根据《鄂尔多斯市市场监督管理局关于印发2023年全市食品安全抽检监测任务计划数的通知》文件要求，2023年杭锦旗食品安全监督抽检任务总计450批次（其中食用农产品230批次），不合格任务数14批次。
快检任务抽检量不少于500批次。快检车系统检测逐量开展。
二、抽检任务完成情况
2023年以来杭锦旗市场监督管理局坚持以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，聚焦食品安全风险较高的品种、项目和区域，按法定程序组织开展食品抽检工作。抽样覆盖全旗5个镇1个苏木2个工业园区，涉及餐饮、流通、生产等各环节，涵盖28个食品大类，完成食品安全监督抽检454批次，发现不合格样品16批次。其中完成普通食品监督抽检任务222批次，不合格样品7批次；完成食用农产品抽检232批次，不合格样品9批次。
重点加强了群众日常消费量大的“菜篮子、米袋子”食品；聚焦校园性、季节性、节令性等风险隐患较高的食品进行监督抽检工作。
3.食品安全快速检测情况
开展快检1418批次，其中快检车系统检测106批次，大型保障活动开展677批次，日用食品天天检635批次，产品合格率100%。快检主要是针对地产农产品及菜市场、重大活动保障餐饮环节开展，从检测结果来看，合格率较高。
三、抽检结果的分析
（一）抽样结果的汇总与品种分析
从抽样食品品种来看，不合格食品主要集中在消费量大的食用农产品，蔬菜制品（酱腌菜），乳制品，淀粉及淀粉制品，食用油、油脂及其制品等5大类食品，监督抽检不合格率为3.5%。通过监督抽检发现的主要问题有：一是蔬菜、水果的农药残留超标问题较为突出；二是酱腌菜、淀粉制品中食品添加剂超标问题突出；三是食用油、油脂及其制品酸价超标问题突出。
不同品种的抽样信息见表1
表1杭锦旗市场监管局2023年食品安全监督抽检抽样信息
序号
类别
抽检
数量
已完成数量
未完成数量
合格
不合格
合格率/%
不合格率/%
1
粮食加工品
14
0
100%
2
水产制品
3
饮料
16
4
食糖
5
速冻食品
10
6
豆制品
7
调味品
20
8
蜂产品
9
蔬菜制品
71.4%
28.6%
罐头
11
糖果制品
12
糕点
17
13
淀粉及淀粉制品
66.7%
33.3%
水果制品
15
食用油、油脂及其制品
90.9%
9.1%
肉制品
乳制品
86.7%
13.3%
18
方便食品
19
饼干
冷冻饮品
21
薯类和膨化食品
22
茶叶及其制品
23
酒类
24
炒货食品及坚果制品
25
保健食品
26
餐饮食品
27
食用农产品
232
96.1%
3.9%
总计
454
96.5%
3.5%
（二）各环节抽检情况
监督抽检重点在锡尼镇、独贵塔拉镇、巴拉贡镇、吉日嘎朗图镇、呼和木独镇、伊和乌素苏木和2个工业园区，涉及餐饮企业、生产企业、超市及农贸市场等。从抽样环节看，生产环节监督抽检5批次，不合格2批次，不合格率40%；流通环节监督抽检423批次，不合格14批次，不合格率33.1%；餐饮环节监督抽检26批次，不合格0批次。（详见表2）
表2：抽样环节分布
抽样地点
监督抽检批次
不合格批次
不合格率
不合格项目
餐饮环节
0%
/
生产环节
40%
铝的残留量（干样品以Al计）
流通
423
33.1%
腐霉利、噻虫胺、克百威、蚍虫林、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、二氧化硫、糖精钠、甜蜜素、酸度、脱氢乙酸及其钠盐
（三）检验结果分析与评价
综合分析抽检结果，2023年共检出不合格样品16批次，不合格项目中检出次数较多的是农药残留、铝的残留量（干样品以Al计）、二氧化硫、糖精钠、甜蜜素、酸度、菌落总数、大肠菌群等。
蔬菜中的农药残留是影响食品安全的主要因素之一，农药及其残留会对人体产生毒害作用，严重危害国民健康。农户有时会使用大剂量的农药，甚至高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”，以达到杀虫的效果；也有部分连续性采收的农作物，农户经常为了保证蔬菜的新鲜等不到残留农药的安全间隔期过去，就忙着采割上市。
2023年监督抽检任务完成情况
抽检任务总数
抽样完成数
检验完成数
不合格数
完成率
合格率
普通食品
220
222
96.8%
230
快检
500
1418
2023年抽检监测结果信息公布情况
公示合格批次
公示不合格批次
未公示合格批次
未公示不合格批次
公布率
四、总体评价
从2023年的检测结果统计可以看出，抽检样品覆盖了辖区内的生产环节、农贸市场、菜市场、批发市场、大中小型超市、餐饮环节等重点区域，对食品生产、销售、餐饮等不同业态进行了监督抽检，所抽样品具有一定代表性，能够真实反映流通领域食品的质量情况。总体来看我旗食品安全整体状况良好，食品监督抽检合格率为96.5%。但食用农产品、地产食品存在的问题不容忽视，今后，杭锦市场监督管理局将继续坚持均衡性、针对性、全覆盖的原则，针对民众需求量较大的食品做好安全保障工作，加大食品安全监管力度，确保食品质量安全，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。