1、中国餐饮加盟行业白皮书2024序言02美团与中国连锁经营协会合作推出的中国餐饮加盟TOP100，今年是第六个年头了。基于美团大数据，每年把最活跃的餐饮加盟品牌推向社会，对助力优质餐饮品牌成长，对助力投资者加盟目标达成，对推动餐饮连锁高质量发展，都产生了积极影响。今年，我们在推出榜单的同时，还发布了这份白皮书，让行业看到餐饮连锁发展的新亮点:2023年，餐饮业的总收入同比增长20.4%，达到5.29万亿元，首次突破五万亿大关。同时，餐饮业的连锁化率达到21%，比上一年提高了2个百分点。如果说20%的收入增长，凸显了餐饮市场景气的回暖，21%的连锁化率则折射出行业发展质量的提高。连锁化率是直观体现
2、餐饮业专业化、规模化、集约化和现代化水平的主要指标，也是餐饮业提升新质生产力的先导性指标。在食品安全、运营效率、产品和服务创新、科技与数字化应用等诸多方面，连锁企业依托规模经营，比单体门店具备更多优势。从餐饮市场各业态分布情况看，小型业态（小吃快餐、饮品、面包甜点）门店数量占到62%，火锅+烧烤占到13%，二者合计占餐饮市场的75%。这两类餐饮可复制性强，目前的连锁化率为30%左右，如达到50%（目前饮品连锁化率为49%），整个餐饮业的连锁化率将实现翻番。一、连锁化率进一步提高2023年新增万店规模餐饮企业2家，总数达到6家。肯德基和瑞幸咖啡门店破万，成为“餐饮万店俱乐部”新成员。数据显示，大
3、型连锁企业（门店千家以上）拥有的门店数占到全部连锁门店的24%，比上一年提高了1.1个百分点。其中，拥有万个以上门店的6家企业，其门店数就占到全国连锁门店总数的7.6%。门店数在100个以下的小型连锁企业，其门店数占总数量的比重则由上一年的50%下降到今年的43%，下降了7个百分点。小型连锁企业是餐饮连锁的基本盘，虽然个体规模不大，但企业数量众多，有些品牌在残酷的市场竞争中被淘汰，有些则快速成长，规模不断扩大，步入大中型连锁企业之列。二、头部企业的经营规模增速更快，强者更强数据说明：同一品牌下，门店数2，视为连锁品牌；连锁化率=全国餐饮连锁品牌下门店数量总和/全国餐饮行业门店数总和*100%
5、连锁门店布局中小城市，三四五线城市为餐饮品牌提供了广阔的增长空间。白皮书完成了上述不同角度的行业洞察，并结合案例对餐饮加盟的最新发展进行了梳理。无论是头部企业的持续扩张，还是连锁品牌向低线城市的渗透，以及连锁化率的稳步提升，所有增长都离不开特许加盟模式在餐饮业的普及与发展。2023年以来，海底捞、瑞幸咖啡、九毛九、奈雪的茶等头部企业纷纷启动加盟，蜜雪冰城等品牌通过加盟模式布局一带一路市场取得阶段性成果，餐饮业的特许加盟掀起一个新的热潮，也为餐饮市场投资注入新的动能。随着连锁企业数字化应用的普及以及以美团为代表的数字化生态的赋能，特许加盟模式也在不断创新和快速迭代。中国连锁经营协会提出的以数字化
6、为核心特征的第三代特许经营，得到行业普遍认可。第三代特许经营有效克服了传统加盟模式的短板和痛点，提高了连锁门店的扩张速度和管理水平，对加盟投资者的支持和管理也更加高效。白皮书还汇总了一年来餐饮行业的投融资资讯，并对主要的餐饮市场热点品牌、业态进行分析和整理。希望本报告提供的数据和洞察对餐饮企业有所助益。中国连锁经营协会名誉会长裴亮2024年4月三、三四五线市场悄然增长，未来可期04目录序言中国餐饮市场发展数字概览011.1在曲折中前进，社会餐饮进入5万亿时代1.2消费是经济发展内生动力，餐饮业韧性增长1.3餐饮连锁化率21%，行业集中度再上新台阶1.4横向对比看动因：三大原因拉动餐
12、入至2006年破1万亿元用时28年，至2011年破2万亿元用时5年，至2015年破3万亿元用时4年，至2018年破4万亿用时3年，至2023年破5万亿用时5年。如果没有疫情发生，2020年社会餐饮行业即有望迈入5万亿时代，疫情等多种因素抑制了行业的“增强回路”，触发行业增长的“调节回路”，将社会餐饮行业的5万亿时代推迟了3年。2021-2023年中国餐饮行业收入变化2023同比2022（%）202120232022单位（亿元）03000600090009.2%26.3%43.8%35.1%16.1%15.8%12.4%13.8%17.1%25.8%30.0%1-2月3月4月5月6月
17、10月11月12月7.91.927.64.541.77.128.918.430.316.332.28.226.214.727.315.027.815.324.315.424.99.6%18.99.50102030405060年新注册企业数量：318万家年吊销企业数量;135.9万家121.3餐饮连锁化率21%，行业集中度再上新台阶近年来，中国餐饮连锁化率稳步提升，从2020年的15%，到2021年的18%；美团数据显示，2023年中国餐饮连锁化率进一步提升至21%。1.4横向对比看动因：三大原因拉动餐饮连锁化率走高餐饮业连锁化率逐年走高主要有三个方面的动因:一是连锁餐饮品牌和草根创业者
19、9%21%直营、加盟、合伙等多种开店模式既能提高连锁企业的开店效率，也能丰富其盈利模式。直营品牌以高门槛、小步快扩的方式，通过“合伙人模式”有效管控门店，破除加盟困境。尤其在餐饮行业各赛道高价、中价及平价品牌齐头并进，进军低线市场的2023年，星巴克、喜茶等高价品牌抢滩三四线城市；原本就在下沉市场风生水起的蜜雪冰城等则直指更下沉的乡镇市场，这种情况下总部的扩张战略能够执行到位，得益于经过层层筛选的优质加盟商。他们本身更具风险承担能力、商业经验丰富，不少人在当地拥有一定的行业资源和人脉。这些有潜力的合作伙伴与直营品牌强强联合，给与了彼此更高的安全感。三是总部管理模式与一线门店模型双轮驱动提效。1
20、3软实力方面，数字化意味着可视化，可视化才能可优化。餐饮行业是一个前端连接消费者，中端涉及内控管理，后端需要供应链支撑的行业。链条长、环节多，在数字化经营之前很多环节难以量化，整个链条无法全部可视化；营运效率低下，结果反馈滞后，导致餐饮品牌规模化复制能力较差。有了数字化助力，餐饮品牌得以打通前端的流量获取、中端的内控管理，后端的供应体系三端，大幅拓宽管理带宽，提升了连锁复制能力。以上榜品牌书亦烧仙草为例，已在全国超4000家门店应用美团“在线点”功能，提升门店核销效率的同时，也拉高了线上人均消费。美团数据显示，“在线点”为书亦烧仙草带来的订单量客单价较其他线上订单增长了60%。硬实力方面，初代
22、占比稳定在70%左右。二是数字化软实力和供应链硬实力的双向加持。创业者方面，对于草根创业者来说，他们资金实力不足，抗风险能力薄弱，自创品牌开单店的风险系数较大，很容易从市场繁荣期的“小而美”变成市场低迷期的“小而没”。大量草根创业者为降低失败概率，转而寻求有品牌感、有供应链、运营体系相对健全的品牌开加盟店，以快速走上创业轨道。在稳定系数较高的创业可选性项目本就不多的情况下，一众草根创业者选择连锁加盟，推动了中小规模连锁的发展。对于品牌与创业者双方来说，由于品类、发展阶段和供应链能力的差异，双方都会根据自己的实际情况选择不同的加盟模式。如品类偏垂类（如锡纸饭、鲍鱼饭、小酒馆等），在一定区域内经营
23、、门店规模较小，或者品牌运营能力非常突出，会选择全托管模式；标准化程度高的品类，且需要在全国大范围做大门店规模的品牌，则偏好区域代理；供应链能力强大，有快速扩张诉求又希望保障口碑的品牌，多选择联营加盟模式；品牌影响力和话语权极大，但没有自建供应链工厂的品牌选择特许加盟，最具代表性的就是西式快餐跨国连锁巨头们。14而在门店数量扩张、点位加密过程中，原本的门店模型的局限性也愈发明显，例如高昂的租金、固定的服务人工，很难降低初始投入金额、缩短回本周期；双主场经营过程中，餐厅堂食与外卖共用团队考核和厨房出餐，如何管控成本也算不清楚。因此，一些品牌会通过独立的品牌卫星店，专做外卖生意，通过降低房租等非食
25、五、管理上、动线上、成本上与堂食都没有冲突。可以预见，未来3-5年，促消费注定是经济的重头戏，而牵引消费进化的一大动力源，是今年以来被高频提及的“新质生产力”。新质生产力，包含能带来产业传导作用的新制造，能提高传统行业附加值的新服务，以及把单点发展转化成网络发展的新业态。在这个意义上，餐饮连锁品牌发挥外卖和数字化优势，探索卫星店模式，提升门店的综合产能，是2023年以来餐饮门店经营模型上涌现出来的“新质生产力”。品牌加盟政策海底捞珮姐重庆火锅九毛九乐凯撒和府捞面奈雪的茶瑞幸咖啡沪上阿姨Tims2024年3月宣布开放加盟2024年3月开放特许加盟，发展城市合伙人2024年2月起，逐步开放太二和山
26、外面酸汤火锅的加盟与合作2024年1月开放单店特许经营、区域特许经营2023年12月开放联营，发展“5000+事业合伙人”2023年7月开放加盟，推出“合伙人计划”，2024年2月降低加盟门槛2023年5月开放“带店加盟”、2024年1月开放“定向点位加盟模式”2023年9月开放“轻享店”加盟，主打下沉市场2023年9月针对“TimsGO”店型开放合伙人项目2023年以来部分开放加盟的品牌15第二章连锁篇：连而又锁”能力增长推动行业集中度稳步提升2.1纵向对比看界点：万店品牌扩容，多个品牌进击万店过往下沉市场的觉醒，提升了加盟品牌发展的市场容量“从品牌规模看，截至2023年底，“餐饮万
27、店俱乐部”成员由4家（正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城、华莱士）增至6家（肯德基、瑞幸咖啡）。36年前，肯德基在北京前门开出了中国第一家西式快餐连锁餐厅，把西式连锁餐饮的发展模式带到国内。2023年肯德基门店净增长1200多家，成为首个在中国开出万店连锁的海外品牌。值得一提的是，外卖业务在肯德基整体收入比重中所占份额逐渐升高。百胜中国财报显示，2023年肯德基餐厅收入的36%由外卖业务贡献。中国的外卖产业经过十余年发展，已成为消费者生活和餐饮商家生意的重要组成部分。伴随着供给端的多元化，越来越多外卖用户积累了在外卖平台的使用及探索经验，逐渐衍生出更具体、个性化的行为和需要。多样化、个性化的外卖需求
28、，驱动商家向“以客群为中心”的经营思路转型。面对着更加多样化、个性化的消费者需求，商家需要更精准地把握“人”、更体系化地设计增长策略。2023年美团外卖联合贝恩，结合庞大的用户数据资产和对众多商家外卖运营中难点、痛点的总结，重磅推出“BETTER”外卖经营体系。肯德基借助BETTER外卖经营模型，完成了从客群洞察分析到品牌营销方案的全案策划落地。在“肯德基入驻美团外卖8周年”大促活动中，活动期间，肯德基在美团外卖平台实付交易额同比增长超25%，新客数同比增长30%；主推餐品销售额占比活动交易额超1/3，定制新品销售表现冲进品牌历史新品TOP3，并实现了品牌客群体系的优化与长效经营的升级。16除
29、了6家万店连锁品牌之外，更多企业在向万店规模进发。截至2023年底，门店数在6000家以上的有古茗、茶百道、沪上阿姨鲜果茶、书亦烧仙草、益禾堂、甜啦啦、塔斯汀、紫燕百味鸡、杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫等品牌，进击万店连锁的第二梯队呼之欲出。美团数据也显示，从2023年品牌连锁门店数区间等级分布来看，5千家店以上规模门店稳定增长，5千至1万家规模区间和万店以上规模区间的连锁门店数，占大盘比例均提升了0.1个百分点。2022年受疫情影响，百家至千家店规模的品牌连锁门店规模有所下降；来到2023年，百家至千家店规模的连锁门店数大幅回升，其中501-1000家店规模的连锁品牌门店数同比增长38%；101-
35、：美团25.8%26%30%23.8%25%饮品41.8%44%49%28%20.4%22%25%20.7%20%24%15.2%17%21%14.2%16%19%13.2%13%18%12.1%13%22%8.4%9.3%10.6%甜品面包国际美食小吃快餐火锅八大菜其他菜烧烤自助餐江河海鲜2023年2022年2021年图19饮品餐饮品类甜品面包国际美食小吃快餐火锅八大菜烧烤其他菜自助餐江河海鲜2021年2022年2023年41.8%44%49%25.8%26%30%23.8%25%28%8.4%9.3%10.6%12.1%13%22%13.2%13%18%14.2%16%19%15.2%17
37、标准化程度高，头部品牌扩张迅速，连锁门店扩容明显；烧烤烟火气十足，且连锁门店在消费形式与性价比设计上做了新尝试而赢得扩张。比如上榜品牌北木南烤肉和酒，产品带有齐齐哈尔烤肉基因，又与川渝的“麻辣鲜香”口味进行融合，让北方烤肉也适应南方市场，打破了地域限制；品牌深耕下沉市场和小店模型，一个门店5-8个人，通岗不分前厅后厨；人均50-60的客单价，完美贴合了三四线城市的消费习惯，目前全国开出400+门店。特色菜方面，地方菜崛起明显，比如徽菜头部品牌小菜园发展了500+门店，闽菜头部品牌醉得意开出了300+门店；以鲁菜爆品把子肉为核心产品的超意兴走出济南，在北京、郑州等城市开店，目前在全国发展了600
38、+门店；以兰湘子、费大厨、辣可可、农耕记为代表的湘菜军团也在全国扩张，2024年初全网爆红的甘肃天水麻辣烫又带出了一波西北菜热；近两年文旅+餐饮，如淄博烧烤，哈尔滨冬季旅游热等都在带出更多地方特色菜出圈。从连锁门店的空间分布看，美团数据显示，近两年有55%的连锁餐饮门店布局在一线和二线城市，44%的门店布局在三四五线城市；与2021年相比，一二线城市连锁店的数量占比下降了1.7个百分点，三四五线城市相应提高了1.7个百分点。随着餐饮品牌市场扩张步伐的加快，会有越来越多的连锁门店布局中小城市，三四五线城市为餐饮品牌提供了广阔的增长空间。2.3四线及以上城市连锁化率超20%，44%连锁门店布局
49、%25.9%17.2%9.5%17.2%12.1%17.2%0.9%2022年(141次)2023年(116次)26第四章出海篇：连锁品牌新战事将中餐之美远播海外“4.1品牌与消费者双向奔赴，给华人以外食客更丰富的选择中国餐饮出海200年，大多以“中国味道”出海，以全球各国唐人街为核心，服务当地华人。2023年初开始，餐饮连锁品牌出海汹涌澎湃，所到之处引发排队高潮。去年2月，已经在海外相继开出千家门店的蜜雪冰城，在悉尼开出了亚州市场之外的第一家门店，此后又进军日本，至2023年底蜜雪冰城在海外门店数量已近4000家；3月喜茶宣布开放包括英国、美国、加拿大海外事业合伙人申请，出海速度加速；8月
50、初，喜茶伦敦店开业，引发排队7小时的狂潮：“伦敦喜茶，一点排到八点没喝上”。张亮麻辣烫目前全国约6000家门店，在亚洲、东南亚、欧洲、北美的16个国家已经开出64家店。这一轮出海，从业态上看，正餐、快餐、休闲餐、小吃等细分业态的头部品牌都有动作；从品类上看，除烧鹅、兔头等少数产品外，各品类都有一定的出海探索。比如海底捞、云海肴、太二酸菜鱼、江边城外、庆丰包子铺、外婆家、花家怡园、瑞幸咖啡、杨国福麻辣烫、探鱼、呷哺呷哺以及湊湊、绝味鸭脖、阿甘锅盔、沙县小吃等众多品牌都已经走出国门。2023年以来，中国企业掀起新一轮“出海”浪潮，从制造业到服务业，“出海”已经成为众多企业的战略选择，餐饮行业更是如
51、此。特别是“一带一路”进入第二个十年，我国餐饮连锁品牌出海承载的，不仅是寻找新增长点，更是传承中国文化的最佳方式。这一轮餐饮连锁品牌出海更具有竞争力，他们已在国内跨区域、多场景、不同市场环境下，通过一次又一次迭代，完成了从产品、品牌、供应链以及管理体系多层次的进化，实现了成本、效率、体验的平衡。因此，这一轮餐饮连锁品牌出海，将从“给华人开中餐厅”，转变为“给全世界开好餐厅”。27从价格上来说，品牌实现了高中低多层次竞争：蜜雪冰城在日本的第一家分店，选址比邻日本繁华的商业区“表参道”，这里又被誉为日本的“香榭丽舍大道”；眉州东坡在美国洛杉矶的4家直营店，分别位于比佛利、亚凯迪亚、好莱坞环球影城和
53、餐饮连锁品牌出海，不同于开一家餐厅，比拼的并不只是“中国味道”，最核心的竞争力是中餐的“公司力量”。品牌做的不仅是跨国开店的0-1探索，还是带着餐厅背后经过多年市场锤炼的企业管理体系，走出国门。海底捞率供应链公司颐海，带着其特有的“师徒制”成功出海就是典型代表。独立分拆后的特海国际2023年上半年财报显示，海底捞在国外已经拥有115家餐厅，营收3.24亿美元。特海国际管理下的海底捞等品牌的海外成功发展，让我们诸多企业认识到：国潮文化的魅力，越来越受世界欢迎；而国内餐饮业竞争激烈下历练出一身本领，或许有其他市场可以施展。自2012年以来，随着供应链的崛起，餐饮业完成了“公司化”进程，迈向了数字化
54、经营。中餐完成了从产品、品牌、供应链、组织力等多重的迭代升级，特别是各种数字化新工具的普及，已经重新塑造了中餐。这让中国的餐饮企业，更具有参与“国际化”竞争的能力和实力。目前，餐饮连锁品牌出海方式更加多元，有直营、加盟、合作等多种模式。4.2公司化成连锁品牌出海新姿态，直营加盟多模式拓展28如莆田餐厅采用“全直营店”的发展模式，但是内部引入了店长制，门店是店长当家，店长就是CEO。店长制是从进军海外市场的经验中酝酿而来：在新加坡本地，公司的信息易于上情下达；但是一走出新加坡，品牌就发现并非每个信息都能够传达至基层员工那里。于是莆田餐厅将区域的管理简化，由店长当家，解决信息传达的问题。店内所有
55、事务，由店长一人负责，管理更统一。同样，餐饮上市公司品牌海底捞、太二酸菜鱼、奈雪的茶、呷哺呷哺与湊湊等，在出海时也都采用了直营模式。相对于火锅、正餐、休闲餐偏向采用直营模式不同，新茶饮出海模式更加多样。在国内新茶饮品牌拓展市场的典型做法，先靠直营门店跑通模型和占据优势位置，而后通过加盟开疆拓土。但考虑到门店选址、员工招聘、品牌营销及当地社会文化的障碍，出海到东南亚的库迪咖啡等品牌通过当地合伙人拓展店铺。要在海外招募区域合伙人，总部负责输出品牌、供应链、培训和信息化系统，合伙人来做本地化监督指导工作；品牌会要求区域合伙人必须有本地化资源和团队，以及至少一间样板店，便于运营和拓展工作。合伙人成功拓
56、展门店后，可以获得一定数额的奖金，以及总部收取该门店服务费后的比例分成。门店开业以后，还将根据门店的毛利实行阶梯分成。以库迪咖啡在韩国的合伙门店为例，分成共划为五档，每月毛利低于6万元则不收取服务费；每月毛利高于12万元，则达到最高抽成比例的30%。在东南亚部分国家，蜜雪冰城采取了更为激进的加盟政策。在越南某些区域，蜜雪冰城甚至免去加盟伙伴三年合同期内的特许经营费、管理费和培训费；在马来西亚的吉隆坡和雪兰莪地区，老加盟商开新店可免去两年加盟费，新加盟商开店可以免去一年加盟费。挞柠自2019年出海，至今已经在越南、泰国、英国、加拿大等国家开出了20+门店。他们没有采用合伙模式加盟，而是选择了“代
58、力，比如在国内被资本追捧的粉面，似乎在海外市场也有很大的机会。但我们将视线落到具体的某家店的时候，可以看到海外市场竞争同样激烈。比如喜茶伦敦首店紧邻CoCo都可、快乐柠檬、一芳台湾水果茶等多家茶饮品牌，这种近距离的竞争，和国内相差无几。其次，如何在一个不同文化的全新的国家，在本地人中建立品类认知和品牌认知，是有待探寻的点。部分海外市场更看重产品和服务本身，靠复购和顾客传播造就口碑。如有些品牌在国内最擅长的营销玩法，在有的国家可能就不适用。比如强力推出在国内新茶饮市场中很有“价值感”的芒果和榴莲饮品，在东南亚市场可能因为食材过于常见而并不受欢迎。此外，我国是统一语言的单一市场，走出国门，我们会看
60、品牌最常见的一大难题。从企业实践来看，更多的是“靠经验选址”、“靠介绍选合伙伙伴”，国内较为成熟的“数字化选址”服务公司很少开展海外业务。4.3品牌出海仍面临挑战，需抱团取暖增加交流30针对以上挑战，我们提出以下几点建议：首先要重视公司和IP的顶层架构设计，这将决定品牌布局全球市场后，企业盈利的合法合规及资产保全等；其次菜单本地化的方法论，包括定价、口味改良、菜品的价值感等也非常重要，这同时也决定了品牌将做谁的生意，在这个国家里的客群究竟有多大，能开出多少店等等，这是品牌跨国拓展后实现0-1的关键点；此外各类管理挑战，如政策法规、知识产权、合作伙伴选择、品牌影响力、供应链、用工选址、数字化应
64、品牌方面，以老乡鸡、大米先生为代表中式现炒快餐深受上海消费者喜爱。大米先生自2020年进驻上海以来，凭借农家小炒肉等招牌湘菜爆品，配以丰富的家常菜组合打开了市场。但上海餐饮竞争十分激烈，消费者的需求也相对多元，面对快速变化的流行趋势和市场，如何结合场景挑选顾客喜爱的产品，用套餐吸引更多的潜在消费者？大米先生在做线上消费者需求与场景分析之初，依赖本品牌的外卖交易数据，无法了解更加全面的行业和品类核心客群的消费偏好。为了识别细分人群需求并和同业比较，寻找到客群资产中的薄弱环节，大米先生与美团外卖战略协同，一起尝试打造消费者真正喜欢的套餐搭档。大米先生在上海门店覆盖核心CBD商圈且开店密集，借助BE
65、TTER体系中的“经营罗盘”（品牌经营和人群洞察专业数据工具），大米先生对目标用户的需求喜好，同行卖点和客群流向进行分析，发现上海重点商圈白领用户基于健康理念对牛肉类菜品需求旺盛，而大米先生虽有牛肉套餐组合，但并没有对核心人群聚焦宣传。因此，结合不同人群喜好情况，定制化设计牛肉套餐，会极大的增强品牌对目标客群的吸引力。热搜词年同比增速热搜词年同比增速华莱士小杨生煎面馆早餐麦当劳肯德基大米先生老乡鸡麻辣烫炸鸡60.8%72%81.8%91.2%55.4%10%52.2%65.4%53.8%36.9%螺蛳粉紫燕百味鸡袁记水饺沙县小吃杨国福汉堡米线粥汉堡王馄饨73%+16.5%74.3%14.5%6
67、41.7%37.8%33.2%23.8%50.5%22.4%151.8%66.3%40.7%50.4%牛排brunch西餐日料自助晚餐本帮菜海鲜午餐川菜泰国菜53.7%52%48.8%4.5%50%117.9%31.1%50.5%65.3%29%2023年上海市美团正餐品类TOP热搜词及增速情况正餐方面，小龙虾、本帮菜热搜增速显著。本帮菜既是上海文化的活化石，也是一种味道上的上海方言。本帮菜从上海本地的百姓饮食起步，吸取徽菜、淮扬菜、苏锡菜、粤菜等其他派系的长处，结合本地消费者的口味习惯加以改良，其发展历史与上海戏剧界的“海派特色”有异曲同工之处。随着本土特色餐饮文化的崛起，疫情后堂食客流与消
69、解渴消暑，他们更愿意为有功能性益处的产品支付溢价。总之，消费者期待新茶饮可以具有附加功能，如促进消化、减肥减脂等。5.2北京：地方特色展现“吸饮力”，烤鸭涮肉仍是“心头好”热搜词年同比增速热搜词年同比增速蜜雪冰城茶百道咖啡喜茶奶茶瑞幸沪上阿姨星巴克茉酸奶下午茶152.7%72%41.8%117.7%44%801.4%211.2%63.8%9000%+13.2%奈雪的茶霸王茶姬茶话弄兰熊鲜奶库迪咖啡冰淇淋隆延茶铺CoCo饮料MannerCoffee75.8%20000%+303.5%184.6%70000%+57.8%475.5%45.4%71.6%126.5%2023年北京市美团饮品品类T
71、团外卖开始引导麦当劳在直播场域进行重点推广。美团外卖“神抢手“为用户提供高性价比、品质过硬、可囤货的外卖服务，既是一个用户心智IP，又是一个爆品场。“神抢手”首次在北京、上海等7城亮相之际，麦当劳随之建立了与货架餐品区隔开来的直播餐品池，实现了更丰富的供给结构；借助“神抢手”超强表现力的直播形式，麦当劳给消费者带来了更好的用户体验。神抢手提供的商品券爆品销售模式成为麦当劳新的增长点，在整套爆品运营策略的运作下，截止2023年12月，每月“神抢手”商品券贡献麦当劳整体交易额占比约4-5%。正餐方面，四季民福、南门涮肉、聚宝源等热搜增速抢眼，说明烤鸭、涮肉仍是在北京就餐最为应景的地道美食。快餐方面
75、0.2%42.9%636.6%148.1%26.1%26.5%42.9%8000%+140.2%169.7%下午茶煲珠公星巴克阿嬷手作茶救星球混果汁柠檬茶丘大叔柠檬茶茉酸奶库迪咖啡6.2%900000%+55.5%186.5%773.9%89%48%28.6%5000%+50000%+2023年深圳市美团饮品品类TOP热搜词及增速情况两广是茶饮的盛产之地，广州、深圳也是全国奶茶店数量的冠亚军城市，深圳饮品热搜增速显眼的品牌也多来自两广来自广西的煲珠公、阿嬷手作，来自广东的茶救星球，它们共同的特质都是讲究真材实料、工艺健康。茶救星球，2019年诞生于广州的蔬果茶品牌，凭苦瓜柠檬茶出圈，主打各种蔬
78、广州市餐饮门店连锁化率为26%，仅次于深圳，高于全国连锁化率平均水平。美团广州餐饮热搜榜显示，广州地区的茶饮文化在不断创新和发展，糖水凉茶等传统口味也得到传承和发扬；快餐品类方面，特色肠粉、茶餐厅、砂锅粥热度不减，正餐方面粤菜本土品牌榜上有名。5.4广州：饮品之都茶咖争鸣，饮食口味鲜辣咸宜热搜词年同比增速热搜词年同比增速奶茶茶百道蜜雪冰城喜茶咖啡瑞幸古茗霸王茶姬茶救星球茶理宜世39.5%21.5%92.4%92.6%48.1%680.3%166%20000%+71.6%52.7%糖水沪上阿姨奈雪的茶柠檬茶茉莉奶白啊一柠檬茶星巴克茉酸奶凉茶库迪咖啡102.4%39%36.1%33.9%1029
80、.4%22.1%13.1%50%茶餐厅萨莉亚汉堡米粉华莱士蒙自源沙县小吃砂锅粥猪脚饭遇见小面38.1%67.1%32.4%53.4%16%25.2%12%50.2%56.7%73.4%2023年广州市美团快餐品类TOP热搜词及增速情况热搜词年同比增速热搜词年同比增速火锅早茶自助餐烤肉烧烤海底捞牛肉火锅酸菜鱼烤鱼小龙虾40.1%99.3%18.9%28.5%31.1%38%72.2%29.1%50.9%16.3%椰子鸡粤菜点都德夜宵广州酒家陶陶居泰国菜鸡煲湘菜大排挡44%72.7%72%54%108.1%124.5%32.9%113.6%70.1%83.8%2023年广州市美团正餐品类TOP热搜
83、%，高于全国连锁化率平均水平。美团成都餐饮热搜榜显示，饮品品类西南地区的霸王茶姬、本土的兵立王热度增速较高，主打氛围感的围炉煮茶进一步提升；快餐品类本土的曾三仙米线热度高涨，蹄花、兔头等当地特色小吃也是感受成都美食的保留曲目，正餐品类陶德砂锅、烤匠表现亮眼，冒烤鸭仍有热度。5.5成都：基本款、氛围感混合双打，烟火气、市井风撩动人心霸王茶姬自2017年底成立，至今已有6年发展史，但是多数人直到2023年才喝上伯牙绝弦，因其大部分门店都是这一年所开。在茶饮赛道，霸王茶姬趟出一条属于自己的路，定位于“原叶鲜奶茶”，一方面和当前的主流茶饮品牌形成错位竞争，另一方面又打造出了“伯牙绝弦”这一超级爆品，
85、头4000%+34.8%61.8%9.2%65.4%22.8%118.1%205.4%18.2%155.3%2023年成都市美团快餐品类TOP热搜词及增速情况曾三仙米线首店2020年底在成都开业，因用“水瓢”作为盛具而被称为“水瓢米线”，门头是简易的“曾三仙米线”红字白底招牌，店内的装修有浓厚的市井气息。“扫码点单，寿比南山”、“我们米线一般，也斗重庆前三”等吸引食客的标语，米线用“水瓢”来装，进一步彰显了市井风格。产品形态对标火锅降维，客单价在25-30元，食材、味型更为丰富。陶德砂锅，经营近30年只开了十多家店，受消费者欢迎的原因有三点：一是味道好吃。陶德的菜品是20多年积淀下来的家常味道
88、较全国连锁化率高出10个百分点。2023年美团杭州餐饮品类热搜榜显示，由于杭州距离上海较近，在饮品热点上有一定的接近性。比如，在上海的高热度品牌茉莉奶白、Manner等在杭州也继续保持较高的热度，本土品牌牧白手作榜上有名。快餐品类本土的融柳大铁牛、百年名店知味观热度抢眼，正餐品类杭帮菜热度最高。5.6杭州：本土品牌表现抢眼，杭帮菜热度拔得头筹热搜词年同比增速热搜词年同比增速古茗蜜雪冰城霸王茶姬奶茶瑞幸咖啡喜茶茉酸奶星巴克下午茶10%84.8%2870.9%47.4%552.6%34.0%90.4%620%50.8%2%一鸣真鲜奶吧奈雪的茶库迪咖啡沪上阿姨茉莉奶白MannerCoffee冰淇
89、淋贡茶茶话弄牧白手作16.9%10.8%10000%+51.8%100000%+1084.5%54.1%0.4%202.4%279.6%2023年杭州市美团饮品品类TOP热搜词及增速情况杭州本土饮品品牌牧白手作，门店数目前已超过一百家；手作概念也在华东地区流行，例如CoCo都可在苏州开出“都可手作”店，小金金手作也在南京开出了30多家门店。手作常伴的一个词是“温度”，切、剥、熬、煮等质朴的操作工艺，可以触发大众的情感共鸣。此外，“手作”还代表新鲜与健康。明档厨房，茶汤现萃、水果现切，熬红糖、蒸荔浦、煮红豆、打麻薯消费者一眼就能看清产品的整个制作过程，“手作”也可以说是对健康需求的另一种表达。数
91、配，进一步增加了螺蛳粉口感的层次，吸饱汤汁让人吃起来更加过瘾。2023年,仅柳州的螺蛳粉全产业链销售收入就达669.9亿元,同比增长11.5%。除广大西南地区外，螺蛳粉品类在中华大地还有更大的成长空间。正餐品类热搜中，杭帮菜热度增幅拔头筹，杭州独特的历史地位、地理区位、人口流变三大因素，让杭帮菜传承了淮扬菜、徽菜、豫菜等三大菜系的基础，兼具南、北菜肴之特色。西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、红烧排骨、莼菜羹等杭帮菜代表菜品在全国都有很高的知名度。而“快时尚餐饮五虎”外婆家、绿茶、新白鹿、弄堂里与老头儿油爆虾，作为新派杭州餐饮品牌以高性价比的特色，进一步推动了新杭帮菜的流行。此外，2023年的亚运会对
96、小店致富的千千万万创业者。以杨铭宇黄焖鸡为例，13年来以加盟模式发展，在国内及世界各地累计加盟门店六千家，国内加盟门店占比超过95%，但总部“集权”能力薄弱。随着双主场发展，2023年品牌以外卖业务为起点，对门店实施垂直强管控，在线上提升品牌影响力，进而提升门店整体盈利能力。在美团协助下，杨铭宇黄焖鸡总部搭建了12人的外卖运营团队，通过外卖渠道统一形象，外卖营销统一规划，提升营销效率，增强品牌势能；通过外卖菜品统一管控，减少了门店私自加菜对菜品口感的影响。2023年杨铭宇黄焖鸡外卖运营团队实现部门自负盈亏，外卖销售店均增长超130%。鑫震源是地道的苏州味小吃，非遗老字号餐饮品牌。1995年创立
99、热度较高，正餐品类中长安大牌档、兰湘子上榜。热搜词年同比增速热搜词年同比增速蜜雪冰城茶百道茶话弄瑞幸咖啡咖啡霸王茶姬奶茶奈雪的茶喜茶书亦烧仙草112.4%91.6%188.9%636.3%78.8%9000%+75.2%56.1%54.8%11.1%一只酸奶牛茉酸奶星巴克库迪咖啡幸运咖下午茶沪上阿姨茶一点点DQ古茗138.5%2466.3%71%30000%+93%37.7%196.1%13.3%47%210.3%2023年西安市美团饮品品类TOP热搜词及增速情况茶话弄成立于2016年，以千年古都西安为文化母体，参考古长安万国来朝的盛世图景，提出了“举世界茶，敬龙传人”的理念，为消费者提供丰富
101、109.9%82.7%113.4%71%6.2%35.2%79.2%螺蛳粉胡辣汤肉夹馍炸鸡饺子羊肉泡馍汉堡麦当劳曹氏鸭脖过桥米线43.8%68.7%198.3%26.3%67.2%247.6%83.6%87.2%810.3%17.5%2023年西安市美团快餐品类TOP热搜词及增速情况靠着社交媒体上的各种吃播挑战，曹氏鸭脖以成都年轻大学生的心头好出圈，虽然品牌名字中带有鸭脖，但实际上卖的是“热卤麻辣烫”，各种麻辣烫食材与“远超出消费者承受能力”的辣味是曹氏的主打。卤味会成瘾，辣味更会，西安拥有超过100万的大学生群体，也是推动“曹氏鸭脖”在快餐品类里热度高涨的重要原因之一。长安大牌档是一家综合性
104、2%40.2%576.4%61.6%581%51.1%98.4%47.8%97.1%林里奈雪的茶库迪咖啡茉酸奶星巴克一点点下午茶鸳央咖啡苏阁鲜果茶幸运咖200000%+27.8%40000%+1727.8%64%9.9%10.6%1103.3%9.5%299%2023年长沙市美团饮品品类TOP热搜词及增速情况2023年美团长沙餐饮品类热搜榜显示，饮品赛道靠送鸭子拿捏住年轻人的林里热度增速高，同样做柠檬茶的本土品牌柠季热度也很显眼，“长沙特产”茶颜悦色及其子品牌鸳央咖啡热度耀眼。从地缘因素上考量，长沙因为临近广深，其饮品市场特征和两大饮品之都有近似性；LINIEE林里源自广东湛江的一家手打柠檬茶
105、品牌。和众多茶饮品牌卷产品、卷价格，卷联名等不同，LINIEE林里选择了一条独美的赛道送鸭子，送各种各样的鸭子，拿捏住了年轻人的收集爱好。LINIEE林里鸭子最初推出时，是为让顾客在排队时能消解一些烦躁。但无心插柳柳成荫，这只鸭子现在成了众多打工人的解压神器，人们喜欢它层出不穷的百变造型，以及深谙年轻人心理的丑萌搞怪表情。很多林里的忠实拥趸，一个夏天喝上几百杯柠檬茶，只为集齐各式各样的鸭子，当上办公室、学校里的“养鸭大户”。茶颜悦色子品牌“鸳央咖啡”2022年在长沙五一商圈开业，是茶颜悦色进军咖啡市场的标志。鸳央咖啡定位于“新中式咖啡”，也尝试日咖夜酒模式。产品主打“茶咖”概念，即在咖啡饮品中
107、9%31.9%90.6%8.8%191.1%38.5%牛排徐记海鲜烤鸭龙虾蛙来哒一盏灯烤鱼牛蛙聚味瞿记文和友25.1%23.4%25.9%55.8%30%103.8%26.6%45.7%67.2%149.2%2023年长沙市美团正餐品类TOP热搜词及增速情况快餐品类方面，始于1990年，有“长沙米粉无冕之王”之称的公交新村米粉店高热度反映了消费者认可；正餐方面，“天下烟火半湖湘”，笨罗卜、费大厨、壹盏灯等烟火气足的本土湘菜品牌热度显著。“笨罗卜”最早是坐落在废弃老旧厂房里的浏阳菜馆，门店环境是简约工业风，上下两层，基本都是散桌，非常接地气，用的就是浏阳农村的凳子，有种回老家吃土菜的感觉。笨罗卜
109、轮天使轮A轮A轮天使轮天使轮战略投资A+轮天使轮A轮国宏元宇时代资本和君资本/品知世纪红杉资本中国/GGV纪源资本未透露龙柏资本/百联挚高安益资本/周洪标金凱基金国强基金BitOrigin饿了么/口碑赢多资本华盖资本华为未透露天使湾梅花创投盛银投资昕晟基金黑蚁资本/内向基金一亿中流未透露华软资本CSC美味投资梅花创投/天味集团/嘉兴品创100万近千万数千万数千万数亿近千万5000万1000万1500万未透露3000万未透露千万级千万级未透露未透露3000万3000万未透露100万数百万3500万数千万1亿人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币美元人民币人民币人民币人民币人民币人民币
113、种快鲜生柒点螺蛳粉派堡王山东聚合科技星茵咖啡麦喜堡碗丰亭板面周子未来普渡科技星茵咖啡奥琦玮众营节能ZR自燃元素TAGSIU榴小夏高能集食郭氏花旦茶串斗辣宅家吃饭MStand凌麒麟大口茶天使轮天使轮A轮A轮天使轮A轮种子轮A+轮C+轮A轮战略投资A轮Pre-A轮天使轮A轮A轮A轮A轮Pre-A轮B+轮天使轮东吴创投-东吴证券未透露伟通基金赛博基金香港譽邦投资有限公司勝達基金禧年资本启明创投阅度资本中天资本微盟未透露中南金服D1M德玥基金宇宙奇点瀚晟基金世腾资本泰明创投小红书未透露数百万数百万3000万3000万200万数千万100万数千万数亿2500万未透露5000万5000万千万级数千万30
114、00万数千万3000万3000万数亿未透露人民币人民币人民币人民币美元人民币人民币人民币人民币美元人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币2020-052022-092020-052022-042020-102019-032022-022019-122016-012020-102006-112021-122017-082021-092023-042020-092020-092020-122022-072017-062023-05睿尔曼MOODLES2021-07Pre-A轮未透露人民币GGV纪源资本/伽利略资本/风物资本/人山资本2018-01A+轮未透露人民币云启资
116、级8000万数百万4.48亿数千万3500万2亿数千万5000万未透露千万级1亿2500万未透露数百万4.58亿6000万800万数百万5000万人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币美元人民币人民币美元人民币人民币人民币人民币2017-122020-012022-042017-032021-042017-102022-062009-03Jun-202021-072019-062019-072021-042022-072014-092021-092021-012023-032023-072020-08不停科技2021-01A轮数千万美元五源资本/大米创投/神骐
118、黑蚁资本深圳龙智创投中心良品铺子国正资本周敬良百胜中国奈雪的茶中南金服未透露君盈创投路博迈中财产业基金/中蓝资本集味创业启赋东方2.5亿400万未透露3000万3000万未透露未透露未透露未透露5000万未透露1.43亿近千万1000万8000万未透露5000万9000万数百万数千万人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币美金人民币人民币人民币2009-101999-092018-092022-062021-082021-092022-102009-082022-052019-042023-022018-092008-092019-092
120、战略投资天使轮天使轮战略投资A轮天使轮A轮种子轮天使轮战略投资Pre-A轮皓玥资本皓玥资本未透露点赞创投纽康恩食品中南金服香港地州控股未透露君乐宝未透露中募投资米雷资本BARBIEGO红杉资本中国坚果创投/诸葛基金未透露番茄资本草根知本泰世资本/和智投资十月稻田/北京金链京东桂图资本马云加华资本麟阁创投3000万3000万未透露数百万数百万5000万2000万2000万未透露未透露1000万3000万未透露数亿1.2亿3000万数百万1.49亿3000万未透露数千万150万数千万数亿数千万人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民币人民
128、限公司浙江古茗科技有限公司上海臻敬实业有限公司成都茶百道餐饮管理有限公司四川书亦餐饮管理有限公司武汉熠汇饮科技有限公司鑫绪（上海）信息技术服务有限公司安徽汇旺餐饮管理有限公司上海紫燕食品股份有限公司福州塔斯汀餐饮管理有限公司黑龙江盛世千秋餐饮管理有限公司中饮巴比餐饮管理（上海）有限公司昆明霸王茶姬餐饮管理有限公司天津顶巧餐饮服务咨询有限公司喜茶（深圳）企业管理有限责任公司广东省袁亮宏餐饮管理有限公司上海世好食品有限公司河南幸运咖餐饮管理有限公司深圳尊宝餐饮管理有限公司长沙伍爱美食食品科技有限公司北京东道联盟品牌管理有限责任公司浙江一鸣食品股份有限公司6元18元30-45元16.25元17元27
129、.4元14元9元35-40元12元36元30元25元7.5元30元以上35元22元28元21元6元50元20元33元25元2050万2050万1020万2050万2050万2050万1020万2050万2050万2050万1020万50100万1020万1020万50100万50100万2050万2050万1020万1020万1020万10万以下2050万2050万休闲饮品休闲饮品风味小吃休闲饮品休闲饮品休闲饮品休闲饮品休闲饮品快餐休闲饮品风味小吃快餐快餐快餐休闲饮品快餐休闲饮品快餐快餐休闲饮品快餐风味小吃快餐面包甜点67品牌名称特许商名称品类投资额客单价柠季手打柠檬茶享哆味快乐番薯喜姐炸串悸
130、动烧仙草夸父炸串派乐汉堡炸鸡奈雪的茶蒙自源米线茉酸奶窑鸡王汉堡王如意馄饨冒大仙LINLEE林里手打柠檬茶阿水大杯茶虾吃虾涮融柳大铁牛螺蛳粉7分甜小谷姐姐麻辣拌麻辣烫老乡鸡DQ蛋糕冰淇淋老街称盘麻辣烫熊家无二韩式炸鸡曾三仙米线慕巴夫鲜花主题蛋糕湖南柠友餐饮管理有限公司重庆享哆味餐饮管理有限公司厦门快乐番薯股份有限公司南京无边界餐饮管理有限公司悸动（上海）餐饮管理有限公司北京心有炸念餐饮管理有限公司武汉派乐餐饮管理有限公司上海奈雪餐饮管理有限公司东莞市蒙自源饮食有限公司上海伯邑餐饮管理有限公司深圳市窑鸡王餐饮服务有限公司汉堡王(上海)餐饮有限公司江苏如意菜饭餐饮管理有限公司成都冒大仙餐饮管理有限公
131、司广州昌邻餐饮管理有限公司山东台联企业管理咨询有限公司北京筷客乐园餐饮管理有限公司杭州鑫牛餐饮管理有限公司苏州七分甜餐饮管理有限公司天津小谷顿餐饮管理服务有限公司安徽老乡鸡餐饮股份有限公司上海适达餐饮管理有限公司成都老街称盘麻辣烫餐饮管理有限公司河北木聪餐饮管理有限公司扬州平益餐饮管理有限公司济南慕雅食品有限公司16元25元9元25元14元35元20元32.4元26.7元43元68元34.48元15-25元20元35元20-23元150元15-25元38-40元25元28元35元25-35元21元26元90元1020万2050万1020万1020万1020万1020万2050万50100万20
132、50万2050万10万以下100200万1020万1020万1020万2050万2050万2050万1020万1020万100200万100200万1020万1020万2050万1020万休闲饮品快餐休闲饮品风味小吃休闲饮品风味小吃快餐休闲饮品快餐休闲饮品风味小吃快餐快餐风味小吃休闲饮品休闲饮品火锅烧烤快餐休闲饮品快餐快餐面包甜点快餐风味小吃快餐面包甜点68品牌名称特许商名称品类投资额客单价熊大爷幸福西饼生日蛋糕九田家黑牛烤肉德庄火锅茶话弄小龙坎火锅维尔纳斯袁记串串香鲜目录中国寿司黄记煌三汁焖锅屋头串串楠火锅熊猫叮咚刘一手重庆火锅马路边边广隆蛋挞王守柴炉烤鸭至尊比萨犟骨头排骨饭蛙来哒酒拾烤肉猪
133、角闽南猪脚饭蜀大侠谭鸭血老火锅北木南烤肉和酒永和大王天津联拓餐饮管理有限公司深圳市幸福商城科技股份有限公司内蒙古九田家餐饮管理股份有限公司重庆德庄饮食连锁有限公司西安八亩田餐饮管理有限公司成都小龙坎餐饮管理有限公司引领（天津）餐饮有限公司成都市袁缘实业有限公司杭州将太餐饮管理有限公司北京黄记煌餐饮管理有限责任公司成都屋头餐饮管理有限公司许叔叔（重庆）餐饮管理有限公司贵州叮咚餐饮有限公司重庆刘一手餐饮管理有限公司成都马路边餐饮管理有限公司东莞市广隆食品有限公司重庆守柴炉餐饮管理有限公司河南萌吃餐饮管理有限公司天津七惑和他的朋友餐饮管理有限公司长沙味之翼湘餐饮有限公司湖南卜食记餐饮管理有限公司厦门
134、纪里捞面餐饮管理有限公司成都蜀大侠餐饮管理有限公司四川至膳品牌管理有限公司成都北木南餐饮管理有限公司深圳永和大王餐饮有限公司24元110元180-210元75元16元85元107元100元以上20-25元100-150元50-70元95-125元230元以上300元200元左右25元198元31-45元38元180-240元200元25-35元420元100元50-60元28元1020万10万以下100200万100200万2050万200300万1020万50100万1020万50100万2050万100200万1020万100200万50100万2050万50100万2050万2050万1
135、00200万50100万2050万100200万100200万2050万50100万快餐面包甜点火锅烧烤火锅烧烤休闲饮品火锅烧烤面包甜点火锅烧烤风味小吃火锅烧烤火锅烧烤火锅烧烤面包甜点火锅烧烤火锅烧烤面包甜点正餐快餐快餐正餐火锅烧烤快餐火锅烧烤火锅烧烤火锅烧烤快餐69品牌名称特许商名称品类投资额客单价莱得快酸辣粉蛙喔爸爸糖手工吐司阿甘锅盔霸碗盖码饭313羊庄巴黎贝甜盛香亭热卤棒约翰比萨探鱼蛙小侠虎丫炒鸡迷你椰九街淑芬三品王沙胆彪炭炉牛杂煲卤校长老火锅朱光玉火锅馆熊喵来了火锅先启半步颠和合谷多乐之日乐凯撒小肥羊重庆市莱得快美食文化有限公司浙伍爷企业管理（杭州）有限公司江苏爸爸糖餐饮管理有限公司上
136、海多串餐饮管理有限公司湖南霸王餐饮管理有限公司黑龙江叁壹叁羊庄餐饮管理有限公司上海艾丝碧西食品有限公司长沙市拿云餐饮管理有限公司上海棒约翰餐饮管理有限公司深圳市甘棠明善餐饮有限公司广西湘范儿餐饮管理有限公司郑州樱桃里餐饮管理有限公司上海迷你椰餐饮文化有限公司重庆淑芬餐饮管理有限公司广西三品王餐饮管理有限公司四川千桃万李企业管理咨询有限公司重庆亚特餐饮发展有限公司重庆朱光玉餐饮管理有限公司沈阳太阳花开餐饮企业管理有限公司上海藕塘餐饮管理有限公司北京和合谷餐饮管理有限公司多乐之日（北京）食品有限公司深圳市乐凯撒比萨餐饮管理有限公司内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司18元左右160元36元15元20元左右120元45元25元60元220元80-90元50元73元75-95元22-23元150元80元100-120元75元65元26元40元65-75元60元1020万100200万50100万1020万2050万100200万100200万1020万50100万100200万100200万100200万50100万100200万2050万50100万100200万200300万200300万50100万2050万2050万50100万100200万快餐正餐面包甜点风味小吃快餐火锅烧烤面包甜点快餐快餐正餐正餐正餐正餐火锅烧烤快餐正餐火锅烧烤火锅烧烤火锅烧烤正餐快餐面包甜点正餐火锅烧烤
BCG&ANY：2024年Z世代对高等教育的态度调查报告-社区大学与四年制学位（英文版）（16页）.pdf
NAR：2023年美国健康保险调查报告（英文版）（49页）.pdf
美世咨询：2022年全球企业人力风险报告（英文版）（85页）.pdf
Adjust：2023移动应用趋势区域聚焦：拉丁美洲-应用表现基准及洞见（英文版）（14页）.pdf
TikTok&Adjust：2023玩转SKAN4-iOS营销制胜指南（英文版）（38页）.pdf
AxiosHQ：2024年企业内部通讯趋势报告-高管和通讯领导人的8大要项（英文版）（15页）.pdf
Mobiquity：2023年银行业的新兴技术报告（英文版）（17页）.pdf
波士顿咨询：数字健康的未来2024（英文版）（24页）.pdf
伦敦发展促进署：2030年伦敦旅游业愿景（英文版）（57页）.pdf
英国伦敦工商会（LCCI）：2022年第三季度伦敦企业技能需求调研报告（英文版）（12页）.pdf
IBM：2024年消费者调研报告：无处不在的人工智能彻底变革零售业（英文版）（32页）.pdf
Salesforce&Totem：2023中国运动休闲品牌趋势洞察报告（英文版）（42页）.pdf
联合健康集团（UNITEDHEALTHGROUP）2023年第二季度财报（英文版）（29页）.pdf
世界绿色建筑协会：2023驭浪前行：建筑业脱碳转型融资研究报告（英文版）（24页）.pdf
HubSpot：2024年销售趋势报告（英文版）（45页）.pdf
RivalIQ：2024年InstagramStories基准报告（英文版）（42页）.pdf
联合国人工智能咨询机构：2023以人为本的人工智能治理研究报告（英文版）（30页）.pdf
美世咨询：2023年按需医疗服务调查报告（英文版）（93页）.pdf
科握（KAWO）：2023Z世代下的社交媒体营销白皮书（英文版）（18页）.pdf
美团&中国连锁经营协会：2022中国餐饮加盟行业白皮书（41页）.pdf
美团&中国连锁经营协会：2021中国餐饮加盟行业白皮书（31页）.pdf
美团&中国连锁经营协会：2023中国餐饮加盟行业白皮书（41页）.pdf
中国连锁经营协会：2021招商加盟行业人群洞察白皮书（17页）.pdf
2019中国餐饮加盟行业白皮书(41页).pdf
2020中国餐饮加盟行业白皮书（16页）.pdf
美团&雀巢：2023中国中式餐饮白皮书（150页）.pdf
中国连锁经营协会：2021年中国连锁餐饮行业报告（57页）.pdf
中国连锁经营协会&美团：2023新茶饮研究报告（64页）.pdf
麦肯锡（McKinsey）&中国连锁经营协会：2022年中国零售数字化白皮书（英文版）（68页）.pdf
数字100：2024摇摆的消费者-消费者体验营销手册（95页）.pdf
中国航空学会：2024低空经济场景白皮书（1.0）（167页）.PDF
红杉：2024年企业数字化年度指南（62页）.pdf
CBNData：2024新健康消费生活趋势报告（39页）.pdf
毕马威：2024年四季度中国经济观察报告（64页）.pdf
Gartner：2025年重要战略技术趋势报告（27页）.pdf
华为：智能世界2030报告（2024版）（741页）.pdf
中国联通研究院：2024中国生成式人工智能应用与实践展望白皮书（中英文版）（147页）.pdf