作为中国精品速溶咖啡引领者的三顿半，在这个细分领域一直没有迎来强劲的对手，从2018年推出精品速溶咖啡产品开始到今天一直在领跑市场，但最近可能将迎来一位强劲的对手。
不论是正常销售价还是促销价，星巴克精品速溶产品的价格都要比三顿半高一些，这也符合星巴克的中高端定位，同时也能够给这条业务线带来更高的产品毛利，而雀巢全球咖啡业务整体的毛利率能够达到50%以上。
雀巢与星巴克还为随星杯推出了一个回收空罐的小程序：回星转益，最少30颗起回收，可以通过线上回收，也可以通过星巴克线下门店回收，根据小程序提示的信息，线下回收将于11月1日上线，开通的城市为北京、上海、广州、深圳和成都的部分星巴克门店，共计25家门店。
根据回星转益活动说明，回收空罐可以参与抽奖，线上回收每30颗空罐可以抽1次，雀巢与星巴克承担前6次线上回收的运费，但如果前往线下门店进行回收可获得双倍抽奖次数。抽奖的奖项一共有8种，以星巴克周边产品、电子券为主，回星转益的一期活动试运营截止到2022年10月14日为止。
从诸多方面来看，雀巢与星巴克推出的随星杯精品速溶咖啡产品是有所准备与目的而来，包括了以下几个方面：
①、小罐产品设计延续星巴克经典杯型，但也与三顿半小罐设计高度相似；
②、从咖啡的烘焙深度上星巴克少见的推出了浅烘与中烘的产品；
③、随星杯精品速溶咖啡产品仅针对中国市场；
④、从产品开发到空罐回收，做了精心准备和策划；
⑤、虽然生产是在中国，但研发层面得到了雀巢总部与星巴克总部的支持；
⑥、星巴克对于这款产品也高度期待，具体体现在星巴克亚太区渠道发展副总裁韩大卫在新闻稿中提到，希望通过随星杯进一步拓展星巴克在华业务，开发新的渠道和平台，将高品质的星巴克咖啡带给更多中国消费者。
中国咖啡市场这几年快速发展，作为中国传统速溶咖啡的老大雀巢，其实传统速溶咖啡业务正受到众多新兴咖啡品牌的挑战，而作为中国线下咖啡连锁的老大星巴克，也受到了许多新兴崛起的精品咖啡连锁品牌的挑战，此次推出精品速溶咖啡产品，某种程度上可以视为两家公司应对挑战与众多新兴咖啡品牌崛起而做出的一次重要反击。
随星杯精品速溶作为一款推出半个月左右的咖啡新品，目前天猫双十一的预售订单数量为7000+，活动到手价为138元，这个成绩并不算差，但对于雀巢整体的业务体量来说，这并不是一个很好的数据。
依然拿三顿半作为对比，目前在天猫双十一速溶咖啡预售榜中前三名都是三顿半的产品，其中最高的是三顿半今年双十一主推的爆款产品超级桶，有80颗咖啡以及一系列赠品和周边产品，活动到手价499元，目前预售订单数量为84000+，预计这款单品在天猫平台就能为三顿半贡献4000万以上的营收，这还不包括三顿半的其他产品与其他平台。
思考与分析的维度可能包括以下两大方面：
1、雀巢与星巴克联合推出的随星杯精品速溶业务的能力基础与未来的发展潜力到底如何？
①、由于精品速溶产品不同于普通速溶以及门店现磨咖啡，将随星杯视为一个业务，这个业务的基础由哪些维度来构成，经营好精品速溶需要什么能力，目前雀巢与星巴克联手能够给随星杯提供什么的业务能力？
②、作为后发者，随星杯面临的挑战并不小，这些挑战既有外部的，也有内部的，如果雀巢与星巴克想要最大限度来扩大随星杯的业务规模，会面临哪些核心的挑战？
③、从能力基础、业务策略等维度动态的去看，雀巢与星巴克在随星杯业务上如何强化能力基础、如何制定有前瞻性和有效性的业务策略，以此来挖掘随星杯业务的发展潜力，究竟能塑造多大的业务可能性？
2、雀巢与星巴克联手入局精品速溶市场，可能会给中国咖啡赛道带来什么样的影响？
影响的维度可能会是多方面的：
①、市场格局会产生变化，那可能产生怎样的变化，以及不同咖啡赛道的玩家如何更好应对这种变化？
②、能够给到一些品牌启发，比如在中国咖啡市场同样具有影响力和美誉度的，具体什么样的启发或启示？
③、对于精品速溶的市场以及整个咖啡市场，会有一定的引领，那中国包装零售咖啡市场是否还存在精品速溶之外其他的可能性？
两家公司合作上值得注意的有几方面：第一，这个协议是一项永久性协议，这也代表了两家公司的结盟是深度的且长期的；第二，咖啡豆贸易以及咖啡茶叶产品的生产依然由星巴克负责；第三，星巴克旗下的即饮咖啡并不在协议范围内；第四，这项业务在交易当年的年营收为20亿美元左右。
再次，雀巢对于咖啡的运作以及销售经验是非常丰富的，并且不论是从自建零售模式还是进入渠道等，雀巢属于既有经验又有资源，同时星巴克线下门店遍布中国各个核心城市，一共近6000家门店网络。
最后，精品速溶咖啡是一种升级的产品类型，需要匹配上升级的营销以及理念，从咖啡文化的挖掘以及生活方式的塑造上，这是星巴克的强项，星巴克品牌所呈现出来的消费者印象与认知，也会推动随星杯在咖啡文化和生活方式上更立体的呈现。
以上这些都属于随星杯业务的能力基础，但是否能够有巨大的想象空间，还需要看雀巢与星巴克如何应对挑战以及会采取什么发展策略与措施。
从挑战的角度，分成外部挑战和内部挑战，外部挑战来自于精品速溶咖啡赛道的领先者已经建立起非常大的优势，并且持续在引领这个市场往前走。
以三顿半为例，目前在精品速溶咖啡领域建立起来的优势是多方面的，包括了以下：
①、产品矩阵目前已经相对完整，从产品规格来看，包括了2g快饮装、3g标准装，从产品系列来看，包括了快饮系列、1-6号标准系列、0号系列、联名系列以及7号、8号等，特别是在0号系列、联名系列以及7号、8号上产品推新层出不穷，而且还推出了茶产品线以及植物奶产品线；
②、三顿半围绕咖啡文化以及咖啡生活方式所展现出来的营销与品牌建设能力是非常出色的，已经有非常多咖啡爱好者成为其忠实用户，而且规模非常可观，而营销与品牌两个维度的能力体现在了内容、线下活动、用户沟通等多个方面；
③、工艺改进与成本控制，三顿半基本上每一年都会对主推产品进行升级，这升级背后来自于技术与工艺的迭代，同时在精品咖啡领域，三顿半对于咖啡豆的需求规模是非常大的，由于规模化的驱动，从原料以及生产端都可以很好控制成本。
……
至于随星杯是否有可能性超越三顿半，这对于三顿半来说是一种压力与挑战，同时对于随星杯这个业务来说也是一种压力与挑战。
而内部挑战更多是来自于雀巢与星巴克内部是否对随星杯足够重视，重视程度决定了会为这条业务线投入多少资金、多少资源、多少人力，战略地位会极大影响业务的潜力。
随星杯未来有多大的潜力，取决于多个方面：精品速溶咖啡市场规模、外部环境变化、更好的能力基础、未来的策略变化、投入进来的资源等。
如果从策略的角度，随星杯发展潜力有多大的变量？
首先是产品矩阵上，目前只有三个口味，分别是从烘焙深浅度来做区分的，未来是否可以从咖啡豆品种以及产地、从拼配方式、从风味类型等维度做产品开发。
不过以上两点是很正常不过的策略，最值得期待的策略是星巴克臻选与随星杯结合，作为星巴克的高端品牌，在后端有非常庞大的臻选咖啡豆种植网络以及评选体系，在前端有烘焙工坊、旗舰店、臻选店多种不同类型的线下门店，星巴克臻选的势能如果能够嫁接到精品速溶咖啡领域，对于这个赛道而言可能比雀巢与星巴克推出随星杯还要有意义。
综合以上，也许未来在星巴克家享咖啡在中国市场而言，举足轻重的产品线可能将从胶囊咖啡转移到随星杯上，同时给雀巢中国区咖啡业务贡献10亿以上营收是可以期待的，甚至有可能达到数十亿营收。
先探讨一个话题，三顿半在精品速溶咖啡市场的地位未来是否可能产生变化？
目前三顿半在渠道上已经从天猫旗舰店拓展到了其他线上渠道，其中包括进入了京东自营体系、天猫超市等，同时也在积极拓展线下零售渠道，预计2021年营收即便达不到10亿也会很大程度接近这个数字。
但是长期来看存在不确定性，因为如果中国精品速溶咖啡市场持续增长，雀巢与星巴克的重视度提高，两家公司所拥有的资源与能力是非常强大的，届时三顿半的先发优势将极大减弱，持续运营与迭代能力是否能够跟得上就非常关键，至少长期去看，雀巢与星巴克给三顿半带来巨大的挑战。
但这也不意味着完全是一件坏事情，因为精品速溶咖啡市场本身还处在发展阶段，整个市场规模并不是特别大，如果有大品牌在这个市场投入更多的资源，尤其是雀巢这样的传统速溶老大，有能力持续推动市场的发展，让市场规模达到一个新的台阶，超过百亿将是一件可以预期的事情，甚至有可能达到小几百亿的市场体量。
当精品速溶咖啡市场规模扩大时，其他玩家虽然会面临更多的竞争，但是一旦竞争优势建立起来，可以获得的营收规模将比高出很多。同时也会衍生出许多细分的机会，这时小而美以及精细化，甚至围绕特定人群提供特别定位的产品将有可能出现在这个市场，这会给更多新品牌崛起的基础。
从目前的市场情况来看，其他几家新锐包装零售咖啡品牌也在围绕非精品速溶产品做布局，例如永璞目前专注在常温咖啡液产品上，时萃大力布局线下连锁门店，而隅田川最开始就定位在中间价格带，即比传统速溶高一点但又比精品速溶低很多，并且主打日式风格的定位。
不过，紧接着就产生了一个很值得思考的话题，即在中国咖啡市场同样具有影响力和美誉度的品牌，是否有能力在精品速溶市场竞争，甚至竞争前三或前五的位置？
这些潜在的品牌包括manner、%Arabica、BlueBottle等，其中manner和BlueBottle可能带来的想象力会更高一些。
为什么提到manner可能带来更高一些的想象力，源于几个地方：第一，manner已经在部分一二线城市建立了知名度，受到咖啡消费者的认可；第二，manner已经在线下门店中构成了对星巴克的挑战；第三，manner是一家非常重视产品的公司；第四，随着manner门店网络的扩大，势能也会越来越大，对于包装零售咖啡业务的支撑也会越好；第五，公司规模体量变大进入到一个新阶段之后，包装零售咖啡的重视度可能会提到。
作为BlueBottle控股股东的雀巢，一旦提高了对中国精品速溶咖啡市场的重视度，不排除会帮助甚至联合BlueBottle进入中国精品速溶咖啡市场。
届时，中国精品速溶咖啡市场的多样性会变得越强，而多样性越强，给消费者带来的选择也会更多，给整个市场也会带来更多的可能。
但在精品速溶之外，中国包装零售咖啡市场是否还存在其他的可能性？
在我们看来是完全存在的，即目前的咖啡液市场，随着先行者在这一领域的投入，包括了隅田川、永璞等品牌在常温咖啡液的布局，也包括了众多品牌推出冷藏冷萃咖啡液产品。在三顿半此前的融资信息中披露，其内部也在储备常温咖啡液产品。
我们也期待看到这种情况，这样整个中国咖啡市场的多样性也会越来越强，多样性越来也就意味着市场不会往同质化竞争发展，这不论对于行业、市场、公司以及消费者来说都是一件好事情。
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