创新案例011拒绝被收购,现象级中端酒店亚朵有哪些新玩法?

中端酒店、精品酒店是消费升级浪潮中的一次大机会。定位于此的亚朵,如何打造服务体系与品牌?如何建立新型商业模式(让酒店且不止是酒店)以实现规模与利润?它在这方面有一些创新,打开了传统酒店的运营思路,还制造了一些新的可能性,值得一看。

核心问题

对酒店传统经营模式进行多维度升级的亚朵,可借鉴点在哪?又会遇到哪些挑战?

可参考与比较项目

桔子酒店、Airbnb、维也纳。

引文

因为早在2014年,市面上就有传闻,华住要收购亚朵,只是最后不了了之。

怀揣好奇,我作为虎嗅研究员,通过多方调研,并借助对亚朵创始人王海军(耶律胤)的专访,为您复盘在酒店行业整体正处于“下降周期”,同质化竞争又日趋激烈的“红海”中,新品牌亚朵如何打破传统酒店的经营边界,以服务为核心,实现品牌与模式的不断进化。

虎嗅会员可以通过本案例思考以下问题:

1、生活即服务,消费升级趋势下,传统行业经营者在转型时期,需要怎样定位自我,找到适合自己的转型切入点?

2、创立消费新品牌时,模式上可以有哪些创新?

3、如果说消费升级的本质是个性化与服务,那么经营者该如何去满足消费者(用户)的需求?

全文思路如下脑图,可做阅读思路的索引,也供你最快找到感兴趣的内容。(点击图片可以查看大图)

正文

亚朵成立于2013初,是一家以人文为基调的中端酒店,现有亚朵酒店、亚朵轻居、小众精品、中长期公寓、IP直营店等多个品牌,四年间亚朵开店数量103家。今年全品牌发力,进入快速扩张期的亚朵,预计开店数量将扩张到251家,运营房间数量6万间。

2016、17年来的亚朵,正在以直营+特许+IP酒店+电商的模式,加速实现企业规模扩张,成为中端酒店行业的现象级品牌。

如今亚朵已拥有600万名会员。

自称要“抓住中端酒店行业最后一次结构性机会”的亚朵,有何过人之处?

一、先来看亚朵在产品与模式上的几个特色

1.人文调性

阅读和摄影是亚朵的特色主题。

阅读,亚朵的每家酒店都有7*24小时的流动图书馆,免费借阅异地归还,以文会友。摄影,亚朵酒店为属地摄影人提供了一个自我展现的平台,今天的亚朵房间内挂的每一张照片都来自于属地摄影师和亚朵的会员,消费者在此成为酒店内容的提供者。亚朵的属地摄影主题不仅让住宿更添加故事和有趣感,最关键的是该主题还自带会员流量。

关于此,下文还有详述。

2.“投消者”众筹模式颠覆传统客户关系

2015年7月亚朵与拍拍贷合作首次跨界试水互联网众筹,推出亚朵会员专享的60天理财产品“亚朵天天盈”,(预期年化收益率为8%,5000元起投,50000元封顶,满10000元赠送亚朵酒店房券一张,最高可获得5张价值约3250元),9分钟完成330万元募集计划。随后一周亚朵推出第二期众筹计划募资430万元,用于亚朵旗下成都春熙路店的建设。

目前,亚朵已有9个项目在第三方平台完成众筹,募集金额6000多万,吸引7500人参与,而这7500位亚朵会员每人每年平均消费15间夜以上,年累计给亚朵贡献了十几万的间夜量。

据笔者了解,早期亚朵搞众筹,不排除有资金短缺等原因。不过只是单纯求融资,是很难受到追捧的。之所以亚朵数次众筹都较受欢迎,究其原因有三:

第一,亚朵在众筹产品的设计上,更突出其酒店实体的回报性,也加强服务产品的兑现度,使投资者对其回报清晰可见。

第二,亚朵近两年已覆盖大多数一二线城市,形成线下品牌背书。

第三,亚朵众筹的投资者多以消费者身份在亚朵有过入住体验,更容易建立信任。

以天津小白楼项目为例,上线2小时预约完成率达137%,5小时预约总金额超过5000万,其预约投资人65%以上都是亚朵消费者或会员。针对会员的众筹也变相验证了会员对亚朵品牌的认可程度,值得一提的是,在这几次众筹中,单个会员最高认购额度过500万。

3.所用即所买的场景电商

亚朵电商主要以场景消费为主,在亚朵每个房间内都有清晰的导购指南,房内绝大多数商品在亚朵电商平台均有售,客人体验满意,即可直接扫码购买。对通过“房+X”销售(即“间夜收入+围绕住宿提供的各项周边消费服务”)提高非住宿产品收益的酒店,亚朵给予净利润40%的利润奖励,2016年亚朵电商平台共为特许经营商创造了近百万溢价收入。

现在亚朵已与网易严选、吴晓波美好的店、穷游、柒佰bike等品牌展开深度合作,房+X模式在亚朵体系内逐具规模,酒店每卖出一个产品都可获得不菲的销售收益。据王海军介绍,2017年亚朵场景电商产品种类将增加至60款,给特许商的分成也只增不减,加盟商利润回流有了更多可能。

4.酒店IP化

传统酒店的品牌升级不只是通过简单的硬件改造,去实现肤浅的差异化、独特性。重要的是升级后的酒店,能否带动某一个圈层的潜在消费群体,形成稳定持续的消费流量。

亚朵认为,内容和品牌相结合的IP酒店可以巧妙的解决这个问题。以亚朵吴晓波IP酒店为例,针对客人,酒店会进门奉茶,晚上有吴晓波的吴酒安眠,定期会有吴晓波书籍推荐活动,后期也将不断有新的衍生品和服务体验推出。关于亚朵吴酒店的合作,吴晓波只是作为IP及产品供应者,除产品采购外,其不再涉及其它业务合作,酒店经营由亚朵负责。

目前,亚朵已与吴晓波联合开业两家酒店,分别是北京金融街亚朵吴酒店和杭州玉泉亚朵吴酒店。

对于为什么选择与吴晓波合作IP酒店,王海军(耶律胤)说:“现在社群这么多,选择吴晓波老师是因为我们认为吴老师始终站在主流价值观,其理念跟亚朵的价值观一致,调性相同,用户属性也高度重合。”

THEDRAMA是亚朵第二家IP酒店,该酒店以戏剧为主题,共26间客房,每间客房装修设计各不一样,取名也是借鉴莎翁名剧,且要求每位住客入住必须佩戴面具,为体现主题特色酒店的员工同时也是演员,价格定位在1588元-2388元间。据王海军说THEDRAMA是亚朵SLH(小型奢侈酒店)系列的第一个产品,专为新中产的休闲度假场景量身定做。每间房投入30万-40万元,如果入住率长期维持在80%-90%,该戏曲主题酒店预计在3-4年便可回收成本。

说到主题酒店,2009年作为主题先行者的桔子酒店就开始对外运营其特色酒店,该酒店主题风格被定义为时尚科技甚至有些许暧昧(桔子水晶则成立于2010年,现已被华住收购),主打时尚、科技、炫等元素。与亚朵相比,桔子不仅投入较大,变化快速的时尚科技也变向增加了其主题运营的难度。

二、亚朵的“基因”

1.10多年的酒店从业经验

学酒店管理的王海军,在大学毕业后第二份工作便进了如家创业团队,2000年如家还只是携程旗下的一个业务单元,名字也是后来才有的。在如家工作4年的王海军,2005年又加入了汉庭的创始团队负责运营和产品开发,在华住旗下一干8年,直到2012年离职创业。对于为什么创业,王海军说:

“对于在酒店行业工作13年的我来说,我的目标已不再是去简简单单的做成一个酒店。我觉得酒店只是实现我目标的一个过程,但是对华住、锦江等酒店集团而言,它们的目标可能是要成为世界上数一数二的规模化酒店集团,而我想做的却是通过创立一个酒店品牌,去接触到不同爱好的细分人群,最终让这品牌成为这些人群的生活方式。”

让酒店不再只是睡觉的地方,而使它因共同爱好的汇集而拥有自己的特色。这种想法产生于王海军对日常消费习惯的观察,他发现对生活品质有追求的人,做出的消费选择更为挑剔。而他预判这也将成为未来的消费趋势,在这种趋势之下,主题酒店品牌会是未来酒店行业的发展方向。

Tips1:酒店行业最近十多年的变化:经济型-中端

经济型酒店:2000年—2013年是经济型酒店爆发增长周期,数据显示,在这14年间,我国经济型酒店由2000年初的23家,增长到2013年12727家;客房总量也由2000年的3239间增至1236833间。

在这个周期中,中国经济型酒店行业诞生了如家、汉庭、全季、7天连锁、锦江、格林豪泰等知名品牌。各家经济型酒店的快速扩张使产品服务彼此间同质化日益严重。自我转型意识开始出现(早期的经济型酒店是为了迎合低价的差旅接待性需求,当时中国差旅报销标准普标在150元左右,对住宿的要求相对简单,干净、安全、有热水、毛巾就好)。

中端酒店:经济高速增长,酒店服务开始升级。2012年11月已经完成初步全季布局的华住,开始进一步对旗下中端品牌全季进行产品升级,7个月内完成两次产品迭代。2013年引进战略投资者的7天经济型连锁酒店也成立了铂涛酒店集团,面向市场先后推出丽枫、喆啡、ZMAX三个中端品牌,经济型酒店品牌锦江系也增加了新的中端品牌——锦江都城。

众多中端酒店品牌出现,预示着中国经济型酒店巨头的中端品牌突围大战正式开启。

2010年开始我国经济型酒店增速开始放缓,虽然随后的两年经济型酒店整体营收还在持续增长,但净利润已经出现明显下滑。大批量建立的经济型酒店,产品定位高度重合、盈利模式单一,竞争日益激烈。而中产崛起背景之下的中国住宿消费潮流正在发生根本性的变化,功能型消费向体验式消费过渡。更多以用户为中心,尊重用户个性和特性的中端酒店企业有了空间崛起,亚朵即是在此契机下创立。

2.定位人文,以阅读和摄影为主题

亚朵创立时,王海军他们只是想做一个不一样的酒店,使酒店能够与个人的爱好和兴趣相结合,希望这些爱好和兴趣被更多人喜欢。

Tips2:阅读和属地摄影主题现在的成效如何?

阅读

四年走来,亚朵已经运营103个7*24小时的流动图书馆,拥有50万册图书。对于亚朵的流动图书馆,王海军给它起了一个人文的名字“竹居”,取自“宁可食无肉不可居无竹”之意,亚朵的每一个会员,免押金即可借阅,并支持异地归还。服务过600万用户的亚朵,为此已主动“丢”了15多万册书。王海军认为即使书丢了,“借”书的人,也顶多算是个雅贼,随他而去吧,不必在意。

属地摄影

定位人文容易,可人文并不是摆几本书挂几张摄影照片就能实现,它需要通过持续不断的服务体验去输出和强化,由内而外地影响用户的体验感和品牌印象,使企业内部的特色文化和价值观更容易获得用户认可。

从客人进店到离店,亚朵在不同的环节上,刻意为他们设计了12个不同场景的服务产品。除了店员的“同理心”,亚朵希望“数据”能成为服务的利器。今天的亚朵已组建了50多人的数据团队,并持续加大数据端的投入,对用户的消费习惯数据进行深度挖掘。它希望通过对其会员今天消费习惯的记录,让每一个会员下次入住时能切身感受到,它的需求正在或已经变成了更直接和现实产品。

Tips3:亚朵特色职位

现长——现场的长,每个总经理作为酒店的第一管理人,他对酒店的现场负责,所以他就是现长。

省长——省心的长,是现长的领导。如果当天他所负责的网评低于4.8的,那他要出来说明原因。

政委——政委负责招聘人、组织人、培训人。

据王海军说,亚朵专门做了一个内部程序,在这个内部程序中员工可以对公司人事点赞和吐槽。公司每年会评选一个亚朵最官僚部门,该部门如若上榜,其全体成员将头顶明朝的官帽,绕公司转一圈。

王海军认为,酒店本来就是做服务的,如果连自己的同事都服务不好,那酒店对外的服务输出也会打折扣,亚朵自己的品牌影响力也会不断弱化。每年一次的“最官僚”评选是在不断强化亚朵重服务的内在文化。

“我们开第一家亚朵酒店的时候,确实碰到很多客人投诉,服务性行业投诉就在所难免,但怎样快速有效的解决问题,就是一门学问。

围绕“服务”,亚朵制定了独特的考核逻辑。

对员工的考核:怎么评优秀员工,亚朵坚持不是总经理说你好就好,用点赞币投票决定,每人每月有五张点赞币,谁获得的点赞币高,谁就是优秀员工,谁该拿的奖金就高。今年的亚朵将推出服务小费功能,会员可以打赏住宿积分给员工。

对管理层的考核:总经理每个季度KPI的25%考核由员工投票决定,从吃、喝、住、行、升官、发财(指对员工衣食住行的关心,以及职业发展和财务奖励)六个维度,考核总经理对员工的照顾程度,把员工当爷是对管理层的考核。

亚朵拒绝吃大锅饭,在亚朵工作的员工每个人都有不一样的奖金分配比例。而其服务质量直接决定了奖金池中个人所得的最终分配金额。

三、创业思路的升级

亚朵也不是一开始就成为今天这样的。

王海军回忆最初创立亚朵时,其三位创始人想得很简单,觉得自己已经在酒店行业做了这么多年,创立一家酒店还不是跟玩似的?但是真正做了这个,并想要做到最好时,他们发现一切都要重新再来,原本快捷酒店的思路、经验反而成了包袱。

(亚朵村,亚朵的名字便是来自于此)

1.被收购的传闻

2014年没有规模、直营店才6家的亚朵,遇到了创业以来的最大挑战。此时,王海军的前东家华住抛来了收购意向,最后亚朵创始团队坚持拒绝了此次收购,靠自己的人脉资源度过了此次危机。

在后续的融资中,王海军团队始终拒绝外部资本控股,因为他们认为被控股的亚朵,将会很难坚持他们创立亚朵的初心,去年C轮融资后的亚朵,团队依然是公司控股方。

Tips4:亚朵的融资设计

前期的亚朵未具备规模、商业模式也有待论证,很多资本认为亚朵与以往住宿酒店没有本质上的差异,只是一个新创业的品牌,商业价值认可度不高。

王海军说酒店这个行业最大的魅力是稳定,最大的讨厌也是稳定。未来十年的具体营收都可以算出来。因此,2014年4月,亚朵的A轮融资并没有达到预期值。

亚朵在设计B轮融资时,王海军认为亚朵正处于匹配产业投资方的阶段,如果注入产业投资方,它不仅会给亚朵一个不错的估值,还会助力更大的发展空间。与亚朵有长期合作并对亚朵有深入了解的某在线旅行网站,对亚朵的融资计划产生了兴趣,最终成为亚朵的B轮投资伙伴。

C轮融资的亚朵需要一个非常强的主流财务投资者,因为公司发展到这个阶段最需要的已经不是钱,而是能高度认同亚朵的理念,能与亚朵长期合作的顶级财务投资者。

2.湖畔大学的转折

2015年是亚朵融资的节点,那一年,王海军成为湖畔大学的第一期学员。湖畔的学习加速了王海军商业横向思维的形成,亚朵的商业模式开始从经营房间向经营人群转变。

王海军自谓湖畔大学的两点收获:

第一、完成了传统思维和互联网思维的融会贯通,通过对阿里等不同企业商业模式的案例探讨,商业实践思维得以大幅拓宽。

第二、对别人经历的感悟,创业都会遇到困难,怎样解决困难的方法和心态就显得很重要了,每个湖畔大佬可以谈笑风生的诉说自己的故事,但故事不能当故事去听,你要去感悟故事背后的心路历程,心力的教育是无价的,因为决策者都是孤独的,这些亲历感悟,无形中影响着日后的种种决策。

从2015年下半年、2016年开始,亚朵超越传统酒店经营模式,相继开始尝试上文中所说电商化、IP化。2016年第二季度,亚朵实现了自己的规模化拐点,整个公司从传统的住宿企业,转型向一个新型消费企业,并实现了当季盈利。

扩张路径一:轻资产模式,进行品牌输出

现在的亚朵已经经营了103家酒店,其中直营店20家,特许管理店80家。

2017年的亚朵将快速扩张到251家酒店。王海军说:“今年商业模式已经进入成熟期的亚朵,将迎来亚朵酒店、轻居、小众精品、中长期公寓、IP直营店的多品牌共同发力,因此今年增加100多家酒店对亚朵来说没多大难度。”

王海军说:“未来的亚朵将以特许管理为主,因为我始终认为酒店行业要想做大一定是轻资产的模式,是管理类的品牌输出。管理比例越高,代表着你品牌的运营能力越强。亚朵的直营店只会在北上广深四个一线城市布局,并将以IP为主题打造品牌跨界,让每一个IP成为现象级的酒店,让它代表着一种高度,一种产品创新风向标。”

亚朵对每一位加盟特许商都会出具一份详细的投资测算,对特许商加入亚朵后的商业经营给予评估,需要投资多少钱、按照当地住宿水平酒店需要设置多少房间,价格定位具体多少。在亚朵对每个酒店营业额收取5%的管理费后,要看特许商还有多少毛利润空间,怎样在五年内回收回成本(亚朵毛利67%-68%,五星级酒店35%-40%,快捷酒店50%-55%)——为了保证品质和服务不受影响,五年回报是亚朵的硬标准。

由于三元桥临近机场,除地理位置的优势,其它硬件条件在北京算是一般,而一个多小时入住20多人,证明亚朵三元桥店的客房入住率应该是不错的。据王海军说,在深圳有一家亚朵酒店,房间价位800多的样子,该酒店一年就回收了投资。

在做特许经营的同时,亚朵如何保证酒店的服务品质与标准?王海军说,

“酒店加盟商只需要做找房子、装修、点钱三件事。

剩下的整个酒店的运营管理、标准和体系都由亚朵来做,在特许店中,总经理和政委都是亚朵正式员工。他们负责去组建团队,然后按照亚朵的标准进行培训,从验收、开业、质检等酒店日常经营的每项事务,都会按照亚朵的品质进行要求执行,将各家店的服务融入到亚朵的服务质量体系中。而且,亚朵每年还要淘汰3%的特许商,淘汰的标准是员工对公司的满意度和用户网评的满意度综合排名。”

对于亚朵能否实现扩张目标,目前还有两个限制因素:

1、能力储备:人才培养和储备机制,能否跟的上扩张的步伐;

2、有没有那么多的加盟商愿意加盟亚朵,亚朵对加盟商基本上是六选一,在不降低标注前提下,是否有足够的酒店愿意加盟成为关键。

扩张路径二:品牌的衍生和孵化,“房+X”

2016年实现盈利,2017年要扩大到251家酒店的亚朵,在今年还会有一些新的布局。2017年亚朵将做整个住宿产业链的投资。王海军称,亚朵有意投资一些分布化的公寓公司,这些分布化的公寓公司主要以长租为主。

同时,亚朵还想投资或控股能和亚朵产业链相契合的创业团队,比如亲子游类品牌等,用不断更新的产品和玩法拉住用户,王海军说:“我认为酒店的未来不应该再是那种纯房间的‘裸卖’,而是卖体验,酒店产品的设计更应该与用户的吃喝住行旅购娱相结合,提供更多可选择的消费场景,创造更多用户在酒店周边的消费需求。”

Tips6:怎样看待以Airbnb为代表的共享住宿?

王海军说:“Airbnb我并不看好,我本身既是Airbnb的房东,我也是Airbnb的消费者。第一,它提供给消费者的,可能是惊喜,也可能是惊吓。在中国,安全可靠是消费者选择消费平台的第一信条,毕竟大多数消费者心理,不期待有惊喜,但都害怕惊吓。

第三,相对于共享住宿的非标化,亚朵提倡的是标准个性化,就是用更高的效率让用户的个性化需求得到标准满足。我相信这更符合中国国情,也是未来的方向。

现在亚朵房间外的收入已经占其总收入的20%,未来五年通过电商、金融、X(围绕住宿提供的各项周边消费服务)等方式开源的亚朵,房间外收入将有望达到亚朵总收入40%。

所有商业的终极状态是金融,今天的亚朵也有自己的金融板块。2017年的亚朵将在金融领域有所创新,去做消费金融和保险尝试。在保险方面亚朵会与合众财险一起推4款特色保险。该保险只针对亚朵会员在亚朵消费场景中行为进行设置,它们可能是亚朵酒店订单取消险,官网价格最低险等。

3.对标迪士尼

亚朵早期,王海军把企业对标星巴克(卖的不是咖啡而是生活方式),今天,在他心中,亚朵对标的是迪士尼,要将线上、线下、内容做成一个生态。

为什么会发生对标的变化?王海军说亚朵在不断成长,亚朵人文酒店的生活方式已经取得一定成果,现阶段的亚朵更应该去寻求一个大平台式的商业模式做对标。而迪士尼给人最大的启发恰好是它的产业链大平台商业模式。它所倡导主题化、混合经营、商品化、服务表演化,与亚朵以住宿为平台发展周边,创造间外收入的理念很贴近(这是王海军读了迪士尼系列丛书之后的感悟)。

四、桔子都被收购了,亚朵的未来会遇到哪些挑战?

1.行业巨头割据,亚朵能否独善其身

据中国饭店协会数据显示,2013年我国中端酒店649家,到2015年末我国中端酒店1749家,年均增长幅度为65%,中端酒店随着消费需求的多元化快速崛起。但在行业巨头主导的激烈的市场竞争中,快速复制中档酒店的经营模式,又使中端酒店再次出现定位重复、盈利模式近似等问题,竞争加剧。

同时,高端酒店价格定位不断下滑,又变相压缩了中端酒店的生存空间。作为一个新生品牌,不断扩张的亚朵,如何在巨头格局已成(锦江、华住),酒店数量饱的市场中找到自身优势,与维也纳(锦江17.5亿收购维也纳酒店80%股权)、华住等大公司展开竞争。

2.消费期待不断提高,服务能否迭代维系

亚朵在前期凭借独特的人文主题特色迅速得到消费者认可,但消费者对亚朵的预期在不断提高,怎样提供不断更新的服务产品,用服务迭代维系用户体验,保持并扩大品牌认知度,将是亚朵实现服务1亿目标人群的重大考验(亚朵IP酒店只在一线布局)。

3.规模不断扩大,怎样获取稳定的客户流量

4.从经营硬件到经营顾客,并不是如想象的这么简单

酒店本质上是提供住宿服务,亚朵却要把它作为平台,成为自己商业衍生的流量入口。对于亚朵来说硬件的经营很容易做到,顾客的经营并不是想象的这么简单。因为用户去亚朵的最终目的是住宿,而不是购物。即使把酒店作为消费场景的想法具备美好的商业前景和可期性,但酒店毕竟只是客人面对的诸多消费场景的一环。依赖住宿消费引导的需求往往并非绝对刚需,想要做住宿产业链的亚朵,未来要走的路还很漫长。

总结

酒店服务行业本是一个极其传统的服务业,对外按间夜收费,对内控制成本早就成为酒店经营者的共识。可王海军等三个亚朵创始人却执着以“酒店即服务、所用即所买”的经营理念打造亚朵品牌与模式。

亚朵目前的成功在于,它以一种新的商业模式,打破酒店经营的物理瓶颈,以一种新的模式创新实现了传统酒店的产业升级。通过用服务实现品牌价值,用衍生创造增量价值,让酒店不止是酒店。

不过,在持续的规模扩张、多品牌运营模式下,亚朵能否守住品质、让品牌力与客群数量稳步进阶,获取更多房间外的收入,最终形成它想要的“住宿生态圈”……?这些对亚朵来说,还有很长的路要走。

最后的评语

为整个行业背了黑锅的美联航,这个事件不愧为全球航空公司数十年如一日的“以产品为中心”运输公司的登峰造极之作。近期,Cathay(国泰航空)的改朝换代,BA(英航)新CEO的颠覆式创新,柏林两大机场在ITBBerlin期间的大罢工示威,标志着长期以来处于行业垄断地位的各大航空公司和机场的日子越来越不好过了。

国内,受高铁在神州大地奔腾、人民出行习惯的变化(自驾游、邮轮)、境外航空公司尤其低成本航空开始冲击中国市场,中国航空公司躺着的好日子也是一去不复返。国内航空公司长期以来过去过度依赖机票代理人制度,没有建立自己的购票和服务体系,在面临着同质化竞争压力时,越发显得力不从心,就好像高速路上的重型坦克,何时才能轻盈的飞跑起来呢。然而伴随着竞争,机会也无处不在,高速发展的出境游带火了国际航线,地面小交通和目的地旅游服务公司与航空和酒店被高效连接,新的机场形态和互联网时代的机舱内商业模式就要破茧而出,航空公司积分计划的逻辑思路面临颠覆和升级,这么多机会摆在航空公司面前,他们只有一个感觉,严重缺人才,不是会开飞机的,而是懂市场懂技术懂数据懂生活的跨界人才!

跑题了,其实,现在的我正坐在家附近的三元桥亚朵酒店的竹居,思考亚朵现象和美联航事件之间的那些关联。

回想下,我从事旅游行业已超过20年,最早从豪华酒店做入境客源市场开始,经历了中国旅游行业的几次起起伏伏,感慨每个时代都有它的主题曲。最近十年来的互联网红利期虽已接近尾声,但中国远远还没达到世界旅游强国的水平,巨大的潜力来自于我们的庞大的人口和发展不均衡,13亿中国人中拥有护照的才1个亿,大多数国人还没有出国过(港澳台不算),半数以上的国人甚至还没有坐过飞机,带薪假期还远没有落地,年轻一代的消费族群成长迅速,他们对于旅行的理解和把握远比他们的上辈人先进的多,旅行也迅速从小种时尚成为大众阶层尤其是中产阶层的生活方式,同时,科技的进步也正在快速丰富我们的产品选择,丰富和提高着我们整体的旅行体验。中国旅行行业仍处于刚刚起步的阶段,巨大潜力,机会也就非常多。

今天我想说的是酒店行业。传统的酒店行业历史悠久,经历了“地理位置决定一切”,公共区域、房间、餐饮包房的装修不断攀比,越来越豪华,品牌也不断推陈出新的高速发展期,近二十年更是被房地产业裹挟,在政府腐败消费的泡沫中昂首屹立了多年,也让很多60、70年代的酒店前辈们得到了他们职业生涯的高峰。

然而时至今日,市场供大于求,经济环境低迷,政府反腐、非标准住宿伺机崛起等外部因素对于整个中高端传统酒店行业影响巨大,但纠其根本问题还是在内部,体制落后,因循守旧,人才流失、技术落后等因素更是让中高端酒店们步履蹒跚,长期难以走出低谷。从积极的角度,越来越丰富的住宿业态正在形成,消费升级带来的中档、主题、精品酒店、度假酒店是新时代的新星,冉冉升起,全季、亚朵、君亭、和颐、桔子水晶、花间堂、欢朋、华邑、万枫、喆啡、康铂等各具特色和人群定位的中档品牌已拉开架势,进入跑马圈地阶段,对于人才的需求庞大,成长的空间也远超绝大部分老牌酒店集团。而新的酒店品牌的竞争也是白热化的,更加强调品牌矩阵化、年轻化、精准定位、有设计感、开放、社交的基调,真正的中国人自己的酒店服务精神才开始形成。

在其中,亚朵是最几年涌现出来的一个新锐代表,令人耳目一新的设计风格,强调人文氛围的主题调性,标新立异的社群营销,而更令人钦佩的是它正在身体力行的重建人与人之间有温度的沟通路径,在这个本不该缺少爱的行业,着实像一股清流,温暖了我们的心底,唤醒着我们的回忆。

除了商务出行,我和家人基本不选那些市区标准化的宾客盈门却略显沉闷冰冷的豪华大酒店,而更愿意尝试在待人真诚的小型精品酒店或当地airbnb的房东家短暂小居,过几天当地人的幸福小生活。走马观花的旅游固然充实,但是一路上的景观和人物又和我们有什么关系呢?换个地方,试着度过一段本地人生,这才是我们所认为和坚持的那种旅行方式,即便是对于一些疲于奔命的商务出行客而言,忙碌之余,谁不怀揣着一颗融入本地生活的心呢?亚朵酒店的小伙伴们就正在用“日常却有人情味儿”的态度为无论千里迢迢而来的游客还是本地阿姨婶子们营造出暖融融的生活氛围,啊,这让人着迷的菜市场般的简单快乐。

嗯,最近我还听说,这家从不管自己叫酒店集团的企业,一直以来就没有“总经理”或者“店长”的称呼,而是称其为“现长”和“导演”,每时每刻都在自编、自导、自演,主打温情的生活情景剧。

THE END
1.2024二、经营管理思路 1 、企业经营创意、知名度 2 、更新服务项目 3 、设立经营管理目标 4 、推广目标、策略 三、桑拿洗浴康乐项目创新 四、康乐部差异化优势及定位 1 、细节营销 2 、差异化服务 第三节 洗浴行业营销策略分析 一、广告媒体运用策略 二、促销活动计划 三、公关活动计划 四、价格策略 五、销售渠道...https://www.cir.cn/5/31/XiYuZhongXinFaZhanQuShiYuCe.html
2.酒店工作思路及经营管理方案(精品多篇).doc酒店工作思路及经营管理方案(精品多篇).doc,酒店工作思路及经营管理方案(精品多篇) 酒店工作思路及经营管理方案1 形势分析 预测:本酒店目标客户为周边娱乐场所和企事业单位,商旅散客市场仍保持平衡;有会议培训潜力。市区目前相对有威胁的经济型酒店不多。 优势: 1、https://max.book118.com/html/2021/0101/8024126062003033.shtm
3.酒店经营思路和方案酒店经营思路和方案可以从以下几个方面进行考虑: 1. 客户需求:了解目标客户群体的需求,包括住宿要求、服务需求、价格偏好等。可以通过市场调研、客户反馈等途径获取相关信息,并根据需求制定相应的服务策略。 2. 服务质量:重视提供优质的服务体验,包括快捷入住、舒适的客房环境、热情周到的服务态度等。加强员工培训,提高...https://www.360doc.cn/article/75092861_1109525675.html
4.酒店经营管理思路.doc酒店经营管理思路1、管理人员要在关键的时候,出现在关键的部位,抓住关键的问题,这就是管理的技巧。 2、调整工资要达到稳定骨干的目的,就要掌握调整的时机和比例,使工资真正起到管理的杠杆作用。 3、劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。 4、企业要寻求发展,必须有人才和钱财,而企业...https://m.taodocs.com/p-544845308.html
5.最新酒店调研报告范文三、酒店的经营状况和思路 2、表中小旅店,设施,服务质量一般是我们可以竞争的对手。分析和平区客流人员状况,他们大多数是来津办事人员,希望住地离市中近,档次上过得去,又不失体面,且价格上又要相对便宜,恰好我们是具备这样的地理位置,及时地调整价位,迎合了这部分人的需求,与此同时我们又改进酒店一些设施,使自己...https://www.xuexila.com/fwn/reportdiaoyan/c799571.html
6.创新“酒店+”思路亚朵零售业务营收超酒店收入在文旅行业有着多年经验的北京树远教育科技有限公司副总经理、合伙人姜长城,分析了亚朵酒店零售业务增长的底层逻辑,酒店经营的核心与零售业的核心都是流量,而对流量的复合经营以实现客户价值最大化发掘则是酒店业的增长关键,客户体验好就会带来信任为核心的好口碑,促进流量的进一步优质增长,这是基本盘。 https://wap.eastmoney.com/a/202404133042820460.html
1.有限服务酒店餐厅可以这样经营餐饮简餐厨房早餐咖啡厅如何破解以上问题?在深圳,有一家位于海边的酒店,拥有20间客房和1个餐厅。酒店投资人很有艺术品位,把酒店装修装饰得很有格调。但是,这位投资人不懂餐厅经营,一直头痛要如何做才能既符合酒店档次,又能把成本控制在合理范围之内,还能有更多经济效益。对照以上问题,专业人士给出建议。 https://www.163.com/dy/article/JHIEI1KM055616ZQ.html
2.酒店经营思路(精选6篇)篇1:酒店经营思路 今年是酒店取得四星级旅游饭店后经营的第二年。不论从企业形象,还是企业效益两方面来讲,都是比较关键的一年。这一年的经营成果不但直接影响当前,而且对今后也将产生作用。因此,我们要花大力气把工作搞好。今年工作的指导思想是:树立酒店意识,视酒店为家,坚持星级标准,大力推进多元化营销,努力提高经济...https://www.360wenmi.com/f/file1zs351ug.html
3.如何经营好酒店?酒店三大经营技巧→买购网Maigoo小编认为在开酒店时,还需要重视酒店OTA运营、做好酒店精细化管理、注重酒店精准营销宣传。通过掌握酒店经营技巧,可以吸引到更多的消费者前来订购酒店产品。 酒店三大经营技巧 PART TWO 重视酒店OTA运营 现如今酒店很多订单都是从OTA业务中获得,因此为了更好的经营好酒店,获得更多的入住订单,Maigoo小编建议加盟商...https://m.maigoo.com/zhaoshang/523951.html
4.酒店建议书(精选10篇)对于xx酒店内部职能部门,建议如下: (一)建立健全行政综合办。 1.总经理:全权负责酒店经营管理工作,并主管营销工作。 2.行政助理:负责人事/培训/质检/行政接待/安保/工程等管理工作。 3.会计:负责酒店财务数据工作。 4.出纳:负责酒店现金收支工作。 5.采购:负责酒店物品购置工作。 https://m.ruiwen.com/gongwen/jianyishu/694756.html
5.项目立项建议书(精选21篇)2、按国家规定标准建设酒店内排污设施,保证达标后进入城市污水管网。 3、酒店在2年内建成投入使用,并由具有专业的酒店管理公司进行管理,除更新设施或内部装修等因素外,应常年正常运行。 四、项目的经营思路 酒店按星级以上标准建设和经营,执行国家旅游局颁布的有关评定星级饭店的规定和标准,即: ...https://m.jy135.com/jianyishu/602651.html
6.湖州市供销合作社联合社关于印发《湖州市供销合作社联合社...三、供销社“十四五”发展总体思路 (一)指导思想 高举习近平新时代中国特色社会主义思想伟大旗帜,以党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神为指导,深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作重要论述和对供销合作社工作重要指示,以全国供销社七代会会议精神、浙委发〔2019〕84号等文件要求为遵循,持续深化中发...http://gxs.huzhou.gov.cn/art/2021/7/12/art_1229207544_58809918.html
7.酒店经营管理思路浅述酒店经营管理思路浅述 一、市场营销: 1、市场定位及销售渠道 市场定位需要我们从企业自身未来发展的目标以及硬件功能配置,包括周边区域市场的需求做详细的分析,这不仅仅是我们的产品卖多少钱,卖给谁的问题。更重要的是减少无效的非盈利资产和空间,尽量增加空间的使用效果。比如酒店闲置的营业区域,如康体娱乐设施等,有效...https://www.yjbys.com/edu/jingyingguanli/1741.html
8.酒店经营情况分析报告(通用10篇)总结报告核心发现,强调酒店经营中的亮点与不足。 提出针对性的建议,为管理层决策提供参考。 八、附录 相关数据表格、图表、调查问卷样本等补充材料。 通过以上框架,酒店经营情况分析报告能够全面、系统地展现酒店的运营状况,为酒店的持续改进和未来发展提供有力支持。 https://www.fwsir.com/Article/html/Article_20140522103619_255901.html
9.年度工作计划书模板(精选14篇)20xx年本酒店紧结合领导的工作指导思想,结合山西地区的实际情况,努力做到:以推广“梅苑山庄”餐饮人文文化为目的,提升企业盈利能力为核心,酒店基础管理水平为重点,以低成本竞争战略和整合内部资源提高经营价值为途径,培养酒店的市场能力,开创新年新发展的'新局面。结合我酒店现有经营的整体思路,现制定我酒店2012年的总体经...https://www.yuwenmi.com/fanwen/jihua/2503596.html
10.酒店定位及经营思路酒店定位及经营思路 一、酒店定位的重要性 酒店定位是指对酒店的目标市场、竞争对手以及服务定位进行明确和规划,是酒店经营成功的基础。 酒店定位的重要性体现在以下几个方面: 明确目标市场:酒店定位可以帮助酒店明确目标市场,了解目标客户的需求和偏好,从而有针对性地进行市场推广和服务提升。 https://www.jiangshitai.com/article/3222.html
11.这五步法,建议初入抖音生活服务的酒店民宿收藏团品策划是最有技术含量的一步。很多酒店民宿的经营者,在抖音生活服务上去做团购商品策划的时候沿用了在OTA(酒旅平台)上策划团购产品的思路,就是打低价。 根据我的观察,很多在抖音生活服务上还未做出业绩的酒店,就是在团购策划上没有做对。我们一定要清楚自己想要解决酒店经营的什么问题,然后针对这个问题去...https://talk.cri.cn/n/20220518/450f80ed-d74c-7461-8f63-3dc25e6ed38a.html
12.五星级酒店管理方法6篇(全文)经营预算,实际上就是酒店每年经营管理、生产服务、市场开拓的计划书。有了比较切实可行的预算,酒店的各项工作就依此进行运作管理了,酒店的经营管理目标也明确了,各部门的任务也有数了。酒店每年的所有重大经营上的举措、经营指标和利润、设备设施的更新改造、软件开发方面的员工培训、市场促销的方位、开拓经营的内容等等所...https://www.99xueshu.com/w/fileuu4uvant.html
13.酒店管理十大管理要点详解酒店经营思路和方案人员管理是酒店管理的核心,酒店员工是酒店的宝贵财富,他们的素质和态度直接影响到酒店的服务质量和经营绩效,建立良好的员工关系,提供合理的薪酬福利,营造积极的工作环境,建立有效的激励机制,是人员管理的关键。 服务质量管理 服务质量是酒店的生命线,酒店应该建立完善的服务标准体系,加强对服务过程的监控,提高员工的客户服...https://www.coffee.cn/xican/post/373141.html
14.邹益民:饭店人力资源“五三四管理范式”的思路和方法本届论坛由酒 店业第一招聘品牌——最佳东方与浙江大学饭店管理研究所联合举办,这是一场探讨中国酒店业未来一年内人力发展趋势的盛会。会上,浙江大学饭店管理研究所所 长、教授邹益民就饭店人力资源“五、三、四管理范式”基本思路与方法,作了精彩演讲。https://www.prnasia.com/lightnews/lightnews-1-64-10039.shtml
15.酒店经营管理思路酒店经营管理思路1的技巧.起到管理的杠杆作用。3、劳务管理的预见性和主动性来源于平常对劳务市场的资料的积累及分析。4的素养提高。体现在宾馆的服务原则之中。规章制度,以法治馆。企业经营管理的深化.道德的,要考虑如何培育员工的企业感,树立企业精神,增加企业的分散力。9、没有高素养的管理人员就没有高水平的服...https://m.renrendoc.com/paper/221997956.html
16.主管述职报告(20篇)根据酒店经营制定合理的经营思路,准确地把握市场变化和需求,充分发挥团队作用,利用自身优势,突出酒店的特色,使酒店在中、高端消费群体的基础上,扩展到高端消费群的.范畴,建立了一部分相对固定的消费群体,确保酒店的住房率的稳定提升。 (1)提高现有销售人员销售理念,扩展销售新思路,进一步挖掘酒店客源市场,为更好的展开酒...https://www.wenshubang.com/shuzhibaogao/2735055.html