5-2.界面缩聚反应总速率取决于扩散速率,相对分子质量对配料比敏感度小,低反应程度时可得到高相对分子质量产物。()
如果想要按照工艺路线或者配料用量类别配方比例进行凑整生产，降低生产成本，应该执行哪个排产操作？
A、集约排产
B、经济排产
C、开停机排产
D、产品搭配排产
APS集约排产功能，通常情况卷材使用的集约维度有哪些？
A、卷材结构
B、配方
C、包装规格
D、配料用量
配料操作过程中需要开启胶体磨研磨有哪些？
A、加入SBS
B、加入改性粉
C、加入石粉
D、加入塑料颗粒
执行经济排产操作之后，在哪里可以看到建议补充的工单数量信息？
A、备注
B、需求说明
C、配料用量
D、订单追溯备注
1#、2#、3#配料站都有杂料仓
SL4A/B胶带机在几号配料站（）
A、1
B、2
C、3
SL4C/D胶带机机头在几号配料站（）
立式烘干机在启窑时或超温后，不合格的炭材（）输送到配料站，应急皮带排出的废料当班及时清理
A、可以
B、严禁
C、掺着可以
D、需要领导同意
乙炔运行部存在CO地方有()。
A、电石炉二层以上
B、配料站二层以上
C、50000m3气柜四周
D、以上都正确
2号配料站有几条胶带机（）
D、3
烘干SL4C/D胶带机物料可以输送至几号配料站（）
A、1#
B、2#
C、3#
1号配料站有几条胶带机（）
3个配料站设备相同，除了（）有杂料仓而（）没有
A、1#、3#
B、2#、3#
C、1#
D、2#
生石灰经筛分楼筛分后，通过SL3A/B胶带机可选择地进入1#、2#、3#配料站
配料站有几台卸料小车（）
A、2
B、4
C、6
D、8
【品名】××饼干【配料】小麦粉、精炼植物油、白砂糖、食用盐。食品添加剂（碳酸氢钠、硫酸钙）
A．油脂B．维生素C．糖类D．无机盐
32、将原木加工成材料的过程是配料生产的主要部分，称过程。()
3.矿渣粉流动度检测胶砂配料搅拌与强度试验相同。
A、正确
B、错误
根据《绿色施工导则》要求，必须优化钢筋配料和钢构件下料方案，钢筋及钢结构制作前应对下料单及样品进行,无误后方可批量下料。
A、复检
B、复核
C、审核
D、复查
54.钢筋配料时出现钢筋弯曲调整值(量度差值),是因为()。
A、钢筋的外包尺寸与中心线尺寸之间的差
B、钢筋的外包尺寸与内皮尺寸之间的差
C、钢筋内皮尺寸与中心线尺寸之间的差
D、计算单位不同所致
如下哪些信息必须永久性标识在PE球阀表面
A、PE(混配料)材料级别和/或牌号
B、SDR系列及MOP值
C、配合使用之管材公称外径dn
D、PE球阀生产标准
6.以下哪些信息是必须标示在宠物食品标签上的()
A、产品名称
B、配料组成及成分分析保证值
C、储存条件及储存方法
D、生产日期及保质期
后张法生产时，单根粗钢筋预应力筋的制作，包括（）等工序。
A、配料
B、对焊
C、点焊
D、冷拉
E、热拉
混凝土的施工配料单必须由（）签字才能生效。
A、质检人员
B、设计人员
C、施工人员
D、检测人员
E、监理工程师
11.宠物食品标签上哪类信息可以帮助宠物主了解产品适用的宠物情况()
A、配料表
B、产品名称
C、成分分析保证值
D、生产信息
38、配料时必须严格按配料单上的和等进行。()()
37、配料一般根据来进行，是配料的依据。()()
35、配料整个过程包括选料搭配、和等工序。()、()
34、配料应采用经过处理且符合标准的材料。()()
23.操作工在标校电石炉配料站焦炭一时，没有清理称重仓上的废料，标校完后清理废料约50KG，此时焦炭一所称焦炭量要比中控设定值()
A、多50KG
B、少50KG
C、一样多
D、多100KG
5.双菇炒冬笋,每盘菜肴的配料如下:冬笋0.2千克,每千克40元;香菇0.15千克,每千克40元;蘑菇0.2千克,每千克15元。其他配料1元。该饭店的成本毛利率为100%。采用成本毛利率法计算上述菜品的销售价格。双菇炒冬笋零售价=()×()=36()简答
4.嘉禾饭店一分部的红烧茄子按配料表计算,每份配料的成本价为8元,规定销售毛利率为50%,每份红烧茄子的售价是。
A、15
B、16
C、10
D、18
菜肴
半小时
6小时
18小时
24小时
炒青菜
0.6861
0.7982
4.3333
55.3624
韭菜炒蛋
1.8153
1.9249
2.8390
5.6306
红烧肉
2.4956
4.2558
4.3668
5.5188
红烧鲫鱼
2.0948
3.2300
7.2397
将一份红烧鲫鱼样本（不盖保鲜膜）在常温下放置4小时，测定其亚硝酸盐含量为8.9483mg/g。请根据以上材料，回答下列问题：(3)根据表中的数据，菜中的亚硝酸盐含量变化的共同规律是______；(4)要使烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量尽可能低，保存的条件应该是______；(5)炒菜过程中温度一般在100℃以上，你认为从生菜炒到熟菜过程中的亚硝酸盐含量是否会持续增加______，原因是______。
项目
能量
蛋白质
脂肪
糖类
钠
钙
每100g
299kJ
2.7g
2.8g
8.8g
70mg
80mg
回答下列问题。(1)表中“钠”“钙”是指______（填“原子”“分子”或“元素”）。(2)脂肪在人体内分解、氧化释放能量的过程，是将______能转化为热能。(3)酸奶包装盒采用聚乙烯塑料，它属于______（填“金属材料”或“合成材料”）。
现场拌制混凝土时，砂石料配料精度为±（）%。
A、0.5
B、1
C、2
D、5
实验操作
实验现象
实验结论
①向滤液中加入足量CaCl2溶液，静置。②取操作①中的上层清液少许于试管中，向试管中滴加酚酞溶液
有白色沉淀产生，溶液变红色
猜想______正确
【实验讨论】在实验操作①静置后的溶液中一定含有的阴离子是______（填离子符号），向滤液中加入足量CaCl2溶液，其目的是______（用化学方程式表示）。【拓展延伸】一定质量的氢氧化钠，如果未变质、部分变质、全部变质（杂质都是Na2CO3）的样品与同浓度的硫酸完全反应，需用同浓度硫酸的质量相等，用质量守恒的角度解释其原因是______。
41某水泥企业2021年9月开采水泥配料用粘土1万立方米，将其中5000立方米用于本企业生产水泥，当月销售水泥取得不含税收入100万元。对外销售水泥配料用粘土原矿2000立方米，开具增值税专用发票注明金额40000元，增值税额5200元。当地省政府规定，水泥配料用粘土原矿资源税单位税额为0.5元/立方米。该企业当月应纳资源税是（）元。
A.5000
B.3500
C.2500
D.0
41某品牌果汁饮料的配料表为：水、橙浓缩汁、木糖醇、山梨酸、维生素C、羧甲基纤维素钠、黄原胶、姜黄、食用香精。下列关于该饮料中配料所对应的作用类型错误的是：
A.姜黄——色素
B.山梨酸——酸度调节剂
C.维生素C——抗氧化剂
D.木糖醇——甜味剂
47某品牌果汁饮料的配料表为：水、橙浓缩汁、木糖醇、山梨酸、维生素C、羧甲基纤维素钠、黄原胶、姜黄、食用香精。下列关于该饮料中配料所对应的作用类型错误的是：
44某品牌果汁饮料的配料表为：水、橙浓缩汁、木糖醇、山梨酸、维生素C、羧甲基纤维素钠、黄原胶、姜黄、食用香精。下列关于该饮料中配料所对应的作用类型错误的是：
39某品牌果汁饮料的配料表为：水、橙浓缩汁、木糖醇、山梨酸、维生素C、羧甲基纤维素钠、黄原胶、姜黄、食用香精。下列关于该饮料中配料所对应的作用类型错误的是：
56某品牌果汁饮料的配料表为：水、橙浓缩汁、木糖醇、山梨酸、维生素C、羧甲基纤维素钠、黄原胶、姜黄、食用香精。下列关于该饮料中配料所对应的作用类型错误的是：
61某餐厅用若干公斤鲜菜和占鲜菜重量20%的配料制成泡菜，鲜菜含水量为90%，泡菜含水量为60%，配料的含水量为30%。厨师将鲜菜制成泡菜后，失去的水为240公斤，则鲜菜的原重量为（）公斤。
A.400
B.420
C.450
D.480
112混凝土搅拌楼按工艺流程分为进料、储料、配料、拌和及出料共5层，其中（）是全楼的控制中心。
A.进料层
B.储料层
C.配料层
D.拌合层
22拌合楼按工艺流程分层布置，分为进料、贮料、配料、拌合及出料共五层，其中（）是全楼的控制中心。
B.贮料层
A.砂尘属于生产环境中的有害因素
B.高温属于生产过程中产生的有害因素
C.噪声属于生产环境中的有害因素
D.一氧化碳属于劳动过程中的有害因素
A.矽尘属于生产环境中的有害因素
187某餐厅用若干公斤鲜菜和占鲜菜重量20%的配料制成泡菜，鲜菜含水量为90%，泡菜含水量为60%，配料的含水量为30%。厨师将鲜菜制成泡菜后，失去的水为240公斤，则鲜菜的原重量为（）公斤。
21某品牌果汁饮料的配料表为：水、橙浓缩汁、木糖醇、山梨酸、维生素C、羧甲基纤维素钠、黄原胶、姜黄、食用香精。下列关于该饮料中配料所对应的作用类型错误的是：（）
196食品配料清单应按照配料加入量的递增顺序排列。（）
13某品牌果汁饮料的配料表为：水、橙浓缩汁、木糖醇、山梨酸、维生素C、羧甲基纤维素钠羧、黄原胶、姜黄、食用香精。下列关于该饮料中配料所对应的作用类型错误的是：（）
B.木糖醇——增味剂
D.山梨酸——酸度调节剂
33混凝土拌合楼是集中布置的混凝土工厂,常按工艺流程分层布置，分为进料、贮料、配料、拌合及出料共五层,其中（）是全楼的控制中心,设有主操纵台。
A.贮料层
B.配料层
C.拌和层
D.出料层
37水工混凝土配料中，砂的称量允许偏差为（）%。
A.±1.0
B.±1.5
C.±2.0
D.±2.5
29生产毒性药品，每次配料时需复核人员
A.车间领导
B.2人以上
C.3人以上
D.5人以上
E.全车间人员
17水工混凝土配料中，砂的称量允许偏差为（）%。
99甲公司与乙租赁公司约定，由乙公司从甲公司指定的丙厂家购买一套M03型电子配料系统，并以融资租赁方式供甲公司使用。乙公司履行的义务包括（）。
A.向丙支付配料系统的价款
B.租赁期限届满向甲转移标的物所有权
C.负担该系统的维修
D.出卖人不履行买卖合同义务，应及时进行索赔
E.尊重甲对租赁物的选择权
91李某从超市购得橄榄调和油，发现该油标签上有“橄榄”二字，侧面标示“配料：大豆油，橄榄油”，吊牌上写明：“添加了特等初榨橄榄油”，遂诉之。经查，李某事前曾多次在该超市“知假买假”。关于此案，下列哪些说法是正确的？
A.该油的质量安全管理，应遵守《农产品质量安全法》的规定
B.该油未标明橄榄油添加量，不符合食品安全标准要求
C.如李某只向该超市索赔，该超市应先行赔付
D.超市以李某“知假买假”为由进行抗辩的，法院不予支持
52刘某从事食品销售工作，为了谋取利益，销售一种名为“泡椒牛板筋”的食品，但该食品配料标签上没有载明存在牛筋，不足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。刘某的行为：（)
A.构成销售假药罪
B.构成销售伪劣产品罪
C.因不足以造成严重食物中毒事故，不构成犯罪
D.构成销售劣药罪
28一般采用按工程进度、工程部位进行材料耗用，也可按配料单或加工单进行计算，求得与当月进度相适应的数量，作为当月的材料耗用量，这是（）的耗用方法。
A.大堆材料
B.主要材料
C.成品及半成品
D.工程用料
86钢筋备料、加工的依据是钢筋配料单。（）
59配料、截料、刨料时要合理确定加工余量，宽度和厚度的加工余量，两面刨光者留（）mm。
A.1
B.2
C.3
D.5
119巧克力爆米花（巧克力完全包裹），袋装，配料：玉米粒（爆米花专用）70克、玉米油5克、黄油25克、细砂糖40克、糖浆50克、巧克力60克
100包心鱼丸，1000克/袋，配料，鳗鱼肉、面粉、猪肉、河虾、香菇（重量比为：50%，20%，20%，5%，5%)。制作过程：将鳗鱼肉与面粉混合加水搅拌，揉捏成丸状，以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅，煮熟，冷却后袋装速冻
125以鱼（30%）和蔬菜为基本配料，制成细腻糊状，专供婴儿使用的，200g袋装食品
50生产毒性药品，每次配料时需复核人员
6生产毒性药品，每次配料时需复核人员
A.2人以上
B.3人以上
C.5人以上
D.全车间人员
E.车间领导
66某餐厅用若干公斤鲜菜和占鲜菜重量20%的配料制成泡菜，鲜菜含水量为90%，泡菜含水量为60%，配料的含水量为30%。厨师将鲜菜制成泡菜后，失去的水为240公斤，则鲜菜的原重量为（）公斤。
61要求厨师从7种主料中挑选出2种、从10种配料中挑选出3种来烹饪一道菜肴，烹饪的方式共有6种，那么该厨师最多可以做出多少道不一样的菜肴？
A.10290
B.18470
C.19826
D.15120
109厨师从12种主料中挑出2种，从13种配料中挑选出3种来烹饪某道菜肴，烹饪的方式共有7种，那么该厨师最多可以做出多少道不一样的菜肴
A.131204
B.132132
C.130468
D.133456
13混凝土配料要求采用重量配料法，施工规范对水泥配料精度的要求是（）。
A.±0.5%
B.±1%
C.±1.5%
D.±2%
13水工混凝土配料中，砂的称量允许误差为（）%。
19钢筋配料时，弯起钢筋（不含搭接）的下料长度是（）。
A.直段长度+弯钩增加的长度
B.直段长度+斜段长度+弯钩增加的长度
C.直段长度+斜段长度-弯曲调整值+弯钩增加的长度
D.直段长度+斜段长度+弯曲调整值+弯钩增加的长度
13钢筋配料时，弯起钢筋（不含搭接）的下料长度是（）。
C.直段长度+斜段长度一弯曲调整值+弯钩增加长度
D.直段长度+斜段长度+弯曲调整值+弯钩增加长度
76.配置砌筑砂浆时，各组分材料应采用质量计量，水泥及各种外加剂配料的允许偏差为±2%；砂、粉煤灰、石灰膏等配料的允许偏差为（）。[单选题]
A、±4%
B、±5%
C、±6%
铺设水泥砂浆楼地面的砂浆应。
A、采用机械搅拌
B、按配合比准确配料
C、严格控制加水量
D、优先选用矿渣硅酸盐水泥
E、使用细砂配制
630、大曲清香型白酒的工艺特点包括()。
A、地缸发酵
B、续糟配料
C、清蒸清烧
D、低温制曲
E、低温发酵
929.下列属于累计式测量仪器的是。
A、温度记录仪
B、配料的皮带秤
C、家用电能表
D、皮革面积测量仪
71.下列属于累计式测量仪器的是。
油漆作业的安全防护有()。
A、油漆作业时,应通风良好,戴好防护口罩及有关用品。室内配料及施工应通风良好且站在上风头
B、患有高血压、心脏病及糖尿病者不得从事该项作业
C、不得将在油漆施工中或刚完工的室内作为宿舍用
D、各种有毒物品应专人负责,专柜分类保管。保管人员应熟悉各种物品性能,严格保管及领用制度
E、严禁在施工中进食和吸烟
按照配料成分不同,砂浆分为()。
A、水泥砂浆
B、水泥混合砂浆
C、防冻水泥砂浆
D、非水泥砂浆
E、混凝土砌块砌筑砂浆
计算构件各钢筋的直线下料长度、根数及重量,编出钢筋配料单,属于()工作。
A、钢筋备料
B、钢筋配料
C、钢筋加工
D、钢筋绑扎
砌体结构工程施工中，配制砌筑砂浆时，各组分材料应采用质量计量，水泥及各种外加剂配料的允许偏差为（）；
A、±2%
B、±3%
C、±4%
D、±5%
30.()配料茶通过在茶中添加各种干果、果仁以及可食用花草,目的是增加茶的视觉功能。
A、选择培养基
B、保藏培养基
C、种培养基
D、发酵培养基
消费者选购奶酪时，可以通过产品配料表辨别产品类型。（）的配料一般为奶、发酵剂菌株、凝乳酶、盐。A.天然奶酪B.再制奶酪
A.45B.30C.28D.25
对于反应AB→RS，对于A、B都是一级反应，当配料比大到反应中消耗的B组分可以忽略，该反应可以视为（）。
A.零级B.一级C.二级D.三级
20、托裱的原则是。
A、裱件应宁薄勿厚
B、B.裱件应宁软勿硬
C、C.配料颜色宁浅勿深
D、D.浆糊宁少勿多
16、托裱的原则是。
19、托裱的原则是（）。
B、裱件应宁软勿硬
C、配料颜色宁浅勿深
D、浆糊宁少勿多
31、托裱的原则是。
近期，品先奶茶店推出多种配料和味道独特、价格低于其他品牌奶茶的“品先”奶茶，取得了良好的销售业绩。从“战略钟”角度看，品先奶茶店采用的竞争战略是（）。
A．集中化战略B．差异化战略C．混合战略D．成本领先战略
阅读下面的文字，完成小题。
①如今，洗衣用品种类不断翻新，洗衣服时，不仅要放“主料”——洗衣粉，还要放很多“配料”，如柔顺剂、留香珠等。事实上，衣物在出厂时通常会进行柔顺处理，只是人们用碱性洗涤用品清洗后，其柔顺性被破坏了。为了防止柔顺性不被破坏，我们在洗涤时加入柔顺剂，它能够起到使织物柔软、蓬松、不起静电。
②柔顺剂的作用类似于在衣物纤维表面均匀地涂抹了一层润滑保护膜，衣物洗涤时其纤维表面吸附了柔顺剂，这使得其纤维间摩擦系数降低，纤维固有的平滑、延伸、压缩性能也得以恢复，进而衣服就会变得柔软、蓬松、有弹性。同时，柔顺剂也会降低衣物纤维表层电阻系数，防止电荷聚集，减少静电发生的可能，从而减少由静电导致的灰尘吸附。其结果就是，衣物在洗涤后变得蓬松，而且很少吸灰。
③但值得注意的是，由于各种洗涤剂和柔顺剂的作用机理不同，若将它们一同倒入洗衣机，则可能会出现电荷“打架”现象，使得衣物洗涤效果与柔顺效果大打折扣。因此，建议将柔顺剂倒入洗衣机的柔顺剂槽中，或者在洗涤中途再加入柔顺剂，以保证柔顺剂的柔顺效果。
20.文中画横线的句子有语病，请进行修改，使语言表达准确流畅。可少量增删词语，不得改变原意。
21.请根据材料第②段内容用一句话阐述柔顺剂发挥作用的机理。要求保留关键信息，句子简洁流畅。
阅读下面的文字，完成下面小题。
宣武医院营养科医师黄芸提醒，食品的配料表和营养成分表相当于它的“身份证”，是否健康、是否符合个人需要，信息都藏在字里行间，所以____①____。
营养信息有什么——看配料表。配料表就是告诉大家，食物主要是由哪些原材料制成的，其中包括辅料、食品添加剂。配料表里的食物成分，是按照添加量由高到低的顺序排列的。_______②_________，在配料表中的排位越靠前。我们可以利用配料表来识别，这种食物是不是“货真价实”。
营养物质吃多少——看成分表。在食品预包装上，营养成分表标明了每100g（或100ml）该食物提供的能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠、钙等营养成分的含量值，以及其占营养素参考值的百分比。我们可以通过对比不同产品中每100g（或100ml）所含营养物质的大小，并决定选择哪种更符合自己的需求。但要注意的是，不能只看营养声称。比如一款“粗粮无糖饼干”，因为“无糖”吸引人，但仔细看脂肪NRV这一项，高达40%。也就是说，饼干虽然无糖，但营养素构成比例失衡，_______③_________，同样不利于糖尿病患者及肥胖人群。
总之，看懂食品“身份证”，才能真正选到健康的食物。
19.请在文中横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密。每处不超过10个字。
20.“身份证”一词在文段中使用了比喻的修辞手法，请简要分析其构成及表达效果。
21.文中画横线的句子有语病，请进行修改，使语言表达准确流畅。可少量增删词语，不得改变原意。
实验组别
干姜（g）
水量（ml）
姜油（g）
出油率（%）
色泽
一
25
130
2.0
0.15
0.6
淡黄色
二
140
0.17
0.68
三
150
0.18
0.72
四
160
五
2.5
0.21
0.84
六
3.0
0.23
0.92
七
3.5
现场拌制混凝土时，为保证配料符合实验室配合比要求，配合比要按照砂石的实际（）进行调整，所得到的配合比成为施工配合比。
含水量
对于钢筋配料，下列说法正确的是（）
A.在钢筋加工时，按外包尺寸进行验收B.钢筋的下料长度就是钢筋的轴线长度C.钢筋的下料长度就是钢筋的内包尺寸D.进行钢筋下料时，对于量度差值，只能减去，不能增加E.对量度差取值如下当弯45°时，取0.5d;当弯90°时，取1d
你知道吗方便面中的脱水蔬菜来自？
A.医疗行业
B.航天技术
航天技术
答案解析方便面配料包中的脱水蔬菜来自航天技术。因为蔬菜保存和运输不易，为了让航天员在太空中吃到蔬菜，补充维生素等营养成分，科学家开发了脱水蔬菜技术，最终催生出这一类方便食品。
A.矽尘属于生产环境中的有害因素B.高温属于生产过程中产生的有害因素C.噪声属于生产环境中的有害因素D.一氧化碳属于劳动过程中的有害因素
下列关于混凝土配料的说法中正确的是（）。
A.混凝土配料采用重量配料法，故水和外加剂溶液必须采用重量计量B.配置的混凝土的和易性不足时可直接往混凝土内加水改善和易性C.实验室配合比是以天然的材料为基准D.施工配合比是根据材料含水情况结合实验室配合比调整而来的
凝土在拌和过程中，应对（）进行检查并记录，每8h不应少于2次。
A、人员在岗情况
B、各种原材料的配料称重
C、混凝土拌和物的均匀性
E、试块取样情况
饮食成本的三要素有（）。
A、主料
B、配料
C、调料
D、燃料
配菜是关于（）之间的相互配合。
A、主料与调料
B、主料与配料
C、配料与调料
D、主料、配料和调料
原材料成本包括（）。
鸡尾酒的三个基本成分是基酒、辅酒、配料。
（）是人吸取多种营养的重要方面。
A、合理配料
B、合理配餐
C、搭配饮食
D、合理烹调
628、浓香型白酒的工艺特点包括()。
A、泥窖固态发酵
D、高温制曲
E、高氮配料
312、()不属于芝麻香型白酒“三高一长”的工艺特点。
A、高氮配料
B、高温堆积
C、高温发酵
D、长期发酵
424、清香型大曲酒生产采用()工艺操作,造成大楂和二楂的入缸发酵配料条件不同,从而造成大楂酒和二楂酒质量上的差异。
A、清蒸二次清
B、混蒸混烧
C、清蒸混入
D、续糟配料
焊条的制造工艺包括的过程有（）。
A、A、焊芯准备
B、B、药皮组成物的制备，配料和拌粉
C、C、压涂
D、D、烘焙及包装
商品名称
××饼干
配料
小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂(碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等)
规格
180g
保质期
10个月
请回答下列问题：①在饼干的配料中，富含蛋白质的是________；②考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜汁放在面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养素是糖类和_________．(2)我们吃饭用的碗、盘子和喝水用的玻璃杯属于__材料(填序号)．①金属材料②无机非金属材料③合成材料④复合材料(3)在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决_____(填“甲状腺肿大”或“贫血”或“骨质疏松”)而实施的项目．
(1).注射剂配液（）。|(2).口服制剂配料（）。|(3).中药材的清洗（）。|(4).制备注射用水的水源（）。
A.饮用水
B.去离子水
C.蒸馏水
D.注射用水
9.【多选题】食品标签应当标明下列注意事项。
A、生产厂家
B、产品标准代号
C、成分或者配料表
D、生产许可证编号
E、名称、规格、净含量
某混凝土的每盘配料误差符合规定的是（）。
A.水泥超重3%B.碎石减少2%C.水增加3%D.砂减少4%E.防冻剂增加2%
在现场搅拌C40混凝土时，水泥的配料精度应控制在（）。
A.±5%B.±3%C.±2%D.±1%
在生产车间发现以下行为，首先应该制止的是（）。
A.在配料车间玩手机B.在模切车间洒水拖地C.在成化车间聊天D.在包装车间吃零食
以下关于GMP（良好操作规范）可追溯性和产品回收方面的要求正确的有哪些？（）
A.生产所用的配料/添加剂所有记录保存期限大于2年B.配料/添加剂使用记录能实现追溯，通过产品，能追溯出所使用的配料/添加剂是什么、是哪个供方的，添加量是多少等信息C.必须确保能用逆向/顺向法来追溯产品所用的原料/添加剂,一直到供应商。所有包装上的编码必须容易读取并且不会轻易的被消费者去除以确保完整的可追溯性D.按要求保存记录，定期进行追溯演练或者直接进行追溯实战；
在菜烹任的不同阶段，净料有（）、半制品和熟品三类。
A.毛料B.原料C.配料D.生净料
配菜间在配制配料、小料时的做法是（）。
A.菜点制作时临时配制B.按原料种类分别盛放C.和所配菜点盛放在一起D.两类分别盛放
混凝土的称重设备有（）。
A电动磅秤
B自动配料杠杆秤
C电子秤
D平衡秤
E弹簧秤
关于钢筋配料单及料牌，说法正确的是（）。
A钢筋配料计算完毕，填写配料单
B列入加工计划的配料单，将每一编号的钢筋制作一块料牌，作为钢筋加工的依据与钢筋安装的标志
C钢筋配料单和料牌，应严格校核，必须准确无误，以免返工浪费
D钢筋配料单是确定钢筋下料加工的依据
E钢筋料牌是提出材料计划、签发施工任务单和限领料单的依据
下列（）属于钢筋配料单的编制方法及步骤。
A熟悉图纸，弄清每根钢筋的直径、规格、形状和数量，以及在构件中的位置和相互关系
B绘制钢筋简图，标明结构尺寸
C计算钢筋下料长度
D钢筋加工
E填写钢筋配料单、钢筋料牌
钢筋的加工不包括（）。
A除锈
B调直
C切断及弯曲成型
D钢筋配料
下列属现场配料、现场成型的施工方法的是（）。
A喷涂法
B缠绕法
C粘贴法
D涂抹法
（1）写出钢筋配料需进行的工作内容。（2）钢筋代换的原则有？（3）钢筋代换需满足的要求有？
配料表
精制海盐、碘酸钾(KIO3)
储藏方式
密封、避光、防潮
食用方法
待食品煮熟后加入
下列说法错误的是A．NaCl、KIO3均是电解质B．该加碘盐遇淀粉溶液显蓝色C．KIO3中I为+5价D．KIO3受热会发生分解
某品牌果汁饮料的配料表为水、橙浓缩汁、木糖醇、山梨酸、维生素C、羧甲基纤维素钠、黄原胶、姜黄、食用香精。下列关于该饮料中配料所对应的作用类型错误的是A、姜黄——色素
B、山梨酸——酸度调节剂
C、维生素C——抗氧化剂
D、木糖醇——甜味剂
烟火药配料中严禁使用国家明令禁用的()。
A:氯酸盐B:硝酸盐C:硫磺D:轻金属粉末
以天然矿物或人工合成的各种化合物为基本原料，经粉碎、配料、成型和高温烧结等工序制成的无机非金属固体材料，包括()。
A:水泥B:玻璃棉C:砌筑材料D:陶瓷E:塑料
以天然矿物或人工合成的各种化合物为基本原料，经粉碎、配料、成型和髙温烧结等工序制成的无机非金属固体材料，包括（）。
A.水泥B.玻璃棉
C.砌筑材料D.陶瓷
E.塑料
喷涂法施工与（）同属现场配料、现场成形的施工方法。
A.粘贴法施工B.充填法施工C.捆扎法施工D.浇注法施工
食品企业应按产品配方及食品添加剂的特性,做好食品添加剂配料工作,防止超范围或超量使用食品添加剂。()
食品添加剂配料应有独立的配料间(柜),并配备有专用计量器具及工具、容器。()
食品包装上的()是保障消费者知情的神圣权利
A.配料表
B.包装图案
C.食物示意图
D.生产日期
通常需要熔制熔块的是哪些成分()。
A.水溶性原料、毒性原料与其他配料熔制而成的物料
B.难熔原料和毒性原料
C.易熔原料和毒性原料
D.水溶性原料和难溶原料
砼配料中砂石料的精度要求是()
A.±1%
B.±2%
C.±3%
D.±0.5%
一般国产饲料加工机础都是()的成套设备。
A.先配料后粉碎
B.先粉碎后配料
C.边粉碎边配料
D.只粉碎
饲料标准是()的依据。
A.科学配料
B.科学养分
C.科学试验
D.科学饲养
保证配比正确的重要生产环节是()。
A.配料设备
B.清理设备
C.粉碎设备
D.混合设备
食品标签中强制性标识的内容有（）。A.配料清单及定量标示(正确答案)B.食品名称(正确答案)C.日期标示和贮藏说明(正确答案)D.制造者和经销者的名称和地址(正确答案)E.产品批号(正确答案)
食品标签的强制性标识内容有（）。A.日期标示和贮藏说明(正确答案)B.质量等级C.配料清单及定量标示(正确答案)D.产品标准号(正确答案)E.净含量(正确答案)
配料茶赏茶过程是主泡（）将茶叶罐捧出置于茶盘前方，将茶巾盘放于茶盘后方靠右处，将茶荷及茶匙取出放于茶盘后方靠左处。
A.双手(正确答案)B.单手C.左手D.右手
食品原料配方中各种原料的标注不正确的有（）。A.如果某种配料为复合配料，只要标注复合配料的名称就可以了B.可使用的包装物也应在配料清单中标示(正确答案)C.在食品制造或加工过程中加入的水不必在配料清单中标示(正确答案)D.在终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示E.食品配料以加入量比例的多少由大到小排列
营养成分标示是一个（），直接以数据形式显示某一食品中所含有的营养成分含量。A.食物配料表，告知消费者食物的配方组成B.标准化的营养成分表，告知食物所含的营养成分C.功能声称，告知消费者食物所拥有的功能D.含量声称，告知消费者营养素含量的高低(正确答案)
某食品标签的配料表如下：红枣、麦芽糖浆、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸、山梨酸钾。该食品中含有（）中食品添加剂。A.1B.2(正确答案)C.3D.4
配料茶茶艺演示的出场过程中，主泡坐于中间，副泡站于（）为宜。
A.后台B.主泡右侧(正确答案)C.主泡前方D.主泡后方
以下不属于预包装产品强制标注的信息为（）。A.厂名厂址B.产品配料表C.产品名称D.产品商标(正确答案)
在菜肴烹饪的不同阶段，净料有（）、半成品和成品三类。A.毛料B.原料C.配料D.生料(正确答案)
（）和配料是构成饮食产品的主体。A.原料B.毛料C.主料(正确答案)D.调料
自动计量系统哪一项会影响产品质量（）。A配料慢B.超差(正确答案)C.气管漏气D.噪音大
自动计量系统随意按“秤排料”按钮，会导致什么（）。A混料(正确答案)B.快速排料C.配料停止D.关机
转到塑封工序的产品在氮气柜中保存，由（）配送至设备旁的暂存柜内。A.作业员B.配料员(正确答案)C.领班D.困料员
轨枕生产中混凝土搅拌人员配料时准确按配合比所给定数量称量，水泥、水、减水剂计量误差（）A.±2%B.±1%(正确答案)C.±3%
轨枕生产中混凝土搅拌人员，配料时准确按配合比所给定数量称量，砂、石子计量误差（）。A.±2%(正确答案)B.±1%C.±3%
当系统开始工作时，启动配料生产线，首先要对系统程序进行初始化，通过（），并检查喂料机料仓有无物料；若无物料，向料仓送料，启动配料生产线。
A.上位机或现场设置主物料配料配比B.上位机或现场设置主物料流量比C.上位机或触摸屏设置配料配比(正确答案)D.上位机或触摸屏设置辅物料配比
食用菌培养料配料时通常加入玉米粉，目的是补充菌丝生长中利用的生长因子及氮源。
A.正确B.错误
传统炒冰以红豆、花生、芝麻、瓜子等配料与酸奶、冰淇淋结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。
炒冰配制原料是将酸奶或冰淇淋浆料倒入炒冰机的炒锅中，加入配料，用铲子翻炒至其均匀混合。
冰淇淋在配料时稳定剂与奶粉、糖等粉料应预先混匀。
若酸奶饮料配料时使用的水硬度过高，会影响其口感，也易造成蛋白质沉淀、分层。
古人常利用芳香植物制作香囊来预防疾病，常见的药囊配料有：艾叶、苍术、石菖蒲、白芷、细辛、藿香、樟脑、佩兰、丁香、甘松、薄荷、豆蔻、冰片、桂皮，等等。