民宿管家，把美好生活落在绿水青山间
10月27日，人力资源和社会保障部向社会公示新修订的《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》，与2015版大典相比，新版大典增加了158个新职业，“民宿管家”位列其中。目前全国注册民宿约20余万家，从业人员突破100万人。
经过十余年的发展，德清县在“两山论”引领下，以民宿产业带动绿色经济，成为国内民宿产业发源地与新行业标杆。2021年，全县民宿业共接待游客722.8万人，营收29.37亿元，民宿成了富民产业，实现着绿水青山就是金山银山。
目前，德清登记在册的民宿有近900家，民宿管家约4000人。在德清县，我们看到以女性为主体的民宿管家生动实践着“两山论”与美好生活的结合，兼顾着职业发展和家庭建设，打造出可以复制的乡村振兴样本。
“两山论”催生民宿管家新职业
人社部在新职业公示中写道，为满足广大旅游消费者个性需求的民宿行业蓬勃发展，短短几年便实现由“0”到“百万”级规模跨越的民宿管家得以设立为职业。作为我国首个由县政府申报的新职业，很多人都好奇，一个县是怎么干出一个新职业的？
德清县在推进乡村民宿产业发展的同时，还一直致力于规范化、专业化管理和服务标准的制定。2014年出台了全国首个民宿管理规范性文件《德清县民宿管理办法》，2015年发布国内第一部县级民宿地方标准《乡村民宿服务质量等级划分与评定》，2020年牵头起草了《乡村民宿服务质量国家标准》。
基于德清县在民宿产业发展、职业人才培养上已形成较为坚实的基础，人社部正式批准德清县作为民宿管家国家职业技能标准制定牵头单位，完成民宿管家新职业国家职业技能标准开发工作。全国培训机构、技能等级认定机构将依据德清县牵头制定的国家职业技能标准开展职业技能培训、认定工作。人社部也将继续制定行业标准、指导机构开展培训，并由评价机构颁发证书，获证人员信息纳入人才统计范围，享受职业培训、职业技能鉴定等补贴政策。
各级妇联关心推进巾帼民宿发展
据了解，在民宿创业就业者中女性是主力军。以莫干山镇为例，全镇共有登记在册民宿847家，其中巾帼民宿就有468家，因此，当地妇联顺势而为，在推动民宿行业发展中积极发挥作用。德清县妇联副主席姚旭丽介绍，县妇联通过“美丽庭院+民宿”模式，让“美丽庭院”创建带动形成民宿经济，结合妇联基层组织改革，推动民宿女管家成立了莫干山巾帼民宿协会。整合妇联、人社、民宿管家学院等资源，强化民宿女管家培训，根据女性特点增设插花、茶艺、审美、形象管理等综合课程，同时以赛代训组织开展厨艺比拼、客房整理等行业技能比武，涌现出一大批岗位明星。每年举办“妇字号”创意市集。结合庾村“哇里哇国”夜市、萤火虫集市等夜经济，将富有地方特色的“妈妈的味道”搬到夜市展示展销，受到游客们的欢迎，也为莫干山民宿集聚了人气。
德清县女企业家联谊会会长、莫干山民宿行业协会副会长鲍红女的“在·云起琚”民宿有多名管家，他们从最初的职场小白到现在的独当多面，成长的不仅是职场能力，还有生活能力，这将是一段难得的履历。随着乡村旅游、康养等绿色产业的发展，民宿管家的缺口会越来越大，这个职业的要求真的不低，不仅有硬件上的形象、外语水平、人文知识、文化素养等方面的要求，同时还要具备真诚、热情、人际交往等软实力，做到眼勤、手勤、嘴勤，服务到家，服务入心。鲍会长说：“我和民宿管家们的关系更像是家人，在最艰难的时候，我们共同渡过，没有客人我就送他们出去学习，直到民宿行业‘春暖花开’，我希望这种职场关系也能成为越来越多的女性选择民宿管家作为职业的理由之一。”
女管家像打理家一样打理民宿
陈燕芬是莫干山巾帼民宿协会会长，她带动劳岭村开办了十多家民宿。她自己的民宿“田园曼居”是莫干山民宿人的驿站，她也被大家亲切地称作曼姐。谁在经营过程中碰到问题，都会来找曼姐探讨，每年她都积极组织民宿协会的巡山活动，带动大家共同保护绿水青山。作为巾帼民宿协会会长，此次民宿管家成为新职业对女性从业者有什么影响？曼姐认为受影响的主要是两个人群，首先是目前的民宿从业者，其中很多是利用自家院落创办民宿的妇女，本来在家庭中就是内当家的，在没有命名前，她们的家庭角色和职业身份的界限是模糊的，现在有了职业名称，对这些女性来说是一种身份上的认可，同时也是一种自我价值的实现。还有就是那些准备就业的年轻人，比如女大学生，她们不仅需要一个职业身份，还需要这个职业带来的稳定收入、给成长加分的履历，希望能得到政策上的扶持，把她们当作人才来对待。
“所以，争取到‘名字’只是第一步，还要让更多优秀的年轻人愿意从事这个职业，并且以他们的活力和智慧让这个职业得到创新发展，从而推动乡村振兴。”曼姐站在吊满猕猴桃果实的长廊下望向远处的田野，她说：“这就是‘两山论’和新就业相结合的最生动实践。”
技能提升为职业发展“添金增银”
“终于盼到民宿管家成了新职业，我们都很激动，有一种归属感。”莫干山“溪山原宿”的民宿管家郑佳佳说。
人社部给出的官方定义中，民宿管家是指：提供客户住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员。
从业七年，郑佳佳最大的感受就是自己入对了行。她先后获得了浙江省金蓝领、浙江省女管家技能大赛个人综合赛第二名、莫干山民宿管家争霸赛亚军、高级茶艺师资格。关键是自从干起了民宿管家，所有的技能都不是别人逼着学，而是自己找着学的。她说是因为干自己喜欢的事，所以有了内驱力。
当地经常组织一些培训和比赛，只要有学习的机会，佳佳都会去，她说：“只有一次又一次地跟上时代发展步伐，才能不被淘汰，比如现在要开始进行民宿星级评级了，政府就召集我们培训评级要求，只有这样，这个行业才能走向更规范、更可持续，我们顺应时代潮流，再加上自己努力，这事没理由干不好。”
郑佳佳说自己成长最快的一次是在莫干山民宿管家培训中心参加银牌民宿管家培训，“为什么是银牌班？因为我上的时候还没有金牌班。”郑佳佳笑着说。
莫干山民宿管家培训中心伴随民宿发展应运而生，培训中心教务主任庄艳介绍，2021年1月成立至今，已经开展线下培训38期，培训从业者3000余人，他们来自全国各地，其中女性占近六成，既有60岁的阿姨，也有19岁的实习生。中心设置了全方位的培训实景，真正做到场景化教学，满足民宿管家培训的技术实操需求。除了基本实操技能培训课程外，还有对精品民宿的案例分析、民宿设计、民宿行业软件服务、营销推广案例解析、管家行为准则等专业课程。经过6天的学习和考核后，无论是刚入行的小白，还是像佳佳这样已经从业多年的学员，修完全部课程并通过测试后，由培训中心颁发相应课程结业证，行业主管部门颁发相应等级资质证书，使民宿管家做到持证上岗。
郑佳佳：一个全能型的民宿管家，既是大管家，也是生活家
一个全能型的民宿管家，既是大管家，也是生活家，所以培训课程还包括咖啡、红酒、茶艺、花艺等。郑佳佳兴奋地说，培训的老师们特别厉害，餐饮课老师是知名度假酒店的主厨，花艺老师在西湖边有网红花艺空间，红酒课老师为了教学，开了一瓶又一瓶很贵的红酒。在最近一次培训中心组织的“秋日学习夜”中，她又学到了很多新知识，了解到民宿只卖空间和设计的时代已经成为过去，客人需要的是整体度假方案的制定和推荐，让民宿成为他们度假的理由。从目前民宿行业的整体现状来看，爆款民宿产品都存在以下共性：环境的稀缺性、独特的差异性、超高的性价比、极强的出片率和丰富的体验感。他们在交流中还发现，当下民宿管家必备的技能之一，就是要能通过新媒体平台，用富有吸引力的图片、文字或视频等形式，对民宿进行推介。
去年她就参加过这个大赛，进入了六强，这一次郑佳佳以综合得分0.25分之差获得了第二名。她说每一次比赛，都能让她进一步发现平时运营中存在的问题，让自己变得更好，这是她不断参加比赛的原因和动力。本次大赛获奖选手获颁的浙江省金蓝领证书是浙江省级认可的民宿管家职业证书。“下次我还要参加，奔着拿冠军去。”当然，比赛中展现的问题只是民宿运营中的一小部分，现实中的“劈柴喂马”，磨砺的不仅是民宿管家的技能，更是在处理问题过程中的自我成长。
郑佳佳是“双城”生活，丈夫和孩子在杭州，她几乎每天往返于两地，但单程也就40分钟，因为有很好的高速路，她说：“今天的美好生活不仅是我和家人奋斗的结果，也是时代发展带给我们的红利。”
郑佳佳现在每年还结对10名新手民宿管家，她说：“希望通过我们共同的努力，把这个职业的含金量越做越高。”
凝聚家庭守望家乡
管家式服务改变了莫干山的度假方式，民宿产业蓬勃发展
曾经获得浙江省最美民宿女主人的沈晓琳对民宿管家新职业有自己的想法：“管家就是管住自己的小家，守住大家的家乡。”在最早这一批民宿管家中，很多民宿主理人就是把自己的家改建成民宿的，是名副其实的管“家”。
2016年，沈晓琳辞去外贸公司的工作返乡创业，将自家开了20多年的毛笋加工厂转型为民宿，取名“清栖”，在德清方言发音里就是“亲戚”，她希望客人来到这里就像回家一样。当时，仙潭村大力发展民宿，是德清县乡村振兴的典型，中央农村工作办公室专门来此做过调研，带动了当地年轻人就业创业，还吸引了一批走出山村的人又回来。沈晓琳说自己当时能下决心回来，一是方便照顾父母，一家人团聚，还有就是趁这个机会换一种生活方式。
现在做民宿的家是她读初中时盖的，她并没有大拆大建，基本保留了原来的格局。他们祖辈的老房子也在跟前，爷爷奶奶住在里面，爷爷89岁，奶奶87岁，身体硬朗，还能给民宿种点菜，春天的时候还会帮忙一起做笋干。弟弟留学回来，在“清栖”对面开了露营基地，今年已经成了网红打卡地。“作为职业，我们算是新职业，但作为家庭，中国人最古老的不就是这样几代同堂的生活嘛，这也算是一种传统的家庭形态回归吧。”
采访沈晓琳到深夜，她的妈妈忙完厨房里的活儿，从后厨出来打招呼，爸爸也恰好从外边回来，两个人在大厅里轻声说话，商量着明天的安排。客人回到房间，民宿的大厅就是他们家的客厅。她温柔地巡视了目光所及的家，“这就是我能想到的最美好的生活。”
美好生活背后是全家人的辛勤付出。他们每天6点就开始忙活做早饭，然后接待客人，还要抽空去田里摘菜理菜、杀鸡宰鱼，准备午饭。客人离开要及时打扫房间，十来个房间，忙得团团转。民宿不像酒店，还分管理层、客房部服务员什么的，民宿管家就是在客人需要的时候马上出现，一会儿帮着做饭，一会儿帮着收拾房间，一会又出现在前台。
家乡有事可以干，有钱可以赚，就不会有很多人外出打工，家庭就能和睦，老人孩子就不会留守。淡季的时候大家顾着自己的小家庭，打理花园、升级改造、学习进修；旺季时客人来了，就当是家里多了一分子。整个莫干山的民宿就像是一个大家庭，有客人要订房，一家满足不了的时候会在群里资源共享。大家也会经常坐在一起，聊聊最近发生的事情，对未来有什么想法。
可能因为莫干山山好水好空气好，吃的也健康放心，仙潭村80岁以上的老人有近100位，而且每年还在增加。晓琳她们每年会给80岁以上的老人过百寿宴，老人们都盼着这一天。这两年不能聚集，大家就买东西送去，比如去年送保暖内衣，还有人提前去给老人量尺寸。老人们说要不是因为开民宿，可能一年都见不到这些年轻人一次。
“所以对我们来说，民宿管家与其说是一种职业，不如说是一种生活，闲时我们就过日子，忙起来就是一份工作，让外面的人也来体验一下我们美好的生活状态。”说到这里，晓琳笑了起来：“我这种描述有点‘桃花源记’的感觉，是吧？”
沈晓琳：闲时就过日子，忙起来就是一份工作，让外面的人也来体验一下我们美好的生活状态
今年，有个天津来的老客人跟她说了一句话：“你们还在这里，真好。”让她很感动，民宿管家可以认识很多新客人，但客人如果来过两三次，真的就有跟亲戚朋友见面一样的感觉，这是在别的工作中很难体会到的，她觉得女性的温柔细心和共情能力特别适合做这个职业。
她家还是浙江省的绿色家庭，“清栖”600平方米的院子，种了200多种花草，这几年通过宣传，垃圾分类、光盘行动、打包行动这些绿色生活方式，已在客人心中扎下了根。这种生态对小孩子的成长也很有好处，孩子们认识五谷杂粮，参与挖番薯挖土豆，这种乡土教育在城市是不可能完成的。在假期中帮忙招呼客人的晓琳的儿子，已经是“清栖”的“活招牌”，出现在很多客人的朋友圈里。
让大家能踏踏实实开民宿的保证是政府的支持，这些年配套的基础设施修建了很多，徒步道、彩虹跑道好几年前就已经铺设了，山里空着的地方洒了花籽，如今已成花海，仙潭村现在是村在景中，从“清栖”的大门出来就能立刻踏上彩虹跑道，跑道边一家家民宿精心打理成各种风格，但都同样大气雅致，颠覆了传统印象中的农家乐。
采访结束时，晓琳对记者说：“我带你去院子里走走。”已是凌晨时分，整个莫干山广博静谧，草地上的露水折射着一片亮晶晶的碎光，“每天客人休息后，我都会在院子里走走，这时的莫干山是所有忙到这会儿的民宿管家的福利。”
去除诗意滤镜，民宿管家作为新职业，其健康发展、职业标准完善、职业价值提升，最终都要靠这些民宿管家们干出来。