建立酒店业主与管理公司之间的良性“姻缘”

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2012.04.25

最后实践证明，引进跨国酒店管理公司的运作和管理方式不仅使我们获得了可观的经济效益，带来了我国饭店业更新换代的推动，并且使我们在市场经济观念，现代企业制度，市场经营思想等各方面都有了巨大的进步。这一形势也使中国现代饭店企业的经理们积极地投入到改变传统观念的革命中，投入到管理制度的改革中，培养了一大批现代经营思想意识的酒店职业经理人。中国现代饭店业也在全国各行各业中成为最早实现国际化，最早与国际市场全面接轨的行业。

三、如何建立业主与管理公司之间的理性“姻缘”

因此，管理公司对项目一定要进行认真的可行性研究，避免接管“畸形儿”。如果遇到这种情况，在谈管理合同时要向业主说明饭店的“硬伤”和“先天不足”之处，并在合同中附上相应条件。否则管理公司因这些先天不足造成的影响而不能实现经营指标时，管理公司便会被认为能力差或没有尽心向业主负责。4、业主对“委托管理”模式要有正确的认识和足够的思想准备委托管理合同的基本原则条款是在现代企业制度框架下拟定的，所谓现代企业制度就是所有权与管理权分离，或所有权、管理权、监督权三者鼎立。委托管理的核心就是经营者受业主委托全权负责酒店的经营运作，衡量经营者业绩的指标就是经营毛利润。不少业主虽然在管理合同上签了字，但他们还没有理解，在签订委托管理合同之后业主对饭店的角色就已经变化了，一般来说，此前业主可以对饭店的事务直接干预，那是因为他自己在管理着自己的饭店；但此后因为委托管理合同的存在，业主相对饭店而言已没有了直接管理责任和对日常工作的干预权利，因为他已将饭店委托给了管理公司，他的问题应当在公司与公司之间解决。

如果业主决心采用委托管理模式，就应该按照“游戏规则”对管理公司的日常工作不要干预，要支持管理公司“一条线”的管理体系，不要越过管理公司去发号施令，因为建立一个健康的指挥体系和运作体系的最终获益者实际上是业主。

如果业主对“委托管理”的模式就是不放心的话，那就应该采用其他的管理模式，如“顾问管理”或“连锁经营”等。