四川科技职业学院（烹饪与酒店管理学院）是四川科技职业学院下管辖的二级学院，有全国最大的酒店行业协会—美国饭店协会（AH&LA）与四川科技职业学院合办。下设四个大类专业：烹饪工艺与营养、中西面点工艺、酒店管理与数字化运营、酒店管理与数字化运营（民宿产品开发）。学院全面引进美国、瑞士、法国、新加坡等，世界排名前十的国际烹饪及酒店管理学院领先课程体系，培养既懂国际管理标准，又具备实操运营能力的“双优人才”。合格学生均可获国内外100%高薪就业推荐，海外实习最高年收入人民币20万。实习地点包括：新加坡、英国、澳大利亚、迪拜、日本、澳门等。优秀学生还将获得最高10万元创业梦想基金，助力学生成就锦绣前程！
学院与多家五星级酒店与知名餐饮企业建立了紧密的合作关系，能为学生提供一流的实习机会和就业平台，毕业后主要在大中型餐饮企业、星级酒店的餐饮部门及各位事业单位的后勤餐饮服务等部门工作。且在文旅融合及以第三产业为主导的服务型社会背景下，专业前景好，发展空间大。
为培养与用人单位需求无缝衔接的人才，在人才培养中学院注重课程的实用性与实效性，教授同学们当下最新的菜点制作及创新管理。同时，学院与多家企业进行“产、学、研”合作，深化校企合作，以就业为导向实行“订单培养”，落实学生“毕业即就业”的需求。
学校与四川旅游学院达成战略合作，为学生继续深造提供平台和条件。
学院共建有美食文化实训室、中西面点实训室、中西烹饪实训室、中西摆台实训室、客房服务实训室等5个实训室，小班教学为主，充分保证学生的课上实操训练。
烹饪工艺与营养专业：
中西面点工艺专业：
酒店管理与数字化运营专业：
酒店管理与数字化运营专业（民宿产品开发）：
ü专业核心课程：民宿管家服务、民宿数字化运营与管理、民宿体验与管理实践、民宿数字化营销、民宿活动组织与策划、民宿项目运营、数据分析与财务管理。
ü专业拓展课程：演讲与口才、形象管理、酒类鉴赏与咖啡制作、中西餐制作等。
实训室建设分为中西烹饪实训室、中西面点实训室、美食文化实训室、客房实训室、中西摆台实训室五大部分。
主要是提供基本功训练的场地，承担调酒、甜品烘焙、咖啡、锅功、雕刻、拼盘、摆台、形体等专业基本功的教学和训练，服务于烹饪工艺与营养、中西面店工艺、酒店管理与数字化运营专业。其中最主要的目的还是为了培养应用型人才，满足社会对专业人才的需要；以及提升我们学生的就业竞争力，通过实操技能，掌握真才实学，做到学有所用、学以致用。
图1中西面点实训室
图2中餐烹饪实训室
图3美食文化实训室
学院在注重专业人才培养的同时，院上开展丰富多彩的专业文化活动，如：咖啡烘焙兴趣班、果酱画比赛、联合药学院组织“寻药觅味、体悟传统”药膳比赛等。全面提高学生的专业技能知识以及对专业的兴趣。
图4宴席设计实训课程
图5面点专业实训课程
目前与我院合作的企业包括：万豪国际酒店集团、洲际酒店集团、豪生酒店集团、希尔顿酒店集团、龙之梦大酒店、地理标志主题坐味餐厅、成都拔萃餐饮有限公司、好利来、四川爱达乐食品有限公司等。
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