咖啡机是一种用来制作咖啡的设备，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，其基本结构由水箱供水系统、研磨系统、加热系统、萃取系统等组成。咖啡机按照产品类型分类可以分为意式全自动咖啡机、胶囊全自动咖啡机、意式半自动咖啡机、美式全自动咖啡机、美式滴滤机、咖啡磨豆机、摩卡壶、二合一咖啡机。
行业政策
中国咖啡机行业作为家用电器行业的一个细分领域，受到了国家层面和地方政府的一系列政策支持和规范。2023年7月，工业和信息化部、国家发展改革委、商务部印发《轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）》，提出组织国家高端智能化家用电器创新中心加快智能技术、关键零部件、新材料应用等关键共性技术突破。实施家居产业高质量发展行动方案，开展智能家居互联互通发展行动，强化标准引领和平台建设，促进家用电器等行业融合发展。积极开发推广绿色智能家用电器等产品。推广柔性化生产、个性化定制、全屋定制等新模式。该政策将有效提升咖啡机推动咖啡机产品的智能化升级，提高用户体验。同时，该政策将有助于推动行业内标准的制定和完善，提高产品质量和安全性能，促进市场的健康发展。
发展历程
行业壁垒
1、技术壁垒
咖啡机作为一种高度精密的家用电器，其制造过程涉及到复杂的机械设计、电子控制和热力学原理。高端咖啡机，特别是全自动和半自动咖啡机，需要精确控制咖啡的研磨、压粉、萃取和温度等多个环节，以确保咖啡的品质和口感。这些技术要求对新进入者构成了较高的门槛。此外，随着消费者对咖啡品质要求的提高，咖啡机的智能化和个性化定制功能也成为技术发展的重要方向，进一步增加了技术壁垒的高度。因此，新进入者需要投入大量的研发资源，以掌握核心技术，满足市场需求。
2、品牌壁垒
3、市场准入壁垒
产业链
1、行业产业链分析
咖啡机产业链上游主要包括控制板、蒸汽阀、滤网、加热元件、金属等材料。产业链中游为咖啡机的生产制造商。产业链下游为商超、家电连锁店、线上电商品台等。
2、行业领先企业分析
（1）厦门灿坤实业股份有限公司
厦门灿坤实业股份有限公司主要业务涵盖小家电的设计、开发、制造和销售。在咖啡机领域，灿坤咖啡机在中国市场拥有丰富的产品线，致力于提供香醇的咖啡和舒适的家居生活体验，其以优秀的品质和设计，赢得了广大消费者的喜爱。灿坤咖啡机属于家庭式入门级咖啡机，其泵浦压力大，加热速度快，可以用咖啡粉也可用pods（易理包），为家庭用户提供了便捷、高效的咖啡冲泡体验。2024年一季度，闽灿坤营业收入为3.73亿元，同比增长19.59%；归母净利润为0.15亿元，同比增长44.71%。
（2）小熊电器股份有限公司
小熊电器股份有限公司是一家专注于小家电研发、制造和销售的公司。其在全国落地了5大智能制造基地，拥有70余条生产线和2条国内顶级水平的全自动生产线，基于数智制造不断提升产品力。近年来，小熊电器凭借强大的研发实力和创新能力，在小家电领域取得了显著的成绩。在咖啡机领域，小熊电器推出了研磨一体咖啡机，该产品搭载LED高清大屏，具备30个研磨档位和精准的温控系统，20bar智控高压，实现一键定量萃取，保证每一杯咖啡的金杯品质。2024年一季度，小熊电器营业收入为11.94亿元，同比下降4.58%；归母净利润为1.51亿元，同比下降8.53%。
行业现状
近年来，中国咖啡机市场规模呈现出显著的增长态势。2023年，中国咖啡机行业市场规模为30亿元，同比增长13.69%。这一增长主要归因于咖啡消费文化在中国市场的日益普及和深化，消费者的咖啡消费习惯逐渐由偶尔的享受转变为日常生活的必需品，极大地推动了咖啡机市场的快速扩张。随着消费者对咖啡品质追求的不断提升，咖啡机作为实现高品质咖啡体验的重要工具，其市场需求将持续旺盛。
发展因素
1、机遇
（1）消费升级与市场扩容
消费者对生活品质的追求不断增强，对咖啡品质和消费体验的要求也随之提高。这为咖啡机行业带来了巨大的发展机遇。一方面，越来越多的家庭和个人开始选择购买咖啡机，以满足在家制作高品质咖啡的需求。另一方面，咖啡文化的普及和咖啡消费习惯的形成，使得咖啡店和餐饮业对专业咖啡机的需求也在增加。此外，随着二三线城市和农村市场的开发，咖啡机市场的潜在空间巨大，为行业的发展提供了广阔的市场前景。
（2）技术创新与产品多样化
随着科技的进步，智能化、个性化的咖啡机产品逐渐成为市场的新宠。例如，通过物联网技术，用户可以通过智能手机远程控制咖啡机，实现个性化定制咖啡的制作。此外，随着3D打印技术的应用，咖啡机制造商能够提供更加个性化和定制化的产品和服务。产品多样化也是行业发展的一个机遇。市场上出现了各种类型的咖啡机，如胶囊咖啡机、半自动咖啡机、全自动咖啡机等，满足了不同消费者群体的需求。制造商可以通过不断推出新产品，满足市场的多样化需求，从而抓住行业发展的机遇。
（3）国产品牌崛起与国际合作
随着国内制造商技术水平的提高和品牌意识的加强，国产咖啡机品牌逐渐在市场上占据一席之地。国产品牌通过提供高性价比的产品，满足了国内消费者的需求，同时也在国际市场上展现出竞争力。此外，国际合作的加深为行业发展带来了新的机遇。中国咖啡机企业通过与国际品牌和研究机构的合作，不仅可以引进先进的技术和管理经验，还可以拓展国际市场，提升品牌的国际影响力。通过国际合作，中国咖啡机企业能够更好地参与全球竞争，实现可持续发展。
2、挑战
（1）国际品牌竞争压力
许多国际知名品牌如德龙、飞利浦等，凭借其强大的品牌影响力、成熟的技术和广泛的市场渠道，占据了市场的主导地位。这些品牌不仅在高端市场有着深厚的基础，也在中低端市场通过产品线的延伸和价格策略，与国产品牌展开竞争。国产咖啡机企业要想在竞争中脱颖而出，就需要在品牌建设、技术创新、市场营销等方面进行持续投入，提升自身的竞争力。同时，还需要面对国际品牌在消费者心目中的既有形象和忠诚度，这无疑增加了国产品牌的市场开拓难度。
（2）产品同质化与创新不足
（3）市场教育与消费者认知
虽然咖啡文化在中国逐渐普及，但与欧美等成熟市场相比，中国消费者对咖啡的了解和咖啡机的使用仍然有限。许多消费者对咖啡机的功能、使用方法和维护保养缺乏足够的认识，这影响了他们对咖啡机的购买意愿。此外，一些消费者对国产咖啡机的品质和性能持怀疑态度，更倾向于选择国际品牌。因此，咖啡机企业需要加强对消费者的市场教育，通过各种渠道普及咖啡知识和咖啡机的使用技巧，提升消费者对产品的认知。同时，企业还需要通过优质的产品和服务，改变消费者对国产品牌的认知，树立良好的品牌形象。
竞争格局
中国咖啡机市场呈现出较高的集中度，品牌头部效应显著。在这一市场中，外资品牌如德龙、飞利浦等凭借其强大的品牌影响力和优质的产品质量，占据着显著的市场份额。据2023年线上市场销售额数据显示，德龙和飞利浦分别以28.9%和9.9%的市占率位列前两名，展现出其强大的市场竞争力。然而，近年来国产品牌通过创新功能、高颜值等特色逐渐获得消费者青睐，如百胜图、柏翠、小熊等国产品牌成功在咖啡机市场占据了一席之地。特别是在咖啡机代工领域，这些国产品牌凭借其卓越的生产能力和技术实力，优势突出。其中，百胜图更是以8.4%的市占率位列第三，成为国产咖啡机品牌中的佼佼者。
发展趋势
1、智能化与个性化发展
随着科技的进步，尤其是物联网(IoT)、人工智能(AI)、大数据等技术的应用，咖啡机将变得更加智能，能够根据用户的喜好和习惯自动调整咖啡的制作参数，如咖啡浓度、温度等。此外，个性化定制服务也将越来越受到重视，消费者可以根据自己的口味偏好定制咖啡配方，享受独一无二的咖啡体验。这不仅提升了用户体验，也满足了消费者对高品质生活的追求。
2、绿色环保与可持续发展
3、线上线下融合与新零售模式
中国咖啡机行业的销售模式也将经历变革，线上线下融合的新零售模式将成为主流。线上电商平台能够提供便捷的购物体验和丰富的产品选择，而线下实体店则能够提供亲身体验和即时服务。企业需要整合线上线下资源，打造无缝的购物体验，满足消费者随时随地的购物需求。通过线上数据分析，企业可以更准确地了解消费者需求，实现精准营销。同时，线下体验店可以展示品牌形象，提供产品试用和专业指导，增强消费者的品牌忠诚度。线上线下融合的新零售模式将帮助企业拓宽销售渠道，提升市场竞争力。
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