大学生咖啡店创业计划书

随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透,咖啡作为一种休闲饮品,受到越来越多人的青睐。人们消费水品的提高,咖啡类饮品日趋成为一种潮流。不论是学生还是上班人士,咖啡都成为不可或缺的一种饮品。时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。而城市化的推动,文化的营造,更是咖啡店发展的推手。蒲公英的约定咖啡屋要面对的市场是学生和上班人士,由于学生是追求时尚的年轻消费群体,特别是大学生,他们追求品位,张扬个性,又不受限于固定的模式和框架,消费能力从总体上说比较有限,但群体规模大,更考虑情侣组合推荐,每年中样情人节尤为明显。我们这样富有星座主题文化的咖啡店,对追求时尚一族是一个理想的会友社交场所。

二、公司介绍

1、咖啡屋名称:蒲公英的约定咖啡屋

2、咖啡屋的经营地点:

3、项目投资:约20万

4、经营范围:咖啡、鲜榨果汁、花茶、饮料、蛋糕、小食品等

6、行业发展阶段:这个行业现已达到成熟阶段,但也仍在继续的发展着,人们的生活水平组建提高,对于精神生活的要求也越来越搞。大多数年轻人都喜欢咖啡屋优雅个性的环境和口味各异的咖啡,所以咖啡屋会是一个很好的发展趋势。

7、产品与服务

(1)产品和服务描述

出售咖啡、鲜榨果汁、花茶、饮料等商品,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品味,体验一种文化,寄托一种情感,使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。提供书籍阅读,无线WIFI网络,让顾客放松身心、舒解压力,放松心情,惬意的享受人生。

(2)资源、技术

咖啡屋是要求规模和档次的行业,也是一个对产品和服务要求严格的行业,毕竟其带有高消费色彩,消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些,对投资者的资源、技术有很高的要求。如果选择加盟合作方式,一方面获得充分的资源、先进的设备技术,一方面也避免了不少经营风险。

三、战略规划

1、宗旨:服务大众,优质经营,为广大消费者展现不一样的西餐文化。

2、战略目标

(1)短期目标

在以后经营的过程中发现不足的反面及时改正,完善我们的经营方式。让周边学校的师生们都知道我们的咖啡屋,让我们的咖啡屋成为他们休闲读书娱乐的首选,为他们提供优质服务的休闲场所。

(2)长期目标

四、创业组织结构

咖啡屋管理层分布:咖啡屋主要领导者是店长,店长下面领导五大部门。

1、店长的主要职责

店长负责综合协调和管理咖啡屋各部门之间的合作,对各个部门的工作进行监督,同时也接受个部门的监督,定时召开咖啡屋的决策会议,对咖啡屋的决策做出最后的决定。接受学校与周围居民及顾客的监督,做好与学校的交流工作,定支持学校的管理工作。

工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见。综合决策各种工作的运行,代表咖啡屋与周围顾客进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。

2、行政人事部门

主要职责:

②各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理

③员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业

④员工考勤,督导并薪资核算

⑤各项工作的纪律检查

⑥做好每次会议的会议记录

⑦做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴

⑧协调本部门与其他部门的联系人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名。

THE END
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