高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。
二、专业优势
本专业坚持以培养高素质的技能型人才为目标，在目标定位、教学计划安排、课程设置、教学内容、教学方法等环节，紧紧围绕职业教育人才培养目标的主线，贴近行业要求，注重产学研相结合，积极探索，大胆创新，始终将培养学生掌握过硬的酒店实践技能、形成良好的职业道德，作为酒店管理专业教育教学的重要内容。
本专业教学团队业务能力强、学术水平高、专兼职结构合理的“双师型”教师队伍。
三、培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德、创新意识和精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，围绕旅游、酒店、餐饮行业的职业岗位任职要求，培养从事酒店、旅游、餐饮、民宿、会展会议等接待业服务、营销、运营与管理工作的高素质技术技能型人才。
四、主要课程
主要课程：现代酒店管理、酒店服务礼仪、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店情景英语、茶艺、酒吧经营与鸡尾酒调制、酒店信息化管理、酒店服务心理学、酒店人力资源管理。
五、人才培养模式
按照学校“岗课赛证融通、实境历练”人才培养模式的总体要求，根据企业工作任务要求确定岗位，以岗位工作过程要求为导向，职业能力与职业素质并重，实施“工学结合”的人才培养模式，不断提升学生的职业能力和职业素质，实现人才培养与用人单位岗位需求最大限度的契合。
六、师资队伍
本专业教学团队业务能力强、学术水平高、专兼职结构合理的“双师型”教师队伍，拥有4名“德州市技术能手”，3名“齐鲁首席技师”，1名山东省烹饪大师。教师团队主持教育部高校学生供需对接就业育人项目课题；深度参与“职教高考”酒店管理专业题库的命题工作。在省级教学能力大赛、省市级教师技能大赛、省级青年教师教学比赛、指导学生参加职业院校技能大赛、世界技能大赛选拔赛、全国旅游院校技能大赛等各大赛事中，我们屡获殊荣，荣获一二三等奖50余项。
七、实习实训
本专业建有餐饮实训室、客房实训室、茶艺实训室、调酒实训室等多功能实训场所，能够满足专业课程实训需求，为学生的专业技能提升和职业发展奠定坚实基础。
与国内外多家酒店建立了长期、稳定的合作关系，如万豪酒店管理集团、洲际酒店管理集团、凯宾斯基酒店管理集团等国际知名酒店品牌。