百胜中国向29名员工授出9.99万份股权奖励
奈雪注册会员数破1亿
今日，奈雪的茶董事会公告，奈雪“不加糖奈雪黑葡萄”自10月10日推出的一个月以来，已售出超过180万杯，“不加糖鲜果茶”系列产品已售出超过310万杯，并带动鲜果茶系列产品整体销量提升，鲜果茶系列产品占所有饮品销量比例较去年同期增长16.4个百分点。此外，奈雪还公布其注册会员数量已达到1亿名。（公司发布）
统一10月营收同比增长9.73%
统一、统一超10月及前10月营收均创下同期新高。统一企业10月合并营收达546.49亿元新台币，同比增长9.73%；累计前10月合并营收达5544.49亿元新台币，同比增长14.64%。统一集团董事长罗智先此前表示，10月正值大陆十一长假，在旅游消费助攻下，统一中控如预期持续成长，也连动统一企业食品本业包括饮料、方便面等销售增长。（工商时报）
章燎原：明年是全品类折扣超市的真正元年
日前，三只松鼠董事长章燎原在公司111线下品销大会上表示，收购爱零食、爱折扣不仅仅是为了实现销售增量，更本质的目的是通过洞察门店端的数据，再把数据应用到组织当中，进行全品类的拓展。他认为，零售行业正迎来一场更深刻的变革，2025年会是从量贩零食到量贩零食+，以及全品类折扣超市的真正元年。（36氪）
宗馥莉再接手娃哈哈旗下3家公司
日前，工商资料显示，杭州娃哈哈精密机械有限公司、杭州娃哈哈乐维食品有限公司、杭州娃哈哈宏振生物科技有限公司发生工商变更，宗庆后卸任上述公司法定代表人、董事长，均由宗馥莉任董事，由祝丽丹任法定代表人并担任经理，同时多位主要人员也发生变更。（小食代）
千味央厨副总经理、董事会秘书江辞职
昨日，千味央厨发布公告称，徐振江辞去公司副总经理、董事会秘书职务。辞去上述职务后，他将继续担任公司董事职务。（公司公告）
雀巢新帅被指正寻求改变核心品牌营销方式
星巴克创始人：不鼓励年轻人过早地独自创业
日前，星巴克创始人霍华德·舒尔茨（HowardSchultz）在接受财富采访时给年轻人建议：在创办自己的公司之前，先在一家公司工作会让你受益匪浅。他表示，他不鼓励年轻人过早地独自创业。“22岁时，如果有一家公司能教你并向你展示一个组织是如何运作的，只要这家公司的价值观与你的价值观一致，你就会受益匪浅。”霍华德说。（fortune）
Chipotle任命新首席执行官
日清食品净利润下降股价骤跌
昨日，日清食品控股宣布的2024年4-9月合并财务业绩显示，净利润为290亿日元（约合人民币13.64亿元），同比下降9%。由于公司租用了一个外部仓库来生产和储存新产品，包括下半年在美国推出新的RAMENBISTRO产品，因此配送成本增加。营销成本也有所增加。同日，该公司还宣布回购高达200亿日元（约合人民币9.4亿元）的股票。将回购最多620万股，占已发行股票的2.07%。然而，由于当前利润下降，股价大幅下跌，收盘价比前一天下跌了8%。（日经）
投融资
华润怡宝饮料在丹江口成立新公司
日前，工商资料显示，11月8日，华润怡宝饮料（丹江口）有限公司成立，法定代表人为张伟通，注册资本3.45亿元。该公司经营范围含饮料生产、食品生产、食品销售、食品用塑料包装容器工具制品生产、食品用纸包装、容器制品生产等。股东信息显示，该公司由华润怡宝饮料（中国）投资有限公司全资持股。（小食代）
百事食品山东公司增资至2.5亿
日前，工商资料显示，11月8日，百事食品（山东）有限公司注册资本由1亿人民币增至2.5亿人民币。据悉，该公司成立于2022年12月，法定代表人为李友林，经营范围含食品生产、食品销售、食品互联网销售、货物进出口等。股东信息显示，该公司由百事食品（中国）有限公司全资持股。（小食代）
青岛啤酒5000万成立新公司
日前，工商资料显示，11月5日，青岛九源科技有限公司成立，法定代表人为王东，注册资本5000万元。该公司经营范围包括科技中介服务、人工智能应用软件开发、人工智能硬件销售、人工智能行业应用系统集成服务等。股东信息显示，该公司由青岛啤酒全资持股。（小食代）
卡夫亨氏称将加大对味事达和广合的品牌投入
日前，2024粤港澳大湾区全球招商大会在广州召开。大会举行期间，卡夫亨氏亚洲区总裁福瑞德表示，卡夫亨氏将不断加大对味事达和广合的品牌投入，聚焦健康线产品，继续拓展料酒、蚝油和复合调味品等产品组合，开发更多消费场景，并将向全国更多地区拓展。（江门新闻网）
日清食品拟与日清亚洲在澳洲成立合营公司
昨日，日清食品董事会宣布，于2024年11月11日，该公司与日清亚洲订立合营协议，内容有关成立合营公司，合营公司将位于澳洲新南威尔士州，由该公司及日清亚洲分别拥有51%及49%。日清食品将以现金注资102万澳元（相当于约523.26万港元）予合营公司的股本，将由该集团内部资源拨付。合营公司将成为公司非全资附属公司，其业绩将并入集团财务报表。（公司公告）
研发创新与营销
美汁源携手《花儿与少年》第六季
六个核桃·国民脑营养科研基金学术圆桌会举行
11月5日，六个核桃·国民脑营养科研基金学术圆桌会在北京举行。该基金由六个核桃斥资千万联合中国红十字基金会共同成立，以五年为一个周期，助力北京脑科学与类脑研究中心、苏州大学、北京工商大学三大科研机构的4项覆盖全生命周期脑营养研究，全面推动并引领健脑产业良性发展，助力国民脑营养的提升。会上，云南农业大学陶亮教授解读了核桃改善记忆力的七大科学实证，多项研究证实核桃营养可通过七大路径提升学习记忆力。（公司发布）
库迪上市冬日新品
昨日，CottiCoffee库迪咖啡官微发布消息称，慕斯大红袍生酪拿铁上新。（公司发布）
老北京汽水品牌北冰洋上新即饮咖啡
日前，老北京汽水品牌“北冰洋”在其天猫旗舰店内上架了即饮咖啡拿铁新品“握咖”，据称该产品使用罗布斯塔咖啡豆，口感醇厚，酸味较弱。其包装上印有北冰洋品牌标志性的北极熊LOGO。目前优惠价为119.9元/310ml*15瓶，平均每瓶零售价约为8元。（界面）
袁记云饺推出4款牛肉系列新品
近日，袁记云饺在全国3000多家门店推出了4款牛肉系列新品：牛肉云吞、牛肉芹菜饺、牛肉大葱饺、牛肉番茄饺。据悉，2024年11月1日至6日，新品系列的总实收超1200万元。（公司发布）
行业一览
十月线下消费热度指数同比增长8.2%
国家信息中心最新数据显示，10月份，线下消费热度指数同比增长8.2%，较上月提升2.9个百分点，线下消费热度回升，且增速连续两个月稳步提升。生活服务消费热度指数同比增长12.7%，增速较9月上升1.7个百分点。其中住宿业、休闲娱乐业、餐饮业分别同比增长17.9%、14.5%、12.2%。（央视财经）
报告：2024Q3黄油市场份额增速接近48%
昨日，马上赢情报站发布2024Q3乳制品市场回顾。数据显示，2024Q3，常温纯牛奶一马当先，份额接近40%，低温酸奶、雪糕冰淇淋占比也达到了20%左右。从增速的角度看，黄油市场份额增长速度接近48%，可见增长势头之迅猛。此外，低温酸奶、低温纯牛奶、雪糕冰淇淋的增速虽不高，但稳中有进。常温纯牛奶、常温酸奶，市场份额增速均为负数。（马上赢）
高校成为茶咖品牌们的“必争之地”
据近日不完全统计，以上海为例，上海交通大学、复旦大学、同济大学、上海财经大学四所院校的七个校区里，共有16个连锁茶咖品牌开出至少25家门店。从类型看，咖啡门店的数量显著大于茶饮数量，共有18家门店为咖啡店，占比超七成，有7家门店为茶饮店。（36氪）
全球食品价格创一年半来最高
日前，世界粮食组织报告称，十月份全球粮食价格进一步上涨，包括乳制品、粮食、食用油、食糖等价格指数继续上涨，这推动粮农组织食品价格指数达到18个月以来的最高点。（foodbusiness）
互联网+
双11食品饮料全网销售额640亿，细分赛道榜单也有了
今日，星图数据发布2024年双十一全网销售数据解读报告，数据显示，各平台大促起始日期至11月11日23:59，综合电商平台、直播电商平台累积销售额为14418亿元，同比增长26.6%。食品饮料销售额为640亿元，占比5.4%，同比增长11.6%。（注：需要注意的是，今年双十一大促周期与去年有较大差异，由于各平台大促周期的调整，同比增长数据的可比性受到影响，因此报告中同比增长仅供参考）。（星图数据）
京东11.11购物用户数同比增长超20%
今日，京东官微发布消息称，截至11月11日23:59，2024年京东11.11购物用户数同比增长超20%，京东采销直播订单量同比增长3.8倍。超17000个品牌成交额同比增长超5倍，超30000个中小商家成交额同比增长超2倍。这个京东11.11，京东国际各类进口食品持续上新，新品占比达70%。星巴克海外原装进口咖啡豆、泽合咖啡同比增长均超20倍；奥利奥口味冰淇淋、和路雪海外版冰淇淋同比增长超2倍。（公司发布）
天猫双11：589个品牌成交破亿，刷新历史纪录
1月11日24点，2024年天猫双11收官，成交总额强劲增长，购买用户规模创新高。天猫双11全周期，589个品牌成交额破亿，同比去年增长46.5%，刷新历史纪录。（公司发布）
11月11日快递业务量创历年“双11”当日新高
国家邮政局监测数据显示，11月11日，全国邮政快递企业共处理快递包裹7.01亿件，是日常业务量的151%，同比增长9.7%。自10月21日进入旺季以来，快递市场规模持续扩增，日均业务量超5.8亿件。10月21日至11月11日，全国共处理快递包裹127.83亿件，日均处理量是日常业务量的125%。其中，10月22日快递业务量达7.29亿件，刷新单日业务量纪录.（人民日报客户端）
李子柒时隔三年公开更新视频
今日，李子柒在社交平台公开更新视频，表示“很想你们”。该视频以漆器为主题，文案还提到“这个大漆视频迟到了四年”。此前，李子柒因与MCN公司微念的矛盾停止了更新，上一条视频发布于2021年7月14日，讲述盐的制作过程。（映象新闻）