全部的高校的市场基本大同小异，奶茶店数目众多，但是经营好的也就那么几家。
2、目标市场分析
进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的高校生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营同学专一市场正是立足于对这一信息的精确把握。
作为同学消费群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新奇越加敏感，对于品质的要求越来越高，对于店内的环境等也越来越苛刻，而我们要做的就是品质与创意的结合，从而吸引同学，乃至周边群体。
3、顾客需求分析
经调查，同学对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些同学来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜爱尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。依据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜爱冷饮，冬天更倾向于热饮。
二、竞争分析
1）、竞争对手
目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相像，且在产品开拓上没有什么创新，最新的还有coco，水当当等。还有的竞争对手就是各种厂商制造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。
2）、SWOT分析
㈠优势分析
⒈现有的奶茶店店面装潢简洁，给人以不洁净的印象；
⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；
⒊厂商制造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在酷热酷暑之时，其消费量会有所削减；
⒋店内销售及外卖服务肯定程度上能够吸引更多的消费者。
㈡劣势分析
⒈奶茶营业面积有限，供应服务范围有限；
⒉新店开业部分同学对于其基本状况诸如口味等了解不多，肯定程度上影响销售额；
⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；
⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到
非常好的消费额度。
㈢机会分析
⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为浩大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；
⒉良好的口味、仔细的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；
⒊虽然营业面积有限，但有着美丽的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特殊是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势；
⒋产品种类丰富，口味独特，有肯定的竞争优势。
㈣威逼分析
⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的削减，肯定会实行相应措施；
⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯洁水等肯定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美——尤指女生）及较为风行的`减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说“No”。
3）、市场竞争策略
本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，快速扩大服务范围，从而增加市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：
①注意服务态度的培育，尽最大努力提高服务质量；
②不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求；
③不断加强产品的宣扬，增加同学对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群；
④适时的进行产品促销活动；
⑤在店内增设意见簿，同学有意见或建议可直接提出或书写。
三、产品服务
1、产品进展规划
本店产品品质有平安保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并依据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。
2、讨论与开发
产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以自然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，自然美味，养分健康。
当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一颜色的产品进展瓶颈；章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧；现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新颖时尚的休闲食品。多种帮助项目选择，轻松经营。
3、生产与运输
为了保证产品的口感，现做现销，依据客户需求确定奶茶每天制作量。消费者可以选择外带、在店内喝完、外送三种方式。坐在店内还可以享用其他产品，外送没有数量限制，极大可能的满意消费者的要求。由于奶茶的制作需要的材料较多，需要进行多方原料选购，对于材料供应商距离远的我们会选择直接由供应商送货上门，并与之达成长期合作关系；而对于距离近的我们则会考虑亲自选购，保证材料质量、价格等各方面的要求。
四、市场营销策略
1、产品策略
①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者宠爱的休闲食品的供应；
②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；
③依据消费者的不同，推出不同产品；
④更注意服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不情愿自己上门购买的消费者供应上门服务；
⑤产品注意包装，给消费者美妙的享受。
2、价格策略
①针对消费者消费力量及产品类型，制定合理价格；
②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。
①开业典礼，让学校四周的人知道我们的店面开业了；
②利用在学校的人际关系，多做宣扬；
③借助于互联网进行信息发布；
④利用即时通讯手段（，飞信等），宣扬店铺及产品。
4、促销策略
①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；
②每天推出新品试饮活动，宣扬新产品；
③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满肯定分值赐予相应积分商品；
五、财务方案
1、资金需求说明
2、资金投入方案
店面租金：20000元/年
店面装潢：3000元
桌椅等设备：1000元
专用设备：饮水机一台150元，果糖定量机一台800元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，咖啡机一台1600。
材料：珍宝粉、椰果、珍宝果等各种辅料：10000元/年
电动自行车：一台2000元
3、投资收益猜测
日销售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均数值）休闲食品：260元/天（一年按360天，月30天计算）
年销售额：206000元/年
六、风险分析
1、市场与竞争风险
对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。
首先，假如我们的产品口感与宣扬力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场竞争激烈，假如我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。
2、产品与技术风险
产品的特别性打算我们必需注意产品的质量与卫生。但是在经营中不行避开的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满足度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响。
3、管理风险
店面是共同管理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来说，有着巨大的威逼。同时，公司的管理制度较为宽松，简单造成管理混乱。
七、内部管理
1、组织结构
2、管理制度
为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度：
⑴本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,乐观完成本职工作。
⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。
⑶本店要求对消费者要主动热忱,文明用语,不得说粗话和脏话；
⑷本店要求不准随便抓吃食品；
⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。
⑹本店要求要爱惜设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证平安使用，作好防火防盗工作。
3、人力资源方案
在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加。在将来经营中，我们鼓舞更多的有创业精神的高校生加入我们，只要你有一颗热忱真诚的心，都可以成为我们之中的一员。
奶茶店创业方案书2
一、基本状况：
1、企业名：飘香奶茶店
2、行业类型：零售
3、组织形式：个体工商户
主要经营范围：工程学院的商业街，这里是人流的中心集合处
4、经营地点：南昌高校四周区域
面积：占地也许100平方米
选择该地点的理由：由于学院里没有一家专营奶茶的店，该地点是人流的集中地带，交通便利，市场前景特别宽阔。
5、成员组成：操作工一名，服务员两名
二、立项概述：
我是一名高校生，专业是市场营销，从小对经营方面感爱好。现在将要高校毕业了，靠着自己对经营的爱好和憧憬，始终盼望能够开一家属于自己的奶茶店，以此来增加自己的收入，是众多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶时的启迪，使我对此产生极大的爱好。依据本人的阅历，资金状况及对当今社会的了解，打算要谨慎从事，三思而行，由于这有肯定的风险的，加上自己的阅历不足。随着居民生活水平的不断提高，如今高校生的消费越来越高。追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我准备要销售一些奶茶产品，为高校生供应休闲消遣的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场调查
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面特别好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，特别适合小本自主创业。
奶茶，进展趋势
非常好，而且有特别巨大的潜力。但是，要留意几点：
1、经营必需有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、品质要好，口感是否保持全都。通过接触众多同行，胜利的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、准时了解消费者消费爱好和同行产品，准时调整产品和口味。
四、对其它奶茶店的调查：
1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。
2、店堂陈设布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈设及店堂气氛营造等方面的调查。
3、商品力量调查。对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供应等状况进行调查分析。
4、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈设及环境卫生等方面的调查。
奶茶店创业方案书3
开奶茶店的方案书：奶茶店的选址技巧
开一家奶茶饮品店，在计算一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高，则选址奶茶饮品店的规模可相应扩大。家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的安排，会明显地影响将来奶茶饮品店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。
开一家奶茶饮品店，对白天人口多的地区，应分析其消费需求的特性进行经营。家庭的大小也会对将来的奶茶饮品店销售产生较大影响。比如一个两口之家的年青人组成的家庭，购物追求时尚化、共性化、少量化。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。
想要给你的奶茶饮品店选个好的店址，除了要留意上述的方法以外，还要结合实际市场环境进行考察。对于床上用品连锁店的创业者而言，在经营的时候，只要是选对了店址，那么在经营奶茶饮品店的时候，就不愁人流量了。任何的经营秘诀只是参考，最重要的还是要多加考虑，把消费者的需求作为重点。这样开奶茶饮品店胜利就离你不远了。
开奶茶店的方案书：奶茶店的经营策略
21世纪的今日，创业是大多数人最终选择的，他们不甘于只为别人打工，那么，开奶茶店都需要留意哪些呢，现在就为大家介绍介绍。
一、店址选择
商业运作过程中，第一关键要素就是店址选择问题。对此，沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的进展阅历很多次地证明它的正确性。商业是聚集人气、沟通信息、达成交易的活动总称，而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者，如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动胜利的前提条件。因此，对于“商业化”运作阅历缺乏的制造企业来说，店址的选址就更加的重要了。
二、商品管理
商品管理是店面运营的一项特别重要的工作，其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性，以实现销量最大化。
三、价格管理
制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性，又需要具有特别性以突出专卖网络的价值。
四、物流配送
高效、科学的物流配送体系是连锁商业胜利的基本保障，世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒，其中的一个关键