酒店餐饮营销策划方案(通用3篇)

该方案可以帮助公司了解现在的电子产品市场,也可以指导我们开发该市场的实际营销工作。

二、市场现状分析

(一)用户分析

1、目标市场

通过市场调查问卷,随机抽查结果显示,我们的产品消费人群大多是追求时尚、处在时尚前沿的人群,主要以学生为主的时尚青年。另外一些中老年人和青少年也会成为我们的客户。

学生为主的青年购买我们的产品,主要是手机和电脑,是为追逐时尚和功用,消费水平能力不是很高,一般在~xx元左右。中老年人也主要是手机和电脑,比较注重实用和质量,虽有购买能力,可是却不会轻易购买,但可从亲情上,以礼品的方式打入市场。青少年主要是学习机、手机、电脑等,几乎没购买能力,由家长代消费。

2、消费偏好

在市场调查中发现:消费者普遍容易接受中低档产品。喜欢进口的品牌产品和质量好的国产产品。消费者希望产品个性化,希望有专门量身定做的电子产品。我们会针对不同消费者的喜好生产不同产品。

3、购买模式

在市场调查中发现:大众使用电子产品的价位在—xx元。通常在专卖店或大卖场购买。最注重的是电子产品的功能、品牌和款式,提供客户所需要的产品这就是我们企业的优势。

4、信息渠道

在市场调查中发现:消费者了解一款新上市的电子产品主要是电视、网络、宣传单和同学朋友之间的相互交流,宣传单的效果较差,消费者普遍喜欢同学朋友之间相互交流。电视与网络能够加大我们电子产品在消费者之间的知名度。消费者接触最多的媒体是电视台以及报纸杂志等,他们最信任的媒体是中央电视台。

(二)竞争情况分析

目前在市场国外的品牌有:等。国内的品牌有:等。

这些电子产品中市场上比较受欢迎的国外品牌有:等,比较受欢迎的国内品牌有:等。在手机方面,这些比较受欢迎的国内品牌只是和国内其他品牌相比要受欢迎一点。实际上这些受欢迎的国内品牌远比不上国外那些品牌。市场上的主流品牌基本上是国外的品牌,分别是x。而且,这些品牌的电子产品在大多数连锁店都有。

三、市场机会与问题分析

SWOT分析:

优势:特色服务。我们的电子产品功能齐全且价格底,质量高,这很符合消费群体的要求。并且在我们这里购买的电子产品还有附加产品保修期,并且还有一些特别的电子产品保养,如:电子产品贴膜,电子产品美容。

缺点:知名度底,担心售后问题的处理。

机会:电子产品市场日益饱和,但客户的需求呈现多样,消费者以电子产品购买的体验,功能方面的需求为主。电子产品的多样用途改变了人们的生活方式,给人们的生活沟通带来了极大的方便。人们有时往往喜欢怀旧,复古的款式可以成为时尚的潮流。但是,各大连锁企业根据市场竞争情况分析,都是转向电子产品的服务,这是最基本的,但是在电子产品增值方面的服务尚未涉足。竞争企业把电子产品品牌(包括国外知名品牌、国内电子产品品牌)低价、功能多等集中于一身。却没有了解客户真正所需要的,这为那些享有增值业务的企业带来竞争的机会。

威胁:就目前市场情况而言,大品牌的电子产品企业占有相当大的市场,所以我们面对的压力还是相当大的。根据市场潜力,市场消费水平分析,我们的消费群体毕竟是有限的,所以我们必须以一定的独特的服务方式来打动更多的潜在客户。

四、营销目标

根据市场调查的结果,我们公司在打入市场前期,应达到的销售额多由主要消费群体决定的。抢占市场份额,提高企业的知名度。

在前期内根据市场上电子产品数量和我们入市以后所要进行的促销和宣传,我们的市场占有率要提升x%左右。随着品牌的推广和大众的认可,我相信市场占有率将会达到一个新的高度。

五、营销战略

(一)销售渠道

1、根据对一些城市市场的调查,研究了解后,发现电子产品专营店和家电连锁(如国美、苏宁等)这两种销售模式在消费者中占大多数,所以我们可以以上述两种渠道为主要模式。

2、渠道开发

(1)在电子产品专营店设立我们的展柜,有专人销售,穿我们提供的统一制服,负责专业培训,实行提成制。

铺货:因为像此类卖场多集中在市中心地带,所以可以以相同数量进行铺货,我们的店面可根据情况增减铺货。

(2)与连锁企业的建立合作的铺货方式:和电子产品大卖场联系并立自己的专人专柜,由我们的销售代表销售,促销人员的拿取提成。

铺货:在所有卖场实现铺货。

(二)促销策略

在导入期,可以根据消费者喜好,用以下方法来宣传:

3、报纸。

4、网络。

5、大小型的活动宣传和销售,可以发放赠品。

(三)产品策略(售后服务)

产品品牌要形成一定的知名度、美誉度,树立消费者心目中的知名品牌,必须建立优质的售后服务。同时提供高质量、高科技的产品。

(四)价格策略

实行折扣优惠,赠送赠品,多买多赠等优惠活动,返利顾客,让顾客感觉得到实惠。

六、方案调整

2、根据市场动态与实际碰到的因素随机应变。

3、根据市场反映的信息做出相应的改变。

9月15日—9月22日

二、目的:

不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。

三、要求:

要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。

四、活动形式:

1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。

2、打折消费。

3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

一、国庆节餐厅的气氛

在餐厅消费,很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务,而不仅仅是食品,因此,国庆节促销,在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。

1、餐台

在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花,如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩,清馥的香昧,可使人的大脑处于悠然之境,并能增加消费者的食欲。

2、音响

餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛,在餐厅中布置山水小景,山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐,如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

3、灯光

餐厅灯光的强弱与光色的照射,对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色,既可以激发消费欲望,又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。写作模板

4、色调

不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境,产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当,醒目宜人,对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。

5、布局

餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计,必将受到顾客的青睐。

二、国庆节餐厅的服务

三、国庆节餐厅的食品促销

餐厅里食品的促销方法有很多,下面为大家列举常见的一些食品促销内容:

1、菜式

国庆节餐厅促销,很多商家会推出相应的国庆套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。

2、制作

让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

3、观赏

在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。

4、价格

通过价格来吸引消费者,这也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

5、赠品

四、20xx年北京著名餐厅国庆节促销活动

1、中国台湾饭店官府菜餐厅国庆免15%服务费

2、加勒比海西餐厅国庆节促销

3、黑暗餐厅国庆节期间优惠促销

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