门店只剩星巴克10%,COSTA还能在中国咖啡市场生存下去吗?

中国地区闭店10%,英国大本营裁员1650人。COSTA最近在新闻里的“刷脸”频率有点高。

当北美咖啡品牌Tims在中国市场大举扩店、沉寂3个月的连咖啡也高调宣布回归之际,这个进入中国14年,长期对标星巴克的“二号选手”有点难。

被称为“英国头牌咖啡”的COSTA,2006年进入中国,2018年被可口可乐收购,曾经在国内咖啡市场和星巴克平分秋色如今却传出大规模闭店的消息。

另外,北京地区的COSTA门店关了不少,石景山万达店、方庄时代广场店等商圈的COSTA都显示“暂停营业”。知情人士透露,北京大约关了20家左右。

昨天(8月31日)有消息称,杭州也有两家COSTA即将关停,分别是COSTA西溪乐天城门店和COSTA中豪国际店。另外,有媒体记者致电COSTA客服中心,得知南京共有22家门店,目前已关闭了6家,关闭了近1/3。《新商网》在搜索美团时发现,上海目前也有部分门店暂停营业。

有意思的是,咖世家(COSTA)在内地是南北区分开运营的,北京和青岛的门店分属北区华联咖世家(北京)餐饮管理有限公司,而江浙沪的COSTA门店属于咖世家咖啡(上海)有限公司。

COSTA的关店风波开始扩散到更多地区。虽然官方回应说是业务调整的需要,但频繁关店,不免让外界怀疑COSTA这是不是在关店求生?

自2006年进入中国市场以来,COSTA一直被视为星巴克的强有力竞争者。进入中国的最初几年,COSTA的开店速度一度是星巴克的2.5倍。

然而,这个豪言要干掉星巴克的品牌,却常年挣扎在第二名、甚至争抢第二名的路上。

目前,关店10%后的COSTA,在中国只剩400多家门店,仅为星巴克的10%。

根据DATA100的消费者调研,在国内现磨咖啡市场,星巴克无论是品牌认知度还是购买率都排名第一。而COSTA的知名度,不及瑞幸、太平洋咖啡等专业连锁咖啡品牌,购买率也比不过麦咖啡、KCOFFEE等快餐店咖啡品牌。

而在门店数量难以和老牌、新兴咖啡品牌们匹敌背后,是COSTA混乱的定位、老派的营销和默默无闻的数字化。

1、定位混乱、营销缺位

2016年“新茶饮元年”开启后,手捧一杯星巴克已经不洋气了,于是不断上新、刷脸、试错,是星巴克的应对方法。

经过CBNData消费站的统计,截至9月8日,星巴克今年已累计上新14次,共28款新品,平均8-9天就有一款新品上架。这速度,妥妥是朝着喜茶、奈雪们的频率去的。而相同周期内,COSTA只上新了6次15款新品。

不光星巴克,太平洋咖啡也在积极探寻年轻化:和东阿阿胶推出佛系养生的阿胶咖啡,还跟潮玩品牌泡泡玛特、FluffyHouse玩起联名。

互联网咖啡品牌们的营销花样就更多了。

但所有的热点和时兴的玩法,COSTA不知道是选择忽略还是完美错过。

COSTA的营销缺位,部分源于定位混乱。

在对品牌、体验的追求远高于咖啡品质的中国市场,COSTA却一直追着品质不放;不同于连锁咖啡店普遍采用的全自动咖啡机,COSTA一直用半自动的;在咖啡口味上也强调更浓醇、更经典;对于新品,骄矜的COSTA也不屑于营销。

但说到底,星巴克就是一个快餐式的连锁咖啡品牌。贴身选址、PK同款,COSTA一边对标星巴克搞竞争,一边又始终放不下“英伦贵族”的身段。而14年来,COSTA始终没有在中国市场找到自己的位置。

2、默默无闻的数字化

在数字化这件事上,星巴克其实已经慢人一步。在手机支付、外卖盛行的那几年,星巴克却迟迟没有动作。

星巴克要感谢自己的不坚持。其2020财年Q1财报显示,中国市场线上订单销售额占总收入15%,其中外卖订单占9%。中国市场会员数量达到1020万,同比增长40%。尝到数字化甜头的星巴克,今年以来更积极了。

对于茶饮品牌来说,数字化是掌握用户信息,扩大客群、单量的重要手段。

星巴克数字化的每一步,都借助媒体之力大肆传播。喜茶们也在门店大力推广在线点单的功能。而门店数量已然无优势的COSTA,却对数字化成果疏于传播,也是让人看不懂。

《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》显示,我国咖啡消费量每年以15%-20%的幅度快递增长,而全球市场咖啡消费的平均增速只有2%。据伦敦国际咖啡组织预测,我国咖啡市场规模可达3000亿元左右,2025年有望突破一万亿。

咖啡市场近几年的前景可观,这也鼓励着更多新品牌进入咖啡市场。在COSTA直面星巴克、瑞幸等咖啡巨头的同时,新入局的咖啡品牌抢占市场的劲头也不容小觑。

值得注意的是,茶饮品牌也开始入局咖啡。2019年1月,奈雪的茶推出新的咖啡饮品。同年3月,喜茶也上线喜茶咖啡,价格普遍集中在15~30元区间。此外,传统做茶饮的CoCo都可,其咖啡门店默默地已经开了2000家。

不论是口味还是经营模式,新入局的咖啡品牌一直在不断打破传统。玩法上更是标新立异、迎合当下年轻人的消费倾向,受到消费者的欢迎。

商业世界,不进则退。此前,COSTA中国官方宣称,到2020年中国的门店总数要增长至900家左右,到2022年开出1200家门店。但2020年已过半,COSTA不仅没有开店到900家,反而在近期不断传出关店的消息,离目标越来越远。

THE END
1.星巴克在市场营销策划过程中是如何对自己进行市场定位的星巴克,又被称作星爸爸,是现在人们之间比较流行的一个饮品连锁品牌,在中国,星巴克的数量没有麦当劳、肯德基连锁的数量多,但是这是由于其不同于其他产品的市场定位决定的。在很多时候,与星巴克的logo自拍成为炫富的标志,当然,这只是开玩笑式的说法,但是不可否认的是,很多时候,星巴克作为一种比较高端的连锁,它数量较少...https://gonglue.epwk.com/165983.html
2.星巴克整合营销(从咖啡到文化:探析星巴克全球品牌战略的成功之道...20世纪80年代末至90年代初,星巴克开始将业务转向提供烘焙咖啡和现场饮品,并积极扩大其门店数量,以满足不断增长的消费者需求。 3、全球化发展 自成立以来,星巴克不断进行品牌推广,拓展全球市场,在亚欧、美洲等地开设了不计其数的门店,提升了知名度。 二、星巴克品牌定位和核心价值观 ...https://www.niaogebiji.com/article-617807-1.html
3.2024年版中国餐饮业市场现状调研与发展前景分析报告6.4.2 市场定位 w 6.4.3 营销定位策略 w 6.4.4 营销组合策略 w 6.5 2018-2023年中国快餐业竞争分析 . 6.5.1 行业竞争态势 C 6.5.2 市场竞争格局 i 6.5.3 行业竞争点 r 6.5.4 人才竞争情况分析 . 6.6 中国快餐业存在的问题 c 6.6.1 发展存在的主要问题 n 6.6.2 连锁加盟对行业的不利影响 中 6.6...https://www.cir.cn/r_shipinyinliao/72/canyinyeshichangxuqiufenxiyuyuce.html
4.从星巴克这一品牌名称上,就可以清晰地明确其目标市场的定位:不是...a从星巴克这一品牌名称上,就可以清晰地明确其目标市场的定位:不是普通的大众,而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。 ? Barke ? ?, ? ? ? ? ? ?...http://eyu.zaixian-fanyi.com/fan_yi_686038
5....在中美两大市场,星巴克的品牌定位稳固,消费者对其数字互动和忠诚度...在中美两大市场,星巴克的品牌定位稳固,消费者对其数字互动和忠诚度计划有高需求。然而,中国市场面临竞争压力和价值感知提升的问题,访问频率下降,主要因咖啡价格高。 通过对中美两国的消费者的抽样调查,可以对星巴克在中美两国的运营状况做个对比。 1、消费者的咖啡选择 ...https://xueqiu.com/8832238654/297418564
6.上海交通大学MBA经典案例集3教学案例案例研究3.4金禧酒店如何重新定位? 摘要:金禧酒店目前的处境非常不乐观,从内部组织到外部环境,危机重重。本案例分析了酒店的重新市场定位,明确目标市场,从产品、价格、营销渠道及促销等方面拟定较为具体的营销组合策略,并探讨了金禧酒店内部组织结构的变更,以确保新战略定位的有效实施。 https://iced.sjtu.edu.cn/old/case/show.php?itemid=12
1.星巴克发展历史市场定位及经营亮点在哪?问答集锦精品定位,坚持直营,品牌力突出。 星巴克咖啡公司于 1971 年成立于美国,总部位于西雅图市的帕克市场,是全球领先 的咖啡连锁零售商,旗下零售产品涉及以咖啡为首的各个领域,包括 30 多款全球顶 级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款冷热咖啡饮品、丰富多样的咖啡机和咖啡 杯等商品及周边的格式糕点食品。经历了 20 ...https://m.vzkoo.com/question/1702023508671834
2.星巴克市场调查报告专业化的属性功能定位是天然的原始的市场定位方式,而情感化的生活方式定位则是隐藏的后天发展起来的市场定位方式。 星巴克实行的是一种专业化的属性功能定位,把自己定位为咖啡中的翘楚,成为第三空间——家庭和工作以外的一个舒适的社交聚会场所,在这里消费者可以体验咖啡的浓郁、浪漫以及奢侈品一样的品质、细节和关怀,...https://www.unjs.com/fanwenwang/dcbg/20240313072703_8053758.html
3.坚持高端定位不打价格战,星巴克中国怎么留住顾客的?跨界联名和饮料新品拉动星巴克中国的业务增长,为其创造更多的品牌价值,这也是星巴克中国在价格战此起彼伏的市场中坚持高端定位的重要策略。星巴克中国在以高质量产品和服务吸引顾客的同时,还对其会员体系进行创新,从而留住顾客。 6月底,星巴克中国与希尔顿集团达成创新合作伙伴关系,升级了“星享俱乐部”会员体系。升级之后的...https://www.iimedia.cn/c1088/101586.html
4.网络营销的经典案例(精选16例)而其他一些则相对平稳,甚至有些有下滑的趋势,完全针对整个美体市场则目标太大,难以灵活调动经营资源。专业的医疗美容机构,在美容、护理等方面有相当的实力。根据公司所制定的服务营销策略,结合公司现有的项目应用价值考虑。将目标市场定位于整个减肥瘦身市场。https://www.yjbys.com/edu/wangluoyingxiao/38840.html
5.星巴克目标市场战略研究细分消费者市场;(4)按行为因素细分消费者市场;第二:选择目标市场;星巴克在中国的目标市场是在特大级城市、沿海地区经;星巴克,一直致力于营造独特的“星巴克体验”,让星;经营技巧各不同;鉴于其明确的定位,星巴克在星巴克——---开始一天生活的好方式 星巴克市场细分 第一:市场细分 (1)按地理因素细分消费者市场。中...https://doc.mbalib.com/view/a4dc36231e45d532a666059696d3781d.html
6.电视剧市场环境分析9篇(全文)为进一步提升星巴克公司的品牌形象,特此为扩大长春市星巴克市场份额设计了本次广告策划方案,该方案主要有四大部分展开:市场分析、广告策略、广告预算、广告效果预测与监控等要素。 一、市场分析 (一)市场环境分析 咖啡是世界三大饮料之一。中国咖啡业是随着改革开放的发展而引进并发展起来,90年代后期开始,由于我国具有强劲...https://www.99xueshu.com/w/ikey85fxg8ky.html
7.门店只剩星巴克10%,COSTA在中国咖啡市场还有位置吗?COSTA的营销缺位,部分源于定位混乱。 在对品牌、体验的追求远高于咖啡品质的中国市场,COSTA却一直追着品质不放。不同于连锁咖啡店普遍采用的全自动咖啡机,COSTA一直用半自动的。在咖啡口味上也强调更浓醇、更经典。对于新品,骄矜的COSTA也不屑于搞营销,却又不肯放过竞争对手星巴克的热点。2015年,星巴克推出馥芮白(Fl...https://www.yicai.com/news/100769005.html
8.starbucksadjustingtolocalcultureinchina.星巴克创造了...星巴克在中国市场本地化的过程中做出了哪些努力? 一、调研市场,精准定位人群 任何一项投资计划都不是一时兴起,必定经过长期的考察和规划,做好风险机会预测,找到利益平衡点有了发展方向再付诸实施。星巴克在进入中国市场前做了长期的调研。很多人对于咖啡进入中国市场并不看好,中国有着自己几千年的茶文化,人们习惯喝茶...http://www.360doc.com/content/22/0524/20/69451338_1032979752.shtml
9.星巴克加盟费多少钱在中国开店的真实成本分析与加盟指南综上所述,理解星巴克的品牌历史和市场定位,有助于潜在加盟者更清晰地认识到加盟的意义和价值。加盟星巴克不仅是一次商业投资,更是加入一个享誉全球的品牌网络,共同打造咖啡文化的未来。 星巴克加盟费用全解 加盟星巴克的费用由多个部分构成,潜在加盟者在决策之前需要全面了解这些费用。首先,初始加盟费通常是最为显著的一...https://www.coffee.cn/blog/tags-10259_70.html
10.上市企业品牌建设与员工认同和组织文化的塑造1、了解企业文化和理念:VI设计应该与企业的文化和理念相一致,因此在进行VI设计之前,需要深入了解企业的文化和理念,并将其融入到VI设计中,使其更加有代表性和符合企业的形象定位。 2、确定VI设计要素:VI设计要素包括企业标志、色彩、字体、形象等方面,需要根据企业的特点和市场的需求来确定,同时要考虑到其在不同场景...https://www.rhtimes.com/news/Design-NEWS7662.html
11.市场定位产品?瑞幸咖啡的三大未解之谜市场、定位、产品?瑞幸咖啡的三大未解之谜 首发:传播体操 瑞幸咖啡是今年上半年一个绕不过去的品牌营销案例,创始人钱治亚号称花10个亿来教育市场,培养用户习惯,还打出了颠覆星巴克的旗号。 一大堆的市场动作下,瑞幸咖啡的思路开始有些迷幻,除了显示自己有钱外,瑞幸咖啡还做出了一系列匪夷所思的动作,比如强推APP,...https://www.digitaling.com/articles/46220.html