它给予投资者对你和你的计划书的最初的印象,因此应该打印得正确无误,表述地清楚明白。
第二部分:业务及前景
这部分论及大量有助于投资者了解你的业务的关键话题。
每一处都很重要,但总贯全局还要有一个综合概要,如果不是明确精细的话,尝试去展示你的业务是怎样的独特。
向读者展示是什么使你的业务在世界上的业务中有独到之处。
阅读这一章节时,投资者将尽力确定这个产业“成功的关键”。
换句话说,他将尽力证明这两三件事是在你的业务情况下必须及时做好以达成功的。
注意编号体系有一个单独的数字作为标题而副标题含有小数,比如。
概要
业务的实质
在这一部分要给出你所从事的业务的纲要。
举个例子,你可以说,“我公司设计、生产、销售、维修微机基础软件,这些软件控制用于监看门诊病人的医疗诊断设备”。
用一个精练的句子阐述你公司是干什么的,这也许是最好的开头。
接下来,你要以概括的语句来描述你的产品或是服务。
你需要用尽可能少的话来让投资者了解你的产品或服务。
业务的历史
你在这部分要说出公司何时组成,特别要说清楚第一件产品或服务始于何时,以及公司经历过的最重要的里程碑式的事情。
报告的业务历史部分必须短小精要。
如果报告多于一页,或者最多,达到两页,你已经说了太多的历史了。
要是公司有个特别精彩的经历,那也许可以作为一个特别的理由来囊括大段的历史,但无论如何都要简洁。
业务的前景
说清楚公司的年次发展计划并指出其中的分界线。
实际上,投资者需要了解你如何在五年内从现在所处的状况发展到你想要达到的状况。
尽管计划书的这一部分必须要简洁,但在格式上有相当大的自由度。
你可以简单地说明在接下来的五年里你打算继续生产你们的两种基本产品,到第三年的时候你将引入另一个类似的产品。
依照这样的办法,你的业务的前景将会简洁而又切中要害。
另外,如果你预料在达到稳定点前要经历许多变化,你应该指出会发生哪些变化。
投资者需要准确地了解公司要获得成功必须做些什么。
独特之处
管理层独特产品或服务独特生产过程独特有独特的金融基础所有的这些都可以囊括在内。
重要的是要有一些东西使你的公司在和别的对投资者来说同样可得的投资机会的对比中凸现出来。
投资者们不喜欢投资于“人云亦云”的公司。
他们想要有独特的商业地位的公司。
在一个像这样的单独的章节中,或是在整篇商业计划的各章节中,你要着重强调你公司的独特之处。
如果你的业务里有一个新产品,一个生产的专利,或是别的特别不寻常的方面,那么应该像这样在单独一章里列出。
除了要包括这部分之外,企业主还应在商业计划书中间歇地突出公司。
产品或服务
在这部分你要精确的描述你的产品或服务,要求是不给读者对于你所生产的或是计划生产的东西留下疑问。
如果你有好几种产品或服务,用单独的段落来叙述其中的每一种。
你应叙述产品的价格,价格如何确定以及毛利数目。
是因为竞争迫使价格趋向于那个方向吗价格定得高是因为你能侥幸成功吗你必须准备回答这些问题。
产品的消费者或购买者
详尽地叙述产品的消费者:哪些人使用它们,用它们来干什么,为什么要用你的产品或服务。
他们购买你的产品是否只是因为价格,还出于其它什么考虑吗对消费者而言你的产品或服务满足了哪方面的需要在这部分里你还要列出你的产品的最大的三个主顾,以及价值和他们各自购买的数量。
这可以用分栏的形式来做,第一栏是公司,第二栏是价值,第三栏是购买的数量。
如果投资者对你的公司感兴趣,你就给他开一张客户清单。
在你和投资者接触的开始阶段,计划书的这一部分会给他一个关于你的业务的印象。
行业或市场
在这里你要描述产品的总的市场情况:总的市场价值,成长的速度,对产品或服务的总的需求。
市场规模的前景预测是必要的。
你可以用这样的表格的形式:
表4-1:销售预测表
年份产业销售额%增长率
第一年实际值100,000,000--
去年实际值120,000,00020
今年计划值150,000,00025
明年计划值200,000,00033
后年计划值280,000,00040
说明产业销售额时,绝对不要把整个市场的数额都说成是你的,而实际上,你的产品只是此行业中的一小部分。
典型的例子是打算生产计算机磁盘驱动器的公司。
在它的商业计划书中,它把整个计算机磁盘驱动器市场列为它的市场。
实际上,它打算生产的计算机磁盘只和一个厂商相匹配。
那个厂商只占10%的市场份额。
投资者急于了解行业销售的细节和你的产品在此行业中的深入程度。
在这个地方你要做个行家才行。
竞争
这里你要说出所有竞争的产品和生产它们的各家公司。
特别要注意它们销售的货币价值,它们所占有的市场份额,对手的经济实力。
你还要准确说出你的产品和他们的产品不同在哪里。
如果没有人和你竞争,那么说出为什么没有竞争。
没有竞争的原因之一可能是你的专利权。
要是你觉得将来可能会有竞争,你应指出每个可能的竞争者以及他们何时会进入。
大部分企业主对他们的竞争了解得不够。
如果你不清楚你所面临的竞争,投资者不会相信你的分析。
要知道绝大多数投资者都认为每一种产品都存在一些竞争。
销售
这部分要包含市场销售过程和销售渠道的信息。
那也就是说,产品是如何离开工厂并到达最后的使用者手中的是使用直接销售人员还是使用经销商销售你的产品要涉及到哪些经纪人或中间人你和这些中间人的关系是怎样的你要描述你为销售产品所作的特别的安排。
解说你的产品的销售时,你得一步一步地来,他们才好明白销售的过程。
生产
这儿你要述说生产过程的所有步骤和所有对生产有影响的东西。
在这里关键一点是生产费用。
销售时的这笔费用,是怎样一步一步得来的
生产特征
这部分应着重于生产特征。
生产过程是困难还是高度发达有许多部件还是只有一些公司实际上给产品增加了多少价值部件花了多少钱对生产过程而言什么部件是至关紧要的投资者需要测定生产过程的困难。
供应商
这部分描述了供应你公司原料或其它必需品的公司。
在计划书的这个地方,你要列出三四个最大的供应商及他们所供应的东西。
你要用分栏的形式来做,第一栏列出供应商,第二栏列出供应的总价值,第三栏列出所供的物品。
接下来,你要向投资者开列一张主要部件供应商的清单。
投资者会用清单联络供应商加以验证。
转包商
在你的产品走向市场的过程中,如果转包商或别的什么人做了部分工作,列出他们并说明和他们的关系。
这部分里你要列出几个签约转包商和工作的货币价值。
设备
详细地说一下你已经购买或打算购买的设备。
描述用现有设备你能生产的产品数量和货币价值。
这里投资者要了解你的设备是否难以买到。
投资者需要知道设备是否是复杂的并且需要特殊的技巧来操作。
如果是这样,你就需要特别的工作人员来操作机器。
问题是,“找一个特殊的雇员来操作机器有多大难度”最后,如果机器是专用于一个目的的,将难以出手。
因此,其抵押价值大打折扣。
所有这些对于投资者来说都是很重要的。
所有物及设施
描述公司拥有的房产,或公司所有的办公室和工厂的租约。
说明你已有的和打算买的设备;详细地说明固定资产的情况。
这里投资者想要知道厂房对于公司的发展来说是足够的。
专利和商标
你要说清楚公司持有或打算申请的专利或商标。
你可说一下被授予专利的原因以突出产品的独特。
在这里你要向投资者提供专利证书的副本,让他看一下来测定你的专利或商标为何独特。
在商业计划书里最好不要放商标的副本,除非这对说明其独特性很关键。
研究开发
在这里你要指出花在研究开发上的开销,过去已经支出的以及将来你打算支出的。
你应准确说明你打算研究开发些什么。
莫名其妙地对企业主判断失误,投资于一个已不可能开发出什么产品的研究员,而不是需要开发产品的企业主,这对于投资者来说是件相当可怕的事情。
开发性的企业主花费几百万元来研究开发出已有产品的新的变种。
投资者需要这样的企业主,他能把这种改变注入一个销售和生产型公司以尽量地赚钱。
诉讼
说明现阶段牵涉到公司的诉讼,包括别人向公司提起的诉讼和公司向别人提起的诉讼。
一定要说明可能发生的诉讼。
政府法规
说明管理公司的政府机构以及公司和它的关系。
在这个部分你要说明你打算怎样来遵守由各类管理机构制定的规章。
利益冲突
说明潜在的利益冲突,比如一个董事同时又是你的供应物品的所有者,或者是从事类似业务的公司的董事或所有者。
说明和公司管理层人员进行的交易,在这些交易中,管理层向公司推销了一些东西,价格也许是合理的,也许是不合理的。
如果你不揭示利益冲突而且投资者发现了这一点,你会立刻失去信用。
定单
这一部分你应指出公司尚未完成的定单数量。
列出所要求的东西和数量。
列出最大的三四个主顾和他们的定单,可以让投资者对定单有更好的了解。
用分栏的格式来做。
第一栏列出定货公司的名称,第二栏列出定单的价值,第三栏列出订购的数量。
保险
列出公司已买的保险和将要买的保险,包括,火灾险、伤亡险、产品责任险、水灾险、关键职员的人寿险,等等。
不过,只需列出对公司运营有重要影响的保险,而不是健康险或类似的东西。
税收
说明对公司征收的特别的税收。
如果你已经在做这项业务,说明未付的税款,如工资税,收入税。
公司结构
这部分里你要说明公司是股份公司还是合伙公司。
要说明它是否有子公司。
如果情况比较复杂,母公司拥有部分或全部的子公司,你应使用框图,说明个别的法人,在它们之间划上线并标明百分比。
出版物和同业公会
在信息方面,投资者会对你的行业的同业公会感兴趣。
他想知道哪些商业杂志和商业报刊比较好,他可以利用以前的报刊来更多的了解你的业务。
第三部分:经营管理
这部分你要说明管理人员、董事和其他对业务运营有重要影响的人。
通常,在一个非常小的机构里核心人物不超过三个,稍大一点不超过六个。
董事和高级职员
列出所有高级职员、董事和核心职员。
应包括每个人的完整的姓名、他或她的职位和年龄。
关键雇员
这部分里你要证实三四个属于是关键雇员的人员,给出他们背景和工作的简历。
证明这些关键雇员勇于进取是很重要的。
用勇于进取者有点心理学著作文体的味道,但对于企业主而言,则不是那么回事。
有人认为勇于进取者天生如此,尽管别的人认为勇于进取者的品质是可以学习的。
在你所处的情形中,这方面则很简单。
你必须向投资者表明你就是个勇于进取者,否则你将拿不到钱。
进一步来说,你在你的行业里赚的越多,就越能激发投资者去投资于你的公司。
管理层忠诚度
从书面上难以判断你的忠诚度。
但像下面这样的真实的表述将受到欢迎。
公司没有任何一名管理人员、董事或主要投资者曾被逮捕、宣判有罪或被控有重大罪行;进而,没有人曾经破产过或和任何破产业务有关联。
个人信用报告要证明所有个人有良好的信用记录且无大额未偿债务。
薪水
这部分你要列出所有从公司支取薪水的核心雇员、董事或官员。
你应用表格形式列出每个人的姓名、职位、领取或将要领取的薪水。
在薪水一项里,你要把所有费用都列进去,董事费、顾问费、佣金、津贴、薪水等等—换句话说,公司总的报酬支出。
股票购买权
除了每个人的姓名之外,还应指出已经享有的股票数目、平均的预购价格、自授予购买权以来已购买的数额以及尚余的数额。
公司的购买权尚未偿付,应说明原因。
股票购买权计划
这部分要说明公司已有的总的股票购买权计划,里面有多少购买权或是在以后某日将会有多少购买权。
主要股东
在这部分用表格列出每个人的姓名、直接拥有或只有使用权的股票数额、股票购买权份额、在所有未行使购买权中的比例以及购买权行使之后的股权比例。
同时说明购买股权的价格。
雇佣协议
详细列出公司和雇员的雇佣协议并特别注明和每个雇员签定的是什么协议。
如果你有订立雇佣合同的合理解释,把它写入这一部分。
这部分被一再列出以确保所有违背公众利益的交易得到了充分的披露。
这一节你应揭示管理层和公司进行的交易。
例如,一位董事也许向公司提供过服务,作为回报,这位董事拿到了公司的股票或股票购买权。
顾问、会计师、律师、银行家及其他
如果支付给他们任何专门费用,或公司每月支付聘用费用,在这一部分加以说明。
第四部分:筹资说明
拟用筹资
首先你要说明你想卖给投资者的普通股、优先股或是可转换债券。
要提供足够的细节使你要卖的东西不至于让人产生疑问。
如果是可转换债券,解释一下条款。
是五年期还是十年期的是否有一段只支付利息的时期你给的利率是多少利率是固定的还是浮动的可以转换成普通股或优先股吗这些条款都要有。
如果你还未决定用何种结构,在这部分注明这重要的一点。
如在以上任一条件下提供股票购买权,你要考虑当投资者购买你公司的股票购买权时他会出的价钱。
要考虑投资者会支付多少钱来把购买权转换为普通股或优先股。
购买权将转换成多少股票购买权何时终止五年十年你要说清楚所有这些有关股票购买权的事情。
如果筹资类型或筹资条款是可变通的,在这儿说明你的协商意愿。
资本结构
这里你要说明普通股、优先股和未付长期债务,以使投资者能了解公司的大致资本结构。
表4-2:资本结构分布表
筹资前筹资后
长期债务100,000——
长期风险资本500,000
可转换债务——
优先股————
普通股100,000100,000
筹资抵押
很明显,如果涉及普通股,无须抵押。
如果是附属信用债务,列出优先于它的债务。
说明这笔债务的抵押物。
担保
在这里指出给投资者投资作担保的个人或公司。
如果存在个人担保,你要提供担保人的个人财务报表。
条件
说明筹资条件。
报表
说明你打算向投资者提供的关于筹资的报表。
例如,你要提供每月盈亏表、资产负债表和年度审计表吗
使用进程
说明你打算把钱用在何处。
不要使用不合规定的名称“经营资本”,但要说明如何使用资金。
尽量详细一些。
所有权
这一章说明尚未支付给每个股东的股票数额和一旦筹资成立投资者将拥有的股票数目。
说明所有权支付额/将支付额,以及各股东对公司所有权的百分比。
如果发起股东收到或将要收到的是股票而不是现金,给出具体细节,例如是拿什么股票作为回报的,也就是说,是土地、建筑物,还是设备、发起股等,还有,给出资产现在的市值。
表4-3:资产市值表
筹资前筹资后百分比支付价格
现有股东800,000800,0008050,000
投资者200,00020200,000
资本稀释
这里你要说明就帐面值而言新投资者的稀释程度。
支付的费用
在这里你应说明你是否要支付什么咨询费用,是否要支付终止投资的法律费用。
投资者加入
投资者想拥有参加董事会议的权利并成为董事会的成员。
投资者会要求一到两个位置(投资者控股的除外)。
你也许会让投资者更为活跃地加入。
这部分中你说明你寻求的投资者加入量或是想要从投资者那里得到的数量。
风险资本机构可能有其它机会向你的较小的公司提供服务。
你也许希望在这一章对此加以阐述。
例如,你会需要风险资本机构在金融领域向你提供帮助并为此服务而支付酬金。
你会需要一种特别的筹资类型。
为了私下转销你要向投资者支付酬金,如,转销额的百分之二。
一般来说,这部分解决你期望的投资者将来提供服务时的加入类型。
第五部分:风险因素
这一章节中你要说明公司投资于你的公司的最主要的风险。
这部分要说清楚所有缺点。
不提供积极的意见,除了在每段的结尾处。
你所要考虑的一些地方是如下这样的:
有限的经营历史
如果公司是新成立或最近成立的,缺少经营历史将是个特别值得讨论的地方。
有限的资源
公司也许会,也许不会,拥有足够的资源来为延长期持续的生产,如果事情并非如计划那样发展。
说明这是个潜在风险。
有限的管理经验
如果这个行业的管理是幼稚的或是全新的,你要说明管理的经验水平。
市场不确定性
你要说明和销售有关的现存的市场不确定性。
生产不确定性
这里你要说明任何可能存在的生产不确定性。
也许一种模型从来不能在生产装配线上做出来,因此对于是否能生产有一定的不确定性。
清算
这里你要列出你的公司的清算分析。
那也就是说,万一公司陷入困境不得不被清算,拍卖股票能值多少钱
对核心管理人员的依赖
什么可能发生错误
这里投资者想你为他考虑,尽量把业务看作是投资。
他希望你能指出来,你必须说明你会如何去解决。
其它条款
你要说明这样的条款,如你的估计的财政储备,股票缺少公开市场,经济控制或其它政府法规,非投资者股东对公司的控制以及无红利等。
如果它们很重要的话你应加以说明,不要等到投资者来提出这些问题。
第六部分:投资回报和退出
这部分里你要说明风险资本投资者最终是如何在公司拿到他投资所带来的回报。
记住,投资者想拿到全部的钱而不对你的公司作任何投资。
一般来说有三个可以接受的办法给投资者提供流动性。
你应考虑全部这三个方法,但也应指出对你的投资者来说可能是最好的那种方法。
公众股份
第一个可能性是公众股份;那也就是说,公司通过向公众发行股票而变得公开化。
投资者拥有的部分股份或全部股份可以在公开市场上销售。
第二,公司可以卖给一个大公司通常是个大的集团企业。
这种情况下,你要真实地说明你认为会对收购你的公司感兴趣的大集团企业或大公司。
回购
投资回报
投资回报(roi)对投资者来说是很重要的。
你要说明如果他按你的要求投资所能期望的回报。
例如,你可以说,“如果一个投资者以300,000购买公司30%的股份,四年后公司上市且有300万的税前收益,三百万乘以我们这个行业的价格收益乘数8就是两千四百万,这就是公司的价值。
取其中的30%你就得到720万,而你的投资不过30万。
假定这30%的股份在四年后售出,不打折扣的投资回报是拿30万和四年去除720万,那也就是每年每分钱四百元的投资回报。
第七部分:营运及预测分析
这里你要列出自己对于公司以前营运历史以及对将来预测的分析。
综述
这一章节中你要根据你公司的金融数据列出一些总的盈亏信息。
例如,最近三年和将来三年,列出净收入、销售成本、营业开支、利息支出和利润。
预测一下以后的情况并给出历史资料,让人对于公司已处的状况和将来的情况一目了然。
例如:
表4-4:财务预测总表
前年实际值去年实际值今年预测值明年预测值后年预测值
净收入1004001000400010000
销售成本10020050025006500
营业开支100100200400800
利息支出100100100200300
净收入(200)--2009002400
流动资产204040014004300
机器,设备10040060010001000
土地和建筑物----------
其它资产1010101010
流动负债202401004001000
长期债务100400400600--
净资产10(190)51014104310
比率分析
这部分中列出净收入、销售成本、营业开支、利息支出和净利润并计算它们的百分比。
也就是说,拿净销售额作为100%,然后计算销售成本占销售额的百分比,以此类推。
把这些百分数分栏列出,便于察看百分比。
表4-5:财务比例预测表
百分比前年实际值去年实际值今年预测值明年预测值后年预测值
净收入100100100100100
销售成本10050506365
营业开支--2520108
利息支出--251043
净利润----202324
营运成绩
这一章你应详细叙述营运成绩和预测。
为什么成绩上升或下降了说出它们将来会上升的理由。
说明为什么百分比可能变化并叙说重大事件,像哪一年开发出了新产品或是将来你会支出大量费用用于研究开发。
换句话说,你要解释前一章节列出的数字,应说明你打算在计划书的下一章节中叙述的附加的金融和预测。
金融条件
这一章你应详细叙述现在的资产负债表。
说明公司的流动性。
说明特定项目如应收帐款、应付帐款等为何有重大增加。
或有负债
说明公司的或有负债像未备基金的养老金计划或是因一个公司坚称它以前的雇员现在为你工作带去了它的机密而引起的诉讼案。
剩余部分
第八部分:财务报表
这并非完全是一个支持性数据的集成。
它应完全由财务报表组成。
如果你的报表没有得到独立审计师的证明,它们应交由独立的审计公司审查。
你应有合并了的资产负债表,合并了的利润报表,合并了的股东持股报表,合并了的财务状况变动表。
你还应给财务报表添上合适的注释。
这部分应包括最近几年的财务报表,以及目前的财务报表。
它们可以由会计师事务所来审计,也可以不通过他们审计。
这些应该被作为展示#1-财务报表附加上并且你的商业计划书应提到这些。
不管你是干什么的,都不要提交没有目前的财务报表的商业计划书。
太多的商业计划书带着旧的(六个月或更久以前)的财务报表交上去。
你若想证明自己经营较稳定的业务,就应提交目前的财务报表。
叫人如何凭已成为历史的财务报表决定对公司投资一些企业主还没有意识到这样的事实即财务报表在管理业务上的高度重要性。
不用说,这样的企业主的得不到风险资本公司的垂青。
第九部分:财务规划
这部分应由对以后五年的年度财务规划组成,还要有一个具体的接下来十二个月的月度现金流量表。
任何人看一下表的情况,就能准确地断定现金流动状况。
现金流量表应能把财务方面的流入表现为现金流入。
这些表应附加在商业计划书上并标作展示#2-财务规划和展示#5-现金流动。
附录展示了一个代表性的格式,你可以用于规划和现金流动。
发起人退股,以及应由公司承担的费用像薪水、车费、招待费用等等,都应给出完整的细节。
第十部分:产品宣传资料、小册子、报道和图片
你应把产品图片和有关公司的宣传资料都放进去,它们可以展示你的产品或服务。
商业计划书的书面表述是必要的,但图片同样有助于推销你的计划书。
一篇关于行业或和你的产品相竞争的产品的概要性的报道是十分有用的附录。
第十一部分:附录
写作商业计划书不要忘记了附录的特殊作用,实际上,一组高质量的附录对于融资的成功常常具有特别重要的意义,有时候可以起到关键的作用。
因此创业者在写作商业计划书时还需要作好附录的工作。
有用的附录包括:企业的组织结构图示、损益预测表、现金流量预测表、资产负债预测表。
公用事业
水、电等不可缺少的资源的可得性。
通讯设备的可得性。
通向工厂和办公室的道路和其它设施。
一、项目介绍
尤其我们是合作一起开始创业,需要我们大家共同合作默契来考虑好各方面的事情,遵循互惠互利,有商有量的原则,不能因利和个人情绪影响店面的发展,至于我们个人之间的利润和合作规则,先等店面开起来,我们再来一定一份计划书,为以后店面有一个健康的成长过程打下基础。
我决定进军服装行业了,其理由如下:
1、衣食乃生身所需,市场之大
衣、食、住、行是人类生活的四大元素。
人们把“衣”放在首位,可见衣服对于我们的重要性。
作为衣食住行之首,人类对锦衣美服的追求似乎永远没有止境。
不管是遍布大街小巷、星罗棋布的个性服装店,还是各大商场的高档品牌服装,从几十元的低档地摊货到高达数千元甚至数万元的进口服装,尤其是女式服装只要符合潮流和消费者的口味,都有人愿意掏钱捧场。
人可以吃好吃坏,有的还可以自己家的,但人不能不穿衣服,更不能自己生产,所以在这方面上是肯定有需求的;随着人们生活水平的提高,人们的审美情趣,都随之而变,不仅讲穿,还讲究怎么穿,穿什么样的,穿的是否如意;所以穿,有着很大的市场,每人都必须的;冷静一下,市场之大,竞争者,也比比皆是;犹如一块奶烙上,己有了无数的蚂蚁,都在啃食着这块蛋糕。
究竟怎样,自己能不能成为这块蛋糕主要占领者,要看我们选择什么样的市场定位,及生存方式;让消费者欣赏自己的产品,是最重要的;这就是我们即将面对的最重要的根本。
我之所以认为选择服装业便于倔起,是因为市场之大,购量之强,只要你的产品迎合了大多的消费群体,在一夜之间,你就是赢家。
因为是多少人在演绎着这个市场的生存规律,所以,只要你冷眼观看,就能知道自己该怎么着手于这个行业,前行者们都告诉了我们这个道理,不用你再去花钱去买了。
再则选择开服装店的优势是服装行业较为成熟,项目需要的成本较低,容易进入也容易启动,很适合我们这些刚涉足商业的创业界层,而且自己对服装也有点感兴趣,算是兴趣与事业相结合吧。
“没有失败的行业,只有失败的企业”这句话,蕴涵了生存的规律及危机,但给予我们一处警示,我们要想生存,就必须解决一些问题:我们服装规模、产品定位、群体目标等。
我们的项目是做服装行业,开个女式服装店。
店名:(衣拉客、唯衣、衣新衣异、衣衣布舍)
群体目标
1、18-30岁:该年龄段的消费群体是服装消费的最主要的群体,是消费群体中服装购买频率最多,总体购买金额较多的群体,其中女性消费的频率高于男性。
该群体具有一定的经济基础,很强的购买欲望,时尚、追求流行、个性、敢于尝试新事物。
该群体是消费群体中经济基础最为雄厚的群体,购买欲望同样较强。
但该群体大多数的人生观和价值已相对成熟,因此对风格、对时尚都有自己的喜好,其中相当部分人已有自己喜好的品牌,对新品牌的接受程度较低。
而处于该年龄段的女性大多都是职业女性或年轻少妇,她们对于服装的追求较为强烈,但对服装的档次不会过分要求。
前者是所谓的单身贵族,后者被称为双薪族。
这一目标群体月收入约在1500元以上,无家庭经济负担或属于小康生活家庭,她们多注重服装服饰的款式和搭配,自由支配的费用较多。
商品定品
价位将定在中、低档次上,大众化且让顾客有“物超所值”的感觉。
二、店面的选址(一起考虑)no.1
虽然地点并不是服装服饰店经营成功的唯一前提,但是铺址的选取仍然极大限度地影响店铺生意的好坏。
好店址的特点主要有6个方面:
1、商业活动频繁。
商业活动频繁的地区一般指商业中心、闹市区。
2、人口密度高。
在商业街、居民区附近开店,人流量大,各年龄层和社会阶层的人都有,对于服装服饰款式或类型的选择比较容易。
3、客流量大。
涉及地理位置和交通条件等因素。
4、交通便利。
一般来说,交通便利的话,客流量自然增大。
5、人流聚集或聚会较多。
百货商场、服装商场附近的服装服饰客流量较多,因为客人在逛完商场后会顺带到附近的街店转一圈。
6、同类店铺聚集。
经营同类商品的店铺越多,顾客在这里进行比较和选择的机会就越多,因此若能集中在某一地段或街区则更能招揽顾客。
我的项目是做服装行业,开个女式服装店。
在选定行业之前,我先衡量自己的创业资金有多少,5万元。
因为,各行业的总投资有高有低,每一种行业都不一样,所以,先衡量自己所拥有的资金能够做那些行业,再来做进一步的规划。
选择开服装店的优势是服装行业较为成熟,项目需要的成本较低,容易进入也容易启动。
而且自己对服装也有点感兴趣,算是兴趣与事业相结合吧,呵呵。
二、店面的选址
地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大,所以一定要找个商圈位置好的店面。
经过调查我发现在闵行莘庄这快商圈不错,闵行区作为上海发展的主要居民居住区之一,莘庄又是闵行的中心,这里交通发达,人口密集,市场是没问题。
而且这里以后还要建一个大型的亚洲商品交易中心,前景广阔。
最后我把店面选在了莘庄的水清路上,仅挨店面就有一个公交车站,前面是个大马路,平时无论白天晚上人来人往。
而且一百米开外就是地铁站,人流量是可想而知的。
周围又都是老居民区,固定人口多,地块成熟,消费力旺盛。
另外我发现这条街上还有几家为数不多的衣服店,但大都定位居高,价格昂贵,款式单调稀少。
平时也很少有人光顾。
因为这里虽然居民多但大都是普通老百姓,富人很少,不适合销售高档消费品。
这里虽然人流量大但大都为上班一族,消费能力为中低档。
我的定位就是中低挡符合市场需求。
同时和其他几家店没有冲突,差异性存在。
店面的租金也不高5000元/月,付三压一,(上海都这样)。
找好店面之后,接下来就是要与房东签约。
而且,这个动作不能太早,必须待前面几项步骤都完成后才能进行。
所以,我在与房东签约之前,一切能做的筹备工作与书面数据(包括营业证照的办理等,这里我就不在熬述了),都先准备好了。
在与房东签约时,租期最好不要太短,如果只签一年,可能一年后才要开始回收,结果店面却被房东收回去,租期以三至四年为较理想的签约期限。
我签的合同是三年,即使将来经营出了问题我也可以转租出去(这里的房租一直在涨)。
店面承租下来,需要一段装潢期,所以我向房东情商,租金起算的日期让他扣掉装潢期,以降低租金支出。
呵呵,能少烧钱就少烧点,谁让咱只有5万元起步金呢。
三、店面的装潢
租好了店面,下面要装修了。
譬如,开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商,开儿童美语就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。
因为,装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验,到时候所装潢出来的店面,在实务操作上,就未必能完全符合需求。
届时,如果再打掉重做,当然就费钱费时。
所以,我在装潢前请装潢公司先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。
为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法。
我要求的装潢效果如下:
2、灯光等硬件配备也非常重要的,如果店铺不够亮膛,给人感觉就是象快倒闭的!晚上门头的灯一定要亮,一下子能吸引路过的顾客的眼球!灯光也能让衣服更动人,但是不同的灯光会有不同的效果,冷暖结合是服装店最适合的,如果全部是冷光(也就是平时所看见的白色灯光)店铺虽然亮堂,但是给人的感觉惨白不够温馨,衣服会显得不够柔和!加上暖光灯(平时看见的射灯之类的黄色光)能中和惨白感觉,照射出的衣服也更动人!空调在夏天必需要俱备,不然店里很难留住顾客有耐心挑选衣服的,身上粘滋滋的,试衣服也不会有心情的!
店面装潢一共花了5000元,这还是省着点花的',包括我自己做小工,就5万省着点吧。
四、选货及进货的渠道
一、选货及进货
1、选货:选样,款式,品牌,数量
选货要掌握当地市场行情:出现哪些新品种销售趋势如何社会存量多少价格涨势如何购买力状况如何大体上能心中有数。
品牌以杂牌为主,以外贸货为主。
进货要适销、适量,要编制进货计划,当然在进货过程中也可应变修改。
少进试销,然后在适量进货。
因为是新店开张所以款式一定要多,给顾客的选择余地大。
进货安排在每个星期的三或四,这样每个星期六店内肯定是有新品到货的,但只上部份新货,一部份留着星期天上!如果进入销售旺季,三四天就补一次货!
2、进货渠道:
上海七蒲服装批发市场或杭州四季青服装批发市场。
新店开张暂时只在七蒲服装批发市场进货。
同一城市就近方便,等日后销量上去,在去杭州四季青服装批发市场。
五、人力规划
我计划雇佣三个人,两个小姑娘最好是漂亮mm(不要骂我色,爱美之心人皆有之,漂亮mm容易招揽顾客奥),主要负责接待顾客,两人轮班倒。
另外招一个年龄大点的阿姨和我自己轮班倒收银,我基本上一直要在店里看着的(除了进货或者重要的事,自己创业累点是应该的)。
两个小姑娘的工资,800/月+提成,提成为月营业额的1%,提高她们的积极性。
大一点的阿姨也一样,800/月+提成1%,不收银出了问题它要负责。
六、投资金额分析,每月费用分析
1,房租:5000/月,付三压一,xx0元
2,装修费5000
3,第一次衣服货款xx0元
4,其他费用1000元
5,员工工资可以在第一月底结,不用算在初期5万内
6,余下4000做流动资金使用
七、营销策略
一、开幕促销
当一切都就绪之后,就准备择期正式开幕。
开幕当天为招徕顾客,办一些促销活动势不可免,促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型。
同时在周围小区散发些传单。
二、衣服的陈列
做女装产品关键要品种多,给客户有足够的挑选余地,这与其它品牌专卖店不同,不是依靠主要几个款的来销售!产品陈列上要突出自己服装的特点,把上衣,裙子,裤子,套装等分开陈列,除了店铺看上去整齐外也给有目的性购买的客户挑选提供方便,如果只想买裙子的,他只需在裙子类挑选,如果买了裙子又想配上衣,直接可以到上衣类去搭配!量多的款可以用模特出样,往往出样的衣服是卖得最快的!橱窗里的出样要经常更换,这不能偷懒!
三,长期发展营销策略
1、原则:每周都要有新货上架,以中档为主,高低档为辅(高档点缀低档适量)
3、服务:训练营业员的基本利益,对顾客的服务态度及服务宗旨。
无论顾客是否买衣服或者买所少钱的衣服都要微笑送客让其满意离开,常此以往才可能有口碑相传的美益度,也才会有回头客。
顾客的要求在可能实现的前提下尽可能的满足。
4、方法:
(1)初次来店的惊喜
①免费赠送小饰物,小挂件,让其填一份长期顾客表(做客户数据库)
(2)增加其下次来店的可能性
①传达每周都有新货上架的信息
③购适量女士手袋告知顾客一次购物满400元送一只女士手袋(女士手袋要在店内陈列出来,进货以38元标价300+的那种为宜,给顾客物超所值的感觉)或者累积消费600元及以上。
(获得奖励之后在从新累积)
(3)满意购物并使其尽可能介绍其他买家来店购买
②介绍新顾客,如:每介绍一位新顾客并购满200元及以上送推荐人50元购物卷等。
(4)不定期打折
①人一定程度上都喜欢贪小便宜,女人就更是如此了。
"店铺开张大赚送"、"本店商品八折优惠",也可以采用买一送一的策略(送的货以滞销货为主,过季货为辅)
这些招牌通常能抓住女人的心。
八,总结
综上所述我用5万元开一个女式服装店,是不是能够成功当然还需实践中去检验了。
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计划摘要
二、行业分析
三、产品/服务介绍
四、店面选址
五、装修与设备购买
六、人力资源规划
七、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色。
八、营销策略
九、财务需求与运用
十、风险与风险管理
十一、中长期规划
奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3。5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。
本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。
奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
1、封口机
带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜
一般卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、冰柜
一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻。
4、杯子
卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附带销售,一般是2000个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
而对于在店里消费用的杯子,可以尽量多跑几家店,要选择奇特新颖的杯子,让人惊叹的作品,而且,可以有多种款式,每种款式量不要购买太多,才会让人有好奇的心理。
5、吸管
卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。吸管的形状要有特色,可以用别人不常用,不敢用的种类。
6、搅拌机
7、饮水机
为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,可以动手做一个另外的设备来解决。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
社会发展到今天,人已经成为最宝贵的资源,这是由人的主动性和创造性决定的,企业要管理好这种资源,更是遵循科学的原则和方法。
由各人的不同优点和长处,我们对本店的人员安排如下:段天森,店长,并负责原料采购工作,保证原料的采购质量,并控制好库存,及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘,很有想法,脑子灵活,负责新类奶茶的尝试和研发工作,保证每周有一种新产品的推出。谢伟,谨慎、细心、负责财务工作,统计收入并控制支出。马元,勤快、手巧、胆大细心,负责产品的作业管理,即奶茶的调制,保证作业的速度,以及服务顾客的工作。
在一年期后,店面生意欣荣或店面扩张的时候,会招聘一些有经验的人才,注意一点,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨,招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷,要尽量避免招用亲戚、朋友。
七、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色
需求在现阶段处以较大阶段,在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色,少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色,以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况,如果有很好的收益,要及时地借鉴。
2、促销计划
a。办理会员,25元/人,一次性消费满20元是可免费办理,会员使用会员卡可打9折,而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。
b。使用奇特新颖的杯具和吸管类工具,让人有耳目一新的感觉。
c。采用情侣杯具和吸管,情侣来时,可以推荐情侣套餐,并送情侣礼物。
d。在各种节日时,推出节日特别产品及活动,以此吸引顾客。
e。在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的t-shirt,不仅欢愉了顾客,同时可以提高本店的知名度。
3、价格
在每次推出新产品的前两天会有特价,其余的按市场平均价格来售出,在后期有了自己的品牌的时候适当提价。
4、队伍管理
各人员做好自己的工作,在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。
5、服务
店里人员统一做好服务工作,保持良好的心情,要对顾客仔细礼貌,不能对顾客发脾气。
1、原则
把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值。
2、初期投资
这一时期,资金主要用于设备购买,产品原料采购,店面租金,前期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。
b、装修:包括招牌、门墙等1000元
d、开业费用:包括注册、开业营销、员工培训等共15000元
开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表,第二、三年按季制作。
3、第二期投资
十一、中、长期规划
假如实际情况不如现在的预期规划这么理想,我店会及时调整营销战略,两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后,如果按预期计划获利的话,计划在未来一至两年内扩大营业面积,安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式,同时在店内配有音乐,如果条件允许,可以加入吉他弹唱与点歌模式,给顾客提供更舒畅的环境。在三年后,如果奶茶店营业额依然稳定的话,考虑在其他市场再建连锁店面。
经营项目就是将早餐定时的送到消费者手中让消费者在出门前能吃上可口的早餐。本店主要特点就是将温热的早餐准确及时的送到消费者手中。
二、项目摘要:
1市场定位:我们创业团队是把产品项目定位在餐饮服务行业.
2项目发展与目标:本创业团队划就是根据市场分析、定位,为了解决同学们吃早餐难,早餐搭配不营养,确保同学们养成良好的饮食习惯,成立学院营养早餐配送,旨在为学院学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为学院提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。前期,我们采用试营模式,以本商务学院为试营试营点,逐渐扩大经营规模。
1产品和服务:(1)本团队的产品是从校外采购的,与校外商家打好关系,并签定合同。这样就保证了产品的卫生性和可口性。(2)本团队为了消费者能吃的舒心,吃的放心采取送货上门的服务。这样就能保证产品的可口与卫生性。
四、项目满足以及解决的问题:
我们学院餐厅包括我们学校食堂在内的一般不提供外送,虽然有同学在学院楼下卖早点,但是露天底下不卫生,而且不符合同学们的口味,既不安全又没多营养。很难保证同学们“早吃好”的美好愿望。所以,本团队主要解决同学们吃早餐难,早餐搭配不营养,以满足同学们对吃好早餐的基本要求。
六、竞争对手:
在我们学院,虽然有许多餐厅,食堂,他们都是有早餐提供的,但是他们并不提供配送服务,学校外面早餐也没有这项服务。在这一方面,我们几乎没有竞争对手,虽然在学院楼下的早点摊,但他们的露天底下不卫生,食品主要以面包,豆浆,油炸之类的,既品种单一,而且口味不适。所以我们推出的早餐配送服务是“适时”、“合理”、“到位”的。
八、未来客户:
第一步是拿下本学院的市场,最终慢慢扩大市场,占领全校市场,
第二步,我们将会进军别的学校,最终覆盖金华高校的每市场。我们将会在各学校里设立多个配送网点。这样就能更快、更准确的将早餐送到消费者的手里。而各个配送网点按就近原则,定货,配货,送货。(我们团队的指定配送网点)进货。
九、项目swot分析:
1优势:(1)我们能提供学校餐厅食堂包括学校外面的早餐店他们没有提供外送服务,(2)我们的人员主要是配送,比他们更直接有效。(3)我们的服务项目的市场前景良好,能占有较大的市场份额。(4)我们提供的服务项目质量好、竞争力强、可靠性高、适用范围集中、能更好的满足消费和指导消费,(5)我们能扬长避短、避开了大部分的竞争对手。
2劣势:目前,物流配送方面人手不够,不能提供更多的早餐配送服务,仅仅满足学院内部的消费服务。
3机会:(1)目前学校并没有这项早餐配送服务,我们能尽早的抢占商机。(2)及时满足同学们对吃好早餐的要求(3)同学们的经济消费能力强,都希望早餐能吃的好。
4威胁:(1)担心学校食堂、餐厅看到市场前景,从而效仿我们(2)我们与外面的商家签订的合同到期之后他们不会续合同。
十、项目主要风险:
(2)配送人员不足,会导致配送不及时,影响团队声誉;不能提供更多的配送服务。
2措施:(1)对配送人员进行专业的辅导,让配送更加准确快速。
(2)应聘足够的临时配送人员。让配送范围更广,市场占有率更大。
十一、目标评估价值:
十二、资金需求:
流动资金:我们将投入3000元的现金作为流动资金,以便急用。
合计:前期投入17000元。
如面临危机,那么本店将会把员工的工资先发到位。多余的流动资金和固定资金进行合理的划分,按投资人的股份多少,进行划分。而自愿退出的,则按照规定给予补偿。
十三、退出机制:
十四、资金使用计划:
2014年使用资金约:12000元;2015年使用资金约:6000元;2016年使用资金约6000元。
餐饮业
一、创业背景
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
初期(1-3月)
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。
中期(1年)
巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
长期(2年)
届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。
三、发展战略
2、本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐,这也将成为本店的一大特色。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名,厨师1名,服务生2名。经营理念侧重于以下几点:
主要的文化特色:健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色:自助形式、会员制的跟踪服务主要的环境特色:具有传统文化
在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势:
劣势分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。