摘要：亚朵酒店从创立到发展，都抓住了我国中产阶层崛起对商旅住宿的需求，以＂阅读＂和＂属地摄影＂为切入点，并结合O2O和网络社群的互联网运营模式，对中端酒店的服务进行了创新，取得了不错的效果。本文就亚朵酒店创立、经营过程中存在的问题进行探讨，同时提出解决措施，并展望未来。亚朵酒店只有顺应时代的发展，才能够取得成功。
1、案例基本情况简介
2012年，曾经是国内某知名经济型连锁酒店执行副总的耶律胤辞去当时的职务，开始自己的创业梦想——开一家有“人文情怀”的酒店。耶律胤在旅途中获得灵感，打造了亚朵酒店。亚朵酒店打造了阅读书籍和原地摄影的两张名片。耶律胤把当下流行的O2O模式移花接木地用到亚朵酒店，把亚朵酒店变成一个生活体验馆。
亚朵酒店有着稳扎稳打的基础，酒店的前台会给顾客奉上一杯茶，可以让顾客感受到亚朵温馨服务的内核；书的摆放采用了设施布置的原理，确保每一本书都能被读者轻松获得；酒店的餐厅外包给当地的优质餐饮公司，主打当地特色菜；竹居不仅向酒店顾客开放，还向社区开放，使得竹居兼有社区书店的功能，同时还创办了亚朵读书会；亚朵会举办摄影大赛，不定期地举办摄影讲座，获奖作品会在官网展示并挂到房间里。
至2015年前夕，亚朵已拥有60多家酒店，100万会员，这些会员中，第二次有效入住率约达40%，阿里巴巴、百度、德勤、中石油等公司把亚朵列为出差指定酒店，可谓是发展迅速。
尽管亚朵酒店稳扎稳打，并且不断创新，但是还是遇到了许多问题。
2、案例问题界定
2.1书籍的摆放设施布置
阅读是传递酒店人文精神的重要载体，是亚朵酒店打造的名片之一，为了让顾客享受阅读的乐趣，而不只是让书本成为一个让人赏心悦目的摆设，因而书籍的摆放设置问题十分重要。
2.2运营战略的制定
耶律胤想开一家有“人文情怀”的酒店，希望生活更加精致，酒店更加个性化、有人文色彩以及提供更好的服务品质，因而亚朵酒店的运营战略的制定问题十分重要。
2.3质量管理
企业的产品和服务质量是保卫企业生存和发展的质量大堤，好的服务体验会提升顾客对服务的满意度，挑选到优质的产品是成功的关键，因而亚朵酒店的质量管理问题十分重要。
2.4卓越绩效管理模式
实现卓越绩效管理模式可以引导企业以系统的方法进行经营管理，促进企业实行管理创新，促使企业不断改进，保持和提升竞争能力，因而亚朵酒店的卓越绩效管理模式十分重要。
3、案例问题分析
3.1设施布置分析
阅读是亚朵酒店打造的名片之一，耶律胤希望能够将阅读无缝嵌入到酒店提供的服务中，他想要打造一家具有“人文情怀”的酒店，而书籍里面别有一番天地，生活不只有眼前的苟且，还有诗和远方，阅读书籍成为亚朵酒店的特色文化，而要打造这个特色文化，书籍的选择和书籍的摆放布置是很有讲究的。亚朵的阅读空间——竹居，竹居的空间要稍微大一些，书籍的布置要显得空间充裕，因为公开、宽裕的形象会比混乱拥挤的外观要好得多。
就比如一间书房里面的书随处乱摆着，十分拥挤不堪，摆放不整齐，那人们的直观感受是不愿意进这间书房的，这样对于人们找书是十分困难的。竹居尽可能地将书展示得吸引人，才可能吸引顾客以及其他人去看书，从而打造阅读的酒店名片。公开展示主打的书籍可以创建一个吸引人的书籍区域，并且可以将互补的产品一起展示，从而增加阅读量。比如在书籍区域的附近，展示互补产品——海报、书签、照片等。书籍的展示高度也十分重要，因为大多数读者不会选择他们看不着或者够不着的书籍。
3.2SWOT分析法
亚朵酒店运营战略的制定可以采取SWOT分析法。
亚朵酒店的劣势：（1）亚朵酒店希望较多的收入来自产品，产品质量高，但是产品鲜有人买；（2）备用金制度存在大问题；（3）亚朵酒店房间的隔音效果不好；（4）亚朵酒店的早餐没有达到目标满意度，在菜品、环境、服务上存在着很多不足。
亚朵酒店的机会：中国的中产阶层正在崛起，他们普遍具有较高的人文素养，对于生活品质的追求较高，这个消费群体希望酒店能够更加个性化、有人文色彩以及有更高的服务品质，但难以承受高档酒店昂贵的房价，市场上缺乏为这一消费群体量身定制的酒店产品，因而亚朵酒店选择此目标群体，打造一家独特的酒店。
亚朵酒店的威胁：快捷酒店等替代产品的增加造成的威胁。亚朵酒店选择了许多优质的产品，为了保持盈利，酒店的价格会比其他经济型连锁酒店价格稍贵一些，因而有一部分消费者会由于价格的原因而选择快捷酒店等经济型连锁酒店。
3.3质量管理分析
亚朵酒店只有进行了完整的质量策划，才能实现质量目标。第三，质量控制和质量保证。中国的中产阶层正在崛起，他们普遍具有较高的人文素养，对于生活品质的追求较高，但难以承受高档酒店昂贵的房价，所以亚朵酒店以中产阶层为目标群体时，既要质量控制，挑选优质产品，但同时也要保证质量，着重在质量策划。第四，质量改进与持续改进。质量改进是指组织不断增强提高质量的能力，持续改进是指增强满足要求的能力的循环活动，比如亚朵酒店房间的隔音效果，需要进行质量改进。
3.4卓越绩效管理模式分析
4、案例建议方案
4.1书籍摆放的解决方案
4.27P营销组合战略
亚朵酒店能够采用7P营销组合战略，从产品、价格、渠道、促销、人员、有型展示和服务过程多方面来进行营销。在产品策略中，亚朵酒店选择优质的产品，提供个性化的优质服务，比如前台给顾客奉上一杯茶，为顾客提供优质的服务和产品。在价格策略中，灵活定价，采用差异化定价策略，对于某些采光好、窗外风景不错等的房间定价稍微贵一些。在渠道策略中，通过网络视频营销，比如在抖音、快手等短视频平台上录制酒店的产品服务，从而宣传酒店。同时亚朵酒店能够紧跟“商旅+互联网+电商+金融”跨界的“上路”潮流，提高酒店知名度。
4.3质量管理的解决方案
亚朵酒店的床垫是由全球顶级供应商MLILY专门定制的记忆海绵床垫，更容易产生深度睡眠，迅速恢复体力。棉质床品是由业内顶尖供应商康乃馨专门定制的60支*60支、350针超五星级产品。沐浴品选用了轻奢品牌BODYLABO体研究所HERBAL本草系列。
4.4卓越绩效管理模式的解决方案
亚朵酒店要采取卓越绩效管理模式。要更加强调质量对组织绩效的增值和贡献，对产品进行精心挑选，注重产品的质量，注重服务质量；要更加强调以顾客为中心的理念，亚朵酒店的服务要让顾客感到有温度，把每个顾客都当作亲密的邻居，只要客人有任何困难，服务人员都要尽心竭力地解决；要更加强调系统思考和系统整合，亚朵酒店选择云计算，将所有IT系统全面切入阿里云，经过云端的改造，消费者能体验到更稳定、流畅的亚朵系统；要更加强调重视组织文化的作用、人文情怀、文化有形化。
亚朵酒店的定位是具有“人文情怀”的酒店，打造阅读书籍和属地摄影两张名片，形成自己独特的企业文化；要更加强调坚持可持续发展的原则，亚朵酒店在运营的过程中要尽量减少材料和能源的消耗，符合可持续发展；要更加强调组织的社会责任，亚朵酒店作为企业，在社会中要主动承担起自己的社会责任，带头做好酒店企业的管理、责任的承担等。
5、结语
亚朵酒店采用运营管理的设施布置原理来对酒店进行合理布置；采用7P营销组合战略、卓越绩效管理模式等来发展企业，对企业进行创新，使得企业能够走得更加长远。
当今时代，互联网成为了必不可少的工具，大数据时代已经来临。在当前时代下，传统的运营管理模式已经满足不了时代的发展要求，必须顺应时代的发展，不断进行创新、转型，并且需要将许多零散的元素集合形成一个有机的整体。互联、数据、集成、创新、转型是工业4.0的五大特征，工业4.0时代将要到来，亚朵酒店要顺应时代的发展，才能够在历史的长河中不被淹没。
参考文献:
[1]王向蝶.亚朵,酒店品牌方式的倡导者[J].河北企业,2019(1):90-92.
[2]汝勇健,宋锦波.中端酒店的运营与发展—南京亚朵酒店调研报告[J].现代营销(下旬刊).2018(12):110-111.
[3]孙智怡,闫晓华,斯浩伦.浅谈服务营销的有形展示—以亚朵酒店为例[J].现代经济信息,2018(13):147.
[5]侯兵,陶然,毛卫东.文化生态视野下的精品酒店主题文化定位与价值取向[J].旅游学刊,2016,31(11):42-54.
[6]施伟凤.亚朵酒店:体验经济下的新住宿时代[J].销售与市场:管理版,2017(11):68-70.
作为国内培养旅游专业人才的重要阵地，黑龙江旅游职业技术学院携手黑龙江省七台河市勃利县青山乡奋斗村，立足当地资源优势，有的放矢，培养民宿专业人才，辅助乡村着力打造特色、精品民宿，带动乡村旅游，以民宿业不断升级促进旅游产业提质增效，搭建农旅融合新平台，带动群众增收致富，全面助力乡村振兴。
胶州的预制菜企业注重产品质量和食品安全。预制菜的质量和食品安全是消费者选择的重要因素。胶州的预制菜企业通过加强原材料采购管控、严格控制生产工艺、加强产品检测等方式，确保产品质量和食品安全。一些企业还通过认证和标准化建设，提升了消费者对产品的信任度。
餐饮业，作为中国第三产业重要的组成部分，2019年全国收入突破4.6万亿元。2020年因受疫情影响下滑15.4%，至4.0万亿元。2021年再次恢复到2019年的水平。其中，连锁餐饮是餐饮业发展到一定程度时的必然产物，是未来餐饮业的主流业态。
自改革开放以来，我国经济的持续稳定发展和居民收入的不断提升，餐饮消费市场呈现出持续繁荣的态势。2023年1月到2月，消费品零售同比增长3.5%，餐饮消费出现快速反弹，国内消费由此迎来了“开门红”。位于我国餐饮消费第一大省广东的深圳市，餐饮市场规模庞大。其餐饮业发展对全国餐饮行业有着较强的示范和带动作用。客流量是餐饮店面经营的保证，店铺的选择对餐饮企业的发展是至关重要的[1]。
我国高铁技术已经发展成规模较大，运行公里较长且速度较快的一种轨道运输。2020年高铁客运专线已超过1.6万公里，在经济发达地区，例如珠三角、湘东、中原等地区构建了城际高铁网络，并通过四纵四横干线将各个城市的高铁网络连成一个整体。与普通铁路列车相比，高铁运行速度较高导致其对列车性能、运行条件、运行环境以及人员配备的要求也有所改变。
江苏省星级饭店业在原有基础上积极创新，发展水平在国内总体处于第一方阵。新冠疫情的持续使得星级饭店的运营面临前所未有的挑战。为把握江苏省星级饭店的总体规模和经营状况，促进星级饭店在统筹推进疫情防控和经济社会发展的新形势下恢复高质量发展，本文主要分析江苏省星级饭店的运作情况，重点针对新冠疫情影响下的饭店经营状况。