12年工作经验,2007-2009年黑龙江省新东北西点任教,2009-2010年私人工作室,2010-2018年大型烘焙21cake烘焙主厨,现任哈尔滨欧米奇职业培训学校西点讲师。
荣誉:
2010年荣获西式面点师;2020年获得二级技师。
2015-2017年哈尔滨马迭尔西餐厅饼房领班2017-2018年哈尔滨莱蒂斯餐饮管理有限公司行政副厨2018-2020年哈尔滨莱蒂斯食品技术开发有限公司行政副厨/生产主管/研发副主任
擅长:
西式烘焙、各类法式甜点技术及产品研发。
25年烘焙行业经验;2013-2017年万达假日酒店任饼房厨师长,升任至行政总厨。
2009-2011年苏州皇冠假日酒店饼房员工;2011-2012年青岛凯宾斯基饭店饼房领班;2012-2016年苏州金鸡湖大酒店饼房主管;2017-2018年苏州洲际酒店面包房厨师长;2018-2019年莎玛大庆服务式公寓酒店酒店饼房厨师长;现任哈尔滨欧米奇职业培训学校高级西点讲师。
法式西点、欧包,产品研发、饼房管理与运营等。
2010-2015年齐齐哈尔玛加朵餐饮有限公司裱花技术主管;现任哈尔滨欧米奇职业培训学校西点讲师;
10年西点烘焙行业经验,2008-2015年北大荒饭店西点组组长;2015-2017年在连锁店担任西点师。
韩式裱花、大型甜品台、韩式浮雕(人物、花卉)、制作等。
14年西式烹饪工作经验。2008-2011年在凯宾斯基酒店、海口观澜湖国际高尔夫球会五星酒店等任厨师长;2012-2014年知名五星级酒店、法国餐厅担任西餐厨师,西餐创意设计总监;2013年创立第一家哈尔滨starlee分子料理工作室;2015-2016年在国内五星级酒店任职并担任行政总厨;现任哈尔滨欧米奇职业培训学校西餐讲师。
中国分子料理大师;法国蓝带骑士勋章;担任过西餐烹调师、公共营养师;第七届联合利华杯全国厨师烹饪大赛西餐个人金奖
2017-2018年武夷星茶业有限公司茶艺师;2018-2019年沁塘咖啡咖啡师;2019年后窗咖啡咖啡师;2019年自创品牌拈花茶饮;2019-2020年悦己荟咖啡咖啡厅合伙人。擅长:
咖啡的研磨与萃取,精品手冲咖啡。
2014年荣获调酒优秀选手
2017年荣获济南中恒杯第一届全国美式调酒大赛全国十强
济南市第五届英才杯职业技能展示优秀奖
中国CFBC花式调酒发展委员会成员
2004年在黑龙江省烘焙中心任教
2008年拜老鼎丰赵老师为师专心研究月饼
2010年参加烘焙大赛获东北赛区一等奖
2012年担任企业接待宴会甜品主厨
2014-2016年担任多家酒店西饼房副厨,负责产品研发和厨房管理
2017年任知名面包房研发总监
2010年荣获西点师技师职称
2012在多家知名连锁烘焙机构担任烘焙研发总监
13年烘焙行业经验
2015-2017年哈尔滨马迭尔西餐厅饼房领班
2017-2018年哈尔滨莱蒂斯餐饮管理有限公司行政副厨
2018-2020年哈尔滨莱蒂斯食品技术开发有限公司行政副厨/生产主管/研发副主任
西式烘焙、各类法式甜点技术及产品研发
25年工作经验
先后在知名酒店担任主管,厨师长
在万达假日酒店工作,由饼房厨师长提升到行政总厨
曾获2017职业技能大赛暨第七届黑龙江省饭店餐饮业职工职业技能大赛特金奖
10年西点烘焙行业经验
2009—2011苏州皇冠假日酒店饼房领班
2011—2012青岛凯宾斯基饭店饼房主管
2012—2016苏州金鸡湖大酒店饼房主管
2016—2017苏州洲际酒店面包房厨师长
2017—2018莎玛大庆服务式公寓酒店酒店饼房厨师长
法式西点、欧包,产品研发、饼房管理与运营等
10年西点烘焙行业经验,
2010-2015齐齐哈尔玛加朵餐饮有限公司裱花技术主管
翻糖蛋糕、法式甜点、奶油裱花、韩式裱花、巧克力制作与研发
2008-2015北大荒饭店西点组组长
2015-2017在连锁店担任西点师
韩式裱花、大型甜品台、韩式浮雕(人物、花卉)、制作等
14年西式烹饪工作经验。2008-2011年在凯宾斯基酒店、海口观澜湖高尔夫球会五星酒店等任厨师长2012-2014年知名五星级酒店、法国餐厅担任西餐厨师,西餐创意设计总监2015-2016年在五星级酒店任职并担任行政总厨2017年创立第一家哈尔滨starlee分子料理工作室
分子料理大师法国蓝带骑士勋章担任过西餐烹调师、公共营养师第七届厨师烹饪大赛西餐个人金奖