西餐厅坐落于xx大学新校区学生公寓B区食堂三楼，地处生活区核心位置。环境宁静雅致，设施完备，可俯瞰校园美景。
餐厅提供的食品服务主要有：西式烤肉、中式大众餐、西式面（粉）食、西式沙拉/拼盘，以及新推出的贝哈姆炸鸡汉堡等！
餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等！
百乐门西餐厅为全国连锁企业，总部位于上海，目前在福州仅有这一家分店。该餐厅隶属于福建师范大学后勤服务集团餐饮部。
此外，大学生情侣市场具有巨大的潜力，是主要的目标市场之一。据某些学校调查显示，谈恋爱的学生占比达到65%。而在某师范大学城内，约有40%的学生表示曾谈恋爱或正在恋爱。环境优美的西餐厅是情侣们约会的首选之地之一。情侣们在用餐时对环境的要求较高，他们倾向于选择环境优雅、氛围浪漫且档次较高的餐厅。调查数据显示，34.7%的学生会与恋人一同享用西餐。
目前，师大周边的餐厅及其他消费场所大多具备先进的设施设备，注重室内环境氛围的营造，让消费者感到体面，并且价格颇具吸引力。这些正是情侣顾客的主要需求特点。
（二）市场竞争分析。
1、竞争对象。
确定竞争对象的方法多样，这里主要依据一定范围内的档次相同、提供类似产品的西餐厅来界定竞争对象。
学生公寓旁的科技路沿线区域有四家类似的餐厅。这一带最集中的地区是英豪学生街，但在餐厅环境和产品质量方面，百乐门西餐厅均处于领先地位。我们以顾客身份考察了这些餐厅，并综合考虑了餐厅的设施、面积及最大容纳人数等因素，选出了三家餐厅作为百乐门的主要竞争对手。（乐德士正在装修中）
2、百乐门与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较。
（三）餐厅swot分析（优势、劣势和机会、威胁分析）。
1、西餐厅优势、劣势分析。
（1）优势。
1）百乐门西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。
2）位于二区食堂三楼，周边环绕着学生公寓，加之东区运动场自今年7月起投入使用，交通将更为便利，这使得百乐门西餐厅的位置愈发显眼。其消费市场前景乐观。
3）西餐厅环境雅致，设施完善，在同行业中名列前茅。调查显示，去过百乐门的同学中有67.2%的人对餐厅的环境表示满意。
（2）劣势。
1）西餐厅设在食堂三楼，位置较为偏僻，加之目前通往该方向的道路因运动场施工受阻，导致此处成为死角，人流量较少。据调查，新区83.6%的学生至今未曾前往百乐门餐厅消费。
2）餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。
3）三楼缺少其他商店经营点，人流量较少。
4）餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。
（四）餐厅swot分析（优势、劣势和机会、威胁分析）。
百乐门西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。
位于二区食堂三楼，周边环绕着学生公寓，加之东区运动场自今年7月起投入使用，交通将更为便利，这使得百乐门西餐厅的位置更加显眼。其消费市场前景十分乐观。
西餐厅内环境雅致，设施完善。在同行业中名列前茅。调查显示，去过该餐厅的同学们中有67.2%的人对餐厅的环境表示满意。
西餐厅设在食堂三楼，位置较为偏僻，且因运动场施工，通往该区域的道路受阻，导致此处成为死角，人流量稀少。据调查，新区83.6%的学生尚未光顾过百乐门餐厅。
餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。
三楼缺少其他商店经营点，人流量较少。
餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。
2、西餐厅机会、威胁分析。
（1）机会。
随着新区学生人数的增加以及四期学生公寓的竣工，其市场潜在消费空间巨大。
学校周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是百乐门餐厅发展的机会。
借助餐厅与学校建立的良好关系，进一步深化合作，通过承办各种师生宴会、生日宴会等活动，扩大其市场影响力。同时，开发外卖等潜在市场需求。
校内尚无同类西餐厅，而同学相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。
学生消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。
（2）威胁。
l、市场竞争开始逐渐激烈。竞争对手处于较为繁华的学生街，有较高的人流量，可以运用灵活的经营手段。如英豪学生街的乐德士、博客来等同类行业，它们处于学生街的中心地带。周围有着较为繁荣的商业圈，人气足。另外，博客来已经出现了牛排等排类的同类食品。
2、竞争对手的结构调整。如学生街的乐德士餐厅正紧锣密鼓地进行内部整顿，包括室内的重新装潢，新产品即将推出等措施。
3、潜在竞争者的加入：随着学生街以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。
一、上年度工作简要回顾
在公司领导的正确指导和大力支持下，市场部全体员工克服了金融危机带来的诸多不利影响，积极开展各项工作，全年实现销售收入人民币x万元，新签合同金额达人民币x万元；圆满完成了公司下达的产品服务及紧急维修任务；提升了员工的专业技能；完成了部门资料归档及价格调整工作；进一步完善了部门质量管理，确保质量体系运行顺畅。
二、工作目标
1)实现销售收入力争达到人民币x亿元，其中：柴油机x亿元，增压器x万元，备件及工业性协作x万元;力争实现利润人民币x万元;新签合同力争达到人民币x万元。
2)进一步提高年轻营销人员的业务水平，培养可以独当一面的营销人才。
3)进一步加强部门的文件管理工作及质量工作。
4)进一步提高售后服务管理工作，提高顾客满意度。
三、重点工作
1)加强市场调研和研究工作。
2)加大对竞争对手的分析和研究，制定有竞争力的销售策略，努力开拓市场渠道。
3)加大力度走访船舶设计院所及船厂，了解船舶需求信息。
4)建立用户信息档案、销售项目信息实行专人负责跟踪。
5)加大对主流客户的营销力度，积极承接新机型订单，提高市场占有率。
6)进一步把握军品老船复造市场，在稳固老机型(L+V20/27)的基础上，争取新机型(L16/24、L21/31)早日进入军方型谱。
7)加大增压器市场开发力度，拓展NR15R、NR20R的整机市场，扩大增压器整机及备件的市场占有率。
8)进一步加大老机型备件市场及工业性协作任务的承接。
收集并整理交付产品的质量信息；建立每月售后服务报告制度，按时编制报表；进一步提升客户满意度。
四、主要工作内容及措施
4.1柴油机销售
完成厂部下达的销售收入指标，主要工作内容如下：
1)对公司柴油机产品进行销售，并对每个销售项目的工作负责。
2)对柴油机市场进行调研、预测、分析，掌握市场动态，不断拓展产品销售渠道。
3)负责销售合同应收款项的回拢工作。
4)负责与已签约客户的业务联系及沟通，及时掌握客户生产进度，确保沟通信息的有效性。
4.2增压器销售
1)对公司增压器产品进行销售，并对每个销售项目的工作负责。
2)对增压器市场进行调研、预测、分析，掌握市场动态，不断拓展产品销售渠道。
4.3工业性协作及备件销售
1)收集工业性协作及备件销售信息，不断拓展工业性协作及备件销售渠道。
2)负责销售合同应收款项的回拢工作。
3)做好产品发运工作，保管好发运及提货书面记录凭证。
4)做好顾客财产的接收保管工作，负责协调公司内部各部门与顾客的沟通和联系工作。
4.4售后服务管理
1)负责拟定公司交付产品售后上船服务计划，编制月报表及年度报表。
2)负责产品保修期内的维修服务管理，协调。
一、实习部门
1、导游接待部
接受旅行社分配的导游任务，按照接待计划安排和组织旅游者参观、浏览；负责向旅游者导游、讲解、传播中国文化；配合和督促有关部门安排旅游者的交通、住宿，保护旅游者的'人身和财产安全等事项；反映旅游者的意见和要求，协助安排会见、座谈等活动；解答旅游者的问询，协助处理旅途中遇到的问题。
2、计调部
3、接待部
4、外联部
注意：学生可根据自身情况以及企业的需求，选择其中的若干内容进行深入了解和实习。
二、实习的有关要求
1、自行联系实习单位。
2、联系好实习单位后开始实习两周内，将实习单位名称、地址、联系方式等信息反馈给导师。
3、实习结束后，需提交实习单位加盖公章的鉴定意见和个人实习总结。
4、遵守国家法律、法规与社会公德；严格遵守实习单位各项规章制度；
5、尊重单位领导和职工，虚心请教，深入细致地开展实习活动；
6、爱护公共财物、注意环境卫生和个人卫生，积极参加实习单位的公益活动；
7、加强自我修养，树立良好的大学生形象；
8、加强安全意识，保证实习顺利进行；
9、服从实习领导小组及实习单位的协调和指导；
10、重大问题和困难及时与实习领导小组取得联系并作汇报；
11、按时返校进行实习总结；
12、违反上述要求者，视情节轻重给予纪律处分及扣除实习成绩的处理。
三、毕业调查报告的书写
（一）选择与联系实习调查单位
如确认有更合适的实习单位，可以另选，但必须提供调查单位的通讯联系资料。
（二）拟订实习调查计划
1、调查目的
根据本专业特点，通过调研重点了解旅游景区或旅游企业的运营特色、企业现状与前景，整个旅游业的发展状况、存在的问题及解决对策的思考，旅游文化的形态，以及旅游对社会和文化的影响等内容。
2、调查计划
（三）整理资料及撰写调查报告阶段
前一阶段所获得的均为原始资料，本阶段应围绕调查目的进行筛选，确保资料的真实性、准确性和实用性。
接下来，需要对所收集的数据进行分析与研究，充分运用所学理论知识进行验证。不仅要能够通过调查发现存在的问题，还要能够提出有效的解决方案。将分析研究的结果整理成结论，并撰写成调查报告。报告应注重理论与实践相结合，语言通顺，逻辑清晰，字数不少于1500字。同时，还需附上调查提纲和调查记录，并按时提交给被调查单位和实习指导教师。---接下来，应对所搜集的信息进行分析与研究，充分利用已掌握的理论知识进行验证。不仅要能够通过调查揭示问题，还要能够找到解决问题的方法。将分析研究的结果整理为结论，并撰写成调查报告。报告应注重理论与实践相结合，语言流畅，逻辑严密，字数不少于1500字。此外，还需附上调查提纲和调查记录，并按时提交给被调查单位和实习指导教师。