清吧作为一个休闲娱乐场所,他所面对的消费群众是开放的,无论是学生还是职业人士,商务人士或是普通群众都适合去清吧。故清吧自身的特色会影响消费者的选择,无论是装潢设计布局摆设还是清吧的主题节目等。
首先,我们要对自身的消费群体作个定位之前,我们一定要做一些改变,消除很多人对清吧夜间营业太乱,人员复杂等的消极印象。所以文化建设与加大宣传力度是后期一个重要的举措。
根据现有的装潢设计,与布局摆设我们将通过以下措施来实现消费群体定位:
针对高端商务人士与泡吧族做高端商务营销活动,实行低消限制,实行虚拟会员制营销,划分消费层次,通过增加一些休闲套件摆设与场布,与工作人员服饰包装与实务安排营造场气,再通过重金聘请知名驻唱歌手,实力暖场MC,(如条件允许可以请一位花式调酒师)等来进行消费品味提升,这样,在一年到两年内,如没有新晋规模化对手竞争的情况下,是可以在实现领跑的。
故得出消费群体定位为:商务人士,职业高薪族,社会寂寥族。
二、消费卖点寻找与差异化树立
清吧自身的特色卖点可以是不同的,或自由,或高雅,针对于现今利川这种小城市消费者,所适应的特色就是文化。这个是肯定要做的,有的是户外主题的,有的是小资情调的,有的是复古风格的,有的是民俗文化的,不管做什么,一定要清晰,不要以为来个大杂烩,什么人都可以吸引,这个是低端的做法,从长远的战略上讲,这是一路走到黑的节奏。
故从当前的布局与装潢来看,我主张主打现代小资情调的。主题关键词:小资,时尚,雅致,抒情
通过几个关键改变实现即可初具雏形:增设飞镖有奖投掷区,及桌球比赛区于进口处。
增设现代人工手绘,主题为人物或都市,体现时尚感。
员工服装可换为动感稍强点的休闲装,不应是职业感厚重的礼装。当然还有一些桌面与吧面用品用具的更换。(部分,如红酒杯)出售鸡尾酒,没人喝不会喝就一定要引导消费,主打酒水为红酒,其次才是高端的啤酒。
其次,提高酒水提成,招聘兼职酒水推广员,实现性别搭配消费概念,解决空虚份子的问题。
三、价格模式定位
主营产品力求高保真,所有采购进货渠道严格把控,在通过品质观的同时,价格可以在市场基础上上调10%~20均可,不要怕客人说贵,要怕的是贵得没价值。因为这些成本我们用在了请歌手,请MC,请营销高手身上去了。
四、经营价值定位
核心价值观:为消费者寻找自由舒适的栖居地
清吧宗旨:每一次的到来,都能给予不同的感受
目的:沟通、交流、互知、扩大知名度、增长交际圈
五、发展战略与经营策略
前期:(前期已过,不提了)
中期(开业后三个月)
长期(后三个月后)
此时清吧的经营方式已经开始迈入正规化,经营理念已成形。每个月换一大主题。不同主题期间进行一次特别宣传活动。
从市场招聘有关管理、技术、演艺和服务人员,如清吧经理、清吧策划管理顾问、公关经理、领班、调酒师、面点师、茶艺师、调音师、节目主持人和歌手、乐队等演艺人员、服务人员(根据市场需求录用)。其中管理人员对投资人负责。
基本策略
主题经营战略
星期一:古典乐:西元世纪
星期二:电影经典歌曲:故事中的音乐
星期三:乡村音乐:得克萨斯之约
星期四:流行音乐:主流时代
星期五:举行派对活动:主题各异
星期六:举行一些表演活动:主题各异
星期天:固定派对活动:自由日
六、后期营销策略
1、产品服务策划
清吧需要的基本产品:
(1)各式调酒,特点是文化、品味、利润较高。可以在后期发展再增加。
(2)各式洋酒。
(3)中式酒类。
(4)各式西点,以供客人饥饿时用,方便客人。
(5)各式茶艺。
(6)各式果盘。
(7)各式饮料。
(8)各式香烟(加雪茄与本地买不到的外地烟或外烟)。
(9)各式咖啡。
(11)歌舞表演助兴。
(12)开发其它适销的产品。
(13)特别提出,提供免费WIFI,由MC或工作人员推荐几款互动聊天软件,可搜索附近陌生人的那种。这个有意思。
2、后期创意策划
客人是永远的主角,因此我们才会让客人参与到我们的营销设计上来。同样在经营中,我们也应该坚持这一原则,集最大努力去发挥客人这一主题的能动性,让客人参与其中。就此而言,我个人有以下想法:
(1)设立留言墙。让客人把在店时的感受,当时的心情,对某个人的感情,以及对清吧下期的营销主题设想与需求、个人交友信息以及售卖信息等写在卡片上,然后张贴在信息墙上,为客人的交友、抒怀、出售等信息提供平台,并留意客人留言,根据客人留言内容为两个以上有同样想法的客人牵线搭桥,为客人提供便利。对客人的留言进行评奖,并把好的留言收入清吧语录,作为企业文化的一部分长期保存。
(2)以月为单位,根据各月的重要节日或特点设立主题活动月。比如在2月份设立以“恋爱季”为主题的活动,在7月份设立以“毕业季”为主题的活动等,并根据客人的要求和想法设立各种营销活动,做到月月有主题,天天有活动。
主办:中国、新疆、阿克苏T.T酒吧
协办:淘乐宝精品店、意外惊喜店
缘起:都市里向往真爱却形单影的年轻人越来越多,传统婚介让他们不好意思,网络交友的水准和真伪难以辨析,所以他们宁可永远单身。
一、活动目的:
1、文化方面:让都市里优秀的单身男女,通过本次活动,亮出真我,敞开心扉,收获友谊,遇见真爱。
2、商业方面:
1)通过本次活动,提高T.T酒吧在周边同行业市场的品牌号召力;
2)加强酒吧在阿克苏、阿拉尔、温宿地区的知名度
二、活动主题:
520,遇上爱情。
5月20日
四、受众:
1.淘乐宝会员。
2.意外惊喜的会员
五、活动方法及收费:
1、整合公司各部门客户资源,统一以短信息的形式向客人发布活动信息;
3、精心布置活动场地,争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛;
5、当日进入酒吧的单身男女必须带上单身标志。男为蓝色符号。女为红色符号
6、开台随台赠送巧克力两枚。
7、酒吧在每桌摆放寄情卡,(使用方法,每桌摆放5张,有客人写好,服务人员负责转达,也可以上台当众练出来,服务人员当天做好寄情卡的使用方法,安保负责整场的安全)
8、当天宴请20名女士,由酒吧负责安排在指定位置就坐(每一桌3人)
活动内容:
1、爱情冲击第一波:“寻找你心中的女神”(要注重考虑)
③、客人开台/卡后,随开台/卡小食送给客人交友卡,让客人自行填写;
④、客人可通过观察,然后委托服务员将交友卡送给心仪的他/她;
⑤、如果双方有意,可通过服务员从中双方沟通后开始约会;
⑥、为活跃活动期间大厅的气氛,酒吧可以让陶乐宝,意外惊喜员工参加。
2、爱情冲击第二波:“炫自己,火辣MM召集令”
此项活动的评选由公司总经理或总监签批为准。
3、爱情冲击第三波:“真情告白”
凡是七夕情人节当晚光顾情侣,公司可为他们提供走上DJ台,大声表达爱意的机会。并可获赠香槟酒一支。(特殊的日子特殊的真情告白,怎能不感动她/他)
4、爱情冲击第四波:“浪漫激情”
活动期间,凡消费一打啤酒以上或消费额满300,均可获8月23日,现场抽奖券一张,依此类推。凭抽奖券现场抽奖。
一等奖:三名,浪漫装饰及香槟酒一瓶
二等奖:三名,大型毛绒玩具一个;
三等奖:十名,巧克力各一盒(具体实施安排另行决定)
七、场景布置:
1、大门口:
(20xx情人节活动全攻略:T.T酒吧邀你和你的他/她一同参加T.T酒吧七夕情人节PARTY,并大声将你的爱说出来,让大家见证你们的爱情,一起带着你们甜甜的爱情,现场飙舞、传情。)
②、大门玻璃:贴心形及玫瑰花图案;
③、大门:粉红色气球点缀。
2、大厅:
①、DJ台:前面面板点缀多色玫瑰花,并用泡沫雕刻:“你是我的玫瑰你是我的花”字样;
②、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大小不一:
唐诗2:七月七日长生殿,夜半无人私语时。在天愿做比翼鸟,在地愿为连理枝。
宋词3:纤云弄巧,飞星传恨,银河迢迢暗度。人间无数。柔情似水。佳期如梦,忍顾鹊桥归路?两情若是长久时,又岂在朝朝暮暮。
③、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。
八、活动安排:
①、T.T于8月15日前修改好计划案并准备实施;
③、酒吧抽人手配合美工于18日做好布场工作;
④、陈志国做好抽奖券及奖品的安排、发放工作及活动用卡的购买;
⑤、大厅DJ台及主持人安排好活动期间音乐路线、节目的调整;
⑥、吧台做好酒水及餐饮的安排,最好联系到珠宝商及酒商共同举办此次活动。
九、结束:
本次活动结束,组织人员可以退场,DJ放舞曲音乐,参加活动的人员进行自主娱乐活动。
十、舞台要求
1.当天前场以关于爱情故事的歌曲为主
2.灯光当天以红色为基本,视频由灯光飞飞制作
3.MC当天不间断宣传当天的活动方式,及寄情卡的使用方法
4.歌手当天主要以情歌为主题
5.DS当天待定
十一、需要物品
1.大型毛绒玩具一个
2.中型毛绒玩具两个
3.气球10包
4.鱼线5卷
5.油笔2包
一、活动诉求:
1、借助情人节营销活动的开展提高本地区行业知名度和美誉度,以在本区域进一步树立X品牌。
2、利用情人节营销活动促进餐饮收益以及当日客房散客开房率;
二、产品组合:
1、情人节客房销售以预订为依据进行布置,未预订的不进行装饰价格按平日价执行。房间赠送水果不同的红酒、巧克力。
2、零点餐厅2月14日当天晚上以情侣套餐的形式供应,为不影响浪漫的氛围,原则上只接受情侣的预订。价格及菜单由餐饮部提供;
3、客房和餐饮产品可随意组合售卖,按照客房6折价格+必要成本+套餐售价即可,不再打折。
4、大堂不需要在春节布置的基础上添加什么,只需要在有预订的情况下对客房和用餐环境做布置,具体布置由房务、餐饮再行协商。
三、目标客群:
A类消费群:25—40岁的男性,此类消费者都是情人节消费的主力人群。他们具有一定消费能力,处于事业的上升期,而有的却已事业有成,容易接受新事物并且有很强的猎奇心理,消费比较理性有品位。
四、市场推广策略:
1、采用浪漫温馨客房的策略赢噱头,制造口碑,进一步提升酒店品牌效应。
2、采用情人节玫瑰客房满足一些未婚或已婚人士寻找浪漫的需求,主题套房满足各类结婚纪念夫妇的需求,如:纸婚(1年)、金婚银婚等。所有准备的房间采取限量供应的'方法,体现物以稀为贵刺激消费;酒店内部则采取提前5天预订的方式操作,有预订付押金即布置一间,不会因为其他因素浪费成本。
3、在情人节那天可提供给预订客人选择祁福许愿,并用红包放于托盘,并罗列三个浪漫的愿望供客人选择,并承诺若是两位客人来年的今天还是来酒店将满足他们选择的一个愿望,为来年的销售工作打下契机。(愿望一:合影一张,酒店代为保管,来年还来就赠于客人;愿望二、用一粉红宣纸让情侣各自写下一句话,并盖上自己的掌印,放入红包挂在绿植上,称之“一双爱的手印”;愿望三:将双方的爱情宣言及签名原样扫描刻制在牛角石上来年方可取,意为“爱的见证”)
4、传播策略:采取店面LED屏,店内展板宣传,营销人员走访口头宣传。
以“美丽情人节相约2月天”为主题,设计需强调浪漫温馨,并突出预订信息和限量发售内容。在市内几个人流较大的地方散发活动的宣传单,同时,也最大限度地对酒店进行宣传。
五、各部分工:
方案审批:总经理办公室
策划协调:营销部
场地布置、物品申购:餐饮部、房务部
采购:采购部
活动简介:
真爱第一缘:开心锁,寻佳人
情人节当晚参与活动的男生将领到一把爱心钥匙,女生将得到随机派发的心型号码手牌.活动开始男生尝试使用自己爱心钥匙打开爱心锁,每人最多只有5次机会.成功的男生按照锁上的号码寻找对应的爱心手牌.
真爱第二:缘:真情互动
男生女生面对面,每人向异性(可以指定特定对象)提一个自己感兴趣的问题.问题结束后互相挑选最心仪的有缘人.不能成功找到最心仪的人结束参与.
真爱第三缘:激情串串烧
和最心仪的人合作表演一个激情动作.最受场内欢迎的参与者将获得酒吧提供的情人节特别礼物一份.
活动参与方式:
1.即日起至8月16日前来酒吧现场报名
2.拨打活动参与热线:,报名参加
名额有限,敬请从速
活动道具:开心锁,爱心钥匙,爱心手牌,您的热情
酒吧情人节第二波:心花为谁怒放
参与对象:美丽情人夜希望用鲜花来表达浓浓爱意的来宾
参与目的:英雄豪情,誓夺花魁
活动简介:
现场拍卖酒吧提供的蓝色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶,成功竞标者将获得特别爱心寄酒卡,双方签名才能取用.礼物寓意是一心一意,天长地久,酒吧见证真爱.
最接近成功竞标的前5位参与者,将免费获得酒吧提供的鲜花一束.
活动道具:蓝色妖姬玫瑰,珍藏版葡萄酒,5束不同的鲜花,您的热情
酒吧情人节第三波:真情告白
参与对象:全体来宾
活动目的:在这特殊的日子里向心中的她/他表达最真挚的爱意,爱她/他就大声说出来.
活动简介:酒吧在这美妙的夜晚,为您提供大声表达爱意的机会,特殊的日子特殊的真情告白,怎能不感动她/他最有创意的真情告白,酒吧将赠情人节厚礼一份,为您祝兴.
活动道具:诚挚的爱意,大声表达的勇气
一、活动背景
圣诞节已经悄悄地走入了中国,并在中国这个大市场盛行起来,每年的圣诞节都会很冷,但是人们圣诞的狂欢热情一点也不消退。互赠礼物,互赠祝福,温馨浪漫!圣诞夜人们少不了狂欢,也都在寻求着狂欢的好去处,这一切无疑也给商家带来了巨大的商机!
二、活动主题
圣诞一起嗨!
三、活动目的
以圣诞节舞会Party的形式使名门零点酒吧在欢快热烈的活动气氛中,加深名门零点酒吧在客户心中的良好形象;提高名门零点酒吧的社会知名度和美誉度,在加强名门零点酒吧整体对外宣传形象的同时,提高酒吧整体收益。
20xx年12月25日18:30—22:30
五、活动地点
名门零点酒吧
六、活动对象
1、通过新文化报写字楼栏目征集
2、通过网络贴吧、各种群征集
3、通过各种协会征集(如台球协会、舞蹈协会等)
4、通过团购征集
5、通过酒吧圣诞节活动宣传征集
七、与会人数及费用
30-50人,每人100元。
八、前期宣传海报两张,分别粘贴在酒吧门口和店内,同时将电子版海报发到贴吧及各种群中。
可以参加各种游戏,尽兴而归哦!12月25号18:30,名门零点酒吧邀请您——圣诞一起嗨!
九、晚会当日工作分工
(1)节目组任务:
A、负责整场晚会节目的顺利进行,并确保节目的流畅性。
(2)外联组任务:
A、协助后勤组管理好会场一切物品。
B、负责与摄像摄影人员接洽,并安排好会场座位。
(3)会场组任务:
A、负责整场晚会的布置工作和场内嘉宾的座位安排及其它桌椅的摆放(17点之前安排好)
B、会场布置:摆好圣诞树,挂好气球,拉好彩带等和化装室,换衣间的,入场门的确立(14点—17点)
C、灯光(14点—16点进行搭建)
D、组织全体入场,晚会的纪律维护和保卫工作。
E、处理紧急情况。
(4)礼仪组任务:
A、负责嘉宾的接待。
B、准备好会场服务品,如水杯、茶叶等,并接待好嘉宾。
(5)、后勤组任务:
A、物资调配和物品保管,清查,回收(写一份物品清单)
B、演出时道具的摆放,话筒传递、追光。
十、前期准备
1、宣传方面:提前两周宣传。
2、场地布置:酒吧门口及内部贴着各式的印有圣诞节的彩画、圣诞老人图片、“圣诞快乐”、彩带、气球等。门口摆着一个2.5米多的圣诞树,树上挂有七色的灯泡及糖果。
3、人员安排:选出两名工作人员装扮圣诞老人,其他工作人员需要带圣诞帽。
4、备品方面:圣诞树,圣诞老人服装,圣诞帽子,各式面具,小礼品,一二三等奖奖品,食品及布置会场的装饰品等。
十一、活动流程
3、19:06-19:10酒吧老板致辞。
4、19:11-19:20舞蹈串烧(酒吧老板负责安排人员)
5、19:21-19:40接歌比赛。阿艺演唱,当暂停时,下面两个小组抢着接歌,每两组2首歌,接到歌曲最多组获胜,圣诞老人将送上精美礼品。失败方要接受惩罚。惩罚方式:真心话、大冒险或求助场上异性朋友,该异性朋友需要表演节目。受惩罚者若为男性,需背着帮助你的美女绕全场跑一圈,以表感谢;若为女性,需对帮助你的帅哥给以热烈拥抱。
6、19:41-20:10翻译游戏。抽签选择翻译题目,以组为单位,秒内如不能翻译正确,20将接受惩罚,反之圣诞老人有礼品相送。通过此环节让每组的来宾互相增进熟悉感,以促进后面环节的顺利进行。惩罚方式:每人喝一瓶啤酒。
活动目标:1、激发幼儿学习兴趣和对大自然的探索精神。2、教育幼儿不怕冷,坚持锻炼身体,培养幼儿坚强的意志。3、观察体验冬季的季节特点,并运用相应的词进行描绘活动范围:中班全体幼儿家长工作:请家长协主班内,教育幼儿冬季御寒常识...
一、活动目标:通过拼搭积木的活动,培养小朋友的动手、动脑能力,训练小朋友的逻辑思维能力和语言表达能力,让孩子在活动中感受科技的魅力,体会动脑动手的快乐。...
一、活动名称:大连理工大学盘锦校区【毅行·先锋】注:备选名称【毅行·城市之间】【毅行·逐梦】【毅行·征途者】二、活动主办单位:大连理工大学盘锦校区自强社三、活动背景及意义:毅行活动源自香港,始创于1981年,这项活动综合了全...
一、尊重学生喜好,做好选拔工作学校足球、游泳、田径、合唱,科技,美术、书法等社团,旨在发现优秀人才,各科专职教师要在各班挑选本学科的苗子,做好组建工作。各班主任要协助科任老师做好宣传发动工作,让学生意向报名。...
活动目标:1、了解游戏的方法,会变化队形走成螺旋形。2、喜欢玩游戏,体验游戏的快乐。一、活动准备:自制一个大炮竹,一张长方形的纸。二、活动过程:1、开始部分队列练习:四队走——大圆走——开花走——大圆走——一对一队走——成双...
一、活动主题:圣诞嘉年华,炫出极限色彩二、活动目的:使校园充满活力色彩,丰富同学们的课余生活,融入学院的大圈子,努力培养和发扬学院的团结精神,积极实践的精神。...
一、活动背景中华民族拥有悠久的历史和传统文化,而由于信息技术带来网络文化的盛行,质量参差不齐的网络文学作品进入青少年生活中,同时学业与生活中的压力让青少年不愿走进经典文学作品,而是阅读低俗的娱乐性作品,使当代青少年的文学...
编制人:审核人:批准人:应急演习的目的:1、检验预案。经过开展应急演练,查找应急预案中存在的问题,进而完善应急预案,提高应急预案的可用性和可操作性。2、完善准备。...
一、慰问对象1.驻宁部队:宁夏地方军区、宁夏武警总队、宁夏消防总队;2.驻石部队:石嘴山军分区、预备役工兵团、武警支队、消防支队;3.石嘴山市军休所、石嘴山监狱;4.社会福利机构:市福利院、市救助管理站、市殡葬所、各县区中心敬老院、...
不经意间,我们来了,我们轻轻的来了。吹着二十一世纪的号角,踩着新世纪延伸的大道,迎着新学年的晨曦,我们欢快的来了。一、活动理念(主题)青春、激情、梦想、未来二、活动目的1.增进师生情谊,展现学生风采,扩大学院影响。...