酒店管理大全,之,防火,水酒,饮料,高质量清洁标准.贴身管家特殊服务规程

Thecleanlinessstandardsaretobeestablishedtoidentifythelevelandqualityofcleanlinessexpectedafteranareaorobjecthasbeencleaned.AllstaffengagedinprovidingcleaningservicesthroughouttheHotelguestroomswillbetrainedonhowtoperformtheircleaningassignmenttomeetandexceedthefollowingSTANDARDSOFCLEANLINESS.

确立的清洁标准是用来检测某一区域和物品在清洁后是否达到的标准的一个尺度。所有员工都要接受培训,使自己掌握如何能完成清洁工作,并达到和超过确立的清洁标准。

Procedure程序

ROOMSCENT

项目

没有烟味和其它的气味,应是新鲜洁净的空气。

ALLLINEN/TOWELS

所有布草

Freshsmelling,freeofstainsandtears.

要有清新的气味,没有污渍和破损

CARPETS

地毯

Clean-noodors,stainsorspots.Freeofanyvisibledirtorsoil.Edgesclean/nodustbuild-up,freeofripsandstrings.

干净,无异味和污渍。没有可见的渍迹。地毯边没有积聚尘埃,没有地毯线头和破损。

TILEFLOORS

地板

Clean-noscuffmarks,dustdirtorsoil.Nowaxbuild-upedgesandcornersclean.

干净,没有磨损,无尘埃和污渍。没有积上过量的蜡,各个角落干净。

DESKCREDENZAS

书写桌/橱柜

Clean-nodustdirtorsoil.Nooilyappearanceandnolint.

Drawersslideevenly.

干净,无尘、无油迹在表面,书写桌桌面无印迹,抽屉无故障。

DESKCHAIRS/EASY

CHAIRS&SOFAS

桌椅/沙发

Clean-nospotsordirt.Legsclean/allwoodenormetalpartsinproperworkingorder.Paintandfinishintact.Upholsterycleanandspotless,legsandbackofchairsdustedandfreeofmarks.

干净,无灰尘。桌腿干净,木制品或金属部件能正常运作。桌面油漆没有磨损。桌椅布料干净,无污渍。椅腿椅背干净。

HEADBOARD

床头

Clean-nodustdirtorsmudges.Finishisintact.

干净,无渍迹。油漆无磨损。

BED

Fresh,crispappearance.Cleanmattresspads,sheetsandpillowcases.Duvetandduvetcoverneat,clean,nocigaretteburnsorholes.

床垫、床单和枕套干净平整。羽绒被和被套干净整洁,没有烟灰迹和烟头烧的洞。没有红渍、黄渍和毛发。

MIRRORS

镜子

Nosmudges,lint,dust,dirtorfingerprints.Nocracksorchips.Hangssecurelyonwall.

没有污渍和手印,无裂缝。牢固地挂在墙上。

NIGHTSTANDS

床头柜

Clean-nodirt,dustorsoil.Woodnotchippedorscratched.Highpolishedappearance.

干净,无尘。木制品没有破损,表面光亮。

TELEPHONES

Clean-freeofearwaxorsoilonearandmouthpiece.

Informationonphoneiseasytoread/clean.Phoneinproperworkingorder.Stickersnotdog-eared.

TELEPHONE

BOOKS/GUESTINFORMATION

Cleanandingoodcondition

干净完好。

LAMPS/SHADES

台灯/罩灯

Clean-nodust,dirtorsmudges.Bulbscorrectwattageandclean.Nodustonbulb.Lampshadesclean-nohair.Finialsecureontopoflightfixture.

干净,无污渍,灯泡瓦数正确,干净。灯罩上无发迹,照明设备安全。

TELEVISON

电视机

Clean-nodustordirtonscreen,toporsides.Backsecurelylockedupondresser.

干净,表面无尘,电视机背部安全地锁好。能正常使用。

ROOMSERVICEMENU

房间送餐/服务菜单

Completeandingoodcondition-noripsandtears.Allintact.

完整无缺,光亮干净。

ROOMLITERATURE

房间书刊

Allmagazinespresent.Norips/tearsnodog-eared.Issuesarecurrent.

向客人提供完好的杂志。是近期书刊。

WINDOWSILLS

窗台

Clean-freeofwatermarks,dirt,soilordeadinsects.Nodeadinsectsinwindowsillsorledges.Tracksspotless.

干净,无污渍和手印,窗帘轨道无尘。

DRAPES

窗帘

Clean-freeofwatermarks,dirt,soilordeadinsects.Norips/tears.Pullsfreelyintracks.Hooksintact/batonsnotmissing.Nodebris/deadinsectsonfloorbehinddrapes.

干净,无污渍和水渍。轨道拉合自如,钩光亮,没有丢失窗帘杆。窗帘后没有死的昆虫和垃圾。

WALLS

墙壁

Clean-nocobwebs.Nogluebleedingthroughwallpaper.Vinylintact-rips/tears,notbustingatseams¬comingunglued.

干净,墙纸没有胶水漏出,也没有破烂和卷边现象。

PICTURESFRAME

画框

Clean-notdustyonfrontortop.

干净,框架四周无尘。

HANGERS

衣挂

Clean-nodust.Hooksnotbroken,hangernotchipped.Correctnumberpresent.

干净,无尘,衣钩、衣挂没有破损,数量准确。

WASTEBASKET

垃圾筒

Clean-notrash,dirtsoilorhair.Ingoodcondition,nomarks

orscuffmarks.

干净,无废物、灰尘、发迹等。质量完好,无污渍。

VENTS

抽气系统

Clean-freeofdust/dirtbuild-up.Secure.

干净、无尘。安全。

DOORS

Clean-freeofdust/dirtbuild-up.Nodustinsidedoorjam.Numbercleanandvisible.Doorknobnotloose.Finishintact.Thresholdsarecleanonallroomdoors,includingconnectingdoors.

干净,无尘。房间号干净可见。门把手完好,门漆光亮。门槛要干净,连通房间的门也要干净。

CUPBOARDS

(WHEREAPPLICABLE)

厨柜

Thoroughlydustedandcleaninside.Nofingerprintsormarksonoutsidesurfaces,includinghandles.

彻底清洁里面。表面和扶手没有手印和污迹。

SINKS

洗涤槽

Clean,allchromeisshining.

干净,所有水开关装置要光亮。

REFRIGERATORS

冰箱

Defrostedandthoroughlycleaninside"freshsmelling".Makesuredoorisclosed.

无冰霜,里外干净,无异味,门要关上。

ASHTRAYS

烟灰缸

Clean-freeofdirt,trash,ashesandsmokingdebris.Notcrackedorchipped,highpolishedappearance.

干净无尘,无烟灰,无裂缝,表面漆光亮洁净。

CLOCK/RADIOS

钟/收音机

Inproperworkingorder,notbroken.Clean-freeofdust.Clockworks,settocorrecttimeandalarmisoff.

LIGHTSWITCHES

灯开关

Clean-freeoffingerprintsandsoil.Screwsareintact.

干净,无手印和渍迹。螺丝要光亮。

CLIMATECONTROLBOX

温度调节箱

Clean-nodirtordustontoporsidesofcontrolunit.Inproperworkingorder.

控制装置干净无尘,运作正常。

ICEBUCKETS

冰桶

Clean-nodirt,soilorwaterinside.Notears/ripsonlidoricebucket.Trayisclean.

干净无污渍,盖和冰桶内无渍,托碟干净。

LUGGAGERACKS

行李架

Clean-freeofdust.Sturdy,strapssecurenohangingstringorthreads.

干净无尘,结实。没有掉落的绳和线。

ROOMSUPPLIES

房间供应品

Properlyplacedinroom.

在房间内正确摆放。

SINK/COUNTERS

洗涤槽/洗手台

Clean-freeofdust,soilsoapscumandnobodyhair.

干净无尘,无肥皂残余和头发。

BATHTUB

浴缸

Cleanfreeofhair,bodyoils,nosoapscumbuild-up.Groutclean,nobacteriabetweengrout.Grabbarisspotless.Tilescleanandgleaming.Tilegroutingiscleanandwhite.

干净无头发,无肥皂残余和身体油脂,无菌,扶手干净,磁砖干净有光泽。

FIXTURES

附件

Clean-nosoapscum,hair,oilordirt.Chromeisshinyandsparkling.

干净,没有肥皂残余和头发、油渍,光亮。

TOILETBOWL

马桶

Clean-nobodywastevisible.Freeofurinespots,dirt,andsoil.Allpartscleannohair.Nohard-waterringsorbuild-upinsidebowl.Nosoilinbetweentoiletlidandseat(atjunction).Inproperworkingorder.Basinisclean,toiletseatandlidisdown,toiletingoodworking.

冲洗干净,没有粪便和尿渍,所有部件设备干净。运作正常,便盆干净,便池座和盖良好。

GRABBAR

扶手

Clean-smudgefreeandpolisheddry.

干净无渍,光亮。

FAUCETS

水龙头

Cleanandshiny.Noresidualorbuild-up.Fixturesintact,easytoturnwateronandoff.

干净有光亮,开关自如。

LAMP

Clean-freeofspots.Inproperworkingorder.

干净,工作正常。

STAINLESSSTEEL

COVERPLATE

不锈钢件

Spotlessandsmudge-free.

洁净,光亮。

BOTTLEOPENER

开瓶器

完好、洁净、光亮。

TOWELRACKS

毛巾架

Securedtowall,notlooseorfalling.Cleanandshiny.

安全,靠墙,不掉、不松动,干净光亮。

AMENITIES

客用物品

Neatandinproperplace.Correctnumberpresentofeach

item.Boxedandbottlesclean.

干净整齐,数量及摆放位置正确。

GLASSES

玻璃杯

Clean-freeofwatermarksandtoppedwithglasscaps.

无水渍,盖杯盖。

AMENITYTRAY

物品架

Cleanandspotless.

干净无污渍。

HALLWAYCARPET

走廊地毯

Spotless-freeofdebrisandlint.

无污渍和破损。

HALLWAYVINYL

墙纸

Clean-freeofscuffmarksorblackmarks.

无破损及污迹。

贴身管家特殊服务规程

服务项目

操作要求

客人的

安全私密服务

2、VIP或常住客可免登入房,或进房后进行登记。

行李及熨衣服务

1、行李开包:征求客意见后予以操作。

2、取衣。

3、熨烫:征求客人意见按服装的质地及款式进行操作。

4、配套、摆挂:将客人衣物进行统一配套,按类挂好放入壁橱。

休闲安排

1、洗浴2、保健按摩3、运动4、棋牌

5、影像DVD

擦鞋服务

执行客房擦鞋工作规程

票务服务

1、时刻表(火车、汽车、飞机)2、代办手续

商务秘书服务

1、传真2、网络3、打印4、复印5、装钉

防火安全规定

第一章总则

第一条爲了加强公司的防火安全工作,保护公司及员工生命、财産的安全,保障各项工作的顺利进行,根据国家有关消防安全法律法规,结合公司实际情况,特制定本规定。

第三条公司每一位员工都有维护公司消防安全,保护消防设施,预防火灾,报告火警、叁加有组织的灭火工作的义务。

第四条公司防火安全工作由防火安全领导小组负责实施。日常事务由安保部归口管理。

第二章防火安全的组织机构

第五条爲确保各项防火安全措施落实,公司成立防火安全领导小组,行管总监任组长。防火安全领导小组在公司安全工作委员会领导下工作,负责公司全面的防火安全工作。防火安全的日常事务由安保部负责。

第六条公司实行防火安全责任制,设防火安全责任人。公司的防火安全责任人爲总经理;各系统、部门、分部(班组)的防火安全负责人爲相应的负责人。

第七条公司建立义务消防队,队长由总务部经理担任,安保部主管任执行队长,各部室、班组均设若干义务消防员,具体名单附後。

第八条公司义务消防队受公司防火安全领导小组的指挥调动,认真履行消防职责。

第三章防火安全组织机构的职责

第九条公司防火安全领导小组的职责:

(一)制定、修改公司的防火安全制度;

(二)审批公司各部门制定的防火安全实施细则;

(三)布置公司总体的安全防火工作;

(四)组织防火安全检查,主持整改火灾事故隐患;

(五)组织扑救、调查处理公司重大的防火安全事故;

(六)审批公司防火安全培训计划;

(七)审批公司的消防演习计划;

(八)负责公司防火安全制度的落实检查,提高全体员工的防火安全意识;

(九)组织交流防火安全工作经验,评比表彰先进。

第十条公司义务消防队的职责:

(一)负责公司火灾事故的防、救助工作;

(二)负责公司员工的消防知识、消防技能的培训和考核工作;

(三)定期组织义务消防队员训练,队员应熟知消防设备器材的使用和消防设施的位置。

(四)负责公司消防设备器材和设施的维护保养、定期更换、检验,确保完好、有效。

(五)在公司明显处和重要防火部位设置消防安全标志。

第十一条各系统、部门、分部(班组)的防火安全责任人与公司防火安全领导小组签订防火安全责任书。

第十二条各级防火安全责任人的职责是:

(一)贯彻上级的消防工作指示,严格执行国家消防法规和公司防火安全制度;

(二)根据公司防火安全制度制订本部门的防火安全实施细则,报批通过後严格执行;

(三)将消防工作列入议事日程,做到与生産、经营同计划、同布置、同检查、同总结、同评比;

(四)负责组织本部门员工接受消防知识、消防技能的培训和考核;

(五)定期对所管辖区的防火安全进行检查,发现事故隐患及时处理,及时上报;

(六)发生火警积极组织扑救,并及时通知公司义务消防队和报火警;

(七)协助调查火灾原因,提出处理意见。

第四章防火安全措施

第十三条各部室、车间、班组在生産和工作中,都要严格执行公司防火安全制度和本部门的防火安全实施细则。

第十四条公司所有员工在公司内一律不准吸烟。

第十五条公司所有员工均有义务告诫和劝阻来访客人不要在厂区内吸烟。客人吸烟只限在会客室,且接待人员必须在场。

第十六条全体员工不论在宿舍或工作区,严禁使用电炉、电热水器(特殊情况经批准除外,但须加强管理)。

第十八条总务部经理要定期组织义务消防队进行消防训练,安保部主管协助完成具体工作。

第十九条公司建立逐级例行检查制度以保证及时发现和消除火险隐患。各部门、分部(班组)的防火安全责任人,在每日下班或交接班前,对所管辖区域进行一次防火安全检查;每周对所管辖区域组织一次防火安全大检查。各系统的防火责任人每月本系统的防火安全工作做一次大检查。公司防火安全领导小组每半年进行一次全面检查,每季度进行抽查。各级每次例行检查都必须详细记录《防火安全例行检查记录单》,该单一式两份,一份本部门留存,一份报安保部。

第二十条每逢节假日和季节变化、异常天气变化时防火安全领导小组要对全公司进行一次安全防火、防雷电大检查,对检查发现的各种不安全因素以定人、定措施、定时限的方法予以解决。

第二十一条公司厂区、办公区以及各生産车间、仓库、车库、化验室、职工宿舍区等要害部位要配置相应种类和数量的消防器材,并保证完好有效。消防器材、消防设施要定位置定人管理,不得损坏、挪位、移作他用。

第二十二条公司内(职工食堂除外)严禁明火。如特殊情况需要在作业中动用明火的,要由动火部门填写《临时动火作业申请表》,按动火的不同级别事前进行审批,待批准後方可进行动火作业。《临时动火作业申请表》同时报安保部备案。

一级动火作业指可能发生一般性火灾事故,由部门主管提出申请,经部门经理审核,报本系统总监批准;二级动火作业指可能发生重大火灾事故,由部门经理提出申请,经本系统总监审核,报总经理批准。动火期间必须由专人监控,妥善清理现场,不得脱岗。下班前要严格执行检查制度,确认安全後方可离开。

第二十三条未经总务部批准任何人、任何部门不准私拉、私改电源线。必需时由总务部经理批准,由动力设备室专业人员操作。

第二十四条从事电工、电焊工等特殊工种的人员,要按国家规定进行防火安全技术考核,取得合格证方可上岗操作。

第二十五条电源、电器设备以及烟囱、锅炉等易燃易爆的设备应指定责任人并定期检查,大风、大雨、地震後更应立刻检查有无损害。

第二十六条生産车间、库房的消防通道应保证通畅,严禁堆放各种物品。

第二十七条工作地点的易燃、易爆、危险品应放于安全地点,妥善保管,非本部门专业工作人员不得动用。

第二十八条库存物资中的易燃、易爆、危险品要隔离存放、注意通风散热,实行定位置定人管理。

第五章火灾扑救

第三十一条任何人发现火险,必须及时、准确地向安保部或公安消防机关报警,并积极叁加有组织的扑救活动。公司安保部接到报警後要立即集合义务消防队进行扑救或配合公安消防机关进行扑救。

第三十二条火灾目击者应迅速将着火物附近的可燃物移开。

第三十三条火灾发生时主管人员应一面指挥救火,一面指挥抢救人员及物品。必要时通知临近其他单位戒备。

第三十四条救火时,应特别注意下列事项:

(一)油类或电线失火,应用砂或纺织物等扑灭,切勿用水灭火。

(二)衣服着火,立即在地上打滚,较易扑灭。

(三)先救人,後抢物。抢救物品时,应先抢救帐册、凭证及重要文件或贵重物品。

(四)在烟火中抢救,应用湿手巾掩着口鼻。

(五)如火焰封住出路,应设法从窗口逃生。

第六章奖励与惩罚

第三十五条防火安全领导小组对防火安全工作定期评比,对取得下列成绩的部门或个人,给予行政和经济奖励。

(一)进行消防技术革新,改善防火安全条件,促进安全生産者;

(二)坚持防火安全规章制度,敢於同违章行爲作斗争,保障安全者;

(三)不怕危险,勇於排除隐患,制止火灾、爆炸事故发生者;

(四)及时扑灭火灾,减少损失者;

(五)其他对消防工作有贡献者。

第三十六条对下列情况之一的部门或个人,视情节给予行政和经济处罚。必要时依法追究法律责任。

(一)无视防火安全工作,违反有关消防法规,经指出拒不执行的;

(二)超过整改限期尚未完成整改的;

(三)违反本制度第十四、二十二、二十三条规定的;

(四)发现火险隐患或火警未能及时报险、报警致使公司财産遭受较大损失的;

(五)损坏消防器材设备、消防设施或挪作它用的;

(六)未按规定定期进行防火安全检查的;

(七)玩忽职守造成火灾事故的;

(八)其他威胁公司防火安全或造成火险、火灾事故的行爲。

第七章附则

第三十七条公司各部门应根据本制度制订相应的实施细则。

第三十八条本制度由公司防火安全领导小组制订,报公司董事会批准後施行。修改或终止时亦同。

第三十九条本制度由公司防火安全领导小组负责解释。

第四十条本制度由公司防火安全领导小组负责检查与考核,日常事务由安保部负责。

第四十一条本制度施行後,公司既有的类似规章制度自行终止,与本制度有抵触的规定以本制度爲准。

第四十二条本制度自颁布之日起施行。

第一条为贯彻公司《防火安全制度》,针对职工食堂的环境特点,特制定本规定。

第二条职工食堂的防火安全责任人为食堂厨师,负责食堂防火工作的日常检查。

第三条食堂内不得私接乱拉电源、电线,如确实需要,需报综合办公室批准,由专业人员办理,用后及时拆除。

第四条餐厅内要留有足够的空间,不许乱堆杂物。

第五条对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必须经常检查,防止泄漏。发现泄漏时先关闭阀门,及时通风,并严禁出现明火和启动电源开关。

第六条保证电源电路处干燥,防止因受潮而短路。

第七条当日工作结束前,应检查操作间内所有阀门、开关、电源是否断开,炉灶是否有明火,确认安全无误后方可离开。

第八条熟练掌握消防器材的使用方法,消防器材要定点放置,定期检查,保证完好有效,随时可用。

THE END
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