在这个物质极大丰富,而精神却越来越匮乏的年代,越来越多人渴望来钱快、成名早,越来越少人愿意静下心来,慢慢感受这个世界。民宿就是提供一方天地,让我们有机会静下来思考人生、感受自然、领悟生命。
而做民宿主就像海子诗里写的:我有一所房子,既有面朝大海、春暖花开的惬意,又要喂马、劈柴,还要关心粮食和蔬菜。为了成为物质的短暂情人,民宿主不得不做好民宿运营,因为只有这样才能将之前的选址、设计、建造付出的血汗泪换成真金白银。简单说民宿日常的运营一般分为人员管理、物料管理、OTA管理、关系协调。
人员管理
通常我们的民宿人员与房间数的配比需要达到1:1,才能为入住客人提供有品质保障的住宿服务,甚至有些品牌民宿人员配比还要高。但是乡村民宿又面临着地处偏远、招揽员工困难、员工离职率高等等一系列问题。那民宿员工需要怎样进行管理才能保障员工长久的为客人提供达到标准的服务呢?
就近招聘当地人员
这一点不仅能接近民宿用工难的问题,还能在一定程度上减少用工成本,同时促进当地就业,解决农村剩余劳动力,带动当地发展。
加强业务技能培训和素质管理
为员工提供有尊严的生活
渔唐的张总每每聊起员工管理,必聊的一个话题就是为员工提供有尊严的生活。马克思认为:尊重是人类较高层次的需要。一旦人们感觉到自己是被重视的,被尊重的,他们就会有一种不辱使命的心理,工作热情也就格外高昂。
对员工一视同仁
在管理中不要被个人感情和其它关系所左右;不要在一个员工面前,把他与另一个员工相比较;也不要在分配任务和利益时有远近亲疏之分。
物料管理
卫生管理
据研究调查,卫生问题是民宿住客最关心的问题,所以说卫生是民宿的生命线一点不为过。如果清洁布草没做好,不仅影响民宿的品牌口碑,还会对房客的流量造成大大的影响。
温度
食材
需要采购员选择安全新鲜的食材,保证客人对民宿味道记忆。美味的食物是民宿的加分项。
OTA管理
提高OTA排名
关系协调
村民关系
作为根植与乡村的民宿,正确地处理好与村民的关系,才能保证民宿长久持续地运营。俗话说“一枝独放不是春”,民宿只有带动周边的发展,才能更好地依靠乡村的沃土茁壮成长。
政府关系
媒体关系
愿所有的民宿主在忙完这些琐事,成为物质的短暂情人之余,不要忘记做远方的忠诚的儿子,和所有以梦为马的诗人一样。