2022年上半年，南湖区市场监管局立足抽检职能，全面开展食品安全风险隐患排查与治理，最大限度保障百姓舌尖上的安全，在省、市局的指导下，南湖区上半年共抽样完成县级监督抽检20类食品共1052批次，检验完成763批次，发现行业风险隐患主要集中在2大类。具体情况分析如下:
一、2022年上半年全区食品安全抽检总体情况
2022年上半年全区食品安全抽检总体情况
食品大类
抽样批次
不合格批次
合格率
主要不合格项目
粮食加工品
11
0
100%
/
食用油、油脂及其制品
3
肉制品
39
方便食品
1
速冻食品
31
薯类及膨化食品
糖果制品
10
酒类
9
蔬菜制品
17
水果制品
21
炒货食品及坚果食品
13
92.31%
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
蛋制品
5
水产
淀粉及淀粉制品
4
糕点
30
豆制品
6
餐饮食品
食用农产品
543
34
95.88%
噻虫胺；甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）；啶虫脒；吡唑醚菌酯；倍硫磷；克百威；吡虫啉；镉（Cd计）；腐霉利；恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）；苯醚甲环唑；多菌灵；孔雀石绿；酸价（以脂肪计）（KOH）；甲氰菊酯；地西泮（安定）
延伸抽检样品
合计
763
35
4.61%
（一）各报送分类抽检情况
食品安全抽检763批次中，抽检监测（县级本级）抽样398批次，其中合格375批次，不合格23批次，主要不合格样品为食用农产品农兽药残留、食品添加剂超标，合格率94.22%；抽检监测（县级专项）抽样288批次，合格280批次，不合格8批次，合格率97.22%，主要不合格样品为食用农产品农兽药残留、食品添加剂超标和重金属含量超标；市县级农产品专项抽检抽样77批次，合格73批次，不合格4批次，主要不合格样品为食用农产品农兽药残留，合格率94.81%。
（二）各抽样环节抽检情况
食品安全抽检763批次中，食品生产环节抽样25批次，合格率为100%；食品流通环节抽样719批次，合格率为95.13%，主要不合格样品为食品添加剂含量超标、食用农产品农兽药残留；餐饮环节抽样19批次，合格率为100%。
（三）主要食品品种抽检情况
2022年上半年监督抽检中发现合格率偏低的食品种类主要是食用农产品、炒货食品及坚果食品；其中食用农产品主要为淡水鱼虾兽药残留不合格、蔬菜水果农药残留不合格，炒货食品及坚果食品为食品添加剂含量超标。
（四）主要不合格项目情况
35批次不合格项目中，①农药兽药残留26批次，占总不合格批次的74.29%；②食品添加剂不合格5批次，占总不合格批次的14.29%；③酸价（以脂肪计）超过标准含量1批次，占总不合格批次的2.86%；④重金属（镉）超标3批次，占总不合格批次的8.57%
二、主要行业性风险隐患
（一）水产品滥用药物风险。2022年上半年抽检中发现水产品不合格7批次：梭子蟹不合格2批次，不合格项目为重金属（镉）含量超标；泥鳅不合格1批次，不合格项目为恩诺沙星含量超标；鲫鱼不合格2批次，不合格项目为检出孔雀石绿和地西泮；牛蛙不合格1批次，不合格项目为恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）含量超标；鳊鱼不合格1批次，不合格项目为恩诺沙星含量超标。因此，对水产品存在非法添加的情况应引起监管科室重视，建议开展行业专项治理。
（三）炒货食品添加剂超标风险。2022年上半年抽检中发现奶油花生米不合格1批次：甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）含量超标。食品添加剂含量不合格一般是生产者生产工艺控制不严，或者非法添加食品添加剂等造成，建议坚持标本兼治、着力治本的原则，严厉打击在食品中非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，着力构建长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实。
三、下一步工作建议
（一）拓展延伸覆盖，确保全面真实。统筹兼顾覆盖生产加工、流通、餐饮等不同环节、不同领域、不同规模业态，覆盖所有食品大类，使样品具有代表性，减少重复抽样和集中抽样，确保抽检监测数据客观准确，检测结果能真实反映全区食品安全状况和水平。
（二）深化源头管控，开展专项治理。加强食品生产环节监管，严控关键风险点，确保生产环节的食品质量安全。加强对食品(食用农产品)集中交易市场等食品流通重点渠道、场所监管，提升区域食品安全总体水平。加强重点行业性区域性风险隐患，重点不合格食品品种和项目、重点食品生产经营单位的监管，检管结合，加大力度，消除隐患。
（三）坚持考核导向，加强靶向抽检。根据省、市局食品抽检考核要求，针对2022年上半年抽检发现的问题，紧盯风险程度高、消费量大的重点品种，瞄准农贸市场、校园周边、城乡结合部等重点区域，进一步加大监督抽检精准度，做到点面兼顾，提高问题发现率。
附件：2022年度上半年南湖区食品安全抽检不合格批次清单
嘉兴市南湖区市场监督管理局
2022年7月6日
附件
2022年上半年南湖区食品安全抽检不合格批次清单
序号
抽样编号
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
生产日期/批号
不合格项目
分类
检验机构
XC22330402306430245
嘉兴市南湖区余新镇小钟蔬菜摊
浙江省嘉兴市南湖区余新镇农贸市场57号摊位
线椒
2022-02-25
倍硫磷║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg；克百威║0.039mg/kg║≤0.02mg/kg
中谱安信（杭州）检测科技有限公司
2
XC22330402306430250
嘉兴市南湖区余新镇秋萍蔬菜摊
浙江省嘉兴市南湖区余新镇农贸市场
噻虫胺║0.44mg/kg║≤0.05mg/kg
XC22330402306430249
小米椒
噻虫胺║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg；啶虫脒║0.44mg/kg║≤0.2mg/kg；吡唑醚菌酯║2.3mg/kg║≤0.5mg/kg
XC22330402306430379
嘉兴市南湖区七星街道今之园食品经营部
浙江省嘉兴市南湖区七星街道嘉城绿都192幢商铺59-2
良味之道安全韭菜
2022-03-18
腐霉利║≤0.2mg/kg║1.54mg/kg
中科检测技术服务(嘉兴)有限公司
XC22330402306430380
精品香蕉
2022-03-17
吡虫啉║≤0.05mg/kg║0.0772mg/kg
XC22330402306430419
嘉兴市南湖区南湖街道鲜品汇生鲜超市
浙江省嘉兴市南湖区南湖街道烟雨路897号
姜
2022-03-21
镉(以Cd计)║≤0.1mg/kg║0.19mg/kg
7
XC22330402306430447
宫继祥
嘉兴市南湖区农翔路农贸市场内
豇豆
2022-03-20
倍硫磷║≤0.1mg/kg║0.05mg/kg
8
XC22330402306430486
嘉兴市南湖区凤桥镇菲菲水果店
浙江省嘉兴市南湖区凤桥镇新康路121号
芒果
苯醚甲环唑║≤0.2mg/kg║0.24mg/kg
XC22330402306430494
嘉兴市南湖区南湖街道笑康炒货店
浙江省嘉兴市南湖区农翔路西侧3-4-5号
奶油花生米
2022/3/27
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）║2.29g/kg║≤1.2g/kg
炒货食品及坚果制品
浙江公正检验中心有限公司
XC22330402306430459
嘉兴市南湖区凤桥镇阿燕蔬菜摊
浙江省嘉兴市南湖区凤桥镇凤桥农产品交易市场内16号摊位
噻虫胺║≤0.2mg/kg║1.1mg/kg
XC22330402306430451
嘉兴市南湖区凤桥镇罗丽蔬菜摊
浙江省嘉兴市南湖区凤桥镇农产品交易市场（联星路28号）3号摊位
辣椒
2022-03-24
噻虫胺║≤0.05mg/kg║0.081mg/kg
12
XC22330402306430443
嘉兴市南湖区城西阿敏水产品销售点
嘉兴市文昌路农贸市场内（随摊位协议）
梭子蟹
镉(以Cd计)║≤0.5mg/kg║1.4mg/kg
XC22330402306430413
文昌路农贸市场徐惠芳
嘉兴市文昌路农贸市场397号
2022-03-19
镉(以Cd计)║≤0.5mg/kg║0.79mg/kg
14
XC22330402306430412
泥鳅
恩诺沙星║≤100μg/kg║143μg/kg
15
XC22330402306430584
嘉兴市南湖区新嘉街道乐彩生鲜超市
浙江省嘉兴市南湖区新嘉街道禾兴北路瀚森房产营业用房951-937号
鳊鱼
2022-04-19
恩诺沙星║426μg/kg║≤100μg/kg
16
XC22330402306430747
嘉兴市南湖区新嘉街道晟洲百货商店
浙江省嘉兴市南湖区新嘉街道建国北路748弄212号农贸市场二楼
螺丝椒
2022-05-08
倍硫磷║0.36mg/kg║≤0.05mg/kg
XC22330402306430748
韭菜
多菌灵║6.6mg/kg║≤2mg/kg
18
XC22330402306430891
尚德大厦3幢农贸市场罗杰发
浙江省嘉兴市南湖区解放街道尚德大厦3幢农贸市场内31号
2022-05-11
倍硫磷║1.24mg/kg║≤0.05mg/kg
19
XC22330402306430714
嘉兴市南湖区建设街道揭文伍蔬菜销售铺
浙江省嘉兴市南湖区建设街道杨柳湾农贸市场56号铺位
老姜
2022-05-07
噻虫嗪║0.59mg/kg║≤0.01mg/kg
20
XC22330402306430684
市区荷花堤农贸市场徐彩琴
市区荷花堤农贸市场内（随摊位协议）
大尖椒
噻虫胺║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg
XC22330402306430707
嘉兴市南湖区建设街道顺隆禽蛋销售铺
浙江省嘉兴市南湖区建设街道杨柳湾农贸市场1号铺位
黑芝麻
2022-02-20
酸价（以脂肪计）║11（KOH）mg/g║≤3（KOH）mg/g
22
XC22330402306430899
尚德大厦3幢农贸市场陈昌武
浙江省嘉兴市南湖区解放街道尚德大厦3幢农贸市场内29号摊位
老生姜
噻虫胺║0.66mg/kg║≤0.2mg/kg
23
XC22330402306430867
嘉兴市戴梦得购物中心有限公司佳源都市店
浙江省嘉兴市南湖区解放街道长纤塘路126号
香蕉
2022-05-13
吡虫啉║0.074mg/kg║≤0.05mg/kg
24
XC22330402306430863
2022-05-10
噻虫胺║1.2mg/kg║≤0.2mg/kg
25
XC22330402306430689
嘉兴市南湖区荷花堤农贸市场莫利华
嘉兴市荷花堤农贸市场西区内(随摊位协议)
鲫鱼（活体）
2022-05-09
孔雀石绿║2.03μg/kg║不得检出
26
XC22330402306430826
嘉兴市南湖区新兴街道小王王水产品销售点
浙江省嘉兴市吉水综合市场内（随摊位协议）水产区101号摊位
牛蛙（活体）
恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）║395μg/kg║≤100μg/kg
27
XC22330402306430886
嘉兴市南湖区解放街道建祥水产品销售点
浙江省嘉兴市南湖区解放街道尚德大厦3幢农贸市场内43号摊位
鲫鱼
2022-05-12
地西泮（安定）║2.24μg/kg║不得检出
28
XC22330402306430711
嘉兴市南湖区建设街道李建华蔬菜销售铺
浙江省嘉兴市南湖区建设街道杨柳湾农贸市场58号铺位
长豇豆
甲基异柳磷║≤0.01mg/kg║1.78mg/kg；三唑磷║≤0.01mg/kg║0.18mg/kg
29
XC22330402306430849
嘉兴市南湖区文昌路农贸市场江仁方
嘉兴市南湖区文昌路农贸市场内（随摊位协议）B02号摊位
2022-05-01
酸价（以脂肪计）║6.1（KOH）mg/g║≤3（KOH）mg/g
NCP22330402306431063
嘉兴市南湖区城东春娟水果店
嘉兴市南湖区农翔路农贸市场7号摊位
杨梅
2022-05-23
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)0.052g/kg║≤0.03g/kg
浙江方圆检测集团股份有限公司
NCP22330402306430560
嘉兴市南湖区大桥福宁超市
浙江省嘉兴市南湖区大桥镇十八里农贸市场二楼
噻虫胺║0.95mg/kg║≤0.01mg/kg
32
XC22330402306430852
嘉兴市南湖区新兴街道朱建强蔬菜销售点
嘉兴市文昌路农贸市场内（随摊位协议）A5号摊位
茄子
甲氰菊酯║0.30mg/kg║≤0.002mg/kg
33
XC22330402306430853
嘉兴市文昌路农贸市场内（随摊位协议）A6号摊位
生姜
噻虫胺2.04mg/kg║≤0.01mg/kg
NCP22330402306431059
嘉兴市南湖区城东茗点炒货店
浙江省嘉兴市南湖区南湖街道三水湾天竹坊15幢营业用房14-16轴