海底捞和微信团队合作案例:用微信做营销是可耻的新闻中心

海底捞的初衷并不是为了O2O，也不是为了互联网化，而是简简单单地实现“快乐就餐体验”。

O2O四步法：打造线上服务闭环

如今O2O概念当红，所有的企业都要贴上O2O的标签。但在冯海龙看来，很多O2O都是不完整的，或者说是“伪O2O”。

传统的O2O理解是ONLINE和OFFLINE。即线上、线下的连接。

那么在线上做个团购、到线下去消费，或者去商场购物的时候用支付宝结账，这就是O2O了吗？冯海龙觉得那些都是初级的O2O，而他们团队在不断摸索中，有了自己对O2O的理解。

O2O的核心是把需求的提交扩展到了PC和移动端，扩展到以前的服务范围之外的任何角落，所有的需求、交互都可以在线上完成，而线下就是享受服务。

换一种说法，Online就是连接一切，包括系统与系统、系统与各种设备、系统与服务进行连接。Offline是流程即服务，把线下的流程、服务就是完成线上的一切需求。

冯海龙认为，真正的O2O必须是所有的业务都要闭环才行，体验才会流畅。他总结了O2O的四步法：

第三步：分析客户。通过后台数据的抓取对客户行为、喜好，从各个角度进行全面的分析。

第四步：提升客户体验。利用之前的数据和分析结果，为客户提供更好的服务，服务更便捷、路径更短。甚至通过分析，挖掘出客户自己都不知道的潜在需求，提供给客户意外惊喜的服务。

案例秀：打印美图让等待变得更有趣

但如果全国近百家店面全部都安装这个美图打印机，将是一笔近200万元的投资。虽然信息管理部并没有死的KPI考核，但这样的“大手笔”还是让冯海龙有些犹豫。

副总经理张硕轶给出两个问题：第一，这个设备是不是可以增加餐厅的欢乐？第二，是不是可以带来很好的客户体验？

冯海龙顿悟：与投入多少成本为客户提供服务相比，思考问题更应该从能最大限度提升客户体验出发。

于是，海底捞就成了第一个吃螃蟹的餐企，而且一买就是100多台！

立志做“餐饮界京东”的“VC厨事”发告别信;“饭爷”悄然关闭外卖业务……几轮疯狂补贴烧钱结束后，曾火爆一时的纯外卖模式面临全线崩溃

尽管这样的愿景看上去很美，但现阶段，“全渠道零售”依旧处于探索状态，还未走出真正成熟的运营模式。

抢生意都抢到别人“家里”了！

2024年随着单身经济的崛起，用户的消费场景会越来越多。

当前头部的涨价行为，并不意味着行业即将开启新一轮“涨价潮”，也不意味着上一轮“低价战争”接近尾声。

自营餐厅覆盖国家数量最多的中餐厅品牌。

纵观其发展历程，不难发现，在当下的市场环境中，品牌想要生存、发展，不但需要资本市场的赋能，更需要规模化和概念之外的真正“内功”。