由于最近对咖啡上瘾所以想系统地了解一下咖啡行业，故着手编辑了本文。在消费升级和消费拉动经济增长的今天，除了白酒之外，咖啡也是另外一种成瘾性饮料。让我们一起来看看咖啡行业的现状和前景。
一、行业规模
1、根据前瞻产业研究院的数据，全球咖啡消费增速为2%。而在一些新兴国家，比如有着广阔市场前景的中国，咖啡市场的年增速达到15%。业界预估，今年中国的咖啡市场有着千亿元的潜力规模。
据前瞻产业研究院的数据，在2007年，我国咖啡厅数量为1.59万家；而到2016年底，国内咖啡厅数量已达到8.5万家，2017年增至9.83万家。市场调研也显示，国内消费者对咖啡好感度不断提升。
数据显示，目前全球咖啡消费市场的规模约12万亿元，中国仅700亿元。全球人均年咖啡消费为240杯，日本、韩国是300杯，而中国是5杯。可见咖啡在中国的渗透率远低于全球平均水平，而市场渗透率不足，则意味着行业天花板还很高，我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力。
据鲸准研究院统计，国内市场依然被速溶咖啡统领，占比72%；现磨咖啡占比约为18%；即饮咖啡（便利店为主）的占比为10%。而美国市场现磨咖啡占比达87%。随着现磨咖啡的在消费者心智中逐渐培养成型，未来现磨咖啡的市场将会呈现上升趋势。
二、商业模式及竞争优势
1、商业模式
另一方面，咖啡本身也是一种很好的饮品。餐饮很重要一点是消费频次，如果有高频次消费属性，即使依靠原来的消费群体，就能维持很好的现金流。许多人对于喝咖啡有瘾，每天都要喝一杯。
2、竞争优势
4、企业价值观
三、财务分析
四、投资风险
同时也需要防范美股十年牛市的系统性风险。
五、估值以及投资建议
1、估值
2、投资建议
说明：本文一、二部分为个人参考了各种研究文献以后组成。
THE END