导语：如何才能写好一篇旅游人才培养，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
二、秦皇岛市高校文化旅游人才培养模式探索
1.强化汉语、英语及其文化教学，培养跨文化交际能力
随着国际化进程的推进，语言作为交流工具的地位和作用越来越突出，旅游专业领域的精深知识和良好的双语表达能力的结合更是旅游业发展提出的对旅游人才的更高要求。而文化发掘工作的进展和时代的发展，则要求旅游管理专业的教学内容应及时更新和补充，让科班出身的未来的一线旅游工作者深刻了解和吸收秦皇岛地域文化的精髓，为将来在从业中推介地域文化打下基础。与此同时，跨文化语言教学无论是从语言与文化的关系和外语教学的需要来看还是从社会发展的外部环境来看，都是十分必要的。作为外语教学的有机组成部分，文化为语言学习提供了真实而又丰富多彩的语境，使语言学习与真实的人和事物联系起来，从而刺激了学习者学习的积极性，学习者通过获取跨文化交际的亲身体验在情感和行为层面达到跨文化交际能力的要求。对于旅游专业学生而言，跨文化交际能力的形成会极大地促进其在实践工作中准确地传达旅游中的文化信息，让中外游客更好的了解秦皇岛旅游景观的文化底蕴，有助于秦皇岛文化旅游品牌的创立，从而促进秦皇岛文化旅游产业的蓬勃发展。
2.重视职业观教育，引导正确职业意识的树立
3.完善“以能为本”的课程体系，建立“校企联合办学的模式”
课程体系和课程内容的优化整合能更好地实现人才培养目标。根据旅游国际化背景下秦皇岛文化旅游发展对于文化旅游人才的培养需求，进行文化旅游人才培养的课程体系进行构建和设置。首先，在旅游基础知识的构建中，除了传统的基础课程之外，注重强化历史、建筑、中西文化对比及跨文化交际等方面的教育，提高旅游专业学生的综合素质。其次，在专业知识的构建方面，强化文化旅游、国际国内旅游趋势分析及文化休闲的教育，强化旅游学生的专业内涵，适应旅游业发展的国际化和文化性趋势。最后，在实践能力培养的课程设置方面，增加文化旅游实践环节的课时比重，加强校外文化旅游实习基地的建设和与旅游企业的联合文化旅游人才培养项目的推行，培养学生的动手能力和社会适应能力。
4.产学研结合、校企联手，加强校外文化旅游实践教学基地建设
三、结语
关键词：高职院校；旅游专业；培养模式
我国旅游业强劲的发展势头、蓬勃的发展活力与巨大的发展潜力有力地推动了我国旅游高等教育的发展。截止到2004年底，我国旅游类高等院校（包括专业旅游院校和只开设旅游系或旅游专业的院校，下同）的数量为574所，比2003年增加了80所；2004年旅游类高等院校在校生为274701人，比2003年增加了37.6%。
在旅游教育和旅游人才培养蓬勃发展的同时，我国的旅游教育界和旅游业界多年来一直为“供需错位”问题所困扰，一方面，我国各级各类旅游院校为旅游业培养了大量人才，另一方面，这些人才中的不少人或在择业时转行,或到旅游企业后不久因升迁无望或不能适应企业需要、“眼高手低”等各种原因纷纷离开旅游业。有的饭店人事经理抱怨说，面试时来了三四十人，到店不足3个月仅剩下三四人。如果旅游人才的“供需错位”问题长期得不到解决，不仅会造成教学资源和旅游人才的浪费，而且会影响我国旅游业的持续健康发展，影响将我国建成旅游大国宏伟目标的实现。出现上述问题的原因是多方面的，高等院校的旅游人才培养模式不能很好地适应旅游业的发展无疑是重要原因之一，因而构建合理的旅游人才模式是解决问题的有效途径。
人才培养模式是指学校为实现其培养目标而采取的培养过程的构造样式和运行方式。下面以广东科学技术职业学院旅游人才的培养为例，从五个方面探讨高职院校旅游人才培养模式问题。
专业设置
培养目标
课程与教学内容体系
课程与教学内容体系是人才培养目标的落脚点，其改革是人才培养模式改革的核心所在。学院致力于构建符合高职旅游人才培养目标的课程与教学内容体系。
其次，以职业技能为核心，以应用性、实践性为主旨设计课程与教学内容。如旅游英语专业除了为期半年以上的旅游企业实习外，还单独开设了旅游英语口语训练、旅游英语应用文写作训练、英语导游讲解训练、酒店服务技能、旅行社服务技能、旅游市场调查等技能实践课。专业技能理论课的教学坚持基础理论知识适度、知识面较宽、以应用为目的、加强针对性与实用性等指导思想，如将海泉湾度假城的投资可行性分析及旅游市场开拓策略等作为旅游经济学、旅游市场营销等课程的教学案例，在讲授旅行社经营与管理、酒店管理等课程时，及时补充“珠三角”地区外资旅游企业的新进展、广东省大型旅游集团的新发展、中国会展旅游的新动向等贴近现实紧跟时代的内容。
培养途径
由于高职院校在资源、环境等方面的条件有限，所以应与社会其他有关方面通力合作，共同培养适应旅游业发展的应用型人才。
校政合作我国的旅游业是政府主导性产业，旅游行政管理部门以及半官方性质的旅游行业组织有较多的政策、行政和信息优势，所以高职院校应重视与旅游局、旅游协会的合作。我院一直积极参加珠海市旅游局和旅游协会组织的活动，合作关系良好。如学院最近参加了珠海市“十佳导游”大赛，已有两位学生进入决赛，学院已被确定为最佳组织奖获奖单位。今后，学院还要争取在旅游教育培训方面与旅游局开展合作。
校际合作各种类型与层次的高校各有优势，可根据需要开展合作。为适应粤港澳旅游合作的需要，我院将与香港理工大学酒店与旅游管理学院、香港城市大学康乐与旅游管理学院、澳门旅游学院等港澳高等旅游院校开展交流与合作。
效果评价
参考文献：
[1]吴巧红.从供需错位看旅游院校人才培养应注意的几个问题[J].旅游学刊，2004，（S1）：22-25.
[2]王前新.高等职业教育人才培养模式的构建[J].职业技术教育，2003，（10）：20-22.
[3]吴必虎，黎筱筱.中国旅游专业教育发展报告[R].北京大学旅游研究与规划中心报告，2005.
作者简介：
1.旅游管理专业师资结构不妥
在我国高校开设的旅游管理专业教学中，对师资的安排和组合存在较大问题。教师是旅游管理专业的教学主体，与其他可以对话的专业不同，由于旅游管理专业具有更为专业性和实践性的特点，教师的教学显得尤为重要。当前我国高校旅游管理专业在划分上大概存在以下情况：一是在专业的设置上很多专业是半路转化为旅游管理专业的，没有正规和系统地进行梳理，包括对教师的选用和配备等，这使得旅游管理专业缺乏专业的培养队伍，教学质量参差不齐；二是从专业的旅游管理方向来看，其配备的教师没有经过完全系统的培训，教师和旅游资深人士往往混为一谈，一部分专业技术培训院校往往聘请资历和经验较为丰富的旅游工作者担任实际的教师职务，然而，在这样的安排下，实践上的借鉴也许是具有参考性的，但理论方面则无法深入，甚至表现为肤浅，得过且过，由此对旅游人才的培养从基础上就埋下了隐患。
2.课程设置本身存在问题
目前我国的旅游管理专业在人才培养和教学的过程中未能对课程设置本身加以重视。课程的设置直接关系着教学大纲和教学的基本框架，成为教学工作的骨架和基础，也是对旅游专业人才培养的基本要求。近年来一部分院校急功近利，只是根据需求将其他与管理有关或有边缘关系的学科盲目转化为旅游管理专业，出现半路改造的现象。在具体的课程设置上，不能做到专业性和深入性。由于其专业设置得不科学，很多半路改造的专业根本不具备培养专业应用型旅游人才的实际能力。更为关键的是，在课程的设置上忽略了旅游专业的特殊性，盲目地以为知识面宽就是多学习各种知识，五花八门地开设文史哲等各种课程，而实际针对旅游的专业课程，如旅游经济、饭店管理及设计原理的旅行社管理、景区管理等，都无法完全设置齐全，导致当前旅游管理专业在课程设置上良莠不齐，出现了较大的问题。
3.对教学实践重视低下
当前很大比例的院校在对旅游专业人才的培养上只重视基础知识的灌输，很大程度上忽略了教学实践性。对于培养应用型旅游人才的目标来说，重点在于强调其“应用型”，即除了以教师、教学为中心进行基础知识的学习外，还要将学到的知识切实运用到实际的工作和实践中。目前不少旅游管理专业仍然采取填鸭式的教学灌输体系，考试大多以理论考试为主，不同程度地忽略了学生灵活变通、分析能力和处理能力等实际能力的锻炼，在进入实际的工作岗位后，学生往往出现基础知识过于僵化而不能够在工作中顺利运用的问题。由此，教学培养和实践途径的探讨就成了应用型旅游人才培养的首要问题。
二、应用型旅游人才培养的创新途径
1.教学方法的改革
2.实践环节的设置
[关键词]秦皇岛智慧旅游复合型旅游人才培养
作为河北省唯一的全国旅游综合改革试点城市和全国智慧旅游试点城市，秦皇岛“智慧旅游”建设分为“一个平台，三大服务体系”。一个平台就是打造“智慧旅游”云平台，云平台是秦皇岛“智慧旅游”的大脑和枢纽;三大服务即构建公众服务、行业服务和管理服务三大服务体系。秦皇岛市需依托云平台，建设面向游客、面向旅游行业、面向旅游管理部门的智慧旅游体系，促进现代信息技术与新型旅游产业全面融合，加快转变旅游发展方式，不断提升秦皇岛旅游软环境的建设。
智慧旅游是旅游业与科技业融合发展的新产业，是旅游业走向国际化的关键。实现旅游智慧化，首先就必须解决人才的问题。目前智慧旅游建设主要需要两类人才，第一类是精通信息技术的专业人才，第二类是既能熟练运用信息技术又掌握丰富旅游专业知识的复合型人才。然而，就秦皇岛现在几所高校的旅游英语及旅游管理专业来看，存在着一些教育模式和市场需求脱节的现象。建设以秦皇岛高校和科研院所为主体的高端“智慧化”人才平台，拓宽课程设置，完善培养目标，丰富教学内容，成为全面推进秦皇岛智慧旅游建设的关键。
一、秦皇岛智慧旅游人才发展培养的现状及问题
二、“智慧旅游”背景下高职院校复合型旅游人才培养新模式
（二）探索“联姻育才”“一主三辅”的产教研一体化的人才培养合作机制
秦皇岛高职院校在增加校内实训的基础上，应加强校外的实训，可以依托强大的教育资源，通过“联姻育才”合办方式，整合政府、智慧旅游企业及社会培训机构的各种优质教育资源，提供学生实践、实习场所，建设智慧旅游产业人才基地、充分利用智慧旅游产业界的技术、培训、人才等资源，搭建专业训练平台，模拟企业实际工作环境，培养适合智慧旅游企业的高技能人才。实习、实训基地可以为学生提供旅游管理核心类课程的见习、短期见习或长期见习多种实践机会，让学生在实际工作中提升职业能力和职业素养。企业以多种方式参与高职旅游教育的发展，行业专家与高校教师混合教学，引入IT网络教学、移动互联网、“爱游秦皇岛”智慧平台、物联网等技术手段，各取所长，共同构建包括研究生―本科生―高职高专生―社会培训的人才供应链，实现智慧旅游专业人才培养和产业发展的相互促进。
（三）组建一专多能的“双师型”师资队伍，促进智慧旅游人才培养
三、结束语
智慧旅游是全球旅游产业发展的新趋势，积极建立比较完善、科学的，以本地政府为主导、以智慧旅游企业为主体、以高职院校为人才培养基地的智慧旅游人才开放式培养新模式，是切实提高复合型旅游管理专业人才培养质量，培养适应21世纪智慧旅游产业需求的高素质复合型人才的关键。
【参考文献】
[1]欧海鹰.“智慧化”环境下高校旅游管理专业的课程拓宽[J].人才，2013（8）.
[2]郑俊，方蔚.浅谈智慧旅游建设[J].计算机时代，2013
关键词：黑龙江；德语旅游人才培养；对策研究
一、研究意义
二、黑龙江高校德语旅游人才培养存在的问题
3.缺乏相应的人才培养队伍。以黑龙江省内第一所开设德语专业的本科院校――黑龙江大学为例，除偶尔的外宾陪同和涉外翻译经历以外，该校德语专业教师均无旅游专业学习背景和行业从业经验，而旅游专业教师也缺乏德语知识和必要的德语国家社会、经济、历史等人文背景知识。可以说，现有师资难以胜任德语旅游人才的培养任务。
三、黑龙江高校德语旅游人才培养的对策
1.加强服务区域经济发展意识，构建新型人才培养战略。为了有效解决传统人才培养模式与旅游企业需求之间的矛盾，黑龙江高校德语旅游人才培养应以本省未来旅游业发展亟须的高层次智能人才和中层次技能人才为培养目标，尤其是高层次人才培养。高层次人才将担负项目开发、资本运作和外联管理等难度较高的工作，这是企业高效运营和不断适应市场竞争变化的重要保证。
2.加强课程体系建设，调整教学内容与教学方法。课程体系建设要坚持德语语言能力培养和旅游专业能力培养并重，合理设置理论课与实践课权重，突出黑龙江省的旅游资源特色以及国际旅游目的地对复合型人才的需求，改变以教师为中心的传统教学方式。
3.加强产、学、研合作，吸纳并培养实践型师资队伍。高校要通过聘请国内及省内一线旅游从业人员为学生开设讲座，为德语专业教师提供应用外语教学培训，创造前往旅游行业企业锻炼的机会等方法，有效利用各种资源，培养以实践为导向的复合型教师队伍。
[1]邹统钎，郑洁.中外旅游人才培养模式与教学方法研究[M].天津：南开大学出版社，2014.
[2]张毅.黑龙江省旅游就业的结构特征与发展潜力研究[D].哈尔滨：黑龙江大学经济与工商管理学院，2007.
【关键词】高职旅游教育地方发展
国务院在《关于加快发展旅游业的意见》指出：“加快把旅游业打造成为战略支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。”这一意见的提出充分说明旅游业在国民经济中的地位不断提升，旅游产业已经成为国民经济中的重要战略产业之一，提升我国旅游产业竞争力已迫在眉睫。《意见》还专门提出“加强旅游从业人员素质建设”，明确要求“整合旅游教育资源，加强学科建设，优化专业设置，深化专业教学改革，提高旅游教育水平”。同样，在刘名俭所著的《中国旅游产业竞争力发展研究》中也充分阐述了旅游教育全面提升并与国际接轨是提升中国旅游产业竞争力的重要途径。
因此，基于战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业需求的视角，推进天津高职旅游教育的人才培养改革，已经是亟待研究的问题。
一、天津旅游发展现状
目前，天津拥有旅行社377家，五星级饭店10家，四星级饭店34家，5A级景区2家，4A级景区15家。仅以2012年中秋、国庆期为例，天津共接待海内外游客672.37万人次，同比增长33.4%。其中，接待外地来津游客262.44万人次，同比增长43.5%。8天长假，旅游综合总收入50.63亿元，同比增长25.1%，创历史同期最高水平{1}。通过2012年中秋、国庆期天津旅游业优异的成绩可以看出天津的旅游市场已呈现出百花齐放的繁荣景象：泰安道五大院、北塘古镇、凯旋王国主题公园等一批新近建成开业的旅游项目成为游客的首选；第四届中国旅游产业博览会、第七届中国邮轮产业发展大会、第六届中国天津妈祖文化旅游节和渔阳金秋旅游购物节等众多商旅文结合的节庆活动吸引了大量客流，拉动了商贸市场；“一条海河观光带、半部中国近代史”的乘船游览海河项目备受游客青睐，国庆8天突破30万人次；西青区希乐城少儿职业探索乐园、水高庄园、杨柳青庄、七里海国家湿地公园等一批集休闲、生态、互动体验于一身的旅游项目走俏市场；以航母军事主题乐园、天津极地海洋世界为代表的滨海旅游势力迅猛崛起，多彩新区成为众多游客向往的旅游目的地。
二、天津旅游人才需求
根据天津旅游业“十二五”规划，天津旅游业要实现“33641”目标，即旅游总收入预计达到3000亿元，新增旅游大项目30个，培育六大旅游品牌，五星级标准酒店数量达到40座，引进扶持旅游企业集团10家。同时规划了“一带三区九组团”的“十二五”旅游发展格局。其中一带指“海河旅游观光带”，三区指市中心都市旅游区、东部滨海旅游区、北部山野旅游区，九组团为京津新城温泉度假组团、大黄堡生态休闲组团、七里海湿地度假组团、东丽湖商务休闲组团、杨柳青民俗文化组团、团泊湖康体运动组团、天嘉湖鸭淀水库商务修学组团、葛沽小站民俗风情组团、北辰运河文化体验组团。{2}
基于天津旅游业“十二五”规划，经调研以下旅游高端人才呈现需求焦点：
（一）地接旅游服务人员
根据中国北方人才市场人力资源专家的预测，增加三个传统节日，逢周末形成连休，意味着近距离旅游产业领域正在等待开发，地接旅游服务人才需求会出现较大幅度的提升。再加上述天津旅游发展规划中旅游项目的带动，在未来几年内仅地接导游缺口近2万人。
（二）旅行社计调人员
在调研中发现旅游行业人才需求正发生转折性变化，一直隐在幕后的计调正成为旅游行业紧缺的人才受到各大旅行社的追捧。旅行社的计调是进行旅游实际操作的专业人员，他们负责新线路的开拓、食宿谈判、行程安排、成本核算等经营管理工作。据调研发现大部分旅行社负责人都开始认为计调的作用往往在某种程度上决定了旅行社兴衰。
（三）旅游企业营销人员
在天津主要旅游企业调研中，全部提出了对高端技能型现代旅游市场营销人才的需求。部分企业制订了令人眼热的高待遇标准，旅游业出现了争抢高端技能型旅游市场营销人才的趋向。
（四）酒店高端管理人才
上述天津十二五期间将有近40家五星级酒店开业。而对于一家新开业的酒店而言，一般总监级以上管理职位的需求占整个酒店岗位需求的7%-8%左右。高端人才的选拔一方面来自于酒店集团内部人才的培养，另一方面一些行业通用型岗位会对外招聘吸引有经验者加入。高端人才中，能够有酒店行业工作经验，熟悉中国市场，了解并能运用中国式的沟通技巧方式的人才将会特别“受宠”。
（五）酒店一线技能专门才人
在一线服务类职位中，行业最为紧缺的有二大类人才，一类为技能级别较高的餐厨、服务等技能型人才；另一类为具备较强补位意识的服务型人才，这类人要能弥补酒店各个部门之间的服务空白点。
（六）邮轮服务人才
（七）旅游资源开发与规划人员
三、天津旅游人才培养现状
但天津大部分高校旅游管理专业人才培养与天津旅游发展趋势还存在偏差。大部分旅游管理专业人才培养目标定位趋于雷同，本科多为管理层次、高职多为基层管理或一线高端技能人才、中职则多为导游或酒店一线服务人员。但三类教育层次的学生所学的课程并没有太大区别，以至于人才规格或特点不明确。再加上由于受招生人数的影响有的学校用一个模式来培养所谓“综合性”旅游人才以节约教育资源。往往一个年级就一个班，很难照顾到每个学生的兴趣和将来的就业方向。结果是学生学到不少理论知识，但能力不够突出且没有差别，则显现出的就业竞争力就很小。这种同质化的专业人才培养势必要与旅游就业市场需求及上述旅游人才需求焦点存在脱节。
四、天津高职旅游人才培养发展对策
（一）定位人才高端化
高职旅游教育既要区别本科深层理论探究指导下的能力培养，又要有别于中职以知识够用为原则的技能训练，打造高端技能型人才。
所谓“高端”要突出三高：
职业素养高——高职旅游教育培养的学生在职业素养上要追求内涵发展，尤其是在旅游职业道德、旅游职业习惯和旅游职业规划等隐性职业素养方面要“更上一层楼”。因为旅游行业与人打交道的并向人传播美的感受，学生是否拥有良好的美学素养、沟通能力、诚信意识、敬业精神、责任感、团队合作意识和礼仪规范等素养就变得尤为重要。所以，在高职旅游教育中要适当加大旅游文学、旅游服务礼仪和旅游美学等职业素养课程比重。同时，从细节上严格要求学生的言行，可以将出勤情况、考试诚信情况、课上精神状态、作业完成情况和实习表现等“小事情”建立档案，与职业素养课程成绩一起作为学生职业素养综合考评依据，同时将此档案向用人企业公开，真正做到对学生负责对企业负责。
学习能力高——众所周知，高职教育强调能力本位，突出实践性，强调工学结合。在这种背景下再加上学时有限，高职旅游专业课程体系的设置有一半的课时要让学生“动起来”，自然影响到有些知识模块学习的深度和广度。所以高职学生的学习能力必须提升，以便他们在课余不断给充实自己的知识宝库，甚至为就业后的晋升做好积累。相应的一些能培养学生信息搜集与处理能力、创新能力的课程必不可少。
发展能力高——高职学生实习或毕业后在初始岗位上可能与中职的技能型人才同场竞技。但高职学生往往能够在职业规划与发展上表现出优势。这正是因为高职学生的职业素养高和学历能力高。在课程设计上，对应初始岗位课程的课程要安排在低年级，然后根据学生兴趣、能力和自己的职业发展规划，提供不同方向的职业拓展课程供学生选修，以满足学生不同需求，增强学生面临旅游市场多变化、旅游需求多样化时的就业实力。
（二）强化教育本土化
这里的本土化并不是学生本土化，而是指天津高职旅游教育的教学资源要本土化。中国的旅游教育起步就很晚，至今很多教材还是拿来主义。天津才刚刚着手高职旅游教育方面的投入。所以目前很多教材、案例等教学资料中是国外的教材或外省的旅游项目案例，涉及到天津的内容少之又少。究其原因，天津原来的知名旅游项目少，知名度低，又有北京的巨大辐射。上述调研天津需要大量的地接旅游服务人才，自然要求高职旅游教育培养的学生能熟知天津。所以，天津要尽快更新一些紧跟天津旅游发展的教材、实训手册、案例库等教学资源，再把天津的旅游服务一线明星和资深行业专家请进课堂，全方位立体的向学生展现天津。只有这样学生才能热爱天津，才能把天津的美传播四方。
（三）推荐岗位驱动化
学生在第一学年完成职业基础课，第二学年学习职业技术核心课，课程设计主要根据上述天津旅游人才需求焦点。考核合格后根据学生职业规划，搭建校企合作平台，为学生所向往的岗位找到实习接收企业。根据实习表现学生可修正职业规划，在第三学年选课相应的职业拓展课程学习，为就业奠定基础。
（四）加快合作国际化
首先，天津高职旅游教育招生范围尽快国际化。我们可以借鉴上海某些高职院校收“洋学生”，扩大国际交流，把天津介绍给全世界。其次，我们的人才培养模式尽快国际化。把工学结合、校企合作国际化，例如天津商业大学TUC-FIU合作学院的学生最后一学年在美国学习和实习，就深受学生追捧，同时也打开学生国际化就业方向，丰富学生们的职业经历。最后，国际化要体现在外语教学上。只有把外语教学在高职旅游教育中严格把关，才能把天津国际港口城市、北方经济中心和生态城市的定位，魅力天津、渤海明珠的现代商务休闲旅游城市形象进一步推广。
伴随着天津旅游业快速蓬勃发展，天津高职旅游教育已经成为培养旅游人才的主要阵地。我们必须把高职旅游教育发展为有特色、有能力、有市场的旅游人才保障系统，为天津的旅游发展提供有力的智能支持。
注释
{1}数据来自：《天津市2012年中秋、国庆假日旅游日报综述》，2012年10月9日。
{2}资料来自：《天津“十二五”旅游规划》。
参考文献
[1]曹毓，曹政.高校旅游专业应用型国际化人才培养模式的构建[J].新课程研究（中旬刊），2012（10）.
[2]孙健.基于市场需求的旅行社管理专业建设研究[J].中国成人教育，2011（14）.
[3]王丽萍.对高职旅游教育实践教学的几点思考[J].职业教育研究，2010（09）.
[4]张慧敏.青岛市旅游业技能型人才需求分析及高职教育策略[J].青岛职业技术学院学报，2009（02）.
【关键词】海西旅游旅游人才人才培养模式
一、海西旅游人才需求状况分析
海峡西岸经济区（简称海西），是指台湾海峡以西，以福建省为主涵盖周边地区，北承长三角、南接珠三角、东面与台湾一水相连的地域经济综合体，截至2013年，海峡西岸经济区包括福建省全境以及浙江省温州市、广东省汕头市、江西省上饶市等共计20市，陆域面积约27万平方公里。随着海西全方位开展闽台旅游交流合作，打造“海峡品牌”推动海西旅游业发展的同时，旅游从业人员队伍多年保持着持续稳定增长，以福建省为例，自2002年以来，每年旅游就业人数增长率平均为30%。
国内权威专家在《海西旅游区发展总体规划》中对福建省旅游人才资源需求的预测：从数量上讲，未来3年需要2000～3000名以上旅游管理专业毕业生，未来10年，更是需要近15000名旅游专业人才；从学历结构上看，旅游企业就业人员学历理想结构是中专及中专以下占比28%、大专占比59%、本科占比为13%。而福建旅游企业现有从业人员队伍中，学历结构为中专及中专以下占比73%，大专占比21%，本科占比6%。尤其海西的县级景区旅游从业人员学历层次偏低，文化旅游、入境旅游市场的火热需求使得大专及本科学历从业人员着实欠缺。《福建省“十二五”旅游发展专项规划》明确提出，强化旅游人才培养，建立健全旅游从业人员定期培训制度，实施福建省中长期旅游人才培养重大工程，争取五年内培养600名旅游职业经理人、8000名旅游管理专才和5万名旅游技术能手，充实完善适应市场需求的各层次旅游人才队伍。
二、海西旅游人才培养的战略思路
（一）建立以政府为主导的海西旅游人才培养体系
通过体制创新，提升政府部门与行业管理的观念，完善配套政策的实施。组建专业性的权威人才培养组织，整合海西不同省、地区的教育与培训资源，建立以政府为主导，市场为助推器，旅游学校与企业参与的海西旅游人才培养体系。
（二）建设以学校为主体的海西旅游人才教育基地
（三）深化以企业为载体的海西旅游人才专业化培训
以包括旅游人才培训组织在内的旅游企业为载体，将海西旅游人才培养专业化、模式化，打造海西旅游培训的特色项目，并有规划、有重点地促进旅游企业及培训机构的整体结构优化和水平提升。
三、基于“工学结合”的海西旅游人才培养模式框架
（一）搭建互联网培训平台，共享教育资源
由政府主导搭建海西旅游人才教育网，通过网络手段向全海西各学校、各单位从业人员免费进行旅游教育和知识的培训。该平台按照培养具备社会基本素质、专业职业素质的基本要求，坚持“够用”和“必需”原则，突出基础教学，强调专业技能，体现未来发展的综合素质培养。为尚未接触社会的学生以及学历层次偏低的从业人员提供方便灵活且个性化的学习条件，按需选择学习内容，实现学校企业共享资源，加快海西旅游人才的全面发展和长远发展。
（二）设计旅游教育独特的培养方案，完善课程体系
成立海西旅游专业指导委员会，成员由学校、旅游管理部门、旅游企业等学者、专家和单位负责人组成。旅游专业的培养方案就在该组织成员的参与下设计，制定出指导性的教学计划。海西旅游专业指导委员会应定期研讨，修订并完善实施性教学内容，形成完整的课程体系。
（三）建设旅游人才培训基地，提升职业技能
基于“工学结合”的旅游人才培养模式的运作是以培养学生的技术能力和职业素质为核心的。由政府主导、学校参与、企业紧密配合，依据旅游人才所处层次、领域的不同，规划相应的海西旅游人才培训基地及示范中心，如旅游企业经营管理人才厦门培训基地，旅游行政管理人员汕头培训基地，旅游技术人才上饶培训基地，旅游教育人才三明培训基地，旅游规划人才温州培训中心，旅游导游人才鼓浪屿培训中心，旅游饭店人才厦门培训中心等。让培训中的学生员工接受旅游企业最新使用的设备和技术，完全采取生产性劳动的培训方式。
（四）推行订单式旅游人才培养，满足需求
订单式的人才培养模式实现了校企真正意义的结合，从签订合作培养协议，共同制订培养方案，到双方携手开展知识技能的教育，最后就业，紧密联系了学校与旅游企业间的关系。推行订单式的旅游人才培养模式，解决了学生职业针对性、技术应用性以及就业困难选择等问题，从而吸引更多优秀的大学生投身于海西旅游业的建设中来，实现学校、企业及学生可喜的“三赢”局面。
关键词:工学结合;人才培养;旅游管理;“2+1”教学模式
中图分类号:F59
1社会对高职院校旅游专业人才需求的新特点
高职院校培养的实用型专门人才,与一般本科院校相比有明显的区别,主要存在以下几个方面的特点:
1.1专业技能的实用性
1.2专业知识的综合性
1.3就业渠道的广泛性
2采用“工学结合”教学模式,培养实用型旅游人才
教育部高[2006]16号文件颁布后,汕尾职业技术学院一直在贯彻实施,旅游管理专业为我院新设立的专业,在设立之初,本专业的专业教学计划都是以此文件为指导。我们采用并执行“工学结合”教学模式,实现工学结合实践教学管理与理论教学管理的有机结合,致力于培养实用型的人才。主要有以下方面的改革:
2.1采用“2+1”的教学模式
高职院校旅游管理专业“2+1”工学结合教学模式的指导思想是:以服务为宗旨,以就业为导向,走产学研结合的发展道路,通过校企合作,共同培养学生,使该专业毕业生掌握旅游企业经营管理服务的基本理论和基本技能,成为旅游业发展所需要的各种实用型人才。同时,成为熟悉我国政府制定的旅游业方针政策,掌握旅游企业服务技能,具有良好的礼仪修养与社交能力,能胜任酒店、旅行社等旅游企业工作的专业化应用型人才。
“2+1”工学结合教学模式的具体内容为:从专业设置入手,根据旅游业生产、建设、管理、服务第一线对人才的实际需要以及岗位、岗位群与技术领域的要求设置专业计划,明确专业目标。以服务能力和职业需求为培养主线,根据本地区和学校的实际情况,制定专业教学内容、课程体系与教学手段,强调满足职业需求,加强实训基地建设,加强顶岗实训教学,加强理论和实践双体系教学,加强“双证制”教学。
2.2课程设置改革
旅游高职的人才培养定位是:立足地区经济社会发展现实,突出素质教育,强化职业能力与综合技能训练,培养生产、服务、管理第一线的应用型人才。依据人才培养目标进行旅游高职课程体系与内容的改革。
(1)突出基础课程教学与职业道德规范教育。目前,旅游管理高职学生毕业后大多要直接面对国内国际游客,从事一线旅游服务接待,良好的政治素质与职业道德培养尤为重要。新课程体系在开设国家教育部明确规定高等院校必修公共政治理论课程的同时,加强旅游政策法规、导游职业道德教育的课程教学,突出旅游专业职业道德规范教育特色。
(2)构建课程的多元化,注重学生人文素质的培养,目前,国内高等院校的旅游管理专业人文社科类的课程设置相对较少,培养出的旅游专业学生往往缺乏必要的人文素质,难以适应现代旅游服务业对人才的需求,而我院设有艺术与体育系,为旅游管理设置人文类课程提供了得天独厚的条件,艺术与体育系的老师都是专业的,为旅游管理专业的学生提升艺术素养和体力劳动能力。实现了新课程体系积极构建课程的多元化,增设了旅游文化、音乐鉴赏、美术鉴赏、体育三门文化艺术含量较高的选修课程,更加注重学生人文素质能力的培养。
(3)结合教育部高[2006]16号文件及学院“双证书”制度的要求,我们把专业课程与培养学生考取职业技能等级证书相结合,开设为学生考取“全国导游人员资格证”和“中级服务员资格”服务的课程,如:导游法规、导游基础知识、导游业务、旅行社经营管理、广东旅游景点景区介绍、餐饮管理与服务技术、前厅客房管理与服务技术等。要求学生毕业时除了拥有毕业证,还拥有上岗资格证,培养符合国家技能要求的实用型人才。
2.3教学过程改革
(1)课程内容改革。
在课程教学中引入“项目教学法”,将知识点以项目为中心串连起来,围绕项目组织教学,围绕项目设计实训,围绕项目实施考核,打破传统的知识排序方式,按职业岗位群的实际需要组织教学内容。将整个课程分为两个方向,一个方向为导游知识,一个方向为酒店管理知识。
(2)采用任务驱动式教学法,让学生在完成任务中学习知识,培养能力。
将两个方向的教学内容分解成一个一个的小任务,几个小任务又合并一个大任务,若干个大任务,组成一个项目。学期开始,就让学生明确本课程的目标与任务。每一节课,都给学生布置明确的任务,学生非常地知道明确自己需要干什么,应该干什么,有着非常明确的目标。在具体任务设计中,根据学生的实际情况,及时跟踪,及时调整,每个任务再分解为若干级目标,初级目标为普通目标,基本知识,基本技能,要求每位同学都必须达到;中级目标为提高目标,在初级目标基础上适当提升,大多数同学都能完成;高级目标主要是针对学有余力的同学,充分发挥他们的才能,也给其它同学树立一个努力的方向。
(3)重视实训基地建设,倡导学生顶岗实习。
在旅游管理专业建设中,一直重视实训基地建设,先后与中国旅行社,汕尾旅游总公司,汕尾东方旅行社,汕尾红海湾旅行社,汕尾阳光旅行社,汕尾巴黎半岛酒店,汕尾德胜宾馆等签署了实训基地合作方案。针对目前汕尾多数旅游行业公司规模较小的现状,旅游管理教研室负责带领学生到旅行社顶岗实习,在节假日及旅游旺季都会为学生联系实训基地,安排顶岗实习。如三月至五月是汕尾地区的旅游旺季,我们邀请实训基地的负责人来我校挑选顶岗实习人员,一是可以解决实训基地的用人紧张,更重要的是给学生提供一个岗位实践的机会。
(4)聘用旅游企业专业技术人员,丰富师资力量。
“工学结合”的教学模式,体现了社会对高职高专人才的需求,也是国家高职高专教育教学管理的思路,应该坚持不懈与不断完善。
关键词：旅游；发展；人才；法规；服务；建设.
游客旅游的第一步就是确定旅行社和一个好的导游，一个好的导游人才是旅游发展中的关键，也是留给游客好印象的前提。一个好的导游人才的培养不仅仅是知识丰富和口才好，还应该有良好的法律意识，知道自己该做什么不该做什么，该怎么做，这不仅是导游人员基本素质的问题，也是法律规范的严格要求。之外，建设一个好的、完善的服务平台，也要符合有关的法律规范，才能达到最大和最好的接待能力，这些是法律规范的要求和题中之义，也是进行旅游行业建设的核心内容之一。
一.旅游导游人才的法制化培养。
旅游中导游人才是旅游发展的关键要素，在一定程度上带动了旅游的发展和进步，也进一步加深了导游人才的业务知识和专业知识。导游人才的基本要求就是具有基本的业务知识和对特定景点的专门知识，同时具备良好的口头表达能力，满足导游讲解和游客的基本要求。
二.旅游服务平台的法制建设与执行。
然而随着社会发展，游客数量的增多，特别是改革开放以来，国外的游客数量增多，而且国内游客由于交通的发展而大规模聚集到一个地方参观，这种巨大的游客承载力对平台的空间定位提出了新的挑战。
旅游服务平台就是为游客服务的平台，这里面基本的要求就是有足够的服务空间，有足够的服务配套设施，在传统意义上认为，我们的服务空间要不断扩大，我们的服务设施要不断完善，但是在实际建设当中，我们忽视了旅游服务平台的法制性。例如空间服务虽然大，但是安全保障措施与旅游景点顺序安排不好，导致了游客的安全保证达不到要求，游客的自我权益不能得到保证，再例如旅游设施不仅要满足游客本身的要求，而且还能够保证游客的安全。
通过上述分析我们得知，法律法规在旅游发展中起到了监督规范的作用，而且同时对从业人员和游客的行为起到了评价、指引和预测的作用，保护合法行为，制裁违法行为。以此来规范社会秩序，弘扬良好的社会风气，为大家提供一个可以休息自我的空间。诚然，在旅游业的实践过程中还有很多不符合法律规范的现象，但是随着国家和旅游行业法制建设的不断完善，随着旅游从业人员法律素质的不断提高，旅游行业的发展必将更加有序、规范和繁荣。
[1]本书编写组《中国导游十万个为什么》中国旅游出版社2010-04
[2]全国导游资格考试教材《导游法规知识》中国旅游出版社2012-08
[3]导游教材编写组《导游基础知识》旅游教育出版社2010-09
[4]科特勒《旅游市场营销》东北财经大学出版社责任公司2010-05
1．专业培养目标不够明确
目前各中职学校旅游专业的人才培养目标大多定位得较为广泛，既能从事导游工作，又能从事饭店工作;既能做导游，又能从事旅行社的管理。要想真正培养出适销对路的旅游专业人才，最重要的就是明确目标定位，根据目标定位设计专业方向，再按专业方向进行能力与技能分解，并进一步进行课程设置和开发，使培养出的人才有明确的专业就业方向，成为某一领域内的专门工作人员。
2．实习基地、就业市场不够稳定
有些学校学生进校时，按照当时的订单进行专门培养，可是当学生毕业实习、就业时，市场形势发生了变化，原来与学校合作的企业单位也发生了较大的变化，导致学习与就业脱节。
3．不重视实践教学
旅游专业作为一个较新的专业，对实践教学环节缺乏应有的重视，长期以来缺乏必要的实践教学场所，实习实训设备的投入不够。旅游专业实践教学一直被作为“辅”课程来设置，还在沿袭“以教师课堂讲授为主的理论灌输”的传统教育模式。