历经1000天的谈判和准备，星巴克臻选旗舰店终于在北京坊开业，这家门店创造了星巴克的几个首次：
首次将甄选、茶瓦纳Teavana、酒类特调店融合为一体；
最大面积的旗舰店1040平方米；
可能是星巴克单店获得甲方支持力度最大的店、也可能是星巴克全球扣率最高的店。
届时，星巴克在毗邻历史文化街区大栅栏周边500以内就拥有了三家门店，分别是北京坊星巴克臻选旗舰店、北京坊星巴克咖啡店和星巴克前门大街店。
北京VS上海星巴克臻选店
作为星巴克打造第三空间的最新精湛之作，北京坊旗舰店集星巴克臻选?、茶瓦纳?和特调学派三大整层独立空间于一体，以一系列此店独有的创新产品，为中国顾客带来耳目一新的旗舰店体验。这是继上海星巴克臻选烘焙工坊之外的全国第二大门店。那么这两家臻选店有哪些不同呢？
面积
特点
上海星巴克烘焙工坊
2700平米
两层独栋
星巴克全球最大的吧台；
咖啡豆烘焙铜罐，呈现咖啡豆烘焙全过程；
星巴克的历史照片图书馆；
焙意之PRINCI，提供新鲜烘焙面包；
星巴克中国首个茶瓦纳吧台；
由荷兰设计师量身打造的冷萃水滴塔；
AR扫描智慧门店
北京星巴克臻选旗舰店
1040平米
三层独栋
星巴克中国首个独立品酒空间，提供精酿啤酒、葡萄酒等；
首个茶瓦纳?整层空间；
集咖啡、茶与酒类饮品全新体验的空间；
最具中式风格的星巴克旗舰店；
首次呈现多款来自星巴克“创新实验室”的人气创意咖啡特饮；
对比两家臻选店，由于上海臻选烘焙工坊是星巴克全亚洲首家烘焙工坊，承载了更多星巴克的历史和文化沉淀，也创造了很多第一次，不仅具有星巴克的历史照片图书馆，咖啡烘焙区域，也是整座“臻选上海烘焙工坊”的灵魂所在，在这里可以看到一颗绿色咖啡豆如何变成熟咖啡豆的全过程。
而北京坊星巴克由于面积有限，相比于上海店呈现的内容并不是很丰富，可以说北京坊星巴克臻选店里有的东西，上海臻选店店都有，而上海店里有的东西，北京坊店不全有，但北京坊星巴克臻选店最大亮点，就是打造了星巴克在中国的首个独立品酒空间和首个茶瓦纳?整层空间，第一次将咖啡、茶和酒融合在一起的创新空间。
业内人士认为，两家臻选店最大的不同点在于，上海星巴克臻选店借助阿里巴巴技术，成为星巴克全球第一家真正意义上的智慧门店——通过AR技术探索星巴克“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事，也可唤起“隐藏”的在线菜单查询功能，并通过AR技术直观了解咖啡吧台、冲煮器具等每一处细节。而北京坊臻选旗舰店并没有突出任何技术层面。
行业犀利评价
星巴克臻选旗舰店的开业成为行业的热点话题，笔者采访了几位业内人士及消费者，看看他们如何评价这家门店：
精品咖啡VS网络咖啡
今年，在餐饮行业最大的竞争莫属于瑞幸咖啡与星巴克了，瑞幸咖啡以一个“前锋”的姿态打造“门店+外卖”的新零售方式，创立不足5个月时，已完成门店布局525家，成为咖啡新零售市场的独角兽。不仅如此，瑞幸咖啡以各种公关方式“骚扰”星巴克，对星巴克造成了不小的冲击，而星巴克本身也负面新闻不断，2018财年第三季度全球环比销售额仅增长1%。是9年来的最差表现，并将关闭美国市场的150家店面。星巴克董事会主席辞职，涉嫌种族歧视导致8000多家店铺停业半日等事件，对品牌造成了不小的影响。
在后辈尽出的新零售市场，星巴克必须重新审视中国市场，与国内品牌站在同一跑道，去迎合中国消费者口味的变化，在上海臻选旗舰店开出时，星巴克还引领者咖啡市场的脉搏，如今，北京坊星巴克臻选的开出，更像是在对手不断发起进攻的形势下，星巴克被动的无奈之举。
业内人士表示，星巴克要想在竞争中获得优势，必将进一步布局星巴克的核心门店，开设特色旗舰店提高和巩固连锁咖啡行业的壁垒，加速本土化竞争力，以应对新品牌对其品牌的冲击。（部分参考新零售前沿社）
即使一线城市已然对星巴克祛魅，但低线城市对星巴克的向往仍旧存在。
真到了到了2024年初，咖啡店生意遇到的困难还是超出想象。
当高定价叠加价格战使星巴克错失了中国这一最大的咖啡增量市场，再加上全球经济下行对咖啡等可选消费的冲击，星巴克的天花板已经来临。
据赢商大数据不完全统计，2023年天津共计引入各类首店116家（城市及以上级别首店，下同），其中全国首店6家，区域首店5家，天津首店105家。
强者恒强、新秀起势，迭代产品线，炸场新作不断，创意满屏；传统商圈复兴、续写新故事，一个个“非标”项目拓宽商业想象的边界。
大到企业，小到个体，都在混乱中努力适应疫后新的世界秩序。
谭仔国际2024财年收益为27.48亿港元，同比增长5.9%；溢利（撇除政府补贴）同比增加34.2%至1.17亿港元；香港以外地区经营亏损收窄52.5%。
巴奴海底捞们不能仅满足于过去“2G”生意经所取得的成绩，在市场的浪潮中，不能及时做出改变和调整终将会被淘汰，成为行业发展中的过客。