定义：酒馆是以提供酒饮为主、小食为辅的餐饮场所;夜店是营业至深夜，收取入场费，设置DJ、强劲音乐及舞池的娱乐场所;卡拉OK是提供卡拉OK娱乐及酒饮的娱乐场所。
人均消费：酒馆人均消费在50-300元，夜店人均消费在200-300元左右，卡拉OK人均消费在100-500元左右。
门店面积：小酒馆的门店面积一般在100-500平方米，夜店的门店面积超过1000平方米，卡拉OK场所的门店面积一般超过2000平方米。
小酒馆的经营模式
按照业态场景进行划分，小酒馆的经营模式可以分为清吧、“餐+酒”和跨界模式。
清吧模式：以清吧模式进行经营的小酒馆环境安静，放的音乐以轻音乐为主，适合朋友之间聊天沟通感情;这种小酒馆一般提供的酒饮也是高性价比酒饮，如啤酒、鸡尾酒和果酒等，提供的食物多是小食快餐，SKU也相对精简;消费者则以价格敏感型消费者为主。
跨界模式：指的是原来为餐饮/茶饮的企业切入了小酒馆赛道进行产业扩张，这种经营模式下的小酒馆内容丰富，提供早餐、午餐、下午茶、晚餐和酒饮，为全时段经营，且借助原有的品牌知名度较为容易打开市场。
小酒馆的消费者画像
(1)从年龄来看，小酒馆的消费人群主要集中在18-24岁和25-34岁的年轻群体，尤其是95后的Z世代人群的人均酒馆消费增速最快。
(4)从在意因素来看：小酒馆的Z世代消费者最在意的是酒馆的氛围，其次则是酒的味道，第三则看重酒的价格;可见颜值消费是小酒馆经营增长的一大动力。
参考资料
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