2、信息年营业额：235亿2千万美元全球连锁店：3.2万家员工数：418，000人创始人：麦当劳兄弟和RayKroc总裁兼CEO：迈克尔罗伯茨品牌价值；2006年第5名，2008年第8名，2010年第6名经营理念：麦当劳不仅仅是一家餐厅4第4页，共28页。2022/7/21麦当劳公司简介麦当劳（McDonald）是全球最大的连锁快餐企业之一，由麦当劳兄弟和RayKroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。另外，麦当劳公司现在还掌控
3、着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（AromaCafe）、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和PretaManger。5第5页，共28页。2022/7/21麦当劳在中国1990年麦当劳在中国大陆（深圳）及苏联(莫斯科）开设第一家餐厅。1992年麦当劳在中国北京开设第一家餐厅。1993年麦当劳在中国广州开设第一家餐厅。1994年麦当劳在中国福州开设第一家餐厅。1995年麦当劳在中国武汉开设第一家餐厅。1998年麦当劳在中国长沙开设第一家餐厅。2002年麦当劳卖出第1000亿个汉堡6第6页，共28页。2022/7/21麦
4、当劳麦当劳叔叔”是麦当劳快餐连锁店的招牌吉祥物，官方设定本名叫作罗纳德麦当劳（RonaldMcDonald）。麦当劳叔叔外形亲切幽默，象征着祥和、友爱和欢乐，象征着麦当劳叔叔永远是顾客的朋友和社区的一分子。随着麦当劳全球展店有成，麦当劳叔叔成为了美式速食文化的象征图腾之一。2009年12月6日其原型在美国过世，享年86岁。叔叔7第7页，共28页。2022/7/21麦当劳叔叔8第8页，共28页。1、新品开发能力有限，难以创新。2、适应性弱于竞争对手，本地化产品少。3、各地饮食习惯不同，众口难调。4、与竞争对手价格战略的压力，与供应商关系紧张。URTITLEHERE1、竞争对手实力雄厚战略
5、灵活。2、中国扶植中小微企业，地方政府保护主义。3、营养问题，饮食安全问题频发，公信力下降。ot1、优质的品牌形象，完备的产业链供应，良好的商业信用。2、充足资金和强大合作伙伴。3、完善的SOC标准，忠诚的客户群和灵活的营销手段。4、规模效应，品控严格。1、采取收购、合并或战略联盟的方式与国际供应商合作。2、美式文化的传播渗透带来一定宣传效果。3、中国国内文化越加开放，美式快餐受众越来越多。sotw第二章：SWOT环境分析2022/7/219第9页，共28页。YOURTITLEHEREST战略：WT战略：1、针对不同地区的消费者，研发不同的新品。2、完善团购等订餐平台。3、定期推出新式营
6、养产品。4、与供应商合作开发当季流行文化产品的套餐。1、加强专业化，争强竞争力，减少恶性价格竞争。2、通过文化渗透，培养顾客消费美式快餐的习惯。3、加强品控监察，减少食品安全等负面新闻。2022/7/2110第10页，共28页。SO战略：1、开发新市场和新的商业地点。2、降低成本，继续走低价格套餐战略。3、加强品牌战略。4、充分利用人才优势，走多元化战略。1、改进组织内部结构，重新整合供应商关系，加强战略联盟。2、发展后向一体化。3、加强与政府关系的协调沟通。4、加强与电商合作力度。WO战略：2022/7/2111第11页，共28页。McDonalds五力分析潜在进入者威胁便利商店开发热食目
7、前竞争情势1.竞争业者（肯德基、汉堡王等)具有组织小、新店面开发容易、开发成本低等优势2.竞争业者的劣势在品牌、人员素质、管理品质、行销资源较弱比萨店、连锁咖啡店竞相扩店替代品威胁1.麦当劳为全球性企业具规模采购优势2.与供货建立的合作关系，双赢互惠1.外食业者竞争激烈，引发价格战2.更为多元之消费选择供应商议价能力购买者议价能力2022/7/2112第12页，共28页。2022/7/21第三章：麦当劳市场定位麦当劳的市场定位是提供上班族“快速、简便”的用餐环境。定位于中式快餐简餐与外带餐盒，并以快速自我选择的环境，透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。以年轻、活泼作诉求，
8、希望提供一个轻快的用餐环境。麦当劳秉承“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和人力资源管理及培训系统的理念，应与本地共同发展、共同进步和繁荣。13第13页，共28页。2022/7/21麦当劳的“量体裁衣”式营销策略麦当劳重视品质的精神，在每一家餐厅开业之前便可一见。首先是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统，以确保餐厅得到高品质的原料供应清洁物有所值品质快捷、友善、可靠的服务是麦当劳的标志。麦当劳从经验中懂得向顾客提供优质服务的重要性，因此每一位员工都会以顾客为先的原则，为顾客带来欢笑餐厅的每一个用具、位置和角落都体现出麦当劳对卫生清洁的注重。
9、麦当劳为顾客提供了一个干净、舒适、愉快的用餐环境麦当劳在给顾客提供了高品质的、营养均衡的美味食品的同时，并为顾客带来了更多的选择和更多的欢笑，顾客在麦当劳大家庭充分体验到“物有所值”的承诺服务14第14页，共28页。2022/7/21麦当劳公司的定位公司定位产品定位消费者心目中的定位15第15页，共28页。2022/7/21麦当劳公司的市场定位（一）公司定位2001年麦当劳对于公司所拟定的经营管理模式，是以代表麦当劳企业文化与愿景的愿景之屋作为引导企业前进的标竿，在组织结构方面，以加盟和小区化的方式整合区域资源，因应多元化的需求并挑战自我，避免官僚化。在这样的架构下，这个时期的成长
10、策略，麦当劳将品牌重新定位，强调麦当劳不只提供食物与服务，更提供完整的麦当劳经验，有多元的商品选择、更细微的消费群区隔、创造价值、愉快的用餐气氛，使麦当劳融入顾客日常生活的一部份。16第16页，共28页。2022/7/21（二）产品定位国际化的品牌，本土化的经营，一直是麦当劳的全球策略。虽然国际化是个趋势，但产品及营销策略却不见得得标准标准化，同样一件产品，在某个地点受欢迎，换了另一个地方却可能没市场。例如：我们知道中东人喜欢用有辣味的牙膏刷牙；日本人偏爱加有药草的感冒药等等。这些饮食及生活习惯的差异，如果不是当地人，可能很难察觉。因此麦当劳在各个国家扩展当地市场之
13、%的员工来自商业学校，其余的则由大学生、工程师、农学家和中学毕业后进修了25年的人组成。麦当劳打破了论资排辈的腐朽观念，大量启用没有工作经验的年轻员工。2丰厚的福利计划和强大的激励机制“麦当劳的福利计划，目的是吸引，激励，奖励和留住人才，让员工作出卓越的业绩，并提高我们的领导地位。我们认识到，必须有一个强大的福利计划。这反映在我们的员工承诺中，具有吸引力的薪资和福利，这是我们的五项用人原则之一。”3独特的晋升制度麦当劳的晋升制度特点是人们没有预先培养自己的接替者，那么他们在公司里的升迁将不被考虑。如果事先未培养出自己的接班人，那么无论谁都不能提级晋升。这就犹如齿轮的转动，每个人都得保证培养
14、他的继承人并为之尽力；因为这关系到他的声誉和前途。4独一无二的汉堡大学汉堡包大学是一所名副其实的大学，也是国际培训中心，他们接待来自全世界的企业和餐馆经理，既教授管理一家餐馆所必需的各方面的理论知识，又传授有关的实践经验。每年有超过5000名学生参加汉堡大学，自1961年以来，已有超过80000餐厅经理，中层经理和所有者/经营者有毕业于这所设施。5培训，考核，激励，晋升的结合麦当劳手册规定，新员工必须接受严格的岗前培训。新招募的见习员在正式上岗前必须完成基本操作课程的训练，对基础作业知识逐步达到娴熟的程度，操作以后能够加快服务的速度。麦当劳的训练制度是通过加薪的诱惑，鼓励服务员“自愿”参加
17、头火红的爆炸头，笑口常开，身着鲜黄色的连身工作服及红色的大短靴，里衫及袜子皆为红白相间的条纹式样。麦当劳叔叔的形象喜庆、友善、可爱、可亲，这首先从视觉识别上、心理上吸引住了顾客，给人们留下深刻而良好的印象。当顾客光顾麦当劳快餐店的时候，就会遇到穿着整洁、彬彬有礼、脸孔笑面相迎的“麦当劳叔叔”，然后他会向你招手微笑，逗你发笑，使顾客享受到一种温暖的家庭的欢乐气氛。儿童们甚至把餐厅当作乐园，当作是属于自己的世界。21第21页，共28页。2022/7/21产品营销一、品牌文化：温馨家庭针对儿童常常欢笑，尝尝麦当劳针对青年消费者Imlovinit针对家庭为快乐腾一点空间22第22页，共28页。2
18、022/7/21二、产品：汉堡，咖啡，甜点等快捷午餐1、产品全球化：在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界120多个国家31000家分店。2、产品统一化：统一形象：麦当劳叔叔形象，M金色标志统一供货商（上海喜福事件）统一商品品种，包装，活动统一检查监督机制。麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查（在选定的分店每年进行一次）。23第23页，共28页。2022/7/21价格营销一、麦当劳定价方法竞争导向定价法肯德基和麦当劳存在极大的相似性，麦当劳将肯德基的产品和价格情况作为自己的定价参照因素。24第24页，共28页。2022/7/211、渗透定价麦当劳就消费者对价钱的敏感程度采用三级价格歧。当肯德基套餐还维持在23-26的时候，果断将部分地区的部分套餐价格降到16.5。2、折扣定价（1）现金折扣：麦当劳采用宣传单折扣卡的方式