随着消费的升级以及我国酒水行业发展趋向成熟，行业企业加快了产业结构调整和产品升级调整的步伐，向“去产能+高端化”转型。
近年来，酒水市场竞争由拼市场时代进入精耕利润时代。对于酒水行业而言，稳固大众市场，深耕中高端市场，优化产能，品质至上和价值回归已成为大势所趋。为了更好地研究中国酒类行业发展趋势及行业前景，iiMediaResearch（艾媒咨询）发布了《2023-2024年中国酒类行业发展状况与竞争态势分析报告》，围绕国内酒类行业的发展概况、背景进行详细分析，并重点解读用户消费行为数据，结合行业标杆企业案例，对酒类行业的发展趋势进行预判。
报告数据显示，2022年中国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量671.2万千升，同比下降5.6%；啤酒产量3568.7万千升，同比增长1.1%；葡萄酒产量21.4万千升，同比下降21.9%。2022年中国酿酒行业规模以上企业销售收入9508.98亿元，与上年同期相比增长9.11%。艾媒咨询分析师认为，随着国内疫情防控政策的全面放开，消费进入复苏期，2023—2024年中国整体酒类市场较2022年呈快速增长态势。
随着国民购买力以及新生代消费群体个性化需求的不断提升，私人订制产品扩展到了酒类行业，定制酒愈发成为一种趋势。定制酒可以帮助企业有效减少“中间商”环节，节省企业成本，传播品牌特性，但并非所有的酒企都适合涉足个性化定制业务，转型创新需结合企业自身的实际发展情况。
以下为报告核心内容节选：
中国酒行业生产规模
数据显示，2022年中国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量671.2万千升，同比下降5.6%；啤酒产量3568.7万千升，同比增长1.1%；葡萄酒产量21.4万千升，同比下降21.9%。艾媒咨询分析师认为，2022年在疫情往复与经济环境下行的双重压力之下，整个酒类大行情均受影响，包括白酒、葡萄酒等在内的酒类行业均出现下滑态势。随着国内市场全面放开，消费进入复苏期，2023—2024年中国整体酒类市场较2022年呈快速发展态势。
中国双11啤酒品牌榜TOP10
中国酒类行业效益分析
2022年中国酿酒行业规模以上企业累计实现利润总额2491.48亿元，与上年同期相比增长27.38%。其中，全国规上白酒企业累计实现利润总额2201.72亿元，同比增长29.36%；规上葡萄酒企业累计实现利润总额2.78亿元，同比下降14.98%。仅白酒板块利润总额就占了酿酒行业总利润的88.37%。
中国酒类消费偏好及分析
iiMediaResearch（艾媒咨询）调研数据显示，2023年中国酒类消费者偏好啤酒、葡萄酒、白酒、洋酒的比例分别为：73.68%、67.57%、59.17%、33.43%。艾媒咨询分析师认为，啤酒、葡萄酒、白酒、洋酒作为我国的四大酒类，行业企业可以根据消费场景及消费人群来优化产品结构。
以上是《2023-2024年中国酒类行业发展状况与竞争态势分析报告》部分内容解读。
以下为报告目录及图表：
目录：
一、中国酒类行业商业衍变和产业环境分析
1.中国酒类行业细分品类市场介绍
2.中国酒类行业发展历程及特点
3.中国酒类行业发展环境分析：经济环境
4.中国酒类行业发展环境分析：社会环境
5.中国酒类行业发展环境分析：技术环境
6.中国酒类行业发展环境分析：政策环境
7.中国酒行业商情监测（一）
8.中国酒行业商情监测（二）
9.中国酒行业商情监测（三）
10.中国酒行业商情监测（四）
11.中国酒行业商情监测（五）
二、中国酒行业市场发展现状概览
1.中国酒行业生产规模
2.中国酒类企业品牌价值200强地域分布
3.中国各类酒销售收入占比
4.中国酒类消费规模数据分析
5.中国新春白酒品牌10强榜单
6.中国双11啤酒品牌榜TOP10
7.中国双11葡萄酒品牌榜TOP10
8.中国酒类消费偏好及分析
9.中国酒类行业进口数据及分析
10.中国葡萄酒进口数据及分析
11.中国啤酒进口数据及分析
12.中国白酒进口数据及分析
13.中国白酒、啤酒出口数据及分析
14.中国白酒行业市场规模
15.中国酒类行业效益分析
16.中国酒类行业特点
三、中国三大酒类标杆企业商业运作案例研究
1.中国白酒行业龙头企业商业运作案例研究
(1)中国20家白酒企业市值对比
(2)中国20家白酒企业市值对比
(3)中国20家上市白酒企业梯队分布
(4)中国四大龙头白酒企业产品力对比
(5)中国四大龙头白酒企业经营情况对比
(6)中国四大龙头白酒企业偿债能力对比
(7)中国四大龙头白酒企业运营能力对比（一）
(8)中国四大龙头白酒企业运营能力对比（二）
(9)中国四大龙头白酒企业研发能力对比
(10)中国四大龙头白酒企业产销量对比
(11)中国三大龙头白酒企业高端酒销量对比
(12)中国四大龙头白酒企业营销模式对比
(13)中国四大龙头白酒企业渠道变革趋势
(14)中国龙头白酒企业市场布局策略分析
(15)中国龙头白酒企业产品价位对比
2.中国葡萄酒行业龙头企业商业运作案例研究
(1)中国10家葡萄酒上市企业营收排行
(2)中国10家葡萄酒上市企业利润排行
3.中国啤酒行业龙头企业商业运作案例研究
(1)中国啤酒行业龙头企业营收排名
四、中国酒行业商业转型与模式创新研究
1.中国酒类行业发展趋势分析（一）
2.中国酒类行业发展趋势分析（二）
3.中国酒类行业发展趋势分析（三）
4.中国酒类行业发展趋势分析（四）
5.中国酒类行业发展趋势分析（五）
6.中国酒类行业发展趋势分析（六）
图表：
图表12013-2022年中国国内生产总值
图表22022年中国社会消费品零售总额
图表3“十四五”时期酒类流通健康发展的主要任务
图表42022年中国白酒、葡萄酒、啤酒产量与增速
图表52022年中国各省（直辖市）酒类企业200强数量
图表62022年中国酒类行业销售收入构成
图表72022年中国白酒、啤酒、葡萄酒销售收入与增速
图表82023年中国新春白酒品牌10强榜单
图表92023年中国消费者各类酒类偏好
图表102014-2022年中国酒类进口数量
图表112014-2022年中国酒类进口金额
图表122014-2022年中国葡萄酒进口量及进口金额
图表132014-2022年中国啤酒进口量及进口金额
图表142014-2022年中国白酒进口量
图表152018-2022年中国白酒和啤酒出口量及同比增速（单位：万千升）
图表162011-2027年中国白酒行业市场规模及预测
图表172022年中国各类酒行业利润总额
图表182022年白酒行业上市企业TOP4酒类对比
图表192022年白酒行业上市企业TOP4经营情况
图表202019-2022年白酒行业上市企业TOP4资产负债率对比（%）
图表212017-2022年白酒行业上市企业TOP4总资产周转率对比（次）
图表222017-2022年白酒行业上市企业TOP4存货周转率对比（次）
图表232018-2022年白酒行业上市企业TOP4研发费用对比（单位：亿元）