每个加盟案件情况各不相同，就退加盟费而言，无论是没有开店，或已经开店，或已经关门倒闭，在“怎么退加盟费”时，一般会有以下三个步骤。
第一步：提出退加盟费
如果一直没有提出，说明加盟合同还在履行之中，那么就在使用加盟公司的特许经营资源。并不是加盟商不开店，就等于加盟公司什么都没做，就可以认为没有使用加盟公司的资源。只要你不提出解除加盟合同，那么你就一直在使用加盟公司的品牌资源。这一点对区域代理尤为重要，因为区域代理一般都有独家区域保护政策。
3、提出的表达方式，要明确解除加盟合同、不做了、要求退加盟费。
不要含含糊糊的表达，不要以能不能退加盟费，可不可以退加盟费，等商量的口吻，而是以正式“通知”的方式告知加盟公司。如果模棱两可的表达可能会被认为是协商，而不是解除。一般正规书面用语是“通知公司解除加盟合同，并要求退还加盟费”。非正规的表达，可以说“我不做了，把加盟费退给我”等等，一定要表达出不做了并且退钱的意思。
第二步：协商退加盟费
1、提出解除加盟合同后，一般都会有一个协商的过程。加盟商需要有合适的理由与加盟公司协商。从法律的角度谈，可以运用加盟合同特殊的法律法规作为理由，例如加盟冷静期、加盟资质、加盟信息披露、加盟虚假宣传等规定，具体理由可参照下文：
第三步：起诉退加盟费
1、证据。如果加盟公司一直拖延，或无法协商，那么需要尽快起诉。首先，需要准备起诉的证据材料，一般需要加盟合同、支付加盟费的证据、提出解除加盟合同的证据、加盟公司违约的证据，以及损失证据，具体如何组织证据材料可参照下文：
2、管辖法院。一般加盟合同纠纷的管辖法院会约定在加盟公司所在地。
3、委托律师。加盟合同纠纷案件不是普通的合同纠纷案件，不仅涉及一般合同的法律法规，而且涉及加盟合同特殊的法律规定。而且加盟公司一般都有自己法务人员或律师，加盟商作为个人，明显处于不利地位，所以需要委托律师帮助，如何委托律师可参照下文：
以上是一般加盟商退加盟费的流程，具体每个案件“怎么退”，需要根据个案来决定，不能一概而论，仅供参考。
2019年4月26日，原告叶某某与被告某公司签订《加盟经营合同书》。自开业至今被告方从未对原告店里有过任何的指导、技术帮助。**的品名也不归被告方所有，被告从未依照合同履行。本案属于加盟退费案例，故诉至法院，请求：解除联盟合同；退还加盟费46800元，赔偿装修，房租等损失100000元。
原、被告双方签订的涉案合同，系被告许可原告使用其项目在一定区域开展经营，被告收取原告许可使用费为目的而签订的协议，应为商业特许经营合同。
涉案商业特许经营合同系双方当事人真实意思表示，合法有效，应受法律保护。《合同法》第八条规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。
原告要求解除双方签订的特许经营合同，应符合法律规定或合同约定的条件。
本案中，原告以被告签订《加盟经营合同书》时约定的系**项目但实际许可原告使用的系**文字及图标识，被告没有履行信息披露义务，未履行特许人合同义务，提供的产品存在质量问题为由，要求解除合同。
本院认为，原、被告双方签订的《加盟经营合同书》第一条约定的“联盟经营体系为**经营项目”，并且第十四条约定“联盟经营项目一般包括但不限于甲方拥有所有权或合法使用权的商标”“具体经营项目包含的经营资源以甲方实际授予为准”。
......
综上，根据原告提供的证据及陈述的事实，无法证明被告存在足以导致合同解除的违约行为，应承担不利后果。
驳回原告的诉讼请求。
“51退加盟费网”节选自：山东省济南市中级人民法院（2020）鲁01民初2973号判决书