酒店品牌方要有规模优势,才能在市场获得更多的资源;但是规模优势与加盟店的质量是有着不可调和的矛盾。
第一个问题,加盟商到底是甲方还是乙方?有些人肯定会说,这不废话么,加盟商投钱出力,当然是甲方;但是你问问已经加盟了酒店的那些加盟商,他们会告诉你,加盟费交了后才发现品牌方才是甲方;收费标准高,收完费不管事,推荐的店总不靠谱等等,能吐槽三天三夜。有些酒店是甲方,比如那X江、那X住、那XX纳这样的酒店品牌,对加盟商”要求严格“不按我的要求来,咱就解约,一脸霸气侧漏。但是酒店属于乙方的也不少,比如那X天、那X泰、那X优,只要你给钱(甚至可以少给或者阶段性不给),就可以不摘牌,咱日子就能往下过。管理费啥的大家协商下,打个折也行。
慈母多败儿,酒店品牌一味的退让妥协,会给加盟商强烈的暗示:就是因为你自己都觉得酒店没有做好,心里愧疚没办法才答应我的那些过分要求的。
其实有心人只要去看看各大品牌报出来的酒店数量,再去官网看看实际的门店,剔除些筹建店,中间消失的那部分,就是所谓的不交钱,不摘牌,品牌方为了达到数量优势,而本来可以处理的加盟店。
大学城边上做个汉庭还是投资维也纳,你觉得哪个会靠谱点?笔者一直认为,在合适的地方,用合适的品牌,做合适的产品才是王道,不要迷信品牌,也别盲目听从开发人员的建议。快捷酒店解约率高原因其实也简单,首先是快捷的产品定位决定了酒店的价格定位,产品定位清晰是个好事情,但是定价容易涨价难,在物业/工价飞涨的年代,酒店价格无法跟CPI保持同步上涨,其实就已经注定了结局。
其次是加盟快捷酒店的费用相比加盟中档酒店来说,还是比较低的。我们都知道,娶媳妇是要交彩礼的;彩礼交的越高,离婚的时候就越纠结,就会越考虑分手的成本问题。中档酒店动则几十万的加盟费与设计费,在快捷酒店的基础上,增加几倍,所以双方解约分手的成本就明显高多了。
还有一个问题就是产品同质化;目前的快捷酒店产品,除了城市便捷的稍微好些,大多数的快捷不管2.0还是9.0,不管是产品还是运营配置,都还没有摆脱廉价的基因(特别是快捷酒店整体卫浴这种配置,简直是客户体验的灾难)。再好的女神让你睡10年,那估计也腻歪了不是!关于产品同质化的问题,不在这里进行赘述。
第三个问题,加盟商与品牌方的平衡点在哪里?业内有些大神酒后告诉我,品牌解约概率最高的二种情况,要么是生意最差的分店(因为不挣钱,加盟品牌好歹存留点希望);要么是生意最好的分店(因为觉得加不加盟生意都可以这么好,干嘛浪费这几十万/年),卡在中间的那些合作一般都比较愉快。
从双方的平衡点来说,加盟商的优先诉求是赚钱,品牌方的优先诉求是酒店品质保障。但是品牌的纠结之处在于,其实酒店赚不赚钱,只要不踩坑,跟品牌没有太大的关系(这话酒店不敢说,也不会说);好的地段好的楼,如果租金和配套合理,做维也纳赚钱,做亚朵也能赚钱,做莫林还是能赚钱;既然都能赚钱,为啥就要选择你的品牌来加盟呢?这个属于另外一个课题,这里不赘述,但是在如何吸引加盟商方面,酒店品牌一团混战,有区域代理制的,有各省封侯制的,也有各分公司藩王制的。
所以看到开店数量迅猛就唱衰酒店的人,该歇会了!
其实你们也没错,虽然快捷酒店目前江河日下,但中档酒店这会正是当红炸子鸡,大多数中档酒店ADR、OCC、RevPar更是直接赶三超四,君不见X住的财报亮出来,能亮瞎多少人的眼睛;中档对集团数据的拉高,大家心里都有数!
珀林酒店集团总经理
王长春先生,现任珀林酒店集团总经理,拥有多年的酒店行业营销/运营经验,曾协助完成多个酒店品牌的创立,对酒店行业的现状与未来,有着深入的理解与看法。
2023年,全体金陵连锁酒店人凝心聚力,在乘风破浪中擎旗勇进,在变革激流中迎难而上,在跨越山海中携手同行,会上对2023年度最佳总经理、优秀总经理、金陵连锁酒店“金花飞扬”、618大促等奖项进行了表彰。
打造新优势、培育新动力
金陵酒店管理公司将以南京站为起点,在国内多地举办“客户联合拜访”系列活动。