中国作为世界四大文明古国之一，拥有五千年的辉煌历史，享有“礼仪之邦”的美誉。礼仪是人们在长期交往过程中所形成的约定俗称的行为规范、道德法则。礼仪不仅体现了一个人的素养、智慧，更展示了人际交往中的沟通艺术。礼仪发展到今天，在不同的地区、不同的领域具备不同的特点。商务礼仪是指在商务交往活动中，商务人士言行举止所需要遵循的特定行为规范。随着市场经济的蓬勃发展，企业在业务开展过程中所接受的挑战越来越复杂。企业除了要具备专业的技术水平及优秀的企业管理能力之外，更要塑造自身良好形象，取得合作伙伴的支持及客户的认可。商务礼仪作为企业实力、企业文化的体现，是企业形象的主要附着点。
一、商务礼仪对构建企业文化的作用
商务礼仪是企业精神的主要内涵，综合体现了企业文化、形象以及员工素质要求。企业在发展过程中，要充分重视商务礼仪的作用，把商务礼仪作为对员工培养的重点内容之一，才能在一定程度上提升企业的品牌形象，丰富企业文化内涵。
（一）有助于规范员工行为，提升企业整体实力。礼仪对行为准则具有规范性作用。企业文化作为一种无形资产，对员工的行为准则形成潜移默化的作用。在一定意义来讲，员工的行为是对企业文化的反映，是公司的一张名片，别人可以从这张名片当中联想到企业的综合实力、发展理念及企业文化。商务礼仪有着一整套系统的内涵，可以帮助员工了解礼仪文化、价值并对员工行为起着很强的约束能力。同时，商务礼仪还是人际交往的“剂”，可以纠正员工不合理的行为习惯，协调内部公众关系，营造团结、向上的职场氛围，提升企业整体实力。
（三）有助于强化企业的行为文化，树立企业形象。企业文化的理念包含四个层次，分别是理念文化、制度文化、物质文化和行为文化。理念文化是企业文化的核心；制度文化是企业文化的延伸；物质文化是企业文化的直接表现形式。这三个层次归根到底最终都要通过行为文化反映出来。二十一世纪企业竞争最关键的是人才竞争。人作为企业活动运营中的主体，即是企业文化的重要载体，又是企业文化的真实表现。商务礼仪对员工日常行为的规范，进一步形成企业的行为文化，有助于树立企业的形象。
二、商务礼仪课程教学改革的探析
《商务礼仪》课程是我校开设的一门全校性选修课，基准人数为120人，汇集有经济类、语言类等不同学科的学生。同时，也是管理类专业学生的专业课。商务礼仪课程教学分为理论环节、实践环节。由于人数多、组织难度大，在实践环节教学中存在一定的难度。高等教育所培养的学生是将来社会岗位的工作者。绝大多数学生以后将进入到企业工作，只有具备过硬的专业能力及对企业文化的充分认可，才能在企业发展中不断进步，实现人生价值。结合本人多年《商务礼仪》课程教学经验，基于企业文化视觉出发，对《商务礼仪》课程教学改革模式做以下探析。
关键词：商务礼仪教学改革高职高专
一、高职高专商务礼仪课程现状分析
一方面，就目前各高职院校都开设了商务礼仪这门课程来看，各大院校认为这门课程对学生在校学习和以后就业都有帮助。但是因为课程性质的原因，比如课程的专业性不强，难度不大，其他院校都有开设等，各院校都没有把这门课作为重点建设课程或者特色课程来抓。所以，在教学资源有限的情况下，各院校对这门课程的教学设备和师资投入不多，或者就算各院校提供了良好的教学设施和资源，但是因为开设这门课程的专业和班级人数比较多，好的设施设备和强的师资就明显不够用了。
另一方面，就目前的学情来看，学生学习的主动性普遍比较低，上课时认真听老师讲解然后做笔记的学生很少，大部分学生是一边听讲一边看着老师的PPT，同时不断低头翻看自己的手机，遇到比较重要或者感兴趣的知识点，只是在听讲之后用手机拍PPT上面的要点，或者在书上勾画、写几句话，认真在笔记本上做记录并且课后仔细思考的学生不多。
二、创新高职高专商务礼仪课程教学方法
（一）情景演示教学法
课堂教学中，情景演示法是一种非常直观的互动教学模式，具体做法是教师通过设定一个具体的场景，带学生进入到这个特定的场景中进行知识的传递和具体的训练。就商务礼仪这门课程来说，一般可以借助三种常规的演示方式；一是教师通过具体的语言、动作、表情将抽象的礼仪规范知识点进行具体化的展示。如讲到跪坐、打千礼、介绍、握手、拥抱、鞠躬等动作时，教师要进行讲解然后直接进行示范，这样可以激发学生的模仿和示范兴趣，进而对学生进行训练。二是可以借助录像、光盘等视频资料，将知识点生动直观地展示出来。这样不仅可以激发学生的兴趣，而且可以加深记忆。比如讲到服饰礼仪的时候，除了教师示范外，还可以借助互联网上的一些视频资料，再结合学生感兴趣的人物和事件，进行直观讲解，加深理解和记忆，从而收到良好的教学效果。三是教师可以设定一些具体的情景，如初次见面、交换名片、会务组织或者求职现场等，以小组为单位进行练习和模拟，请其他同学作为评委，并对演示过程录像后点评讲解，这样的话可以让学生将书本上的理论知识融入应用到具体生活场景中，让学生真正理解并灵活应用。
（二）案例分析教学法
（三）诊断治疗教学法
诊断治疗法是指在发现“不良情况”后，具体分析后准确判断其根本原因，然后采取积极适当的方式，有针对性地进行补救教学的一种积极教学方式。在商务礼仪课程教学中，我们发现书中涉及的很多知识点和技能，学生在日常生活中其实是有一定的了解但是没有熟练掌握的。如果此时从每一个知识点都详细讲解，那么不仅涉及课时不够的问题，而且会让学生觉得老师是在讲重复的话语，更别提激发学生的兴趣。比如在讲到形象礼仪中的仪态礼仪时，每个学生的自身条件和基础不一样，要完全统一动作不仅难度比较大，而且部分学生会因为自身的一些不足而感到自卑和抗拒，另一部分自身条件比较好的同学也会自以为是。这就要求教师采取诊断治疗式的教学方法，诊断“病情”查明“病因”然后对症下药。这样才会使学生更加注重细节，时时规范自己的一言一行，积极学习。
（四）小组讨论教学法
小组讨论教学法主要是指教师在授课的时候，针对某一具体教学任务，从实际学情出发，提出问题，安排学生进行分组讨论，最终得出正确答案的一个过程。这种形式从某种意义上说更加能体现学生之间的交流和互动。比如可以通过一个有争议的案例的引入，请学生分组进行思考讨论，然后各组推选代表进行总结性发言，最后由教师进行概括点评。这种教学方式最大的优点就在于不同的学生由于看待问题的角度和理解不一样，最后得出的结论也不尽相同。在这样和谐的教学环境下，师生之间可以尽情地交流。
（五）任务驱动教学法
三、提高任课教师的素养和能力
首先，任课教师必须注重自身的日常行为举止和礼仪动作的规范性，不仅要言传更要身教。因此，担任这门课程的教师必须从自我做起，从身边小事做起，让自己的日常举止规范化，行为动作美观化，直接成为学生模仿和学习的对象，才会无形中增强学生对这门课程的好感度。
其次，任课教师最好有经常参加各种礼仪服务活动的经验和经历。一个具有丰富礼仪经验的教师不仅会使课程具体生活化，更容易在教学过程中发现和指出容易犯错和需要特别注意的地方，这样才会让学生更加信服和亲近。若是没有参加过商务礼仪服务的教师在接到教学任务后，为了对学生和教学负责，应该积极争取一些参加商务活动的机会，多参加一些商务礼仪的培训，多到一些行业企业进行学习，多阅读一些礼仪方面的书籍，尽量弥补自身的不足。
最后，任课教师必须具备灵活处理突发事件的能力。任课教师要想灵活安排教学环节，采取多样化的教学方式吸引学生的注意力，可能会引起一些比较活跃的学生发生突发状况，这时就必须要求任课教师具有处理这类突发问题的能力，提前做好预案和应对措施。
参考文献：
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0引言
高职院校汽车技术服务与营销专业学生目前就业的主要去向是汽车4S店，汽车4S店对工作人员的礼仪素养要求很高，因此，各个高职院校便将《汽车商务礼仪》课程纳入汽车技术服务与营销专业的一门专业核心课。其课程的主要目标在于能够提升学生的专业及综合素质，因此，课程教学必须紧紧围绕这一目标进行设计。课程设计尽量做到：课程目标与工作目标的一致性，课程内容与工作内容的一致性，课程安排与工作过程的一致性，教学环境与工作环境的一致性。我国著名职教专家戴士弘教授根据深圳职业技术学院和宁波职业技术学院课程改革的成功案例，归纳出高职课程改革评价的新标准：课程教学设计要突出课程能力目标，能力训练要以项目为载体，课程教学要以学生为中心，理论知识和实践一体化设计，课程教学渗透职业核心能力及外Z、道德素质培养等。《汽车商务礼仪》课是一门实用性和操作性很强的课程。怎样才能讲好这门课？本文将以戴士弘教授的新理念为指导思想，对本门课程进行认真设计，从课程设计思路、课程目标、课程内容与组织安排、课程教学方法、课程考核等方面进行，突出学生职业能力的培养。
1课程设计思路
①以笔者所在学校的汽车工程与服务训练中心――东风标致城市展厅（以下简称训练中心）作为课程的载体，贯穿教学始终。本校的汽车工程与服务训练中心――东风标致展厅无论是机构设置，还是业务活动，都与真正的汽车4S店一样，是根据汽车4S店1：1建设的，这就为学生的学习和实训提供了真实的情境。②根据汽车4S店的业务精心归纳出典型的工作任务，在训练中心实训时真实具体地将汽车商务礼仪知识渗透到这些任务之中，让学生有种身临其境的感觉。③根据不同的工作任务，为了使学生的实际操作能力有所提高，教师可以综合运用不同的教学方法。
2课程目标设计
凡事预则立，不预则废。只有明确教学和学习目标，教与学才会有的放矢。本校《汽车商务礼仪》课程的总体目标是：通过在讲解、示范、模拟、小组展示等方式，是学生掌握商务礼仪在生活、学习和工作中应具备的礼仪规范。通过在本院汽车训练中心的实训使学生掌握如下技能，从而提高汽车商务礼仪水准，培养学生养成良好的职业习惯。
2.1知识技能目标
2.2素质目标
①帮助汽车营销专业学生体验汽车商务礼仪这门课程学习和活动中的成长与快乐，使学生明确礼仪无论是在日常生活中还是在商务活动中都是非常重要的。②提高学生在汽车商务活动中的实际操作能力和表达、控制、应变能力，能正确组织和从事不同的汽车商务活动。
3课程内容与组织安排设计
因此，可以将汽车商务礼仪课程整合为七大项目，每个项目下面根据需要再设计若干任务（见表1）。
4教学方法设计
为了激发学生学习的积极性，挖掘学生的学习潜能，在整个教学过程中，以课程教学任务为基础，精心设计商务任务，采用任务驱动法、案例教学法、影片教学法、情景教学法、教学结合法、角色扮演法等。
特别是任务驱动法，在每个任务的教学中均可运用，具体可以按照布置任务―分析任务―知识资讯―小组操作―归纳总结―实际训练的步骤进行，让学生无论是在课前、课中、课后都能进行操作演练，真正提高动手能力。
5考核方案设计
因为汽车商务礼仪课程教学的最终目标就是将所学知识运用到工作实际当中，因此本课程的考核采用实践考核、卷面考核相结合的考核方式。根据课程性质将平时考核成绩的比重分为60%，卷面考核占40%。
5.1考核内容
5.2考核办法
关键词：项目导向商务礼仪课程开发
高等职业教育以服务为宗旨，以就业为导向，培养适应社会需要的专业技能型人才，培养目标从职业能力的养成出发。高职课程开设与学习应符合职业岗位能力要求，让学生获得职业活动过程中必备的知识和能力。因此课程教学中应运用相应的教学模式设计符合职业岗位要求的课程结构和课程内容，培养学生的工作思维、工作态度、工作能力，以有效培养职业能力。项目导向式教学作为以真实工作任务为中心设置课程内容、以项目为单位组织学习的模式正成为高职课程开发的主流模式。
一、项目导向式教学的特征及价值
项目导向式教学作为“行为导向”教学法的一种，以“任务驱动”为指导思想，是在实施一体化教学的过程中借鉴和探索出的课堂教学方法。
项目导向式教学是指师生通过共同实施一个“项目”工作而进行的教学活动，项目本身是以生产一件产品或提供一项服务为目的的任务。项目导向式教学的指导思想是将一个相对独立的任务项目交予学生完成，从信息的收集、方案的设计与实施，到完成后的评价，以学生为主体，通过一个个项目的实施，使学生能够了解和把握完成项目的每一环节的基本要求与整个过程的重点难点，把握相应的知识和能力，教师在教学过程中起到咨询、指导与解答疑难的作用。
1．在课程目标上以职业能力来表述
2．教学内容以工作任务为依托。职业教育的项目导向式教学中，从典型的职业工作任务中开发出来实际项目，按照工作过程的逻辑建构教学内容。通过典型的职业工作任务，教会学生如何完成工作任务，完成此项任务所需的知识和技能。由此，学生可以了解所学的职业的主要工作内容及所从事的工作在整个工作过程中所起的作用，并认识自己能够胜任有价值的工作。
3．教学活动以学生为主体，以教师为主导。通过完整完成一个项目，从信息的收集、计划的制定、方案的选择、目标的实施、信息的反馈到成果的评价，学生参与整个过程的每个环节，有利于激发学生的学习兴趣，最大限度培养学生职业能力。
项目导向式教学是以典型的职业工作任务来组织教学内容，基于课程项目的选择与取舍、工作任务的完成标准与规范等，课程实施需校企合作完成，有利于工学结合的实现。在项目教学实施过程中，往往通过“模拟现场”、“真实的工作环境”等形象教学，强化学生职业能力。同时项目教学能促进教师向“双师型”转化，变理论讲授为职业能力指导教师，也最大限度满足学生获取职业工作所需职业行动能力需求。
二、项目导向在《商务礼仪》课程中的开发与应用
商务礼仪是商务活动过程中企业或个人遵守的行为规范，仅仅靠单纯的理论知识讲授，难以让学生去融汇贯通，转化为自己的能力。因此，我们在教学中将学习过程与工作过程统一，开发基于工作过程的礼仪项目任务，在实践中提高职业技能和素质。
1.确立课程教学设计
《商务礼仪》是商务经营管理类专业岗位群的职业技能课，对应的是营销、服务、管理等岗位技能和素质培养要求，涉及到商务活动类型、策划、组织及商务各场合、环节的礼仪规范。课程的教学目标是使学生掌握将来从事商务工作所必须的会务、服务、办公室等方面的礼仪知识和技能。为使学生能在“做中学”，培养良好的职业能力和素养，我们采用“五步法”开发教学设计。
2．学习项目设计
通过走访、研讨，结合行业企业发展需要，分析研究企业各种商务活动中所需礼仪知识、处理问题能力和职业素质要求，将常规礼仪规范与商务活动中典型的服务、管理等规范要求，整合成5个项目，在项目之下，提炼出支撑的15个小项目和多个技能点。即礼仪意识引导、商务职业形象塑造、商务交往日常礼仪的应用、商务交往公务礼仪的应用、涉外商务礼仪的应用等，基本涵盖了商务活动过程中必备的礼仪技能。
以商务职业形象塑造项目为例：
学习项目的设计是项目化课程设计的最终目的。我们在具体操作的时候注意三个问题：依据分布教学原则，将较大项目分解成小项目进行教学，让学生在学习过程中提高学习兴趣和探究欲望；根据任务的重要程度和难易程度及学生的接受能力，确定合适的理论与实践学时数；任务的设置注重能操作、易考核、重实践的原则。
3．教学情境设计
根据本课程的设计思路，采取“项目导向”教学模式。教师按照企业实际的商务活动的项目任务、过程和情境组织课程，形成围绕工作过程的教学内容，以学生为中心，实现教学过程行动化，即以任务的完成为目标，以任务发生的顺序展开教学过程，以教师的启发引导、讲解示范为辅，以学生自主思考和体验训练为主，融“教”“学”“做”为一体。在实际教学中采用示范演练法、情境模拟、角色扮演、案例分析教学方法。将课堂与实训地点一体化，项目分别在礼仪实训室等校内实训基地及校外实训基地进行，注重礼仪技能的掌握和行为习惯的培养。
（1）情景模拟角色扮演法
让学生通过对各种角色的扮演，亲身体验角色的心理、态度、情境等，培养学生正确地确认角色，学会了解角色内涵，从而迅速进入角色，并圆满完成角色所承担的工作任务。目的是为学生进入未来的职业岗位奠定基础。基于项目导向的礼仪课程中的角色扮演法程序：学生分组（设置情境，编写小品或剧本）――挑选参演者――布置场景――表演（记录、录像、拍照）――讨论和评价――总结反馈。
例如，让学生演示商务接待。首先，学生要编写一段商务接待模拟情境，在小组中选出相应的角色，保证每个学生能有对应的岗位，各自准备表演内容；其次，营造商务接待环境；表演时其他组的学生作为观摩者，进行记录、评分工作，从接待规范、仪姿仪态、着装等各个环节进行评估；最后小组讨论和进行评价；教师适当进行指导总结，及时让学生认识自身存在的问题并进行改正。
（2）案例分析研究法
提供现实中的案例给学生，让学生利用个人的亲身经验和知识的获得，通过对案例的分析和研究进行学习，达到为实践行为做准备。运用这一方法，有利于变被动学习为主动思考的过程，将知识转化为技能，提高分析和解决问题的能力。比如，做项目商务会议服务中，选取我系学生在08奥运期间实习的案例，让学生进行分析，从中找到如何更有效礼仪服务的途径。
（3）工学结合
在教学过程中，充分利用校内外实习实训基地为平台，让学生在实际工作过程中完成学习情境。一是利用校内礼仪实训室，营造情景模拟现场，让学生进行模拟练习；二是利用学院及行业、校外实训基地，选拔组织学生为学校等提供礼仪服务，比如“全国大学生企业经营管理沙盘模拟大赛”湖北赛区的接待及颁奖礼仪、“荆楚杯”全国水利学院技能大赛接待礼仪服务等，将实际项目作为课程的展示。
三、基于项目导向的礼仪课程实施价值
1．推动工学结合课程改革的实现
项目导向式的教学是以工作过程中的典型工作任务为教学内容，通过模拟现场、真实工作岗位环境等，将课程的理论知识转化为学生的岗位礼仪技能，将“教、学、做”真正融为一体。在实施教学过程中，采用课内与课外、校内与校外、模拟与顶岗、学生活动与项目活动为一体的方式，建立严格的课程实践能力考核标准，形成学生职业技能及职业素养，凸显工学结合的课程特点。
2．促进校企合作的深层次开展
由于课程开发理念是基于商务活动过程，其内容的选取及完成标准必须依靠行业企业。必须通过走访、调研、聘请、实际上岗等与企业深层次合作，实现教学项目真正符合职业岗位要求。因此，我们不仅与企业共同开发课程，编写工学结合教材，同时通过顶岗实习，让学生参与实际项目任务，与职业岗位“零距离”接触。比如奥运期间、“两会”期间学生到北京参与接待服务等。
3．提高教师的“双师”素质
职业教育重在实践教学，培养职业能力，要求教师要具有良好的专业素质、操作技能、协作能力、项目设计与指导能力、驾驭课堂的组织能力。而项目教学的实践性与操作性，给教师指明了职业教育的方向和归宿。我们通过课程的实施，为教师提供企业实践机会，让教师从学科教学走向职业指导教学。
采用项目导向教学，意味着知识的传授和应用，取决于学习情境、能力目标、教学方法等因素的重组，在整个教学过程中，创造出教与学、师与生互动的商务交往情境，让学生通过完成具体的礼仪项目实现商务礼仪技能的提高和知识的构建，不仅强化了商务活动能力的培养和训练，也加强了学生的应变能力、组织沟通能力，使学生上岗后既能符合“上手快、适应期短”的要求，也能可持续发展。
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关键词：商务礼仪；教学实效；高职高专
各院校开设商务礼仪课程的一个很重要的目的是：强化和规范学生的日常礼仪行为，进一步让学生懂得商务礼仪的一些规范并能正确且较好地展现这些规范，但事实上教学效果与开设本课程的初衷之间却存在较大差距。从目前的教学效果看，学生对商务礼仪课程的学习多数还是仅停留在对理论知识的了解和记忆上，对商务礼仪的各种规范操作的认识还比较模糊，甚至还有些陌生。理想与现实之间存在较大差距，问题主要出在了教学环节。本人认为：我们的同行在探究本门课程教学的过程中存在一定的理想主义，脱离了阻碍教学开展的一些实际问题。正是这些实际问题的存在，所以让理想化的教学工作很难正常开展。
一、对商务礼仪课程在高职高专教学中地位的认识
我们需要清楚地看到本课程目前在高职高专教学中的地位：虽然绝大多数院校认为本课程对学生很重要，但却会因为本课程专业性不强，难度不大，而且绝大多数院校都有开设等情况，而不可能把本课程放到特色或重点建设课程的位置上。正因为如此，所以院校在教学资源有限的情况下，对本课程教学的设施、设备的投入不可能太多，教师的配备也不可能太强。即使有的院校能提供好的设施、设备和强的师资，但很有可能因为同时开设本课程的专业和班级较多，好的设施、设备和强的师资就不够用了。
二、对高职高专学生课堂上学习现状的分析
从普遍现象看，北方院校的学生在学习中的主动性、努力程度、学习状态和学习态度会好于南方院校的学生。让我们看看南方高职高专院校文科专业学生上课时的具体表现：已不再像以前的大学生边听老师的讲解边迅速记笔记了，他们却是看着快速转换的PPT，时不时习惯性地低头翻阅手机，过一会儿又抬头看看老师和PPT，过一会儿注意力又会转移到手机上了，如此反复着。对较重要的知识点，他们有时会拿出手机拍拍PPT中的内容，偶尔也会在书上勾画几下或写上几个字。如今能带笔记本上课，并在课堂上做笔记的学生不多了。