今年疫情影响之下，很多行业都受到了比较大的影响，今年想要二次创业和失业后创业的人有很多，那究竟什么项目是能挣到钱或者说在今年形势下反弹最快呢？
考虑来考虑去唯有吃的行业是最不受形势影响且消费周期最短、反弹最快、最稳定、需求最旺盛的，所以大的方向就确定了，那就是从吃的行业里面选。
吃的行业里有很多项目，是选择饭店类项目还是可以带回家去吃的项目呢？
今年疫情影响很多酒店倒闭，这就已经证明了饭店这种聚集消费方式在今年是不受消费者欢迎的；而可以带回家吃的项目也很多，如何继续做选择呢？
小编在此为大家再设计一些标准，给大家把选择的“筛子眼儿”做的再密一些，再小一些，帮助大家真正找到比较精准的好创业项目。方法如下：
我们还应该考虑“小投资、大回报、高利润、现金流、避开电商冲击、老少皆宜、受众广泛、品种多、口味好、有核心竞争力、刚需、消费周期短、反弹最快、最稳定、需求最长盛不衰、健康、有特色、有文化传承内涵、能够干的长久、可以传承等”，有了这么细、这么小的“筛子眼儿”，我相信一定可以找到最好的创业项目。
经过这样详细的筛选、比较后，有深厚历史积淀的卤味熟食项目就会走入我们视野。
接下来才是我们今天的重头戏，回归我们的主题：山东熟食店加盟排行榜都名实相符吗？卤肉加盟如何选择？
诚然，能进入山东餐饮加盟品牌排行榜的培训方肯定是具备一些实力和教学条件的，但都一定是“名实相符”吗？也不尽然。
经过我长达半年的调研和暗访，证实山东卤味熟食培训总部和其创始人-宋浩文师傅是最靠谱的，其口味和营销模式也是最好的。
首先作为培训方，你至少要有实体店，你要有个学员可以做货和实习的地方，做出来的口味不是你自己觉得好那就好的，而是应该交由顾客来验证，顾客说好才是真的好。而且你如果没有实体店，那你的营销怎么教？没有自己的实体店生意和客流的验证，怎么证明自己的营销水平高？难道靠“纸上谈兵”吗？
第二、现在时代变了，我们父辈那一代，还处于供小于求的时代，那个时候只要你有魄力走出创业那一步，基本上成功率是很高的。但现在时代不同了，现在是一个供远大于求的买方市场，想创业成功是很难的，如果没有一套好的营销模式是很难成功的，我们不能把自己定位成一个单纯的卤货师傅，而应该是一个既懂的配方和技术又懂得如何营销和店面管理的卤货店老板。这才是一个正确的创业定位。
第四、还有那些强制控料包、控生货的培训方，连真配方都不教你，那你学的还有什么劲？你哪天如果不能从培训方进料包了，那岂不是连货都做不了啦？
试问人家强制给你供生货，不会压榨你的利润空间？料包也挣你钱，生货也压榨你，你还想挣钱？
第五、很多做加盟的培训方说帮扶你开业，结果你开业时他们却只会派一个人到你店里做指导，这就是帮扶？这样你就会迅速回本？
第六、我考察了这么多培训方，唯有瑞美滋酱肉世家敢于天天给你直播学员店客流，只有瑞美滋敢于天天把学员店当天收银机上的销售数据拍照片发到朋友圈来给大家看，让大家验证，也唯有瑞美滋的品牌创始人宋浩文师傅敢于亲力亲为，亲自带领15人以上的带店团队到学员店里帮扶开业，由带店团队来主要负责帮学员做货、帮学员出货、帮学员卖货、帮学员收银、帮学员办理会员、帮学员充值锁客、只有这种模式才能保证你迅速回本和走向成功。
宋浩文师傅是国家一级的卤菜大师，是卤味熟食行业十大创新人物。
2020年8月17日接受了中央电视台著名新闻栏目主持人水均益老师的采访，教学模式是“三阶段学习法”，第一阶段教授核心配方、技术、营销、锁客、选址、装修、选择原材料和大小料的方法、如何从清水熬制老汤、炒制糖色、收银、办理会员等；第二阶段安排到总部直营店实习，实践和熟练配方、技术、卖货、陈列、营销等；第三阶段可以随宋浩文师傅参加其他学员店的开业实习，亲身体会营销、锁客效果，亲自验证营业额，学会如何筹备新店，如何现场运作等。
对于真正好的培训方，我是不会吝啬语言的，好的就是要推荐给大家。