第三章民宿的设立3掌握民宿的人员配备2了解民宿的岗位设置及岗位职责1掌握民宿的组织机构学习目标第一节民宿的组织结构第二节民宿的工作岗位设置及职责第三节民宿的人员配备和安排目录第一节
民宿的组织结构
“宛若故里”以民宿为入口，看见不一样的丽江原乡风景。清泉美宿落户云南丽江古城东甘泽泉畔。从晨起冥想，到有机早餐；从当地下午茶，到故里家宴。从月夜温泉谈天说地，到书房一起夜读诗。唯愿客人像当地人一样生活，自在、欢喜。金杜其人，她是少有的采编、经营全能型媒体人，以乡愁为痛点，以乡村出游为热点，用“宛若故里”继续践行媒体人的理想。与很多媒体人一样，金杜选择了民宿为创业方向，她把它叫做“宛若故里”，紧抓时代公共痛点“乡愁”。正式创业仅一个月，金杜就拿到了1000万天使投资，“宛若故里”两个案例成功被阿里巴巴海外招股书收录，其中“清泉美宿”更入围中国最佳小而美酒店。她说“宛若故里”不仅是一家民宿，更是一个“有情、有趣、有用、有品”的创业平台。思考：开一家民宿需要多少员工？什么人能开民宿？【案例导入】：丽江最美民宿之一——宛若故里
1.小型民宿组织结构图一、民宿组织机构的设置民宿主员工（清扫员）（一）单体民宿的组织机构（一）单体民宿的组织机构2.中型民宿组织结构图（二）连锁民宿的组织机构
民宿的工作岗位设置及职责（一）民宿主/店长（二）前台（三）清扫员（四）管家（五）其他一、民宿的工作岗位设置
民宿的主人关系到整个民宿的灵魂。民宿主可以是当地人，也可以是来了当地不愿离开的一个外地人。民宿主（老板娘/老板）带给客人的是一种有“温情”的服务，而很多民宿主本身也是一个有情怀的人，“老板娘情怀”这个词也是这样而来的。连锁民宿品牌每家店会有一位店长实际负责民宿的运营管与管理。（一）民宿主/店长
民宿的人员配备和安排（一）单体民宿（二）连锁品牌民宿一、民宿的人员配备（一）高薪养人（二）培养复合型人才（三）在地性（四）价值观认同（五）学习和成长空间二、民宿人员配备原则松赞——98%的员工来自村里1.第一阶段（创业初期也同样适用）：顺手、信任、听话2.第二阶段（稳定期）：梯队3.第三阶段（成熟期）：快速批量复制基础员工三、民宿人员招聘及培训体系（一）预测工作量（二）淡旺季人员合理安排（三）采用小组作业制四、日常劳动力安排昱栈民宿12间房间，1间杂货房。9名员工，其中1人管家，8名员工，全部是当地的村民。平时2人早班，2人中班，2人夜班，1人休息，1人管家（正常班）