浙大城市学院莘莘学子酒店评测师是怎样炼成的

鲁超:国内资深酒店达人,星级酒店测评师。浙江大学城市学院旅游专业毕业,大学还没毕业就进入国内某前10强酒店集团实习,之后在酒店集团管理公司营运中心任职质检专员,专职为旗下酒店做明察暗访的质检工作,业余还是不少国内顶尖五星酒店的神秘顾客。

有些人,出门旅行为了睡酒店要花很多钱;而有些人,躺在酒店里睡觉,就能挣钱,也是一种专职的职业。迄今为止,鲁超已经睡过国内外300多家酒店,写过无数篇酒店“砖家点评”,他的点评经常成为读者选择酒店的风向标,也是酒店评选星级的关键所在。目前正准备前往香港理工大学深造,修读国际酒店管理理学硕士学位。

质检员

神秘酒店住客

《远方的家》:来,先介绍一下,这么多年来你睡了多少家酒店?

《远方的家》:最牛逼的是什么酒店,简单说说对那家酒店的感觉?

鲁超:马尔代夫香格里拉度假酒店,整座薇陵姬丽岛就这么一家酒店。一岛一酒店的马尔代夫,很少有像薇陵姬丽这样大的面积和繁茂的植被。岛上有12公顷植被、17000棵椰子树和45种植物,还有3个不同色彩的天然浅红、浅绿和浅蓝色的淡水礁湖。

这个岛是马尔代夫的最高点,酒店的客人可以拿到攀登马尔代夫最高自然点的证书,在马累飞往酒店的飞机上,也会有酒店和航空公司联合颁发的一个穿越赤道的证书。航空公司常常会在出其不意的时候,把证书送给客人,非常值得纪念。

《远方的家》:据我所知,你是一个酒店质检专员,这是一份什么样的工作?

鲁超:刚入行时,周边很多的朋友都对我的工作感到好奇,以往我都以试睡员代替了我工作抬头,但事实上作为酒店内部的一个营运质检人员,和外界所传的试睡员还是有很大的区别的。

质检人员在暗访的时候,整个体验过程和试睡员都差不多,从入住的前期预订到入住时检查客房等环节,比试睡员更累。试睡员是从消费者的角度去看问题,而作为酒店内部的质检专员来说,还要从酒店方如何更好地运营管理去设计问题,解决问题。

《远方的家》:为什么会喜欢上酒店这个行业?

鲁超:从小就喜欢看《正大综艺》,长大了也很想像节目内的外景主持人一样去周游各地,去体验不一样的生活。所以进入大学后,就毫不犹豫的选择了旅游管理专业,本身其实想在毕业后做一个与旅行社等有关联的职业,但因为在校表现还不错,导师在大三上学期大伙儿都还没开始实习的时候,就把我推荐给了酒店集团,听了工作介绍后,觉得这条路也不错,就进入了酒店这一行。

试睡员

专业技术,业余试睡

《远方的家》:你就职这个职位的时候,主要是检测什么类型的酒店?

《远方的家》:你是处女座吗?有洁癖的人能做这个行业吗?

鲁超:我不是处女座,但我自称是注重细节到死的人。在酒店公区或者客房的硬装或者软装不对称或者不协调,能作调整的,我肯定上前挪位或者处理一番,不清楚情况的人还以为我在干嘛,但调整好之后,心底的舒畅只有自己知道。

《远方的家》:公司会不会经常派你们出去“卧底”别的酒店?

鲁超:这是一个很有趣的问题,让我想起了那些年我和小伙伴们乔装打扮去“卧底”对手酒店的一连串趣事。

因为营运或者星评的需要,棋逢对手时,公司往往更需要了解对方的细节,才能更好的调整自己的一个计划。

《远方的家》:作为一个牛逼的酒店质检员,你怎么走上了试睡这条道路?

鲁超:工作时候写的报告当然是保密的,但是自己出行入住的酒店,我都有习惯在网络平台上写一个入住的体验。一来保持职业的敏锐度,二来这样写意见的方式比写客房内的总经理意见信更高效。正是因为网络上我的这些酒店点评,引来一些酒店及网站的邀约。

《远方的家》:怎样才能成为一名酒店试睡员?招募的条件是什么?

《远方的家》:在试睡酒店的时候会注意哪些细节?

鲁超:作为试睡员,你若没有过硬的专业功底,超强的观察能力,和一颗善于享受寂寞的心,还真没法担此大任。

第三步进入客房,我会先检查门锁的灵敏度,开门后听门轴有无声音,看门吸好坏,自动闭门器如何……同时感受房间的温度、湿度、气味、照明程度是否适宜等。然后全部检查一遍卫生情况,同时拍照片做记录。

《远方的家》:能让你给一家酒店写好评,你认为必须要达到哪些条件?

酒店达人点评专家我只写高端酒店的点评

《远方的家》:什么时候开始成为网站或圈子里的资深达人?

《远方的家》:你写过哪些酒店的点评,在圈子里的人气比较高?

《远方的家》:你最擅长哪种类型的酒店点评?

《远方的家》:为什么你们会被称为神秘的住客?

《远方的家》:你觉得你做的这些检测工作对酒店会有什么影响?

《远方的家》:对观众或读者会有什么启发?

《远方的家》:简单谈谈你对国内酒店这个行业的看法吧。

鲁超:国内酒店业这几年是百家并存的形式,商务型酒店、度假型酒店、青年旅舍、公寓式酒店、农家乐或其它等,各有各的市场。不过酒店也面临着竞争,一个酒店要想长期发展,除了设施和服务过硬之外,还要有酒店独家的魅力和文化。营业上算是比较惨淡的,我的很多同学同事也都转跳到其他行业,但我会继续坚持在这个行业留守,希望硕士研究生的深度学习之后,继续在这个行业深造。

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