关键词：鸟巢；服务供应链；运营管理模式；场馆赛后运营
1国内外有关大型体育场馆运营的研究文献综述
1）关于某个大型体育场馆赛后经营管理的现状及其改革对策的研究。主要是从体育场馆企业管理体制的角度，针对国内体育场馆企业在不同管理体制下的经营现状及其存在的问题进行了分析，并针对目前存在的问题，提出了以市场化或企业化改革为取向的改革对策和建议。
2）从大型体育场馆企业经营模式的角度，并通过对比国外大型体育场馆企业在不同历史时期、不同发展阶段的经营模式的特点，归纳了当前某个大型体育场馆企业主要的经营管理模式及其适用问题，提出了一些适合大型体育场馆企业的运营模式的建议。
4）从大型体育场馆企业市场开发与利用的角度，研究场馆企业经营模式的适用性。学者们从市场开发的层面和营销策略的视角，对赛后体育场馆企业可持续利用的诸多因素、市场开发特征、开发原则、内容及经营思路以及存在的问题等方面进行了研究。
5）从大型体育场馆投资、融资模式的角度，研究因大型体育场馆投融资主体的不同而对场馆企业赛后经营管理模式的影响。
然而，事实上，无论大型体育场馆的投融资方式对其运营的管理体制如何影响，也无论大型体育场馆的运营管理环节在其经营中处于何种地位，众所周知，大型体育场馆的运营离不开“服务”（包括公益服务和专业服务），对其运营管理的研究也需要围绕“如何才能提供优质、高效的服务”这个主题；因此，本文从系统科学的视角，运用管理学理论、供应链理论、价值链理论、服务理论、复杂适应系统理论、系统工程方法等理论和方法，提出了基于服务供应链的鸟巢赛后运营管理模式。
2基于服务供应链的鸟巢赛后运营管理模式的构建
鸟巢是指国家体育场。鸟巢建筑与鸟巢运营企业的概念是不同的。鸟巢建筑一般是指鸟巢建筑这个资源，具体包括鸟巢的软件资源和硬件资源。而鸟巢运营企业则是一个组织，是从事体育场馆经营活动，以场馆服务满足社会需要的组织。鸟巢运营企业可以通过对鸟巢中的软、硬件资源的规划、组织、控制、整合等活动，为客户提供满意、优质、高效的体育场馆服务。
运营管理是指对企业生产、交付或者服务的系统进行设计、运作以及改进[12]。据此可知，所谓的运营管理是由企业设计出来的、能够对其所拥有的软硬件资源进行高效利用，以为客户提供优质服务的管理系统。运营管理的主体是企业，运营管理的客体是资源，运营管理的媒介是运营管理系统。
2.2鸟巢运营的服务供应链
纵观鸟巢运营企业的运营可以发现，其服务运营过程主要包括鸟巢服务的采购、鸟巢服务的集成、鸟巢服务的销售、鸟巢服务的保障这4步相互关联的链式过程。这个链式运营过程再加上最终享受鸟巢场馆服务的客户，就构成了鸟巢运营的服务供应链。
2.3基于服务供应链的鸟巢运营管理模式
供应链管理是目前运营管理的一种先进模式，随着第三产业的快速发展，供应链管理的应用范围由最初的制造业扩展到了服务业，服务供应链已成为服务业运营管理的一种新模式。
3以服务供应链为运营管理模式的鸟巢服务运营管理系统框架
任何一种运营管理模式都需要高效的运营管理系统来支持。基于服务供应链的鸟巢运营管理模式也不例外，它也需要一个高效的，以服务供应链为运营模式的运营管理系统来支撑。
在鸟巢以服务供应链为媒介进行服务运营的过程中，围绕着鸟巢服务这个目标，所有提供鸟巢服务的服务提供商、销售鸟巢服务的销售商，以及保障鸟巢服务的保障商都会在鸟巢服务集成商（鸟巢运营企业）的运营战略和运营管理策略引导下、以鸟巢资源的高效利用为核心，不断地进行相互协作、相互竞争，并逐渐演化成鸟巢场馆服务产业集群。
由此可知，在基于服务供应链的鸟巢运营管理模式中，其服务运营的关键是设计一个高效运转的运营管理系统，以便合理地组织和充分地利用鸟巢资源，并协调好鸟巢服务供应链中各服务企业之间的协作和竞争关系，为鸟巢场馆服务产业集群的演化发展提供良好的政策环境和运行环境，从而，更好地为广大客户提供优质的体育场馆服务。
按目前传统的基于还原论的设计思想，要设计具有上述功能的鸟巢服务运营管理系统，需要将整个运营管理系统逐层进行功能分解，并依据分解的功能设置相应的功能管理模块实施相应的管理。其研究的重点在于整体运营管理系统的功能分解。研究方法一般采用自顶向下的方法，从运营管理系统的顶层功能开始进行逐层分解，逐层设计。
然而，众所周知，虽然一个系统是由许多基本元素所组成的，但是，反过来，将这些基本元素堆放在一起时，却未必能还原出这个系统。这是因为系统构建的充分条件是这些基本元素的相互作用。同样道理，即使我们能够准确地分解并设置鸟巢运营管理系统的所有管理子模块，但是，离开了这些管理子模块的相互作用，也同样无法还原出鸟巢运营管理的系统。
由贝塔朗菲一般系统论中的定义“系统是相互联系相互作用的诸元素的综合体”可知，基于还原论所设计的鸟巢运营管理系统忽略了系统构成元素之间的相互作用及系统对元素的整合作用；因此，鸟巢运营管理系统的构建应该采用自底向上的系统构建方法，并考虑到由系统中相互关联的诸元素进行的相互作用。
本文拟从系统科学的视角，运用复杂适应系统理论和方法[13-16]，提出如下观点：1）鸟巢服务运营管理系统是一个服务供应链运营管理系统；2）该服务供应链运营管理系统是由鸟巢服务供应商、鸟巢服务销售商、鸟巢服务保障商、鸟巢运营企业这4类行为主体相互作用、相互协作所动态演化出来的，这4类行为主体是鸟巢运营管理系统的构成元素；3）在服务供应链运营管理系统中，各行为主体之间的相互作用是非线性的；4）在服务供应链运营管理系统中，各种类型的行为主体都具有决策能力和自适应能力，能够进行分析决策和学习提高，并能通过自身的适应能力去优化自己的战略或改变自己的运行策略；5）鸟巢服务供应链运营管理系统是由上述4种类型的行为主体不断地进行行为主体之间以及行为主体与环境之间的相互作用、相互协作、相互竞争而演化发展出来的动态系统，这个演化出来的鸟巢服务运营管理系统是一个复杂的自适应系统。
据此，鸟巢服务供应链运营管理系统是由鸟巢服务供应商、鸟巢服务销售商、鸟巢服务保障商、鸟巢运营企业这4类行为主体元素相互作用、相互协作而动态演化出来的。而研究的重点是鸟巢运营企业应该如何设计合理的服务运营战略和服务运营管理策略，才能有效地组织和协调鸟巢运营企业服务供应商、鸟巢运营企业服务销售商、鸟巢运营企业服务保障商在服务供应链上的非线性作用关系，并演化成鸟巢场馆产业集群。研究方法采用自底向上的系统构建方法。自底向上的系统构建方法的步骤为：首先，研究和分析鸟巢服务供应商、鸟巢服务销售商、鸟巢服务保障商这3类行为主体的服务供给策略、供给方式以及相互之间的交互规则；其次，研究并规划鸟巢运营企业应该采用的运营战略和运营管理策略；第三，研究并规划鸟巢运营企业与其他3类行为主体之间的相互作用规则；最后，通过对系统中这些微观组成元素的相互作用，构建动态的鸟巢服务供应链运营管理系统。
4鸟巢服务供应链运营管理模式的分析
4.1鸟巢运营现状
鸟巢，即国家体育场为第29届奥运会的主会场，它位于北京奥林匹克公园内，建筑面积25.8万m2。目前，鸟巢已经被北京市政府收回，由国家体育场有限责任公司进行运营管理，属于事业单位企业化运营，隶属于北京市国资公司，并且不作任何冠名。作为市民眼中的北京市地标性建筑，鸟巢的运营不仅要考虑到经济效益，还要兼顾社会效益，主要是公益效益。这就对鸟巢提出了一个很艰巨的任务。
4.3关于优化鸟巢服务供应链运营管理模式的建议
本文依据鸟巢服务供应链运营管理系统的理论框架，对于鸟巢服务供应链运营管理模式的优化提出如下建议。
1）构建鸟巢服务供应链运营管理的网络信息服务平台，以便能通过计算机网络技术来系统地整合鸟巢服务供应链运营管理中的服务流、信息流、资金流。
3）在对体育产业的服务市场进行详细分析和调研的基础上，尽快找到体育场馆服务的蓝海。
5）加强鸟巢服务供应链中的服务保障环节。吸引更多优质的进行鸟巢场馆服务保障的企业，加快形成鸟巢场馆服务的产业链效应。鸟巢场馆服务的保障主要包括洗浴服务、餐饮服务、日用品销售、停车服务、票务服务、信息网络服务、鸟巢场馆维修服务、体育场馆产业人才的租赁服务、体育场馆器材的租赁服务、鸟巢服务的预定等。
7）鸟巢经营业务的重点应该转移到对体育场馆服务产业的整合与集成上。要对逐渐聚集到鸟巢服务供应链上的各种体育场馆服务企业所提供的服务进行有计划、有步骤的整合和集成，并为这些企业提供一个良好的运行环境，进一步，对各企业围绕鸟巢服务供应链形成鸟巢场馆服务产业集群的演化过程进行合理的引导和支持。
8）鸟巢运营企业应该尽快设计合理的鸟巢服务盈利模式，以减轻高额运营维护费用的负担。
5结束语
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一、关于酒店人性化管理的概念
其次是自主管理，自主管理是酒店开展人性化管理过程中非常重要的一个环节，它是指酒店在自身管理的过程中，能够允许员工按照工作内容的要求，自主进行工作计划和工作步骤的制定。自主管理尽管在形式上属于“自己管理自己”，但实际上依然是酒店凭借制度和规则来实现的“上层对下层的常规管理”。但是正式因为在管理形式上的巨大变动，让员工在工作的过程中，往往能够达到最为理想的个人状态。
最后是文化管理，它是酒店管理的最高形式，凭借酒店文化的建立和普及，让酒店员工的行为、价值观能够和酒店本身形成高度的统一。同时凭借文化感召的办法，让员工从内心由衷对酒店文化实现认同，让员工真正在思想层面上，认为对酒店贡献出自己应有的一分力量是实现自身价值的重要手段。
二、酒店人性化管理的重要意义
（一）酒店管理中，“人”起到核心作用
（二）酒店管理当中的人性化管理尚存问题
当前我国酒店和改革开放初期进行对比，的确在服务质量方面有了很大的提升，但是依旧存在有许许多多的问题。特别是大量酒店在管理过程中都把注意力放到了怎样得到高素质人才这一方面上，这种思想虽好，但是在实际管理过程中效果却很一般。造成这一现象的原因是在酒店工作的员工是有感情的“人”，酒店只顾及未来的发展，没有从根本上来理解现有的员工，很难让员工从内心中产生对企业的认同。
三、在酒店中推行人性化管理的意见和建h
从上文的分析中，可以了解到现代酒店在运营管理的过程中，人性化管理有着十分重大的意义。怎样科学开展人性化管理，便成为了酒店管理者所必须要思考的重要问题，本文针对这一问题提出了以下意见和建议。
（一）健全人性化管理思想
在酒店日常管理过程当中，一项管理制度的有效落实，首先需要做的是管理理念上的统一，酒店当中一个部门或者小组所采用的行为方式，是很难最终在整个酒店得到推广普及的。即便是管理制度的制定，若不能得到员工的高度认同，管理者也很有可能无法开展这一制度。怎样合理使用这些权限，酒店应根据自身实际情况通过人性化管理的办法进行制定，因为人与人之间是存在有客观差异的，酒店如果用制度来进行规范，那是很难实现的。所以，首先必须要在管理者和员工的思想上开展强化，并凭借人性化管理思想的普及，让酒店从管理者到员工都进入到这种管理氛围当中。让酒店能够在运营过程中，有更多的员工认同酒店的管理模式。
（二）强化对酒店员工的人性化管理教育
酒店对员工所开展的培训工作主要是建立在以下两点，首先是凭借培训将酒店的人性观管理模式传达给员工。其次是凭借专业技能培训帮助员工能够更好地彰显出个人价值。酒店的管理思想除了需要让酒店当中的管理层认同以外，更有必要把这一思想渗透到员工当中，这样才能让员工对酒店的管理产生高度的认同。
再有就是，在酒店当中，员工的个人要求往往来自多个层面，但是一定涵盖有个人价值这一类。同时组织行为学理论早已告知酒店管理者，个人价值的实现是个人追求的最终目的。凭借培训的办法，让员工认识到自身价值的实现和酒店的经营状况有直接的关系，让员工的思想得到深化。
四、结语
1目前酒店成本管理的现状
当前我国的酒店数量呈现逐年增长的趋势。如今的酒店数量是改革开放之初的100多倍，世界排名前10的国际酒店管理集团早已经进入了我国市场。截止2015年1月1日，我国有限服务酒店总数已达到16375家，同比增加了3648家，客房总数为1525471间，同比增加了289638间，增长幅度为23.44%。随着我国消费市场和互联网的不断发展，酒店行业面临产品老化、成本上升的发展瓶颈。人员流失、盈利模式、竞争激烈等因素仍考验着我国酒店的生存能力，制约行业的健康发展。
2酒店经营成本管理中遇到的问题
2.1酒店缺乏成本管理的意识我国的酒店管理者普遍缺乏对于成本管理的意识。在很多酒店，管理层不重视成本管理甚至完全没有成本管理意识；酒店普通员工认为酒店成本管理只是酒店管理层或者是财务部门的工作，与自己毫无关系。因此，成本管理制度就很难在企业得到有效的贯彻和执行，这样就会大大增加酒店成本管理的难度，会直接阻碍酒店的健康发展。
2.4酒店员工流失率高酒店高频率的员工流失会直接影响酒店的运营成本和服务质量，这对于酒店的运营非常不利。在员工频繁更换的情况下，酒店为了保持酒店日常运转，只有通过不断招聘新员工来填补空缺的服务岗位。酒店需再次投入大量的人力物力对新入员工进行培训，而酒店培训人员的大量重复工作将会不断消耗酒店成本，造成酒店资源的重复浪费。据调查，造成酒店员工离职的主要原因有工作强度大，薪资没有吸引力，职业发展空间有限。
3互联网时代下加强酒店经营成本管理的有效措施
3.3引进成本管理软件，加强酒店运营成本分析引进专业酒店成本管理软件，实现酒店运营成本的周期性分析，这将为管理层的日常酒店运营管理提供科学可靠的数据。通过数据分析，管理者可及时针对过高的不必要成本支出进行及时控制和调整，减少资源浪费，优化酒店财务状况，减少成本压力，为酒店节省大量资金。
3.4加强酒店经营成本的监督，提升员工节约意识酒店的后台运营每天都会产生大量的费用，成本管理涉及到酒店的每项业务、每个部门和每个员工。因此，建议酒店设立专门的监督团队，协作各部门进行科学的成本、费用的预算；同时，加强员工的成本意识培训，不浪费一滴水、一度电，实现无纸化办公，提高旧物利用率，这些措施都将有效降低企业的运营成本。
【关键词】财务管理；筹资；投资；运营；利润分配
如何提高酒店管理中的财务管理作用，对于不同酒店类型，有不同的财务管理模式。根据本酒店的具体情况制定合理的财务管理规划，发挥财务管理的决策有用性和重要核心性。怎样来适时、适量、低成本的提高资金使用，降低财务非常，灵活运用财务管理决策，提高财务管理在财务管理中的作用。
一、酒店财务管理概况
二、财务管理在酒店管理中的作用
（一）酒店筹资
（二）酒店投资
（三）酒店运营
（四）酒店利润现状
[1]张国新，浅谈酒店业财务管理的定位[J].现代商业,2010(7).
关键词：循环经济；酒店运营；模式
一、循环经济发展概念及其现状
1.循环经济发展概念
2.循环经济发展现状
随着社会的发展，旅游业的兴盛促进酒店规模扩大，游客数量骤增为酒店带来全新的机遇和挑战，酒店面对复杂多变、结构多元的市场结构，能源消耗量也在与日俱增。首先，一些酒店为了吸引顾客的眼球，设计过大的建筑物，这些建筑物过大的饭店设计严重违背了能源运作规律，忽略了建筑面积、建筑方位的合理性，建筑物外墙壁颜色不符合能源吸收要求，建筑物材料隔湿、隔热、保温效果不明显。其次，基础设备不充足，如电表、水表、蒸汽流量表仪器准备不够，致使员工不懂得参考数据，缺乏主动节能和维护环境的意识。第三，饭店正常运作需要耗费大量的办公器材、物资储备、顾客消费用品，但实际在多家饭店出现浪费耗材的现象，很多客人只用了一小部分的肥皂、牙膏、沐浴液等一次性用具便不再循环利用，浪费的同时增加了处理费用。因此，饭店可以应用循环经济运营模式来预防大面积的能源消耗，多方位提高资源的利用率和利用效果。
二、循环经济发展模式下酒店运营模式发展策略
，酒店大力推行循环经济发展模式会无形中增加企业负担，扩大酒店运营成本，削弱酒店在社会上的号召力与影响力，进而失去在业界内的竞争机会，但实际则不然[2]。结合上述内容，笔者认为，循环经济产业体系背景下，酒店运营管理的构建体现在三个方面：
2.实现能源事前、事中、事后统一控制
三、结语
在循环经济发展背景下，酒店开展全新的营销模式是社会发展的必然需要，对未来的市场建设有着十分鲜明的现实意义。循环经济与企业追求效益进步并不矛盾，反之，具有一定的推动作用，是实现企业和生态环境共赢的一项优质政策，是贯彻落实可持续发展道路的重要途径。
作者:谭金凤单位:广东南华工商职业学院
[1]张猛.当代中国经济发展模式研究——基于循环经济发展模式问题探讨[J].东方企业文化,2010(1).
关键词：酒店；职业经理人；职业化能力；途径
经理职业化在西方国家发展已比较成熟，在我国，随着市场经济的发展，职业经理人市场的发展在不断扩大。但就酒店业而言，还没有形成一支熟悉酒店业法则和管理能能力、专业化程度高的队伍，因此酒店业培养一支职业化强、素质过硬的经理人队伍是其可持续发展的关键。
1酒店职业经理人概述
1.1酒店职业经理人的内涵
酒店职业经理人是以经营和管理酒店为职业，以其管理才能、领导艺术，调动一切能调动的人力、财力对企业进行运营及管理的高层领导。
1.2酒店职业经理人的职能
1.2.1具有战略眼光和强有力的执行能力
酒店战略即为根据酒店的未来发展方向进行资源的优化配置，并根据具体条件做出酒店经营管理的整体设计。这就要求酒店经理人能够高瞻远瞩地预见到酒店企业的发展路径，并作出正确的决策。同时酒店职业经理人也是酒店管理规范化的推进者，要勇于引进新的管理思路对酒店的品牌经营、规范化、制度化管理进行创新，酒店经理人要通过观念的更新和管理的改善，化解改革过程中来自人们固有观念和利益方面的冲突，保证酒店健康发展。
1.2.2善于进行酒店的总体经营
作为酒店经理人，要清晰地制定酒店企业的各项计划。大到企业的长远战略，小到酒店内部的人力资源发展计划、销售营销计划、年度财务预算计划等都要把目标设定清楚。明晰的计划是有效管理的前提，周密的计划、良好的决策，更离不开强有力的执行力。因此如何有效地对酒店成本、服务质量等内容进行管理是酒店经理人必备能力之一。
1.2.3善于处理人际关系的能力
有效沟通在酒店经理人在管理工作中起到了积极的作用，因为在日常管理活动中，计划、组织、决策、激励、控制都要求酒店职业经理人具有良好的沟通技能。酒店职业经理人要经常与员工进行沟通，彼此交换看法，同时完善各项工作的考核机制，并通过与员工的交流，有效地发现各项运行机制中存在的问题并加以解决，从而提升员工工作的积极性。
1.2.4学习力
1.2.5影响力
作为酒店经理人要有良好的心态，深厚的涵养、服务意识强，热爱工作，懂得自爱、自尊及自强，通过自己形象的塑造来增强自身的影响及感召力。
2我国酒店职业经理人发展存在的问题
2.1缺乏职业经理人发展的外部环境
目前，我国的星级、快捷等多种形式的酒店，其高级管理人员鲜有职业经理人资格，更多的管理人员凭借关系、而非凭借本事、业绩获得管理资格。由于中国酒店职业经理人制度不够完善，人才市场不够成熟、使得职业经理人的发展需求和空间受到阻碍。
2.2整体素质有待提高
酒店职业经理人存在着能力与职位不匹配，优秀人员不多，人工成本较大，人才质量良莠不齐，职业化程度不高，专业知识和能力结构不相适应的情况。目前，我国的职业经理人整体素质不高，在职业道德方面存在缺乏诚信、责任感。很多职业经理人为半路出家，对酒店经营管理所需要的投融资、资本运营、管理等方面的知识掌握不深，致使自身的市场洞察力和捕捉商机的能力不高。
2.3职业经理人发展存在多种矛盾
首先，酒店的职业经理人与酒店所有者之间存在着知本与资本的矛盾、价值观念上的矛盾、利益、权利上的矛盾。具体表现为：酒店所有者与职业经理人之间存在着委托与的关系，且资本一直处于统治地位，而酒店经营中的风险和无法控制的预知是未来是二者之间的矛盾所在。酒店职业经理人在教育背景、价值理念等方面与酒店所有者或多或少存在着矛盾，且在利益获取上，酒店所有者希望通过少量资金的投入获得更多的经营回报，而职业经理人的想法则与之相反。
3我国酒店经理人发展能力提升途径
3.1酒店企业需建立现代企业管理制度
酒店经理人制度的形成是市场经济及现代酒店业发展的需要，高水平的职业经理人群体的形成是现代企业管理制度的前提，产权结构的明晰和现代公司治理制度的建立，将进一步有利于酒店所有者和职业经理人之间权责明晰，从而按照市场运作的规律化解二者之间的各类矛盾冲突。
3.2良好的外部环境为职业经理人成长提供保证
3.3完善职业经理人的自身建设
酒店职业经理人自身应树立端正、良好的职业意识、能力，不断完善职业道德和职业声誉，善于处理自身发展的多重矛盾。不断增强自身的制定计划、标准、执行管理、激励考核、团体建设等技能，努力实现自身价值。
4结束语
参考文献
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