咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。不同终端类型消费也对应着不一样的咖啡豆需求，工业咖啡多以深烘罗布斯塔为主。商业咖啡店以星巴克、瑞幸等大型连锁门店为主，消费豆种主要为阿拉比卡与罗布斯塔拼配豆为主，精品咖啡主要以阿拉比卡的精品豆种为主。
二、咖啡豆行业发展背景
三、咖啡豆行业现状
1、全球
近几年来，全球咖啡豆产量总体稳定，根据USDA数据，2023年全球咖啡豆产量在1028.55万吨左右，同比增长4.2%。从消费市场来看,2023年全球咖啡豆消费量约为1017.00万吨，同比小幅增长0.3%。
2、中国
1）产量
近年来，我国咖啡豆产量呈现出波动变化走势。根据农业部数据，2023年我国咖啡豆产量为14.33万吨，同比减少0.97%。我国咖啡种植主要分布在云南、海南、四川、台湾等地，每年的收获期为10月-次年4月，其中11月-次年1月为高峰。
2）进出口数量
根据中国海关总署数据显示，我国咖啡豆(含生豆及烘焙豆)进口量不断提高，自2015年的5.92万吨上涨到2023年的15.39万吨，CAGR为12.68%。2023年咖啡豆出口总量为1.78万吨，同比下降62.21%。
3）价格
近年来，我国咖啡消费市场高速发展，饮用咖啡已逐渐成为国人享受时尚文化生活的重要方式。从价格上看，2014-2023年我国咖啡豆价格在14～32元/kg之间波动，价格超过20元/kg的只有四年。2023年国内咖啡豆均价约为31.63元/千克左右。
四、咖啡豆行业竞争格局
咖啡烘焙环节呈现小而散格局。从技术层面出发，烘焙工艺没有绝对门槛，品牌方一般自建烘焙厂（星巴克、瑞幸、Manner）或与较大产能的烘焙厂合作，以保障公司烘焙咖啡豆品质和稳定供应，数据显示，全球咖啡豆烘焙市场CR10约为37%。国内存在较多产量较小的烘焙作坊，同时国内现磨咖啡及便捷咖啡品牌多选择自建烘焙厂。
五、咖啡豆行业趋势
随着消费者对咖啡品质的要求越来越高，咖啡产业的未来趋势将更加注重品质和健康。未来，咖啡豆的种植和加工将更加注重环保和可持续发展，采用更多的可持续种植和处理技术，以减少对环境的影响。同时，咖啡产业也将更加注重创新，推出更多的咖啡品种和口味，以满足消费者的需求。此外，咖啡产业还将更加注重跨文化交流，推广不同文化和口味之间的交流和融合，使得咖啡文化更加多元化和丰富化。
2024-2030年中国咖啡豆行业市场深度分析及投资策略研究报告，主要包括行业发展趋势及投资风险分析、项目投资建议、发展预测分析、投资风险预警等内容。