在自己还不熟悉的场子情况下，先跟原有的营销人员学习以及了解场子的消费情况，酒水的认识、一般熟客的基本资料，以及客人的喜好。
再同客人接触时，要记住客人的姓名，提前打招呼，这样会让客人对你有好感，也让自己最容易的接触到自己想认识的客人。想及客人所想，投其所好就OK了。
至于订位，先不要让客人觉得你认识他是有目的的，先跟他交朋友，别跟他说：某某大哥，我们有任务的，下次来给我定位。
这句话会让客人很反感的。
一般客人在你跟他认识几次后，他都会给你定位，不定的话他自己会不好意思的。
当然，没有永远的客人，一般客人都会轮流跟几个人定，那个时候你就要做到不管他跟任何人定，你都要像跟你自己定位一样的去招呼他，这是做营销最基本的。
如果客人晚上喝醉了，不防在他差不多到家的时候发个短信问候下，这样客人会记得你的。
跟客人交往切记先不要抱有目的性的，先跟客人交朋友吧。以上是我做营销4年的经验，仅供参考
酒吧营销是指利用酒吧进行一系列的营销活动。
2008年曾经有一本书出版，名为《酒吧经营管理之道》，本书介绍了酒吧经营管理的基本问题和细节问题，包括营造酒吧特色、酒单筹划与酒水定价、员工管理与培训、日常营业管理、原料采购与仓储管理、酒吧营销与服务管理、酒吧成本控制和财务管理等。书中还例举了成功酒吧的经营管理之道，供酒吧经营管理人员揣摩思考。
酒吧找对自己专职人员，是卖酒水的，这种招聘一般是招聘女生的，比如叫你去某某酒吧或者多个酒吧，卖场子内的酒水，可能会牵扯红酒，啤酒和威士忌，也有可能是啤酒上让你在酒吧里只卖啤酒，像这种卖酒对自己促销一般工资比较高，卖一瓶提成很高，基本能有40-200之间，而且还有底薪。
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