味精（谷氨酸）膜分离工艺应用

1、产品科普味精主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名。谷氨酸是以糖质为原料经微生物发酵，采用“等电点提取”、“离子交换树脂”等分离方法而制得。被误解的味精味精曾一度被贴上没有营养、不健康的标签。我们所吃的鸡精，其主要成分也是味精（含量40%）和盐。味精在人体代谢过程中可生成谷氨酸，是构成蛋白质的氨基酸之一，人体体重的17%是蛋白质，而组成蛋白质的氨基酸中谷氨酸占20%。因此食用味精不仅能起到调味增进食欲的作用，还能补充人体一定的营养物质。2、谷氨酸膜工艺应用工艺特点：1)超滤代替离心机过滤谷氨酸发酵液，滤液质量好，而所得浓缩液的菌体和蛋白可回收作为动物饲料。2)所得超滤透析液采用纳滤浓缩，提高浓度，有利于提高结晶收率。3)等电点结晶后的离心母液含有少量谷氨酸，采用电渗析脱盐后进行回收。4)母液脱盐后，经纳滤浓缩提高浓度，再等电点结晶，从而提高产品收率。综上，便是沁浩在谷氨酸领域的提取精制工艺。沁浩在生物、化工、制药、食品饮料、环保水处理等行业开发了几百项膜分离技术的工艺应用，并拥有丰富的工业化实践经验。“专注流体分离纯化，引领工业节能高效”，是沁浩不断创新和持续发展的方向。