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今日看点：
●BakeryChina近期快讯
1、唱响行业春天的故事！第2届中国焙烤行业峰会（深圳）圆满闭幕！
2、开放报名中！2023中式糕点博览会+BakeryChinaTalk鹰潭专场（3.31）盛会诚邀！
3、持续报名中！第25届中国国际焙烤展创新产品评选，邀您共同见证焙烤行业创新力量！
●产品上新！
1、5号小仓樱花季，以花入馔，品尝春日限定的浪漫
2、8号黄油面包待上新品发布
3、轩妈蛋黄酥上新绿豆糕
4、爸爸糖全新升级雪花酥，上新胡麻籽全麦吐司
5、七年五季好好吃“椰”心动了“莓”
6、南宁方炉面包【紫苏椰子奶油拿破仑】
7、KUMOKUMO预告新品【抹茶山峰】
8、解忧面包铺来个【莓巧贝果】
9、FINEFOOD烘焙超酥满足!上新大优惠!
10、21cake【蔓生】生即是美
11、麦当劳庆祝圆周率日推出3.14元香派及菠萝派
●融资大事件！
1、之之茶(茶饮品牌)完成近千万元天使轮融资
2、谷物咖啡品牌「悠小咖」获融资1500万元
●品牌新动作！
1、挪瓦咖啡春节期间开店超百家，未来新开门店90%为加盟店
2、瑞幸与酒店行业展开合作
3、喜茶宣布海外事业合伙申请已开放
4、蜜雪冰城“缺席”IPO平移名单
●海外资讯早知道！
1、日本推出汉方【中药巧克力】
2、传统法式糕点欢庆春天的到来
3、Fred'sCafeBakery新品为春天着色
BakeryChina近期快讯
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唱响行业春天的故事！
第2届中国焙烤行业峰会圆满闭幕！
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开放报名中！（3.31）盛会诚邀！
2023中式糕点博览会
+BakeryChinaTalk鹰潭专场
为传承和发展中华优秀文化，弘扬中式糕点，唱响“中国桃酥乡“品牌，同时发展鹰潭烘焙产业，提升鹰潭的影响力和知名度，江西省鹰潭市人民政府、中国焙烤食品糖制品工业协会，将于3月31日至4月2日联合举办2023中式糕点博览会，期间还将精彩呈现中国桃酥王大赛（龙虎山杯）、第二十四届全国焙烤职业技能大赛，邀您共同见证冠军的诞生。
悠悠万事，吃饭为大。
以国为潮，“糕”举大旗。
本次博览会期间，还将举办“糕”谈阔论新中点论坛——暨BakeryChinaTalk焙烤新国潮-鹰潭专场，于2023年3月31日下午，在2023中式糕点博览会开幕式厅举办。识码即可报名参会↓↓↓
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报名4月6日截止！
邀您共同见证焙烤行业创新力量
第25届中国国际焙烤展创新产品评选
由主办方在展会同期举办的中国国际焙烤展创新奖（BakeryChinaInnovationAward）以BakeryChina品牌之力表彰行业创新之力。奖项自2018年开办以来，累计超500家企业报名参与，提交上千款产品参赛，从中评选了原料、设备、包装领域的创新力产品，以此鼓励全行业同仁助推行业创新之风尚，保障行业未来健康稳定发展。
值此BakeryChina25周年之际，新一届创新产品评选报名工作现已正式开启！BakeryChina邀您一起见证行业的薪火绵延和勃勃生机！
识码在线填写报名表
产品上新了
5号小仓樱花季，以花入馔，
品尝春日限定的浪漫
樱花抹茶红豆贝：选用日本进口小山园抹茶粉，清新翠绿的贝果面团充满春日的气息，内馅是手工精心熬制的减糖红豆馅，甜而不腻轻负担，再佐以盐渍樱花提味，既经典又富有创意。
樱花冰面包：选用日本原产梦之力小麦粉，麦香醇正，口感柔软Q弹，樱桃口味的100%动物性奶油内馅，用料十足，奶油入口轻盈如云朵，就像风中飞舞的樱花花瓣一样翩然婀娜。吃起来冰冰凉凉，带来春日里的一丝心旷神怡。
樱花酥：以经典的可颂面团，压成樱花的形状，表面沾上柠檬糖霜，中心灌入少量覆盆子酱，小小一个，酸甜酥松，适合搭配樱花特调冷萃。一边“赏花”，一边“吃花”，可谓是春色如许，美食美景不可辜负。
樱花玛琳糖：萌趣可爱的玛琳糖，入口即化，香甜美味，由淡粉到纯白，犹如不同颜色的樱花，带着它在花海中留影，氛围感瞬间拉满！
樱花特调冷萃：采用埃塞俄比亚2200米海拔全红果水洗咖啡豆，轻度烘焙充满干净明亮的花香与热带水果的芬芳，给舌尖清甜可口的果汁触感。瓶身是特别设计的兼有“武汉”和“樱花”两种元素的贴纸，赏樱必备，应景又出片。
冷萃樱花红茶：印度红茶中加入盐渍樱花和草莓，发酵茶的香味和草莓的果香很好的结合，口感温和清润，香味淡雅，搭配点心，相得益彰。
8号黄油面包待上新品发布
8号黄油待上新品，春天的味道藏着果塔们，填满了香草奶酱的千层塔！是可以感知到人间三月美的那种欢喜。
春天果然一切都这般讨喜，果塔申请出道。
轩妈蛋黄酥上新绿豆糕
轩妈这个绿豆糕也太春天了叭!轻甜绿豆糕，春日好味道。
绵绵茉莉绿豆糕：加入q弹雪媚娘，绿茶+茉莉一口品味春天。
3月10日[轩妈食品旗舰店]首发亮相！
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爸爸糖全新升级雪花酥
上新胡麻籽全麦吐司
爸爸糖全新升级雪花酥，软糯醇香好好恰!!
可可，草莓，蔓越莓三种口味，软糯醇香，甜而不腻。一口小酥，一口甜，送给每一位她。
低卡【胡麻籽吐司】减脂期也能放心吃!
夏日减脂必备吐司来啦!!全新升级版胡麻籽全麦吐司，含麦量较上一代增加20%，轻卡轻脂轻负担，减脂期的优质碳水，当早餐主食再适合不过啦。
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七年五季好好吃“椰”心动了“莓”
新款“大满足系列”来啦！任何人不爱这两款欧包我都会很伤心，真的太上头啦!
抹茶莓莓奶酪元气软欧：草莓乳酪+醇香抹茶，还有白芸豆沙和蔓越莓果粒，口感松软、味觉层次丰富。
全麦椰椰肉松软欧：低脂椰蓉鸡肉松十香甜椰子片，丰富馅料、轻甜无负担，130g超大只，超47%黄金配比内馅，空口吃馅!好好吃“椰”心。
真全麦、0蔗糖、0添加食用油，好吃健康放心冲!
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南宁方炉面包【紫苏椰子奶油拿破仑】
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KUMOKUMO预告新品【抹茶山峰】
你们心心念念的【抹茶山峰芝士蛋糕】预告来了，一没有抹茶脑袋可以不心动吧居报告!!没红豆纯抹茶党可安心食用微苦的抹茶粉中和甜腻顶部现调奶油提升口感。
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解忧面包铺来个【莓巧贝果】
春天到！解忧上新啦！这是一款吃了感到身心无忧的贝果哦。
主要配料：日晒草莓日式山茶花粉、黑麦粉、天然酵种、干、法芙娜巧克力豆
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FINEFOOD烘焙超酥满足!上新大优惠!
看图，椰子奶酱的黑金年轮心动吗
满满都是咸蛋黄酱的可颂谁能不爱
还有杏仁奶酥的可颂就是我的完美早餐
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21cake【蔓生】生即是美
21cake【蔓生】用到的树莓果茸替换为尚志红树莓，国家地理标志产品，有人说，树莓很女性，她是粉色的，柔弱易损，需要小心拿捏,她只能保鲜3天，常常因为大雨、日晒、甚至车速过快，而导致断货。
但这次寻找新树莓的旅程中，我们遇见了野性和强悍，高纬度红树莓，生于张广才岭西麓，寒地黑土之上，含糖量高达13.7%，2倍于旧的欧洲树莓，空口吃就惊艳。
尚志哈瑞太兹红树莓，抗氧化物质SOD、花酸含量，高于现有的任何人工种植/野生水果。
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麦当劳庆祝圆周率日
推出3.14元香派及菠萝派
麦当劳中国开启第9届派Day狂欢，庆祝即将到来的3月14日国际圆周率日。3月6日至3月15日，消费者可在全国超4700家参加活动的麦当劳餐厅，以3.14元的优惠价，购买经典的香芋派及菠萝派。
此外今年的"派Day”还首次推出活动专属的限定新品一一樱花麻薯绿茶风味三角派，会员领券即可以5.55元品尝此款节日限时新品在共庆“派Day”活动同时，享有更多会员独有的美味及趣味数字体验。
融资大事件
之之茶(茶饮品牌)完成近千万元天使轮融资
36氪消息，茶饮连锁品牌「之之茶」宣布完成近千万元天使轮融资，投资方为智缘桥科技。本轮融资资金将主要用于产品研发、设备迭代、武汉分公司建设。
据公开信息显示，之之茶成立于2020年，是一家新中式茶饮、主打鲜牛乳茶、有机茶文化的连锁品牌。
谷物咖啡品牌「悠小咖」获融资1500万元
企媒创氪消息，近日，全国首个谷物咖啡品牌悠小咖U-PLΛYER的母公司——广州市茶芝星品牌管理有限公司，进行A轮融资，融资金额为1500万元。
据了解，悠小咖主打“咖啡+小吃”的运营模式，以谷物咖啡作为研发的核心，通过谷物咖啡形成差异化竞争，目前日均营业额已有赶超瑞幸的势头。
品牌新动态
挪瓦咖啡春节期间开店超百家
未来新开门店90%为加盟店
据统计，2023年春节期间，NOWWA挪瓦咖啡在全国一气开出110家门店。至此，其国内累计门店数量已超过1800家，覆盖城市超过100座。NOWWA挪瓦咖啡创始人郭星军透露，2022年约的加盟店接近1000家，预计今年新签约门店继续保持在1000家左右。未来新增门店全部为独立门店，其中加盟店的占比超过90%，并主要集中在下沉市场与高校市场，东北、西北和西南地区尚未进行深度拓展。
瑞幸与酒店行业展开合作
近日,瑞幸咖啡与洲际酒店集团旗下宾客忠诚奖励计划HG优悦会达成战略合作。
据悉，目前该合作已率先落地于洲际酒店集团旗下智选假日酒店IHG优悦会会员入住洲际酒店集团旗下参与合作的智选假日酒店，即可享受“外带一杯早餐咖啡”服务，钻石卡精英会员还可获得“IHG优悦会联名冻干咖啡礼盒”欢迎礼。
喜茶宣布海外事业合伙申请已开放
3月9日，喜茶事业合伙门店已覆盖数十个新城市。在已开业的事业合伙门店中，单店日销量最高超3500杯，单店日销售额最高破6万元。
喜茶宣布开放事业合伙业务。当时，在喜茶据了解，2022年11月开放申请入口24小时内，收到的申请数量就超过1万份。
喜茶方面透露，目前，其事业合伙门店已覆盖自贡、德阳、梅州、丽水、盘锦、宣城、马鞍山等数十个新城市。且多地喜茶事业合伙门店开业后销售火爆。比如喜茶梅州万达店单日销量最高达3500杯，单日销售额最高超6万元。马鞍山、宿迁等多个城市的门店开业以来的单店日均销量达2000杯左右。
另外，目前喜茶分布在全国的各类型仓库已达48个:2022年喜茶仓到店控温运输行驶775万公里:2022年喜茶使用大数据规划专属物流车路线次数达4万次。
蜜雪冰城“缺席”IPO平移名单
红餐网综合整理消息，据沪深交易所官网显示，2月17日至3月4日，沪深交易所合计共受理261家主板IPO企业平移工作，占全部主板存量IPO项目的94%左右。没有按时平移的，则将视为新申报企业重新提交申请。
红餐网注意到，主板受理的261家企业（含9家已过会企业）里，包括了阿宽食品、认养一头牛、想念食品、沃隆食品、紫林醋业、幺麻子食品、老乡鸡、老娘舅等食品、餐饮企业。但新茶饮龙头蜜雪冰城并未出现在这份主板受理企业名单里。
但为何蜜雪冰城在此次平移名单中“缺席”了？
北京的一位投行人士猜测称：“现在还没出现在交易所名单里，可能就是放弃平移和A股IPO了。”
另有投资机构人员直言称，蜜雪冰城此次缺席IPO平移名单并不意味着它再无上市的可能。据了解，未完成平移的存量主板项目，后续还可以作为新申报企业重新提交申请。但其也强调，蜜雪冰城未来想要上市大概率会比较难。
海外资讯早知道
日本推出汉方【中药巧克力】
有5种口味适合不同体质。基础巧克力采用世界上最温和的巧克力安德鲁，并大量使用杏仁、奇亚籽、椰子、大豆粉、抹茶、罂粟籽和海带等营养丰富的超级食物。
除此之外，它还含有大量的中药，如红枣和三七。5块巧克力根据中医的概念分为5种体质（气虚、瘀滞、血瘀、血虚、水滞），将各成分与巧克力组合。
传统法式糕点欢庆春天的到来
在法国，愚人节被称为“Poissond'avril”（四月鱼），有一种独特的传统习俗，以吃鱼为主题的糖果来庆祝春天的到来。
Fred'sCafeBakery新品
为春天着色
草莓巧克力短号：将草莓巧克力奶油注入丹麦面团中，淋上草莓巧克力。
原味短号：酥脆的丹麦短号内注入原味卡仕达奶油。
抹茶牛奶：抹茶巧克力和牛奶奶油卷入抹茶粉揉成的面团中烘烤。
佛卡夏：将卡仕达酱、鸡蛋色拉、培根放在有嚼劲的北海道小麦面团上烤制。
Juwatto玉米面包：充满玉米的一款面包，富含丰富的纤维素。