精品酒店，是指那些拥有鲜明的服务理念及文化内涵的酒店，它们通常选址于大型商业圈内，有高标准的硬件设施和服务系统支持，聘有专业酒店服务公司进行经营管理。精品酒店的出现正是当前人们长期积淀的文化底蕴的反映，和当前人们经济积累的一种体验，是人们对于精神文明的追求后的产物，精品酒店代表的是一种与传统酒店模式化和规范化服务和管理相对的一种个性化服务模式，所以其具有与传统酒店截然不同的独特之处。
精品酒店的分布状况主要是由于国家和地区间社会经济水平发展不平衡所造成的。欧美发达国家相对于亚非等其他地区，其酒店业发展起步较早、历史悠久，常规类型酒店的服务、机制等各方面已经发展得日臻完善，并且行业竞争愈演愈烈。因此不少酒店管理者针对他们有限的资金、有限的资源、有限的客源渠道，使他们在全球、全国范围内按一般方法和连锁酒店竞争成为不可能，于是调整思路，探索新的酒店经营之路，针对时尚未意识较强的游客正在追求享受艺术品位，需要新奇的东西，需要兴奋感。
从客房统计数量来看，从2015年到2017年，客房数量逐年增加，截至2017年，精品酒店客房数量达到3.04万间。我国精品酒店客房数主要在100间以下，占比达到67%，其中50间以下的占52%;客房数在101-150间的精品酒店占15%。
精品酒店就是以其"经营规模小、优质的服务理念及别具一格的主题特色来获得众多酒店投资者的青睐。同时对于众多消费者而言，随着经济水平的提升，他们的旅游消费心里及消费习惯也在发生着重大的变化，越来越多的消费者厌倦了连锁酒店的千篇一律，开始追求更为个性化、独特、别具一格的的住宿体验。而精品酒店恰恰是属于小众化、个性化、时尚的酒店群体，它是主流酒店标准化和雷同化相对应的个性化产品，所以入住精品酒店已经成为他们一种重要的休闲旅游方式。
精品酒店突出专业化，不再遵循一般酒店“大而全”的服务模式，以客房作为主营业务，设计风格独一无二的奢华客房，营造温馨、舒适、私密的住宿体验。同时配备相应的餐饮和娱乐辅助功能，但在经营上大多采取外包方式。酒店的非核心业务外边是指酒店在经营管理过程中将一个部门或者多个部门外包给其他专业公司负责完成的一种方式，属于“白领外包”类型。
例如酒店餐厅可以外包高档咖啡厅、餐厅经营，大堂地板打蜡结晶可以外包专业公司处理，酒店网络维护更新委托专门的服务机构办理。这种“外包”和专业经营相结合的方式可以减轻酒店管理负担，有效整合内外部资源，发挥客房资源的专业优势，降低成本，实现企业利润的最大化。
所谓管家式服务就是酒店为每一位客人配备一名贴身服务员，负责客人在酒店的一切活动需要的服务。这一服务模式起源于英国皇室，是目前精品酒店最常见的。精品酒店的管理、服务趋向于为高端客人量身定做的精细服务，要体现家的温馨与舒适。在消费需求趋向于个性化的今天，精品酒店要想在激烈的市场竞争中生存，必须重视营销策略的选择。
精品酒店还应该注重网络营销在整个销售体系中发挥的功效，这是根据精品极端潜在客源市场特征做出的选择。对酒店服务要求的奢华、独特的住宿体验，个性的消费群体普遍表现出对网络的依赖性，而网络销售的逐渐成熟为酒店依托网络销售创造了有利条件。
从当前市场状况来看，绝大多数精品酒店都集中在美国和欧洲等发达国家。在美国单单精品酒店的数量就占酒店总数的5%，而在中国，精品酒店的发展还处于发展阶段的初期，其消费影响力具有极大的发展空间。目前国内精品酒店主要集中于上海、北京深圳等经济发达的沿海城市和云南丽江等知名旅游胜地。而随着其他酒店市场的逐渐饱和，如大型商务酒店市场，发展势头良好的精品酒店必将成为兵家的必争之地。
精品酒店的产生源自稳定成熟的经济基础和长期积淀的文化底蕴,是一种反标准化的产品,代表的是一种与主流酒店的标准化和雷同化相对应的个性化产品。时下精品酒店已经成为中国酒店业时尚的风向标,各地纷纷投资建设精品酒店,特别是在一些经济展水平较高地区,一些大型饭店管理集团也纷纷进驻这个市场,精品酒店已成为我国饭店业发展的新趋势。