10月27日，为期3天的张崇会火锅·第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称重庆火锅博览会）圆满收官。本届展会展出规模约12万平米，吸引2000余家参展企业和近50个全国省市、区县特色展团，汇聚全国30余家火锅品牌，展出超60000余款特色展品，同期举办30余场专业活动。
展会三日，现场人潮如织，人气持续火爆。据统计，本届展会现场观展人数超14.8万人次，展会期间线上发起1000多场直播。
现场咨询订单不断吸引客商点赞
火锅食材馆、调味品馆、火锅预制食材馆、甜饮品／火锅食材馆、食品机械／配套用品馆、城市／区县特色馆……八大室内火锅专馆交相辉映，万千展品琳琅满目，打造了一站式火锅全产业链展示平台。
展会现场，随处可见专业观众品尝、咨询的场面以及与商家热切洽谈的场景。不少展商表示，现场签订了大单或锁定了意向客户，并非常期待2025年继续参展。
火锅品牌连锁加盟展人气沸腾
万人排队拍照打卡，全国观众慕名而来。火锅品牌连锁加盟展区汇聚了德庄、刘一手、小天鹅、巴将军、白乐天等全国30余家火锅品牌。从重庆到全国，从麻辣到酸汤，从一锅煮天下到单品走天下，融合多个区域、多个火锅品类，集中展现中国火锅连锁品牌形象，为专业观众带来加盟、创业、投资、考察一站式的体验。
“我们的品牌是极具优越性的，而且顺应了当下的消费趋势，这次为展会冠名，让我们品牌知名度的扩散达到了最大化，来我们展台的观众都极为精准，客户意向率极高。”张崇会火锅负责人表示。
首次参展的年白老火锅也表示收获颇丰，在开展首日就接待了十几个意向客户，也认识了很多同行朋友。刘一手火锅仅直播带货前两天就售卖了近两百万元产品和消费券。豆花姐、蜀五渣、亮欢寨等外地火锅品牌3天累计接待超200组加盟咨询。
展会期间备受瞩目、让人津津乐道的是能容纳348人同时涮烫火锅的巨无霸大火锅区——“重庆火锅天下宴”。可供60人同烫同涮的特制大火锅与36桌火锅宴围合，由秦妈、珮姐、家一加3个火锅品牌联手运营，与其他火锅品牌快闪店共同以地道重庆味款待八方来客，打造千人火锅宴，彰显着中国火锅之都的独特魅力。
产业大会和交流竞赛互促创新
“会、赛、宴、品”30余场形式多样的专业活动，不仅让展会内容更加丰富，为展会增加更多看点、亮点，更向行业的深度与专业度延伸，为展会赋能，为产业赋能。
渝欢禧·第六届火锅爆品食材优选会、彭水晶丝苕粉·第四届国际火锅采购大会、2024火锅品牌连锁加盟大会作为历届展会的重点活动，为供需双方提供了品牌展示、精准匹配的平台；“张兵兵杯”第二届全国火锅料理职业技能大赛、2024火锅甜品潮饮大赛、2024川渝名店名厨流行菜烹饪邀请赛等专业赛事，众多从业者在此展示专业技艺，互相交流创新技法；2024火锅文创宴、彭水晶丝苕粉·重庆火锅品鉴宴等，让火锅文化得以呈现。
此外，广东、贵州、西安、仙桃、渝中、江津、綦江、奉节、清徐、武胜等城市与区县专场推介等活动，有效助力火锅产业与各城市之间的产业“互链”。（马兵马君）