大型酒店商用厨房设备按用途可以分为储存类厨房设备、清洗类厨房设备、烹饪类厨房设备、食品保鲜类厨房设备、食品运输类厨房设备等几个大的类别。它们之间分工协作，共同组成的一个庞大的后勤体系，帮助酒店后勤人员完成日常餐饮供餐任务。下面我们具体来了解一下这些类型的厨房设备。
1、清洗类厨房设备：主要设备有不锈钢水池、洗菜机、洗米机。清洗类厨房设备主要用于物料的清洗，只有配备合理，才能有效的提高后厨的食品安全。
2、烹饪类厨房设备：主要设备有炒灶、蒸箱、汤炉、蒸炉、煲仔炉、扒炉、炸炉、烤箱、饼铛等。烹饪类厨房设备主要作用是完成菜品的熟制。
3、食品保鲜类厨房设备：主要设备有各个功能间的冰箱、展示柜，高低温冷库等。食品保鲜类厨房设备主要用于原料及成品半成品的保鲜。
4、储存类厨房设备：主要设备有仓库里的货架、米面架，各个功能间的的调料柜、调理柜、挂墙吊柜。储存类厨房设备主要用于物料的暂存，其收纳和分类存放的作用不容小视。
5、食品运输类厨房设备：主要设备有送餐车、收污车、传菜梯等。其主要作用为食品的运输。
信基沙溪酒店用品博览城和信基豪泰酒店用品城拥有多家实力强大的厨房设备生产商，经营产品系列涵盖：厨房设备、抽排烟净化系统、铁板烧系列、西点烘焙系列、酒吧用品系列、食品机械、各式的中、西厨设备及制冷设备等；自主研发设计、加工制作、超高性价比，致力服务于星级酒店、大型餐厅等机构，提供完善的厨房设备一体化服务，已成为高规模的一站式厨房设备采购基地。
THE END