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摘要:酒店文化是酒店企业存在的灵魂。酒店管理中的礼仪文化包括理念文化、制度文化、行为文化。发挥酒店文化的激励作用应该遵循科学性、针对性、普遍性、有效性原则。酒店管理中应当用儒家文化构建酒店的制度文化,用“忠恕”思想实施“以人为本的战略。
关键词:酒店文化;礼仪;激励;传统文化。
酒店礼仪文化作为酒店文化的重要组成部分,以有形的物质载体和无形的服务产品为依托,既给客人带来物质上的满足,也让客人体验精神上的享受。加强酒店礼仪文化研究,有助于提高酒店内部管理效率,有利于提高酒店对外竞争实力。按照文化的性质来划分,酒店礼仪文化包含了三大组成部分,分别是理念文化、制度文化、行为文化。
理念文化作为酒店礼仪文化发展的精神动力和源泉,指引礼仪行为的发展方向,处在最核心的深层次。制度文化作为酒店礼仪文化发展的保障,规范礼仪行为,处在较外层。礼仪行为是酒店礼仪文化的主体,是礼仪文化最显著、最集中的表现形式,因此处在最外层次。酒店礼仪文化的三大组成部分各自在酒店管理中具有重要的作用。酒店礼仪理念作为意识形态上的礼仪文化,能够把酒店礼仪文化其他系统有效的凝聚起来,它既可以指导酒店员工个人的礼仪行为,也可以影响酒店礼仪文化制度的建设。
酒店礼仪理念文化具体表现为酒店对员工以人为本,倡导顾客至上的管理理念,对社会的责任和关爱,以及酒店的规则意识、合作意识、和谐意识、服务意识等。酒店礼仪制度将酒店礼仪理念与酒店礼仪行为有机的连接起来,它既反映了员工的礼仪意识与观念形态,又规范和约束着员工的礼仪行为。从产生的途径上看,酒店礼仪制度是在礼仪理念的指导下形成的,是由抽象的礼仪观念向礼仪行为转化的主要环节。从规范企业行为的角度,酒店礼仪制度对酒店礼仪现象进行系统的归纳和总结,并成为酒店礼仪行为的指导守则,是礼仪文化规则层面的体现,是礼仪文化的秩序系统,因此,酒店礼仪制度既是保障酒店礼仪行为实施的固定形式,又是塑造礼仪精神理念的主要机制和载体。
酒店礼仪制度文化可以表现为礼仪规范、礼仪培训制度、礼仪监督制度、礼仪奖惩制度等方面。酒店礼仪行为是酒店礼仪文化的主体和重心,无论是深层的酒店礼仪理念文化,还是浅层的酒店礼仪制度文化,最终都体现在礼仪行为上。礼仪理念精神的贯彻,礼仪制度的落实,最终目的都是为了改善和提高酒店员工的礼仪行为。礼仪从本质来说,是将”礼“的精神内化于心,外践于行,因此,大多数学者都认为,礼仪行为是礼仪文化最直接最常用的表达方式。
行为文化是酒店礼仪文化的重要表现形式,是酒店文化管理中的重要环节。酒店礼仪行为文化具体表现为员工个人礼仪行为和酒店礼仪活动。员工个人礼仪行为具体体现在仪容、服饰、举止、语言、服务等方面,酒店礼仪活动则具体表现为酒店的工作仪式、酒店的庆典活动、酒店生活惯常活动等方面。
二、实施酒店文化激励作用的原则。
良好的酒店文化在酒店的管理经营具有对员工的激励作用。为实现酒店管理激励原则的效果最大化,在实施过程中应遵循一些激励原则。
1、科学性原则。
科学性原则是指酒店在人力资源管理过程中应科学,保证激励制度的公平、合理和准确,员工应该具有相对公平的机会去享受激励制度。激励的措施和方法要合理,应与酒店整体的发展协调一致。
2、针对性原则。
针对性原则是指在制定激励制度时应考虑到酒店管理的特殊性,应针对酒店的实际情况对酒店制定激励原则,只有如此,才能实现激励效果的最大化。
3、普遍性原则。
普遍性就是指酒店管理中的激励制度对企业内部员工的普遍适用性#能够对各个阶层和各个部门的员工都具有普适性和广泛性,对酒店每一个员工具有适用性,而非针对酒店中的某一个人或者某一部分人。激励普遍性的评价标准要求评价标准的一致性,概念应趋于一致,不同任务或工作人之间的评价标准和评判等级和奖励应相当。
4、有效性原则。
有效性是指企业在激励管理情况中应符合企业情况,便于酒店激励管理制度的实际操作,只有如此,才能够达到企业激励制度的实际效果,体现激励制度的有效目标,这就要求激励制度具有较高的现实性。
随着我国市场经济的不断繁荣和酒店经理人的逐步成熟,西方的管理制度已经不能适应中国现代酒店的发展,尤其是私营酒店的发展更是如此。如何建设有中国特色的酒店就成为酒店投资者目前最迫切解决的问题,决策者应该考虑将中国的传统文化融入酒店的经营管理。
1、用儒家文化构建酒店的制度文化。
2、用”忠恕“思想实施”以人为本的战略。
酒店的管理要人性化,要实行“以人为本”,要尊重员工的要求,只有这样,才能调动员工的积极性。那么遇到思想消极、工作懒散、反复教育、多次惩罚都不管用的员工,仍然实行“以人为本”的管理方法显然是绝对不行的。“以人为本”的管理思想,其目的是为了酒店的生存和发展。他要求酒店通过人性化的管理,使员工更加勤奋地为酒店工作,并获得更多的奖金或回报。因为任何企业的利益,都来自员工的付出。因此酒店“以人为本”管理思想体系建立的前提条件是员工的思想是积极向上的。如果片面地强调“以人为本”,总害怕管的严了员工不高兴,放纵员工的懒散与不良习惯,那么当顾客“不高兴”时,酒店也就到了濒死的边缘。
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:随着信息技术的普及和经济全球化的发展,人们在生活水平提升的同时对生活质量也提出了更高的要求。其中酒店行业的快速发展对人们的生活质量也产生了很大的影响,近几年来,酒店行业无论是在管理上,还是在服务上都越来越正规化,这与酒店实施人性化管理的理念是密不可分的,本文首先介绍了人性化管理在酒店管理中的重要性,然后介绍了人性化管理在酒店管理中的应用。
酒店行业的快速发展有效带动了市场经济的发展,市场经济体制的不断完善也促使了酒店管理的不断改革与完善。目前,人性化的管理理念已经深入到各个行业的企业之中,酒店行业也不例外,将人性化管理越来越深入的运用到酒店管理之中。
酒店行业推行人性化管理是当今时代酒店行业发展的方向和趋势。以员工的主观能动性为根本,使员工切实得到物质和精神层面的双重满足,自然能够全身心地投入日常工作,推动酒店地稳定发展和长足进步。所以,要推广人性化管理在酒店行业运营管理中普及和应用,配合设立合理的人性化管理体制,保障酒店企业的顺利运营和发展。
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酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
培养要求。
该专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。该专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
能力培养。
1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;3、掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
主干课程。
饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能、中西餐知识、食品营养卫生、饭店英语、公共关系等。
实践教学。
专业实践。
1、餐饮服务实践2、酒店营销实践3、前厅与客房服务与管理实践4、酒店顶岗实习。
学生毕业后可从事以下工作:各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
发展前景。
延伸阅读:
人社部统计数据显示,今年,全国高校毕业生规模达到749万,较2014年的727万又增加了22万,创下历史新高。
北京大学市场与媒介研究中心联合赶集网研究院撰写的《就业主力军就业趋势研究报告》近日出炉:从90后毕业生的签约职业来看,从事销售的比例最高,占17.3%。15.6%的90后毕业生选择自主创业。
签约销售岗位最多,15.6%自主创业。
从薪资水平看,90后毕业生的签约薪资较往年有所提高,2015年的平均签约薪资2687元,比2014年上涨了244元。
专业分布上,酒店管理成最赚钱专业。酒店管理类、通信类、电子商务类、法律类、市场营销类、计算机应用技术类、电气自动化类、工商管理类、机械技工类、环境科学类和物流类等11个专业的平均签约薪资高于总体平均水平。其中,酒店管理类、通信类和电子商务类专业最高,签约薪资分别为3634元、3489元和3305元。
心态:近半数计划一年后离职。
从对职业的忠诚度上看,47.6%的90后毕业生对第一份工作预期的工作期限在一年以内,其中23.6%预期半年以内,而预期第一份工作期限在3年以上的比例仅7.9%。
签约地和期望地一线城市受欢迎。
从就业主力军看来,无论是签约还是期望,一线城市普遍偏高。“90后”毕业生更热衷于去北上广经济发达地区,广州尤其受欢迎。
签约工作所在城市中,北京、广州、深圳、成都、上海最受青睐;期望工作所在城市排名,上海、北京并列第一,占比13.6%,深圳、广州12%,成都、杭州8.5%。
一般来说,大家都认为酒店的薪水普遍比较低,但是从这个数据上看,毕业生签约薪水酒店管理专业却是最高的!虽然只是个平均值,但是数据给了最好的证明呢!
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摘要:随着科学技术和经济的不断发展,我国现在正处于社会转型的新形势下,前所未有的文化交流和文明碰撞,让各种社会问题逐渐呈现在大家眼前,而在历史和现实、传统和先进、民族文化和世界文化多种元素交织在一起的背景下,极有可能对大学生的政治信仰、理想抱负以及大学生自身的世界观、人生观和价值观产生重大的影响。因此,面对新时期下的新形势,各高校应该重新审视思想政治教育的管理模式和方法,顺应时代的发展,在了解学生实际问题的基础上,辩证倾听学生对于教育教学合理的诉求,帮助学生解决所面临的困难,为社会培养出具有高尚道德情操的德智体美劳全面发展的综合性人才。
关键词:新时期;高校;思政教育;新模式。
一、高校思政教育管理的现状。
1、教育管理模式传统化。
在传统教育模式的影响下,进行高校思政工作的教育者通常会把工作简单化,过于注重教育所能带来的近期效果,片面的忽视教育管理长期发展的质量,这就使得思政教育出现了行政化和量化的管理模式。其次,当今社会的经济发展形态让教育者和受教育者更加重视眼前的利益,轻视精神世界的高尚情操,阻碍了高校思政教育工作的推进。再者,思政教育是高校管理中较为边缘的工作,尤其是在科学技术不断发展的今天,高校往往重视教学和科研的成果,对于思政教育管理不可避免的出现疏忽,且缺少科学化的思政教育运行管理机制,未能对思政教育者起到长效激励的动力。
2、忽视人文关怀的重要性。
二、新时期下的新媒体发展。
1、新媒体发展的现状。
新媒体是相对于传统媒体而言的一种利用互联网技术进行广泛传播信息的新媒介。在经济不断发展和新媒体技术迅速应用的背景下,新媒体已经涉及到社会中的方方面面,并成为大学生学习和生活中必不可少的一部分。因此,想要在新时期创新思政教育工作管理模式,必须重视新媒体的发展,利用新媒体技术探索高校思政教育管理的新模式。
2、新媒体的'优势和挑战。
一方面新媒体具有交互性、及时性、直接性、便捷性、海量性、共享性、个体化和社群化等众多特点,能够通过多种技术手段向用户提供广泛的信息,并为信息的传播打造了一个较为开放的平台,提升信息传输的效率;另一方面,新媒体具有的开放性和虚拟性,使得信息的在迅速传递的同时,也让一些不好的信息,如人性的丑恶和价值观的扭曲等思想通过新媒体传播出来。因此,面对新媒体的优势和挑战,需要高校在顺应时代发展潮流的情况下,引导学生正确的使用新媒体技术。
三、高校思政教育管理的新模式。
1、优化传统思政教育管理模式。
2、加强思政教育的人性化管理。
在新时期的社会形态下,高校思政教育管理模式的改革显得尤为重要,而想要进行管理模式创新,其中的关键就是提升教育者自身的思想道德水平。因此,高校应提高思政教育师资人员的思想道德素质水平,并提高教育者对于新媒体技术的应用水平,进而达到“上行下效”的目的;且在了解新媒体技术的同时,更加了解学生目前的实际情况,接近学生的学习和生活,增加教育者的亲和力,减少学生对于“形式主义”的反感,与学生们一起在新时期下利用新媒体技术传播优秀的思想文化。
3、构建大学生思政教育独立平台。
通过新媒体技术建立学校思政教育服务性平台,学生们可以通过“小号”、匿名等方式在平台上进行发言,减少学生对于教育的防备心理;同时,选拔优秀教育者为平台进行服务,尽可能的帮助学生解决他们在学习和生活中遇到的问题,给予他们的更多的关怀,综合性的对学生进行思想政治教育,进而潜移默化的让学生们主动接触和接受思政教育平台,了解并掌握思政教育知识。
四、结语。
在互联网技术不断发展的信息化时代,新媒体的出现、发展和运用对高校思政教育管理产生了重要影响。高校的思政教育工作倘若不能摆脱传统教育的管理模式,对以往的教育教学方法进行改革创新,认识到新时期下新媒体发展的迅猛,就不能更好的推进思政教育工作的开展。因此,在新时期的社会形态下,高校应认真辩证的对待新媒体技术,通过新技术为思政教育管理带来新的发展方向,不断提高学生的思想道德水平,为社会的建设输送更多具有高素质、高水平、高尚情操的建设型人才。
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论文题目:医药行业的物流成本分析。
一、选题的依据和意义。
二、国内外研究现状。
除此之外,还有许多学者提出了自己的观点,为例,他们在讨论了在多供应商、多种标准和供应商能力限制的约束条件下,供应商选择决策中的物流总成本问题,他们开发了一个混合型的整数非线性规划模型,并进行了相应的数学实例分析。
2.库存及仓储策略中物流成本控制的'研究。库存与仓储问题,很早就被国外学者纳入关于物流成本控制的研究范畴,因而国外学者在这一方面的研究十分深入,也取得丰硕的成果。
19,fordharrisr在其论文中首次发表了著名的经济订货批量(eoq-economicorderquantity)模型;随后,clark和searf开始研究多级库存,并于1960年分析和建立了一个不考虑批量的n级流水系统(serialsystem)。他们证明了对于考虑贴现和存储成本的n级流水系统来说,其最优库存控制策略是所谓的最大订货水平(order-up-level)策略。
在这些前人研究的基础上,后边的学者相继从不同的问题和角度出发,提出了一系列经典模型。例如:经济生产批量模型、允许缺货的经济订购批量模型、经济订购批量折扣模型、物料需求计划(mrp)与及时化生产方式(jit)库存模型等等物流管理。
3.运输及配送策略中物流成本控制的研究。
运输是物流系统的一大支柱体系,它被认为是经济增长和发展的重要条件。国外学者对物流运输成本的研究涵盖了宏观、微观的各项运输及配送成本问题,具体研究成果如下所述。
krugman进行了开创性的研究,他指出贸易成本规模在经济地理模型中有着至关重要的影响;henderson等人也强调了运输成本在贸易和收益方面扮演的角色以及其影响;kumar和hoffmann分析了贸易、运输成本和适度全球化之间的多重联系;而hensrunhaar和robvanderheijden探讨了公共政策对货物运输成本的干预,以荷兰的纸质印刷品的物流为例进行全面的分析,揭示了货物运输成本对供应链中的货物运输需求进行管理控制的机制。
国内物流成本控制研究现状:我国对物流成本控制的研究起步相对较晚,引入我国也仅有20多年的历史,但是也取得了一定的成果。开发出了一系列可操作性较强的各类物流成本测算模型,例如:物流成本总量的测算模型、第三方物流服务市场规模的测算模型、物流业成本水平的测算模型等。
黄岩提出了基于横向控制、纵向控制以及供应链为对象的计算机网络控制系统。在这个系统中,假设销售、生产、采购和售后服务四个环节的物流成本分别是物流过程的函数,然后建立各部分的成本函数和总成本函数,最终构建了以物流成本的预测、计划、分析、信息反馈和决策等步骤为主体的横向控制和以过程为基础的纵向控制以及以供应链为对象的计算机网络系统控制。
柳键、马士华从供应商缺货对购买方的影响出发,引入有效库存水平概念,创建了在供应和需求都不确定的情形下仓库和零售商的库存模型,并在此基础上提出了安全因子整体优化的思路和方法。
田肇云提出挖掘逆向物流潜在价值的策略。他指出有效的逆向物流管理能够减少企业乃至整个供应链的运营成本、增加利润,改善企业的现金流,提高客户服务质量,并为企业赢得信用和品牌形象。
石明虹,滕芳提出制造业企业内部物流绩效评价指标体系,探讨了物流评价体系的量化方法,他们主张从内部物流成本控制能力、库存物料管理能力、内部物流布局能力和内部物流管理成熟度四个方面构造评价指标。
张余华,翁君认为供应链物流中,物流作为整个供应链子环节,其决策最终必须服从供应链,单纯对系统自身优化具有很大局限性。他们认为在供应链的背景下,物流系统优化将会遇到来自系统内部和外部的不同因素的影响,这些都会加剧优化的难度。
随着酒店的迅猛发展,酒店行业行业已面临日益激烈的竞争,在价格竞争、质量竞争和服务竞争之后,文化竞争已成为新的竞争因素,现代酒店不仅要有高舒服的服务设施,而且需要渲染一种文化氛围,以满足宾客的精神需求和审美愉悦,酒店企业的文化竞争是一种无形产品的竞争,本论文在阐述酒店企业文化的概念和作用的基础,将从诸多方面为酒店企业文化建设提供一些建设性意见。
酒店企业文化,是指酒店以组织精神和经营理念为核心,以特色经营为基础,以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式,在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和。
酒店企业文化的核心是全体员工的共同价值观,优秀的酒店价值观应具有概括性、协调性、评判性和驱动性等特征:即能够以非凡的感召力和强大的驱动力将不同员工的思维模式、实践服务凝聚在一起,并可作为酒店衡量员工行为或社会现象好坏的基本标准。
1.2酒店文化的实质。
1.3酒店文化的目标。
酒店文化的目标是增强组织凝聚力和竞争力。大凡企业塑造组织文化主要有两个目的:一是增强内部凝聚力;二是提高外部竞争力。通过向全体员工宣传组织价值观、团队精神等理念,并切实制定一系列体现以人为本的措施,酒店可以增强经营管理人员和员工之间、员工与员工之间的感情紧密度,从而使各项管理工作得以顺利执行。通过多途径传播本企业的价值观、经营理念及行为准则,酒店可以强化消费者、竞争者、产业链的上下游企业及政府部门对自身的认知,从而帮助酒店树立鲜明的市场形象和营造良好的外部发展环境。酒店企业文化的构成酒店企业文化有物质文化,服务文化和精神文化构成。酒店企业应以精神文化为核心,以物质文化和服务文化为配合,并结合酒店自身的特点,去指导酒店的全而经营管理工作,就形成各酒店互不相同、各具特色的酒店企业文化。
酒店的物质文化是构成酒店企业文化的重要要素之一,它并不是简单地指酒店本身的物质构成,而是指酒店内外物质环境与产品的文化特色以及顾客对它们的审美体验与文化感受,是指酒店通过可视的一切客观实体所表达和折射出来的文化特点与内涵。酒店物质文化是酒店在社会上的外表形象,同时也是酒店文化结构中最活跃、最生动的层面。它的内容主要包括酒店的建筑风格、设备设施、酒店用品和产品。虽然这部分文化主要是由物质化了的实体形象来反映的,但其实质还是体现了人的文化。
2.2酒店的服务文化。
酒店服务文化是酒店所特有的文化,是指酒店员工在服务当中所表现出来的服务意识和服务观念。服务文化是无形的,它能赋予组织活力、产生凝聚力,是赋予组织鲜明个性的导向系统。酒店只有将经营理念与员工的行为融会贯通,员工在企业文化的熏陶下,将规范服务转化为一种习惯和本能,服务理念才能在员工的行为中得以提炼和升华,形成其独特的服务竞争力。
2.3酒店的精神文化。
3.1酒店的环境建设。
部环境建设则是一个循序渐进的过程,在客人来到酒店得到相应的文化享受后,自然会留下美好的回忆,这无形中就是一种附加值效应,得到客人的认可,知名度就扩大了,很自然外部环境就好了。
3.2酒店的价值观建设。
酒店的价值观是酒店企业文化的核心。当代企业价值观的一个最突出的特征就是以人为本。我们在确立酒店价值观时,必须充分注重到人的发展是酒店发展的基本动力和归宿。纵观全球那些品牌集团的迅猛发展,像万豪集团、洲际集团、希尔顿集团等等,不难发现,他们员工的精神状态都非常好,都十分注重员工的工作、生活环境、讲求卫生、整齐,布局合理,既提高效率,又尊重员工。
3.3酒店产品建设。
酒店经营的产品有客房、餐饮、娱乐等,更重要的,这些都是通过服务体现的。服务是区别其他行业的产品。那么,我们酒店的有形与无形的产品一定要有文化内涵,具有特色。
譬如说我们的客房房型要丰富,布局要合理,装饰要具有文化气息和文化氛围,让客人一入住就感受到客房温馨的氛围。服务实质就是一种无形的产品,要想获得高质量首先要讲求服务的规范化和标准化,这是基础。在此基础上力求个性化、多样化。对此,一方面要对内部员工加强自身的服务水平,在服务动作和细节上,更要精确,让客人顿时倍感亲热,以微笑面对客人,让使客人感受到温馨。
3.4酒店的企业精神建设。
酒店的企业精神是酒店的宗旨、观念、目标和行为的综合,体现了酒店的精神面貌,也是酒店企业文化的概括。如威斯汀酒店集团的企业精神是“为每一类宾客提供高品质的产品服务”;四季集团的是“一切为了顾客”;国光豪生酒店的是“您的祈愿,极致休闲”等。每一种口号都代表了酒店的理念,一个企业的精神是否健壮和热烈直接决定酒店的生死存亡,犹如人的精神和肉体,一旦精神丧失,肉体也只是行尸走肉,没有发展的动力和源泉。
3.5酒店制度文化建设。
4.1酒店企业文化精神化。
文化改变精神,精神主宰行动,行动创造业绩。酒店企业精神是企业文化的核心和灵魂。精神管理的目标,是让每个人在组织的帮助下,成为自己精神和行动的主人。所以,企业精神体系的构筑也必须由每一位员工参与进来;而酒店管理者的任务,就是组织大家参与,帮助大家通过自我管理而强化。应该做到一下几点:以真情服务、温馨服务为经营宗旨;确立双赢的价值观;注重创新意识;既重视硬件设施建设,又重视“以人为本”的软件建设。
没有没有没有文化滋养的企业就如同没有灵魂的躯壳。企业文化是个体的共同文化,不是哪一个人的文化。
4.2酒店企业文化形象化。
企业形象是企业文化积累的结果,企业形象的价值集中体现在文化的价值上。现代企业经营的方向,已从产品力、销售力转向了文化力和形象力。一个有文化底蕴的企业,就像一个有教养的人一样,必然会在自己的言行中表现出自己良好的文化素质。
据国外研究机构的数据显示:企业员工素质提高10%,可使企业生产力提高8%;而资本投入同样增加10%,却只能带来3%的生产力增长。
教育本身属于文化的范畴。在知识型的企业里,受过良好教育且有良好素质的员工,除了选择工作环境条件和报酬外,他们更看重于工作的挑战性,乐于从工作中寻求满足感、成就感和发展感。
首先,把注意力集中于对人力资本的投入,使之成为企业资本投入的重要部分。其次,创造优良的学习环境,把酒店变成学习型组织。
4.4酒店企业文化生活化。
员工的社会价值实现、员工的文化生活,构成了酒店企业生活文化的主体。
企业生活文化提高了员工生活质量,创造了和谐的人际氛围,增强了企业团队精神,实现了员工的存在价值,完善了企业文化体系,使员工的主人翁意识和创新精神得到充分尊重和发挥。
酒店企业文化需要从多方面努力以达到生活化:
1、扶贫助学,肩负社会责任。
2、开展合理化建议活动,激发员工参政议政热情。
3、建立文体组织,活跃员工业余文化生活。
4、开展各类竞赛活动,培养岗位能手。
5、关心员工生活,保护员工健康。
结语。
酒店管理是一门科学,也是一门艺术,酒店企业文化建设贯穿于酒店管理的全过程,是现代酒店业必不可少的一个部分。进行酒店企业文化建设关系到酒店的生存和发展,现代酒店要借助酒店企业文化成就满意的员工,满意的顾客,为酒店的持续发展贡献力量。
一个酒店企业一旦选择了适合自己生存发展的文化,并通过文化的整合来促进企业经营管理,这种整合的文化必将在企业激烈的市场竞争中产生出其他因素不可替代的、起核心作用的竞争力。
本文从酒店企业文化的概念、构成、建设、全方位化几个方面阐述了酒店企业文化,对酒店企业文化的建设提出一些建议,以期对酒店企业文化建设有所启发和帮助。
一般来说求职个人简历中都是有求职的目标,那么在写个人简历之前也就会先确定求职的职位。
个人信息。
性别:女。
民族:汉族年龄:保密。
婚姻状况:未婚专业名称:酒店管理。
主修专业:管理类政治面貌:群众。
最高学历:大专电脑水平:精通。
工作经验:十年以上身高:160cm体重:45公斤。
现所在地:新罗区户籍:新罗区。
求职意向。
期望从事职业:人事、文职、出纳(保险公司勿扰)期望薪水:面议。
期望工作地区:新罗区上杭县永定县期望工作性质:全职。
教育/培训。
教育背景:
学校名称:武夷学院(9月-206月)。
[关键词]网络酒店业电子商务优势应用问题解决方案。
引言。
20世纪末期全球信息化、网络化的高速发展,促进了电子商务的产生。而随着知识经济的不断发展进步以及信息高速公路不断完善建设,使得在互联网上基础上的电子商务发展壮大起来。电子商务以其有效、经济、便捷三大优势成为酒店几乎列为首选的营销手段。在一些酒店中通过类似ctrip,e-long等网络上的订房中心预定房间的客人数量有时甚至会超过前台的散客。酒店网络销售系统是酒店业种革命性的营销创新。它在有效展示酒店形象和服务、建立与客户良好的互动关系上的优势极为明显,而且对销售过程可以进行高效管理,还能极为明显的提高经济效益、降低销售成本、提升管理水平。
一、酒店业对电子商务的需求。
在酒店业中如何更好的应用电子商务平台来谋取更大的利益,首先要依靠市场空间大小来确定市场可行性。根据《中国旅游统计年鉴》(2007年)显示:2007年,旅游酒店数量达到14327家,其中五星级361家,四星级1631家,酒店客房数达到160万间,其中五星级饭店数量增长明显,2007年新评定五星级饭店65家,比2006年增长30家,同比增长幅度超过20%。
在2008年受到金融危机的影响,中国的旅游业市场虽然一度低迷,但作为世界上最大的旅游市场之一,有数据表明国内旅游市场仍然达到15亿人次,出境旅游市场发展到4000多万人次,入境旅游市场达到一亿人次。再加上中国宏观调控力度空前,在2008年11月5日国务院常务会议上,确定了当前进一步扩大内需、促进经济增长的十项措施,这些措施将使得旅游产业长期受益。旅游市场规模必然会随之扩大,同样会对酒店业引起连锁的正面反应,经济利润的大幅增长空间足以吸引酒店为促进业务发展来建立完善的电子商务体系。
二、酒店电子商务优势。
电子商务的定义指的是在因特网开放的网络环境下,基于浏览器/服务器应用方式,实现消费者的网上购物、商户之间的网上交易和在线电子支付的一种新型的商业运营模式。主要利用简单、快捷、低成本的电子通讯方式,使买卖双方在不谋面的情况下地进行各种商贸活动。
电子商务的完成可以通过多种电子通讯方式来进行。从贸易活动的角度进行分析,电子商务的可以应用在多个环节,由这点出发也可以将电子商务分为两个层次,低层次的电子商务包括电子商情、电子贸易、电子合同等;较完整或者说较高级的电子商务是全部的贸易活动都利用intenet网络进行,即将信息流、商流、资金流和部分的物流都在网上完整地实现。电子商务在酒店中的应用主要拥有以下几点优势:
(一)可以将提供方便快捷的服务提供给客人酒店产品的所有信息都被internet集中在一个平台,集中在客人面前展示,网络提供b了直接预订渠道,客人找到自己需求的产品以后,进行选择,只需确认即可。
酒店电子商务的开展还给酒店业经营增加了新的服务产品,满足了目前市场上的新变化。对于游客而言,特别是对于商务客人,在旅途期间他们仍然需要得到互联网服务,电子商务的开展必然会使得酒店增加网络的建设,增加了对客服务的内容,在一定程度上给客人带来了方便。
(二)酒店的销售市场被拓宽,预订消费群体得到扩大网络化的普及发展,使得internet将酒店业务有可能延伸到以往不能的地方,酒店产品信息通过网络被传递到世界各地,对酒店产品有需求的客人通过网络与酒店连接起来,使酒店产品信息的传播在空间上得到前所未有的拓展,因而电子商务给酒店业经营增加了新的销售渠道,促进了预定消费群体的扩大。
(三)酒店产品被有形化,提升了预订群体对酒店产品的信任度。
相对于酒店而言,通过互联网来采购设备,可以在实现规模采购和享受熟客优惠获得极大的方便。酒店中数额较大的采购项目,为做好管理控制,就可以通过优先决策方式来进行。电子商务在开展过程中,会提供售前、售中和售后的全程服务,包括按照酒店的实际需求来进行设计的配臵计划制订、价格查询、预定、支付、配送等等所有环节,这样就可以为酒店节约大量的各项成本。
三、酒店电子商务中存在的问题与不足。
随着电子技术的不断发展,计算机在酒店中已经开始了普及和应用,而信息技术的日益进步也使得新的技术平台、新的技术特点不断涌现,适合国内特点的信息系统也逐渐的融入到了酒店当中,使得酒店管理系统进入了一个新的发展时期。但是还应该明确的看到,对于一、二星级甚至部分三星级酒店来说,对于电子商务的环境建设和应用还处于起步、摸索阶段,即便是在五星级酒店,电子商务建设的进程与客户对酒店的需求之间也存在着相当大的距离。
(一)观念上的差距。
一般的酒店经营者都将酒店定位于传统服务的行业,认为出租客房和床位是酒店的主要营收收入。从而混淆了投资酒店电子商务与投资房间内设施之间的区别,等同看待它们的投资与回报,在经营理念上并没有把电子商务建设可以改善酒店的经营、管理效率等方面的作用联系起来,对于将电子商务的价值融入酒店自身价值链没有足够的认识,不能使电子商务在竞争中更好的发挥作用。
(二)对于电子商务其他功能利用率不高。
(三)运作环境具有极大的局限性。
要顺利的开展电子商务,就需要既懂技术又懂经营管理的复合型人才。但在目前市场上这种人才还很缺乏。人才的匮乏使酒店电子商务网站水平管理水平和利用水平都较低,从而影响了酒店电子商务发展。
四、酒店电子商务中问题的解决方案。
(一)网络安全性亟待加强。
网络的发展,也是intemet上有着各种病毒和虚假信息,还有大量的黑客对有关网络进行攻击。作为酒店来说要利用现有的网络安全防范软件系统及其它方法,最大限度地防止由受到网络病毒或黑客攻击等引起的安全问题。在交易安全上,酒店一方面应加大宣传网上交易力度,另一方面要积极与银行合作普及信用卡、电子现金、电子支票等电子方式,确保网上付款变得安全、方便、高效。
(二)充分电子商务中介资源,提升运作水平。
计算机互联网是电子商务的基础和中介,它起着巨大的作用,可以说,没有计算机网络参与不可能实现全面电子商务化。纵然酒店内部建立强大信息管理系统所起的作用也只是将企业信息化,距离真正的电子商务还有一段距离。由于电子商务对于旅游酒店中各种中介的专业化要求很高,要做到必须整合各种电子商务中介,只有将电子商务中介整合于电子商务网站,才能使酒店具有交易功能。
(三)培养专门专业的酒店人才。
酒店应该定期的制定人才培训计划,为酒店电子商务的发展培训自己的人才。酒店中电子商务开展取得效果关键在于专业技术人员,计算机专业技术人员要占酒店总员一定比例,同时还要培养多层次技术人员。要培养既懂得旅游电子商务的技术,又具备商贸、金融、管理等多方面知识的复合型人才。同样酒店员工对计算机应用的素质也影响到电子商务系统发挥效果。应对酒店操作人员按照熟练程度进行明确分工,根据个人能力安排具体的工作职责。
(四)加强信息管理,强化网站建设。
网站上发布酒店的内容要及时快速的更新。酒店的网站系统可操作性要更强,客人可以通过酒店的网站查询到房态、房价、设施条件及酒店硬件的实例图片。在互联网上酒店发布的信息应尽量详细,确保准确,要针对旅游者关心的问题要有详细的说明,比如说价格问题。要尽量把网上预订的价格优势公开给访问者,来挖掘潜在购买力。在信息技术上酒店要提高网站的技术含量,在接到客人的预订单的同时,自动进入酒店管理系统的预订模块中,及时的给客人明确的预订回复,做到真正意义的预订。
五、结束语。
随着电子技术的不断更新发展,电子商务也充满活力、飞速得向前发展,同时使整个市场、各个行业包括酒店业发生着惊人的变化。当前,以无线因特网为载体的第三代电子商务模式正在蓬勃发展中。在将来的市场中,电子商务必然会为酒店业的发展发挥桥梁纽带作用,从而促使酒店电子商务得到健康有序的发展。
物流作为企业运营的“第三利润源”,有效的物流管理能够缩减制造企业物流成本、提升企业市场竞争力、促进企业可持续发展。
从浙江省中小制造企业的物流管理实践来看,虽然具有足够的经济环境和得天独厚的地理优势,但其发展劣势和发展明显也较为显著:企业物流管理设备落后、物流管理理念陈旧、物流增值服务欠缺、物流运营模式滞后、物流协同不足、客户满意度徘徊不前等问题依旧突出。
与发达国家相比,我国中小制造企业的物流管理正处于起步发展阶段,而企业对于物流管理的需求日益迫切。
并对浙江中小制造企业tk公司的物流管理状况进行实践案例分析,进一步阐述其物流管理的创新思路和创新策略,以资借鉴。
对于丰富物流管理和供应链管理等理论的内涵和思想具有重要学术意义和参考价值。
一、理论基础。
“物流”一说最早起源于美国,当时美国学术界将其称之为physicaldistribution,即“有形物资的分配或配送”。
1963年,日本将物流定义为在生产和消费的连续过程中,对物资进行保管、运输、装卸、包装、加工等过程,物流是物资销售的桥梁。
我国从上世纪80年代引入“物流”的概念,当时“物流”一词已被国际主流学者重新命名为logistics,而不是过去的“physicaldistribution”,其范围也拓展为货物从供给方向需求方转移的过程,而后物流一词被广泛应用于工业和商业等产业领域。
王之泰对物流给予了较为权威的界定,即“有形实物(无形服务)从供给地向需求地的实体流动中,由包装、运输、储存、保管、搬运、流通、加工、配送和信息处理等组成的以达到客户要求的整合过程”。
本文在已有研究基础上,对物流管理的内涵给以重新界定:物流管理是指企业为了在实现客户需求基础上获取经济效益的,对产品(服务、信息等)进行运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等耦合过程。
制造企业的物流管理起始于原材料的采购,经过企业内部的工序加工,然后产成产品,最后运送到目标消费群体。
这种在制造企业内部,物料严格经过一道道加工流程,借助搬运工具,从一个职能部门转运至另一个职能部门(包括产成品仓库、生产车间、供货单位等)的活动过程形成了企业的物流管理。
一般而言,制造企业物流过程可分为四个阶段,即原材料从供应商流入企业的“供应物流”、企业不同职能部门间的“生产物流”、产品从仓库运送至消费者的“销售物流”、废弃物回收处理再利用的“逆向物流”。
(一)供应物流。
供应物流是企业物流管理的起点,是企业生产经营活动和后续物流活动正常进行的基础条件。
由于中小制造企业具有产品种类繁多、技术含量零碎等特点,企业生产的标准化、协作化、信息化趋势逐渐增强,中小企业内部不同职能部门间的活动显得更为密切与互动。
供应物流主要涉及产品原材料、低值易耗品等基础生产资料的采购、运输、搬运、装卸等物流活动,企业应该以最少的消耗来管理初级阶段的供应物流。
(二)生产物流。
生产物流是企业的内部物流,亦被称为厂区物流或车间物流,生产物流是企业物流管理的中心环节。
生产物流往往与产品的生产制造过程相结合,始于原材料等生产资料的领用、经过工序加工转换成为成品、止于产成品仓储,这期间包括各车间内部半成品的流转、各车间之间及与总厂之间的半成品、成品流转。
生产物流具体包括半成品(产成品)的仓储、装卸、搬运、包装等环节企业所花费的`成本支出。
(三)销售物流。
销售物流是制造企业的输出环节,负责产品输出以及信息反馈。
企业的销售物流承接着社会物流,通过这一环节,实现商品、实物、信息、交易的流通,把独立的企业子系统联结在一起,形成社会大物流系统。
如果企业的产品滞销或脱销,都会影响制造企业的销售物流,破坏产品实现劳动价值。
一般而言,销售物流具体包括产品的装卸、搬运、配送和信息处理等费用。
(四)逆向物流。
国家倡导社会可持续发展与消费后废旧品急剧增加的现实矛盾引发了学者“逆向物流”的概念。
逆向物流是指消费后废旧物品的回收、分拣、储存、拆解以及最终废弃物处理等的综合体系。
制造企业往往是资源能耗消耗大、环节污染较为严重的企业,因此,逆向物流管理是制造业迫切需要解决的问题。
具有完善逆向物流网络的企业能够获得诸多的经济效益,次品或废弃品回收能够减少企业原料采购成本、废弃物处理完善能够赢得良好市场声誉。
二、制造企业物流管理的系统要素。
制造企业物流管理的系统要素包括四个方面,基本要素、支撑要素、物资要素和功能要素。
基本要素是物流管理与生产管理、销售管理一样需要具备的共同要素,如劳动者、资金、劳动对象。
支撑要素是使得物流管理系统有效运行的、协调物流系统与其他系统关系的要素,如公司体制、章程、法律法规、标准化体系等。
物资要素是物流系统健康运作的基本物质基础,但不限于物流装备、基础设施、运输工具、信息系统、职能机构等。
功能要素是指为保障物流各细分环节有效运行、无缝对接的特定性、功能导向性要素,例如,包装功能、运输功能、保管功能、配送功能、信息反馈功能等。
四大要素在功能上互补合作,在业务上相互衔接,各要素间既相互支持又相对独立,既协同合作又互相冲突,最终形成制造企业物流管理大系统。
三、案例研究。
当研究对象难以从其所嵌入的背景或环境中脱离出来进行单独试验时,多数学者会采用案例研究方法进行探索。
尤其是在以企业为验证对象时,由于企业组织的复杂性,其与外部环境存在着极强的相互依赖与相互作用性。
案例研究方法(casestudyresearch)与科学实验、文档分析、问卷调查等并列为社会科学领域的主要研究方法,已经受到了诸多学者的重视和采用。
本部分将根据理论结合实际的原则,针对浙江省内典型中小制造企业tk公司的物流管理创新实践展开探索性案例研究,考察其在物流管理层面的创新思路以及创新策略。
(一)tk公司概况。
tk集团股份有限公司是以pta、聚酯和涤纶纤维制造为主的股份制上市企业,位于杭嘉湖平原地区。
tk公司成立于1982年,经过30多年的发展,现有总资产近200亿元,员工17000余人。
tk公司在早些年便通过了国际iso9000质量管理体系认证、iso14001环境管理体系认证、化工产品计量检测体系认证以及标准化良好行为认证,同时,在tk公司日常管理中推行5s管理、6σ管理和卓越绩效考核模式等先进管理技术。
tk公司十分重视品质管理,以最好的产品、最快的交货、快速的响应为客户提供最满意的服务,秉承“利国利民生”的企业使命,提出“值得尊重的企业,受人欢迎的伙伴”这一核心价值观,努力整合要素资源,实现产业的垂直整合,把企业建设成行业内规模化、一体化、集约化的先进制造型企业!
(二)tk公司物流管理现状分析。
1.采购物流。
由于tk公司规模较大、实力雄厚,公司设有专门的采购部门负责企业的日常采购工作。
2.生产物流。
tk公司每日由仓储部统计产品库存信息,将库存状况上传至企业erp管理信息系统。
各车间按照生产部经理的指令来安排生产,直接经erp系统向仓储部发出原材料取料请求、向物流管理部发出原材料运输请求。
待原材料到达,各生产车间组织有序生产,完结产品放入指定区域由物流运输部装卸、搬运、配送至各归属仓库内。
3.销售物流。
仓储部每日统计库存信息、产品入库信息、产品出库信息等并上传erp系统,tk公司销售部在发生销售订单时查看erp系统,销售专员拟交销售订单并报销售部经理审阅、签批。
(三)tk公司物流管理创新思路。
1.物流强化包装功能,保护产品保护环境。
产品包装主要有两个基本功能,一是方便物流运输、二是品牌营销。
就运输层面,包装是为了保护产品传递过程中免受或减少损失的物料。
由于产品包装会占用运输空间、运载重量,进而影响物流成本,因此,企业应该充分发挥包装优势,在保护产品的基础目标下,将包装设计成占用空间小、有助于缩减运输成本的封装材料。
tk公司由于其主营产品为纶长丝以及聚酯切片等化工类产品,在进行包装设计时,tk公司充分考虑产品标准化、运输成本、运输途中的安全程度、装卸搬运能力以及产品的可包装性。
针对不同的产品提供不同的包装(如,纸箱、卷筒等)、不同的运输方式(陆运、铁运等),选用最佳包装材料节约运输成本,同时也使外包装尺寸适合仓储保管、运输空间节约、工人装卸搬运等要求。
例如,产品规格为15d-1000d的聚酯切片采用纸箱、铁运包装运输,而涤纶丝poy和fdy则采用分级包装,放于筒子车上的丝筒内,经物检、外观检查、分级、称重、贴标后再进行传运。
2.倡导绿色物流管理,树立物流可持续观。
绿色物流是以可持续发展观为指导的物流活动,通过改革企业物流储存、包装、运输、装卸、配送等环节,使企业物流在降低环境污染、减少资源消耗下更加节能、更加环保。
绿色物流建是物流操作和管理过程的绿色化,具体包括绿色交通运输、绿色仓储保管、绿色流通加工、绿色包装封装、绿色信息管理、绿色废弃物循环等。
制造企业大量生产、流通和消耗的生产经营过程必然导致大量废弃物的产生。
现代绿色物流管理要求企业从系统构筑的视角,建立物流管理的循环再利用系统。
企业在衡量自身物流管理绿色化效率的同时,还需要与供应链其他关联者协调合作,建立包括生产商、供应商、零售商、批发商和消费者在内的循环绿色物流管理体系。
tk公司主要从三方面体现其创新思路。
其一,运输层面的创新。
简化物流供应和配送体系,通过对tk物流部运输车辆的综合编排和高效规划降低车辆运行次数,提高配送的效率和产品承载率。
其二,保管层面的创新。
由于化工产品的特殊性,这些易燃、易爆、化学危险品往往会因为保管不当,发生爆炸和泄露对周边环境造成严重的污染和破坏。
tk公司便提高产品的保管养护技术,降低对环境的污染。
其三,装卸层面的创新。
装卸是发生于运输、保管、包装前后的产品取放活动,装卸不当、装载泄露导致产品损坏,造成资源浪费和废气。
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