与7位大咖一对一问答，缩短你和他之间思维方式的差距，你敢问他敢答！
海底捞联合创始人为500位餐饮决策者深度讲解组织赋能这一企业生存的唯一出路。
成立50年的日本上市物语集团社长亲自讲解旗下12个品牌如何顺应变化稳步成长。
现场展示多类型的概念款和落地款智慧餐厅的设备、技术和配套产品。
推出公益项目，招募10家连锁餐饮企业，免费加入精益管理创意工作坊。
结合教育部最新政策，推进教材+证书进校园，探索1+X的校企合作新模式。
颁发连锁餐饮营销、模式、技术、组织力、供应链等系列创新奖。
带你走进麦当劳中国汉堡大学，看看这个“比哈佛录取率更低”的餐饮神圣殿堂培训什么？
现场专人讲解现炒现烤现烙的三角形的8个步骤做成的西贝超级肉夹馍的背后经营逻辑。
带你体验全国首家茶饮智慧餐厅能做24款产品的机器人为你定制糖度和冰度的茶饮。
七大专题论坛精彩呈现
微海以140余家企业实践经验为依托，剖析企业在1-N的过程中踩过的坑。
餐饮O2O和真功夫共同带你深挖品牌餐饮的持续成长策略。
勺子课堂围绕高效率、好服务、强外卖3个课题助企业走出“寒冬”迎接“春天”。
胜加用一个完整真实的案例，教给你如何将理论、方法落地，变成业绩增长的成果。
七星联盟星研会利用强大的专家智囊团为企业食品安全能力建言献策、答疑解惑。
美团点评带领专家解读餐饮加盟行业新趋势及未来餐饮企业的加盟转型之路该如何走。
3月12日（星期二）
私房课+访学旅+专场沙龙+委员会工作会议
10:00-18:00与会代表报到
14:00-18:30CCFA访学旅（限定50人，先报先得）
麦当劳中国汉堡大学+西贝超级肉夹馍店+快乐柠檬智慧餐厅
14:00-16:00VIP私房课（限定500人，董事长、总经理等企业决策者、人力负责人）
组织赋能-企业生存的唯一出路
施永宏海底捞联合创始人
16:00-20:30CCFA连锁餐饮委员会工作会议
（闭门活动，特邀参加）
16:00-18:00连锁餐饮提升运营力专场沙龙
专题：中国餐饮QSC体系搭建落地全程解析-颠覆你对标准的认知-
联合主办：船井中国
演讲嘉宾：船井咨询师石桥恒夫，金岭一马，高泽明月
16:00-16:50QSC体系基础及消费者口碑大数据结合运用
16:50-17:30QSC体系进阶关键要与QSC运转方法落地实践
17:30-18:00QSC体系闭环联动考核机制
18:00晚餐自理
3月13日（星期三）
主场会议+三个分会场+三个夜话沙龙
9:00-15:00主会场
主持嘉宾：
二人锅创始人梁静；西贝副总裁楚学友
9:00-9:05主持人开场
9:05-9:20CCFA致辞：在守成中创新
裴亮中国连锁经营协会会长
9:20-9:50日本餐饮发展历程与企业家的经营观
加治幸夫日本物语集团社长
10:05-10:20打造年轻人最爱的餐饮新体验
余章荣勺子咨询CEO
10:20-10:25发布倡议：减少食物浪费，推进餐饮业精益管理
推动联合国可持续发展目标SDGs12.3（在2030年前减少一半在消费、供应链管理、零售领域的粮食损失与浪费）在中国市场的实现”。
10:25-10:40茶歇
10:40-10:55智慧厨房助力智慧餐饮的发展
IvanFullin艾默生商住解决方案亚洲区总监
10:55-11:10品牌赋能，实现门店业绩持续增长
樊娟胜加品牌咨询创始人
11:10-11:25餐饮行业智能化解决方案
徐军海思科大中国区商业市场部行业拓展总经理
11:30-12:00颁奖：2019年CCFA连锁餐饮创新奖
12:00-13:30自助午餐
13:30-13:40通过大数据解读餐饮业发展趋势
张川美团点评高级副总裁
13:40-14:00餐饮加盟TOP100榜单及白皮书发布
赵静美团点评资深数据专家
14:00-14:20小咖啡大未来
杨飞瑞幸咖啡联合创始人CMO
14:20-14:35精装数字化解决方案提升营建效率
唐吉
14:35-15:15对话：对未来三年企业经营的思考？
主持人：郎禄媛船井中国餐饮咨询开创人
对话嘉宾：
李红乡村基董事长
陈宁乐凯撒创始人
赵晗云海肴董事长
杜中兵巴奴董事长
邵信谋顶巧餐饮集团执行长
张淑华快乐蜂中国总裁
15:15-15:30茶歇&展位参观
15:30-18:00平行论坛一、二、三
平行论坛一：连锁餐饮提升组织力专场培训
联合主办：微海咨询
领衔嘉宾：赵崔华麦当劳副总裁
15:30-17:20连锁企业发展1-N
朱小聪微海咨询董事长
17:20-18:00互动提问
平行论坛二：品牌餐饮的持续成长策略
联合主办：餐饮O2O
领衔嘉宾：黄瓒真功夫副总裁
平行论坛三：逆势生长！寒冬中必修的3大内功：高效率、好服务、强外卖
联合主办：勺子课堂
领衔嘉宾：卢晓慧雅茗集团CEO总裁
15:30-16:00创造高劳效是对员工价值的最大尊重
梁秦瑞陈鹏鹏鹅肉饭店区域总经理
张妙苓雅茗集团营运长
16:15-17:15如何提升顾客体验，打造关键服务产品MOT？
余章荣勺子课堂联合创始人、勺子咨询CEO
17:30-18:00数据赋能外卖突围
黄道泳乐凯撒比萨数据和IT部总监
特邀研讨：人才培养专题研讨：职教改革新政策下的校企合作
联合主办：高等教育出版社
15:30-15:45解读最新版餐饮管理专业人才培养方案
谢强无锡商业职业技术学院旅游管理学院院长
15:45-16:00校企合作的模式及发展趋势
何宏浙江旅游职业学院
星巴克人力资源总监
16:15-16:30高职人才在企业中的成长路径
云海肴人力负责人
16:30-16:45连锁餐饮人才素质综合分析
王亚平森思达总经理
16:45-17:00出版融合创新，助力餐饮人才培养
陈瑛高等教育出版社高职事业部分社长
17:00-17:15课-岗-证一体化的教材设计
张卫高等教育出版社高职事业部编辑
17:15-18:00职业教育研究所交流职教改革产教融合型企业最新政策
18:00-19:00晚餐（自理）
18:00-21:30米其林一星餐厅鹅夫人联谊会
（特邀参加）
19:00-21:00夜话沙龙一、二、三
夜话沙龙一：130平米，单日最高营业额超4万+的小店是如何炼成的？
联合主办：胜加品牌咨询
主持人：陈鹏胜加品牌咨询合伙人
20:20-21:00互动交流
夜话沙龙二：餐饮加盟的快与慢
联合主办：盟享加
夜话沙龙三：探索1+X的校企合作新模式
19:00-20:30解密市值过百亿的绝味鸭脖裂变发展的三大秘籍！
秦国红绝味食品副总裁
3月14日（星期四）
分会场+主场会议
9:00-10:30平行论坛四、五、六
平行论坛四：新品研发与供应链的协同管理
联合主办：美味金文
领衔嘉宾：韩定国鹿港小镇董事长
9:00-9:10兵马未动，粮草先行
韩定国鹿港小镇董事长
9:10-9:30餐饮供应链的“农村包围城市”
童卿美味金文董事长
9:30-9:45协同资源智能化物联网助力连锁餐饮
程辉大连佳选物联网董事长
9:45-10:15对话：供应链视角下开展连锁餐饮新品研发的核心要素
主持人：童卿美味金文董事长
候剑强西贝供应链副总裁
周游上海悠盛总经理
张艳梅呷哺集团董事长助理
10:15-10:30CCFA公益项目企业招募说明会：餐饮精益管理创意工作坊
对话：新低碳时代下的餐饮精益管理革命
主持人：
高思IVL瑞典环境科学研究院首席代表
楚学友西贝副总裁
刘继伟宜家中国可持续发展经理
平行论坛五：七星联盟星研会
联合主办：艺康中国
主持人：缪琦第一财经新闻中心政经部记者
9:00-9:15夯实食品安全基础提升餐饮企业效率
聂豫蓉艺康大中华区食安负责人
9:15-9:35回归基本—借道食品安全实现快速增长路径
乡村基
9:35-9:55通过科技创新提升门店运营效率
刘成章顶新集团便利餐饮连锁事业副总经理
09:55-10:30对话：数字化与食品安全技术创新
嘉宾：
聂豫蓉艺康集团亚太及大中华区食品安全负责人
刘成章顶新集团食安副总经理、
杨秀松西贝副总裁
德勤、乡村基
平行论坛六：餐饮加盟的发展趋势
联合主办：美团点评
领衔嘉宾：张彪吉祥馄饨董事长
9:00-9:10榜单解读：从大数据看餐饮加盟的那些事儿
9:10-9:25专家解读：从榜单看餐饮加盟的变化趋势
韩雨廷广度顾问总裁
9:25-9:40构建全新特许加盟体系实现单品类的品牌制高点
徐明哲杨国福集团副总裁
9:40-9:55总部赋能加盟商，支持门店实现共同发展
张灵瀚胖哥俩董事长创始人
9:55-10:30对话：品牌赋能加盟商高效运营
陈实亦墨CEO
张彪吉祥馄饨董事长
苏小强小龙坎总经理
冯雷麦青汇董事长
10:30-11:00茶歇&展位参观
11:00-13:30全体会议
11:00-13:30大咖一对一：2019在守成中创新
王洪涛中国连锁经营协会副秘书长
贾国龙西贝董事长
刘京京嘉和一品董事长
王刚眉州东坡董事长
陈正辉王品集团董事长
黄耕黄记煌董事长
高德福喜家德董事长
贺光启呷哺集团董事长
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火候是烹调技术的关键环节。有好的原料、辅料、刀工，若火候不够，菜肴不能入味，甚至半生不熟;若过火，就不...