因为并不愿意过教条的人生，进入全球前20排名大学的计算机专业后，葛肇达预见那个进大厂工作开始掉头发的自己；也因为喜欢穿西服，擅长照顾人，向往规律、克制的生活方式，他为人生做了选择。自那之后，世界少了一个按部就班的程序员，多了一个年轻的管家。
社交网络上，他以“管家小葛”的身份出现，让更多人了解管家的工作日常。作为国内知名的管家行业经理人，他为高净值客户设计了针对性的家事服务SOP，旅行管家是他近年的新身份，他让客户在世界任何一个角落都有家的体验。
小葛的人生目标，是在30岁时，成为中国管家“第一人”。
“我不想过一眼就能看到头的人生。”葛肇达产生这样的想法时还在高一。他是山东人，在这个传统观念深厚的省份，考公务员是多数人梦想中稳妥的选择。彼时，他在重点学校的大实验班里，成绩出色，如果一切照常，他应该和同学们冲刺985、211；只是，他不想过那种被框定好的人生。
“ifanyoneinthisworldwillbethesame，Igonnalosemydesiretolive.”当他决定留学后，写了封信，讲述那些看似遥远的梦想，悄悄放在母亲的枕头下。“妈妈真诚地鼓励了我的想法，使我坚定地选择前往英国。妈妈当时的支持对我来说无比重要。”
葛肇达
管家是一门综合性的专业，需要终身学习，不限于某个学科的单一知识，综合性的能力才能服务不同客户的需求。优秀的管家，会着力于提升每个技能的专业性，成为领域内的专家，如奢侈品养护、葡萄酒收藏和房屋管理等。
一个家需要怎样管起来？支撑整个家族管理机制的运行，“严苛但是富有弹性”，管家的工作服务于整个家庭，照顾好每个人的衣食住行，处理日常家务工作，必要时还会充当调解家庭关系的角色……
小葛强调管家服务是团队的成果，作为家中总管，他不可能事无巨细地负责，从总管到助理管家、再到厨师、育婴嫂，权力、职责在“房间”中交织起来，形成一种稳定的秩序。“身为管家，很多事情不需亲力亲为，比如保洁、调酒，但我需要知道每项工作具体的事项，才能找到最好的人选。”
“无他，惟手熟尔。”小葛说。
现在，小葛也会为国内的顶奢酒店提供酒店管家的培训工作，让管家服务文化在酒店中得到建设，以此强化服务氛围，增强员工作为酒店关键岗位的荣誉感和认同感。在他看来，洗漱、香氛、床具用品的甄选，乃至打包服务和私人物品的养护与消毒、为睡眠障碍的客人提供周到的选择菜单等，都是酒店管家需要学习的细节。
“我喜欢住酒店，挑贵的大套房住。”小葛是顶奢酒店的常客。别人住酒店是体验，对他而言，却是学习之旅。“奢华酒店服务于高净值人群，服务配比高，能从其中的创意和产品得到学习，例如发现某一群体对于设施和床品的倾向。”
在他看来，在酒店里不仅能学习陈列、设计和审美，自己在工作中遇到的多数问题，都能在观察酒店时找到解决方案——他记得，一位客户家中大理石桌子放置着华丽的台灯，但线却裸露在外，不美观，就去深圳瑞吉酒店探究一番，回来让工人仿照着瑞吉的方式打孔顺线，完美地解决了设计缺陷。
“所以，终身学习很有必要。”小葛逐渐摸索出一套应对难题的管家方法论。
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酒店管家和私人管家终究是有区别的。“一个是螺丝钉岗位，一个是综合岗位。”小葛认为，在酒店内，员工在销售部、前厅部、礼宾部、预订部、送餐部和客房工程部各司其职——清洁工只负责清洁，而不需要注重过多的礼仪细节。个人的选择与决策被系统和流程抹杀。
当酒店管家为客人送一餐饭，或煮一壶茶，茶与饭的制作都不是他本人完成的，只起到运送服务的工作。同时，作为酒店的工作人员，他并不能直接做主财务事项，因此他很难自作主张支付成本为客户提升品质、升级服务。
葛肇达在讲解礼仪课程
“很多酒店都没有专门的私人管家部，但不代表他们无法提供这项服务，无非是有重要接待时，临时组建VIP小组。”小葛说。
在他看来，中国的服务行业和消费者之间，仿佛存在某种对立。消费者总是揣测服务者只为了挣钱，才做这份工作；服务者也没有将自己放在正确的位置，因为没有小费，他们只是机械地完成本职工作。因为酒店服务者薪酬不高，容易跳槽到房地产、物业、保险行业，或者流向私人家庭成为管家；然而，能顺利入职的却屈指可数。
酒店管家和私人管家的工作环境与晋升机制也大相径庭。从普通员工、领班、主管，到副经理、经理、总监，酒店从业者有清晰的职业规划，成为主管后，他们身着酒店统一的制服，在富丽堂皇的大厅按部就班地工作：上班、下班，拿着稳定的工资......
而私人管家住在客户家中，同样需要轮岗晋升，但成为一名真正的管家后，开销弹性空间大，私人管家的决策权远大于酒店管家，无需申请，只注重优质的服务。因此，私人管家具备更丰富的综合能力，茶艺师、花艺师、造型师、咖啡师、调酒师……他们在不同的身份间切换自如。
小葛认为，国内缺乏“旅行管家”，在国外，尤其加勒比地区，旅行管家已经发展成熟。
不同于高端定制游，旅行管家的策划及服务内容不以目的地为核心，重要的是确保客户在外旅行或工作时，就像在家一样舒适。因此，需要提前与对方接触，知晓喜好，假如，客户有喜欢的鸡尾酒，那么不论是在何地，管家都要尽可能按配方找调酒师复刻。对于全家出游度假，还要负责在目的地迅速组建成熟、可靠的服务团队。
管家大多从事过高端服务行业，有独特的审美和眼界，这有助于为客户提供精心服务——特别是，当客户在旅途中临时产生的需求，如何随机应变。今年，小葛着手布局“旅行管家”业务，他希望围绕“衣、食、住、行、康、养、娱”七个维度，把客户的行程与舒适感、惊喜、难忘的体验穿插成丰富交织的经纬线。
葛肇达在示范礼仪标准
比如，一个全家出游的客户，餐食、用车、插花，都要平行地迁移，而房间的布局和功能也要尊崇习惯。长辈与孩子的房间位置，餐厅、会客室、休闲空间、花园等等皆如是。熟悉感的增加也是在提升居住的舒适度，管家要认真思考“家”的意义。
在酒店，需要住“总套”，或者是KOL才难能享受到的旅行中的管家服务，但即使3万多的房费也未必有什么特别；与之平常的欢迎礼和迎接，订车、机票这些类似礼宾的基础环节，让旅行中缺少管家的实际意义。对此，小葛正准备推出单次的旅行管家服务，为更多目标人群的旅行提供“宾至如归”的体验。
游走在庞大的家庭，处在复杂的人际关系网络里，情商和管理能力是必须项。除此，与客户同频共振，听懂需求的弦外之音，亦是管家的必备功课。
有“创一代”客户抱怨前管家给自己使用舒肤佳，小葛迅速察觉到，“他需要五星级的备品，比如娇兰、爱马仕。”小葛说，作为一名贴身的管家，要想范围内的，也要想客户还没察觉到的需求与之解决的方案。
小葛每天都在与高端客户打交道，对于这些高净值人群，花钱或许可以不需要理由，但决不能接受自己成为冤大头。在一次服务过程中，他发现客户有套中东地区产的玻璃杯，装果汁太小，当酒杯又太大，为了能有新鲜感，他用茅台和西柚汁调了杯开胃酒。“管家服务有时就是在寻求能否创造非同寻常的感觉。”
他会在客户出行途中感冒时，将餐酒换成鲜榨的果汁，在小葛的理念里，管家在不影响客户名誉、隐私和健康的情况下，可以自己拿主意提供更妥善的服务；这种服务，被他称作“隐形服务”。
从事管家行业后，他会用专业且严谨的眼光看待“家”，比如物品的位置是否合适，报纸摆放在哪里更加便捷等。“我拥有管家之眼！”他说自己的余光正视前方的时候，也能捕捉到身边人在做的动作，“在商场，我能感觉有人偷拍我。”职业习惯让小葛成为各方面都谨慎的人。
尽管“管家”是一个熟悉的词汇，但并没有模板告诉大众，中国的管家应该是什么样，亦没有职业准则框定职责。于是，花白头发、身着燕尾服、一口流利的伦敦腔、微笑着的绅士形象，成为影视剧与我们心中对于管家的误解。
小葛更倾向视自己为商人，他做管家业务，也服务过奢侈品牌、酒店、物业、邮轮等希望把管家服务理念植入体系的企业。“我希望能尽自己的绵薄之力，让雇主、大众及想入行的人明白什么是真正的管家。”
“很多人走投无路才想来做管家，他们或被裁员或身有负债，他们有一定的工作能力，也期待能重回原本体面的生活。他们会直接问我，变成小葛这样的需要多少钱，要吃多少苦？”在他看来，目的性太强并不适合于服务业。他会劝退这些人。“管家工作没有想象中的光鲜，即使你转型前是项目负责人，现在也要从底层做起。”
小葛给那些心动管家行业的年轻人的第一点忠告，便是要无条件遵守纪律。
不同客户的服务内容会有差别，需要在一次次实操中提升自己。曾在服务残障客户前，小葛反复思考怎么能够给予对方适合的定制感和舒适感；例如，面对高位截瘫的客户时单膝跪地、带视障客户去西餐厅前，自己先蒙上眼体验盲人的操作习惯……“一定要尊重舒适，管家最重要的能力不是花钱能解决的，而是要从人的角度出发，与客户共情。”
葛肇达在讲解礼仪过程
“我在不断充电，每天接受新鲜事物并乐在其中。”小葛谈及管家给自己最大的收获，就是不断地学习。从清扫卫生的学徒，到服务中外客户的私人管家，再到制定方案、开展培训、手握众多资源的管家经理人，小葛用了9年。