酒店业连锁化率逐年提升，大型酒店集团化进程加快，小体量单体酒店在市场的激烈竞争中显得步履维艰。面对行业竞争的不断加剧，这些独立运营的小体量单体酒店如何找到突破口，实现逆境突围？
据中国饭店业协会与盈蝶网的数据显示，2022年底酒店行业规模较2019年下降了17%，许多中低端单体酒店生存艰难，黯然退出市场。而《2024中国酒店业发展报告》数据显示，中小型酒店设施（70间房以下）占总房量的47.68%，连锁化程度不高。与此同时，2024年大众点评“必住榜”数据显示，中小酒店集团、单体酒店等“小酒店”占比超五成。
这些数据说明，中小规模酒店在整个酒店市场中仍有一定份额，但生存状况却不容乐观。而在夹缝中生存的小体量单体酒店，在资源配置、成本控制和品牌推广等方面的挑战则更为严峻。这种状况引发了投资者的深思：小体量单体酒店，还能不能在激烈的市场竞争中找到自己的生存之道？
集团品牌化浪潮
是挑战也是机遇
近年来，旅游住宿业正经历着品牌化的深刻变革。据《2024中国酒店集团及品牌发展报告》显示，截止2023年底，我国豪华连锁酒店达到了2,636家，客房数744,249间，客房总数同比增长12.27%；前十家酒店集团客房规模在连锁酒店市场占有率为55.24%，大型酒店集团在市场发展中仍占据较强的主导力量。
随着大型连锁酒店集团的扩张，市场集中度进一步提升。小体量单体酒店缺乏品牌、会员输送和专业人才管理团队的优势，在同商圈竞争中经常处于劣势地位。但与此同时，从今年“五一”到端午的旅游数据可以发现，大众出行旅游度假需求十分旺盛，并呈现出多样化和个性化的全新态势。消费者更追求深度体验和情感链接，对产品品质有着更高的需求。
而小体量单体酒店在经营管理上通常比连锁酒店更灵活，能够更快地适应市场变化和客户需求，有其独特的优势，能够提供个性化客户需求的服务和产品。特别是在一些小型城市或者旅游胜地，小体量单体酒店往往能够发挥更大的优势。
因此，在当前集团酒店品牌的挤压之下，小体量单体酒店仍有一定的生存空间。但未来如何走出一条独具特色的发展之路，是独立运营，还是挂靠品牌？或许我们可以从以下几个方向探寻出路。
小体量单体酒店
出路和方向
面对市场风险和不确定性，或许小体量单体酒店可以将挂靠品牌视作一种转型之道，走“轻加盟”模式——可以保留酒店原有特色，改造成本和加盟费低，有着更快的回本周期和更小的投资风险。对于小体量单体酒店而言，这种形式既可以减轻资金压力，又可以得到集团的会员体系为自身的酒店增加客流。
出路一：挂靠性价比高的连锁酒店品牌
东北地区的投资人郭喜杰，在意识到国内品牌连锁化率的不断攀升给单体酒店带来的发展挑战，以及单体酒店自身存在的局限后，开始寻求转型与突破。他将自有18家佳泰连锁商务宾馆与首旅如家酒店集团合作，走“轻加盟”模式。
其中，佳泰美景酒店（朝阳中山广场店）项目中，酒店共有16层，120间客房，郭喜杰拿出了一半的客房，加盟了如家云品牌，没有做过多的翻新投入，而是将店招、部分陈设与客房的一次性用品按照如家的标准更新、更换。得益于如家的品牌效应，客房单价提升了20-30元，也拉动了剩下半数房间的房价与入住率。
而在如家睿柏·云酒店（建平火车站安兴大厦店）项目中，对原先老旧的、处于亏损状态的单体酒店进行了轻改造，在2022年正式翻改开业，房价从原先的80元提升到150-160元。值得一提的是，这家酒店的轻改造总投资仅200多万，预计3年就能回本。
在市场竞争的浪潮中，灵活调整策略并及时进行转型是一种明智的应对之道。不过在这场竞争的激流中，也有一些小型单体酒店仍想在夹缝中寻找生存与发展的空间。通过精细化运营和机遇把握，这些自有品牌证明了即使在品牌林立的市场中，也依然可以闯出一条路。
出路二：自有品牌精细化运营
四川彭州的投资人曾友佳，家中自营友佳酒店品牌。目前其中一家友佳·瑞思贝特酒店在所属商圈的OTA榜单中已名列前茅，2023年均出租率达到了88%。而这主要是得益于她的前瞻性洞察——及时抓住OTA发展红利，打造区域市场的首个影音房。
友佳·瑞思贝特酒店
在当时，彭州尚未有酒店提供影音房服务，而美团正在当地推广这一服务。曾友佳及时抓住了这次机会，拿出了10间客房用于打造影音房，享受到了区域首店的红利，并得到了美团线上流量以及线下推广等政策的大力扶持。
同时，通过两个精细化来弥补产品的不足，让“小酒店”发挥“大潜能”。一是精细化运营服务，如定期巡店，检查门店以及房间设施；根据季节、客人的需求提供不同的服务。
二是精细化运营OTA，实时上美团和携程查看各个门店当前的流量和转化率，以及在本地的排行情况。
而来自南京的投资人张德惠也是从单体酒店进入酒店投资领域的，最开始在2018年高位接盘了南京秦淮区的一家单体酒店，在不理想的条件下，通过创新和策略调整顺利逆袭。
这家酒店项目位于秦淮区，产品位置和装修质量很好，公区和房间面积在同层次经济型产品中面积算是大的——最小面积20平，多数在25-35平，部分可达40-55平方米，但存在明房少、暗房多的问题。张德惠从两个层面进行了改造升级，成功将酒店入住率从50%提升至98%，预计较2019年增长30%。
一是针对物业特点：团队对原有的暗房进行了改造，包括更换圆床为大床，增加巨幕投影，提升了房间的吸引力。
二是在经营策略上：优化了客源结构，与美团进行了深度合作，通过对酒店基础信息的完善和产品竞争力的提升，成功将原来的滞销房型转变为主力销售房型。
而在疫情冲击的2021年，团队决定对21间客房进行改造，引入电竞品牌，并成功做到了酒店综合RevPAR156元，2023年1-8月的综合RevPAR进一步提升至289元，入住率100%，比2022年同期增加了45元。
虽然运营过程曲折，但通过前期精确的改造和后期果决的策略调整，成功实现翻盘逆袭。除去疫情3年的影响，收益回本周期模型还是在原估算内。
出路三：加盟新兴酒店品牌，做差异化经营
新生代投资人董天豪，酒店管理专业出身，对电竞行业有着浓厚的兴趣，在体验了一线城市的电竞酒店后，他敏锐地察觉到，目前高品质的电竞酒店市场目前仍有较大缺口。
在分析了2022年的整体环境后，他预判市场向外释放的物业机会可能更多，同时价格也更有商议空间，对于他这样的新手投资人可能会更友好。同时，通过电竞酒店这一细分赛道，能够与现有的酒店品牌实现差异化竞争，有效避免产品同质化的现象。
经过综合评估后，他选择了与某电竞酒店品牌合作，打造了40+间房量的一家酒店，于2023年初正式开业，按照2023年的整体经营表现来看最快可以2年左右实现回本。
这家酒店品牌重视产品的根本属性，即酒店始终是一门关于住宿的生意，核心标准是居住舒适度；且投资人与品牌方共同持股，相较而言投资风险有所缩减。但作为新手投资人，董天豪也踩了几个坑：一是投资装修节奏上，正好卡在过年前后的临界点，由于消防审核耗时较长等因素，项目未能按时开业，损失了额外的装修成本；二是筹建细节欠佳，项目的隔音虽优于常规电竞酒店，但仍然没达到理想水准；电竞酒店的客人抽烟量大，吸附在客房墙纸、窗帘和床上的三手烟，需要额外处理。
不过作为新生代投资人，他也有自己的运营心得：一是结合客房售价选择硬件设施的配置：避免单一配置过高带来的不协调感和成本增加。
二是降低员工流动率以降低客诉率：通过拉高员工薪资以降低员工流动性，长期来看能够降低培训成本、保障服务品质，从而降低客诉率。
三是调整客源组成、跳出固有思维：为了提高经营收入，计划停止新增储值客户，提升OTA来客；虽然目前投资的是电竞酒店，但在投资与打造上，需要跳出“电竞”标签的局限，会多看看其他品类的酒店。电竞更多的是一种酒店提供的生活方式，住宿体验才是这个品类的核心价值。
总结
尽管当前的市场环境并不尽如人意，但小体量单体酒店凭借其独特的个性和特色，充分发挥优势点，依然能够捕捉到一些发展机遇。
一是可以考虑选择轻加盟，以相对较低的成本获得酒店集团的资源支持。某些小体量单体酒店也积累了一定的客户资源和市场经验，面对新时期的消费升级需求，可以通过加盟如家云品牌等品牌，进行更新改造来适应市场需求，用品牌效应带动房价，撬动单体酒店的存量机会。
二是精细化运营，以更灵动的姿态应对市场变化。小体量单体酒店可以更灵活地根据市场需求进行策略改变，在充分了解当地市场的情况下，通过不同的酒店业态和个性化服务，找准自己精细化的定位，在市场中站稳脚跟。
在内卷时代，面对集团酒店品牌的挤压，小体量单体酒店仍有一丝喘息余地。无论是选择哪一条发展路径，关键在于精准定位和不断优化服务体验。在这个过程中，投资人也需基于自身的情况，选择合适的路径，在酒店市场中找到自己的生存之道，在激烈的市场竞争中逆袭突围。