中国中高档酒店行业发展现状及未来发展趋势分析--第1页
中国中高档酒店行业发展现状及未来发展趋势
分析
（一）行业发展概况
1、行业简介与分类
酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店等）的基本定义是提供安全、舒适，
令利用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构，即给宾客提供歇宿
和饮食的场所。具体地说，酒店是以它的建筑物为凭证，通过出租客
房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。
酒店行业市场等级分为奢华酒店、超高端酒店、高端酒店、中端偏
上酒店、中端酒店和经济型酒店等6个等级，同时也可以整合分为奢
华和超高端、高端和中端偏上、中端和经济型3个整合等级。国家旅
游局制定的《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）中将
酒店分为五星级、四星级、三星级、二星级和一星级5个等级。中国
饭店协会发布的《2018中国酒店连锁发展与投资报告》中，将
STRGlobal的等级标准与《旅游饭店星级的划分与评定》
（GB/T14308-2010）的等级标准大致进行了对应，高端以上为五星级，
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高端和中端偏上为四星级，中端为三星级，经济型为二星级及以下，
通过对主流分类标准的比较，具体对应关系如下图所示：
从服务类型将酒店产品分为全服务型（一般为较高星级酒店标准，
涵盖服务各个领域）和有限服务型（以住宿为核心业务，只提供住宿
和早餐服务即BedBreakfast）两类。随着酒店行业的发展实践，在
2、行业发展现状
（1）酒店行业总体发展现状
我国酒店行业发展与国家经济增长、居民消费水平、境内旅游业发
年全国GDP总量达90.03万亿元，同比增长6.6%；2018年，全国居
民人均可支配收入28,228元，比上年名义增长8.7%，扣除价格因素
影响，实际增长6.5%；全国国内生产总值增速为6.6%，考虑人口增
长因素，人均国内生产总值增速为6.1%；2018年，全国居民人均消
费支出19,853元，比上年名义增长8.4%，扣除价格因素影响，实际
增长6.2%；2018年全年国内旅游人数55.39亿人次，比上年同期增
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长10.8%；出入境旅游总人数2.91亿人次，同比增长7.8%；全年实
现旅游总收入5.97万亿元，同比增长10.5%，旅游经济继续保持快速
增长。直接受益于国家经济的快速发展与人民生活消费水平的提高，
我国酒店行业规模持续增长，我国的酒店行业正逐步走向大规模、高
质量的发展时代。2018年全国饭店业规模持续扩大，住宿餐饮业总
收入约5万亿，其中餐饮业将达到4.4万亿，继续保持10%的增长幅
度。据此测算，2018年全酒店行业（不含餐饮）收入达到约6,000
亿的规模，保持良好发展态势。
同时，我国酒店行业供给持续增长，中国酒店客房数量从2015年的
215.01万间增长到了2019年的414.97万间，期间的年均复合增长率
为17.87%。
近年来，我国酒店行业发展在行业内部呈现明显的结构分化特征。
以五星级酒店为代表的豪华型酒店受国家限制“三公”消费和“中央八