酒吧员工同样有多个职位，如总经理、楼面经理、DJ、秘书、主管、服务员等职位。他们都分别有哪些岗位职责呢？请看以下为您提供的各职位详细的酒吧员工的岗位职责资料：
1.酒吧总经理岗位职责范围
(1)制定酒吧的经营目标与计划。所有的经营方式细节，都以盈利为最终目标。
(2)参与制定所有的餐牌、酒水牌，最后拍板决定所有的餐牌和酒水牌。
(3)参与制定和拍板所有的推广酒水和菜牌，以及安排一切的推广活动。
(4)负责酒吧的人手配置，安排招聘工作。
(6)保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。协调厨房的出品和楼面的工作和酒吧与楼面的工作。
(7)保证厨房正常供应食物，酒吧正常供应酒水。
(8)根据需要调动、安排管理人员工作。
(9)督促下属员工努力工作，鼓励员工积极学习业务知识，求取上进。
(10)制定培训计划，安排培训内容，培训员工业务知识。
(11)根据员工工作表现做好评估工作，提升优秀员工，并且执行各项规章和纪律。
(12)检查各部分每天的工作情况。
(13)控制酒水成本和食物成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃，开源节流。
(14)处理客人投诉，调解员工纠纷。
(15)制定各类酒水、食品清单，以及出品单张，以便检查出品与库存的情况。
(16)制定各类的员工表格，以便检查和记录员工的出勤和工作表现。
(17)熟悉厨房和酒吧的正常运作和食物以及酒水的出品，服务程序与价格。
(18)制定各项食物和酒水的配方和销售标准。
(19)定出各类食物和酒水的出品餐具和用具。
(20)解决员工的各种实际问题，假如：加班就餐、业余活动等。
(21)沟通与老板、下级之间的联系。向下传达公司的方针意图，向上反映营业情况和员工情况。
(23)监督完成每月的食物、酒水、用具的盘点工作。
(24)审核、签批酒水领货和食品领货单、工程维修和挑拨单。
2.副总经理岗位职责范围
(1)协助总经理制定酒吧的经营目标与计划。所有的经营方式细节，都以盈利为最终目标。
(2)参与制定所有的餐牌、酒水牌，向总经理给予参考意见。
(3)参与和协助制定所有的推广酒水和菜牌，以及安排一切的推广活动。
(4)负责酒吧的人手配置，进行招聘工作。
(5)协助制定酒吧的工作纪律和规章制度。
(8)根据需要调动、安排员工工作。
(9)督促下属员工努力工作。
(10)协助总经理制定培训计划，培训员工业务知识。
(11)根据员工工作表现做好评估工作，并且执行各项规章和纪律。
(15)检查各类酒水、食品清单，以及出品单张，以便随时检查出品与库存的情况，督促定期补充货品。
(16)检查各类的员工表格，以便清楚了解和记录员工的出勤和工作表现。
(17)熟悉厨房和酒吧的正常运作和食物以及洒水的出品，服务程序与价格。
(18)熟悉和检查食物和酒水的配方和销售标准。
(19)熟悉和跟进各类食物和酒水的出品餐具和用具。
(20)安排解决员工的各种实际问题，假如：加班就餐、调班等。
(21)上传下达与上司、下级之间的联系。
(22)完成每月的营业定额、工作报告。
(24)总经理缺席时代替总经理行使其各项职责。
3.办公室秘书岗位职责
(1)具备独立的处理文件的能力。能根据总经理的意图打出印发所有的文件。
(2)把下达文件发到基层员工，把上传文件及时送到经理办公室，让经理及时处理。
(3)对所有的菜牌、酒水单进行文字上的处理和校对工作。
(4)参与食品和酒水的推广的宣传单张制作工作。包括处理图片，编排文字等。
(5)熟悉酒吧的运行，了解整个酒吧的员工架构，处理、理顺酒吧的文档。
(6)把已批阅的单张及时送到使用部门。
(7)记录所有来电、电邮、传真等文件，以便经理及时处理。
(8)具有专业的保密意识。不向任何的公司、个人透露本公司的利益、人事档案、与公司有关系的所有客户的资料等等。
(9)不假冒经理做出以个人利益为出发点的信息。客观传达上司和公司精神。不掺和个人意见。
4.娱乐策划主管
(1)能熟悉一切娱乐项目，洞悉娱乐潮流的先机。
(2)有独立的创造能力，新颖的意念，能针对公司的特点进行度身定造娱乐节目。
(3)能对对手有客观的了解，从而能立即对此做出相应的措施。
(4)反应敏捷。对一些应急的事情能马上做出反应，及时调整节目安排。
(5)了解世界的潮流和结合本地的风土人情，进行创作。
(6)能联系和熟悉各种娱乐事业职业人员和劳动市场，以及市场的价格。
(7)对潮流能融会贯通，收放自如，而不是盲目地抄袭和模仿。
(8)不断有新概念和定期进行节目的更新。
5.人事部主管
(1)熟悉人事部门的操作。了解劳动法。
(2)对各部门的人力需求有清晰的了解。
(3)制定员工手册。
(4)制定员工的福利政策。听取员工的意见和处理投诉。
(5)负责员工的工衣、伙食以及住宿等安排。
(6)负责办理所有员工的入职、辞职等手续。
(7)负责制定所有员工的档案。
(8)向总经理负责和汇报。
6.工程人员
(1)必须具备国家规定的所有的技术牌照或上岗证明。对公司所有的装修和设备熟悉。
(2)定期自觉地做好公司装修和设备的维修保养工作。
(3)具备了解公司管理层意图的能力，能明白管理当局的改造或维修计划并按之实行。
(4)具专业水平，了解所有设备的零部件的配置和具备设备的维修能力。
(5)有临时应急的能力。如碰到突发事件如停电等事情能做出迅速处理反应。
(6)具高质量的工作效率。
(7)了解先进的设备产品的最新潮流和动向，并在短期内能掌握其维修技巧。不断地增值和丰富自己的.技术水平。
7.DJ
(1)必须具备国家规定的所有的技术牌照或上岗证明。
(2)对公司的音响设备功能有透彻了解，并能熟悉其操作。
(3)了解流行歌曲的潮流走势，清晰了解公司里所有唱片的目录和歌曲节拍，原唱歌手的名字等。
(4)口齿伶俐，发音清晰准确。
(5)创立独特的个人形象，富幽默感，反应灵敏。
(6)每天于音响正式运行时先检查音响设备，以便保证正式使用时能正常运作。如发现音质、唱片等有问题，及时做出处理意见，让工程人员及时维修。
(7)具敏感的观察能力，洞察客人的需求，以做出有效反应。
(8)配合默契。
(9)保管好所有的音响设备以及附件。
8.楼面部经理
(1)了解公司的经营策略。熟悉酒吧的日常操作。
(2)对公司所有的餐牌、酒水牌以及推广了如指掌。
(3)安排楼面员工的工作岗位，现场监督和控制酒吧的运作。
(4)如遇服务员不能解决的及时上前给客人解决问题。
(5)有预知可能发生的问题的能力，以防止投诉的发生。
(6)解决客人的投诉问题。
(7)反应敏捷，及时指挥员工有效地进行服务。
(8)检查楼面范围的卫生情况，以便保持环境的清洁。
(9)把好出品器具的卫生关，不合卫生要求的器皿或餐具坚决不用。
(10)定时盘点餐具用品，控制好消耗用品的成本。
(11)定时检查楼面的桌、椅、装修、装饰等情况，如发现有损坏的及时报告工程人员修理，以便保持酒吧的整齐、美观。
(12)做好服务培训。
(13)检查和控制好所有楼面开启的单据，并保留好，以便必要时检查。
(14)熟悉酒吧的常客，做好酒吧的营业销售工作。
岗位职责
1、负责所属吧台日常管理工作。包括领货、编制销售报表、填写采购单。
2、负责检查所属酒吧服务员的`仪容仪表,安排所属员工的工作岗位。
3、负责检查当天待销售酒水是否处于最佳状态(数量、质量、准备状况)。如有不妥及时上报。
4、指导所属酒吧员做好开档和收档的卫生工作。应尽一切可能做到最好。保证吧台内无异味、无水渍、无污物。保证所有用器、杯具都擦拭干净,并摆放整齐。
5、保证所属吧台出品均按本部的标准制作,对不合格出品应及时给予更挽。
6、严格控制出品流程,保证出品数量与出品单数量完全相同,如有特殊情况应做好记录。
7、对每天需促销酒水及沽清酒水应及时通知楼面员工。
8、对日常运营中出现的问题应及时向总经理上报,并提出合理化建议。
9、对所属吧台物品应做好妥善保管和保养。
1.直接对总经理负责。
2.绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。
3.积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见，及时汇报。
5.了解客人的嗜好、忌讳、习惯，并协助各部门管理人员搞好接待工作。
6.不断扩充自己和下属的知识面，提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务水平技巧。
禁止大声喧哗，随手关灯，节约用水电，文明上厕所、洗澡，讲究卫生，不乱窜房间，每个房间不准往房间外面扔垃圾，随手锁门（大门、中门），住宿人员离职上缴钥匙，不上缴扣押金，对宿舍配备设施、设备，爱护使用，如不听从公司安排，不遵...
(1)制定酒吧经营目标与计划。所有的经营方式细节,都以盈利为最终目标。(2)参与制定所有的餐牌、酒水牌,最后拍板决定所有的餐牌和酒水牌。(3)参与制定和拍板所有的推广酒水和菜牌,以及安排一切的推广活动。...
1、直接向大堂经理负责。2、制定吧台内部工作程序及服务标准，制定各种酒水出品的配制标准，转研开发新的鸡尾酒。3、检查并批准吧台填写的物料申领单，检查每天饮料使用，及时补充吧台内已使用的饮料。...
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